农家乐创业计划书

农家乐创业计划书

学生姓名：**

学号：***********

所在班级：14资产本1

北京城市学院公共管理学部

二0一六年十月

北京城市学院公共管理学部课程考核评分表

2016-2017 学年第 1 学期

课程名称：创业基础训练考核环节①：期末学生姓名：学号：_____ __________

考核题目：XXX创业计划书

注①：请选择填写：期末考核、阶段考核。

教师签字：

年月日

摘要

农家乐是新兴的旅游休闲形式，农民向城市现代化人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游放松。

一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧绷的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游;以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游;以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

一、公司介绍;

1、公司简章

公司名称：绿姿生态农庄

公司经营项目：农家乐经营及其附属产业

2、公司管理结构：

3、公司文化

行为准则：以人为本、真诚合作

价值观：一切为了满足顾客的需求

4、公司发展战略

在立足于本地农家乐市场的条件下积极拓宽市场，扩大目标消费群体，并将战略目标发展

到其他省市。在完善自主经营的同时，开拓农家乐相关产业的市场，从而增加经济效益的最大化。

二、管理者及其组织;

由投资者成立最高管理层，公司员工为400人，其中：本科生有占总人数37.5%；大专生占总人数47.5%；中专生占总人数10%；其他技术人员占总人数5%。公司设有：外联部、计调部、接待部、综合业务部、人事部、财务部。

三、主要产品和业务范围;

主要包括：

1. 产品或服务项目介绍采摘活动。不同季节有不同的水果蔬菜，纯绿色天然，无化肥农药，可自行采摘，免费品尝，若想带走，可酌情收费。

自助餐饮。游客可以对采摘的水果蔬菜自己加工制作成美味的菜肴，绿色大本营

农家住宿。若决定在此留宿，我们提供原汁原味的农家住宿，早晨可以伴着雄鸡的鸣叫起床，喂养鸡、鸭、鹅、猪等家禽家畜。划船，抓鱼。可以划船体验自然风光，或者体验在河边抓鱼的乐趣。

民俗展示。展示农村特色民俗，包括农村生活用品展示，或逢年过节的文化展示

高科技农业展示，设立高科技农业观光园，用高科技提炼出的好种子将龙眼、杨桃等北方佳果带入南方扎根；管道栽培和袋装栽培让马铃薯挂在空中生长；南瓜像精灵一般生长到和童话中相同的比例；西红柿、茄子、西瓜等蔬菜水果一改从前的匍匐姿态，摇身成树，把产量和“身材”一齐拔高，这里将颠覆人们对熟悉蔬果的刻板印象，让游客看到科技在生活中的力量。

2.产品或服务项目的特色优势

各活动分区域展示。一区农家住宿、采摘活动与自助餐饮；二区划船抓鱼；三区为展示区

紧密结合上班族上班放假周期，确定一日游，两日游，三日游等。

3.服务策略勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。

4.服务流程接待，问好，带领客人，介绍基本情况，满足客人需求

5.产品研发的技术基础环境符合我们的基本理念，种植技术，烹饪技术，对员工的管理，

对公司的经营需要我们具备的技术基础

四、行业分析；

市场需求分析：

工作竞争、生活压力的日益加剧，享受生活、热爱自然意识的不断提升，越来越多的具有一定经济消费能力的都市人利用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、休闲正在成为一种时尚，主要对象商住楼内的白领一族人士、机关事业单位工作人员、大中小型的企业员工、校园学生、外地来宁的游客及商务人士等。

五、市场概貌;

1.竞争对手分析：

目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江宁、高淳开发的一些农家乐项目，多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季节性要求。它们虽说各有特色，但大多并没有开发形成规模，面对整个南京庞大的市场需求总量，供应显得明显不足。

2、SWOT分析

(一)优势分析：

1)价格适中农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，空气新鲜，能使人身心放松，可以互换角色体验不同的生活，农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。

2)有一定客源和高星级酒店、普通社会旅店一样，农家乐也存在着相对固定的数量巨大的客源。

3)管理成本相对较低相对于高星级酒店，农家乐的管理成本显得非常低

4)政府重视，政策环境支持

(二)劣势分析

1)农家乐发展时间较短研究尚处于探索阶段，理论研究比较零散，特别是农家乐的理论基础，缺乏深入的分析和探讨，在农家乐旅游资源评估、产品体系、空间布局、开发规模和市场开发等方面也比较薄弱。经营者大多为本土农民，受知识水平限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不仅完善。

2)经营服务不够规范目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才。农家乐的经营户“小农经济”意识较强，环保意识不强，对外宣传不够，包装意识淡薄，服务档次和接待水平不高

(三)机会分析

1)中国经济与旅游业快速发展，成为国民经济的支柱产业，随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业进入退出等方面的有利条件，这将为农家乐休闲旅游的发展拓展巨大的空间。

2)政府机构对农家乐发展的支持