凉山州苦荞产业发展现状及对策研究

凉山州苦荞产业发展现状及对策研究

苦荞又名鞑靼,是我国传统杂粮之一,被誉为“五谷之王”,拥有卓越的保健价值。随着国内外经济的快速发展、人们对物质生活水平要求的提高以及保健意识的日趋增强,绿色、营养、健康食品得到人们越来越多的关注。苦荞这一传统小杂粮作物在市场环境下凸显出其独特的优势,苦荞产品更是异军突起,受到市场和广大消费者的青睐,苦荞产业发展前景光明。凉山州是全国苦荞的主产区,有着悠久的栽培历史,是当地农民经济收入的来源之一。

苦荞产业作为凉山州的特色产业,如何做大做强苦荞产业、走上高效发展之路,是当前凉山州农业产业结构调整的首要任务之一。本文以凉山州苦荞产业发展为研究对象,通过大量的文献阅读、资料收集、以及相关理论的深入学习,确定了论文研究工作的方向。利用农业产业化及相关理论,结合凉山州苦荞产业发展的实际情况,阐述了凉山州苦荞产业发展的现状和主要的发展模式,运用SWOT分析方法对凉山州苦荞产业的优势、劣势、机遇、挑战四个方面进行了全面的分析,认为制约凉山州苦荞产业发展的主要因素有:苦荞生产布局不规范、适宜种植面积逐年减少、苦荞种植农户文化水平低、产品趋同性强、政府对苦荞关注度降低、管理法规和质量控制标准不完善。针对凉山州苦荞产业发展存在的问题,结合国内其他地区苦荞产业发展情况及经验启示,本文提出了促进凉山州苦荞产业发展的建议主要有:(1)从生产方面要加强规划引导,实现产业规范,发展重视生产技术培训,提高荞农素质;(2)从加工方面注重实施科技兴荞,提高市场竞争力,拓深加工产品,提高产品附价值;(3)从政府扶持层面应该,进一步加强市场监管,确保油茶产品质量,加大支持力度,培育扶持龙头企业;(4)从产业流通方面加强流通体系建设,加强苦荞宣传与信息网络建设,进一步拓宽销售渠道。