和合之美
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老子有言曰治大国若烹小鲜,佐食如是,治国亦如是!曩者汉高祖得鹿天下,大宴群臣于殿堂之上。酒酣耳热之际,笑问群臣曰:夫运筹饷,不绝粮道,吾不如萧何。连百万之军,战必胜,攻必取,吾不如韩信。而孤得面南背北,一统天下,此何谓也?群臣默然无以对,高祖笑曰:孤能各擅其长,而又合而用之。
2019
和合之美
考场肃然,笔下沙沙;披卷览题,思绪纷纷。
夫天生万物,姿态百异,性状万殊。强霸者虎豹为雄,夭弱者豚鹿为弱,日升月恒,亿万斯年,虎豹之类不以爪牙之利而渐增,豚鹿之属亦不以擒杀而转少。至若红轮西坠,百鸟归林,虎豹匍匐于岩壑以憩息,豚鹿悠游于草莱而觅食。虽在咫尺,而无相扰。欣欣焉、怡怡焉,熙熙穆穆,各得其宜,相安无事,何则?曰生态平衡也,此造物之和美也!
昔齐桓公日夕啖甘沃肥,日费万钱,犹曰无可下箸处。有娴于烹饪之狄牙、刁齿者,一日进献美食。公食之,美甚,赞许之。且传谕御膳料理主于二人。逾年,公犹不厌。或问其故,曰:无他,唯吾二人谙于盐梅之道也。酸咸苦辣甜,此五味也。虽物各有性,然烹调之极,在于调和。和者中和之谓也,五味中和,取五味之长而又不掩其本,所谓酸则咸之,咸则甜之,苦辣适中,方可食之。若三餐偏于一类,百菜同于一味,狗彘犹不得食,况于人君乎!众皆叹服。此饮食之和美也。
故曰和合之美,取善之道,和则两便,分则兼伤!《易·乾》云:“保合大和,乃利贞。”“和”者,顺也,谐也。于物为和,则共存相生,多元纷呈;于事为和,则纷杂摒弃,调和理顺;于人为和,则安神静气,颐年长寿。呜呼!天道不替,和合为美!
恰若水盐,独用则水至淡,盐至鹾。而五味调和,则成馐羹。此和合之大用也。
然伤心事者,亦不绝于史。晚近太平天国运动自两粤揭竿而起,直倒清廷。一时民心所向,天下劳苦皆赢粮而影从。初时彼辈亦能上下一心,体恤下属,同甘苦、共患难。然得尺寸之地,则日益骄固,独夫之心渐萌。出则趾高气扬,伞盖翙翙;入则使奴唤婢,颐指气使。贪小利而颓大业,勾心斗角。及至天京内讧,翼王出走。天国事业遂寝,不几年则覆灭殆尽。噫,此教训亦何其痛哉!
2019
和合之美
考场肃然,笔下沙沙;披卷览题,思绪纷纷。
夫天生万物,姿态百异,性状万殊。强霸者虎豹为雄,夭弱者豚鹿为弱,日升月恒,亿万斯年,虎豹之类不以爪牙之利而渐增,豚鹿之属亦不以擒杀而转少。至若红轮西坠,百鸟归林,虎豹匍匐于岩壑以憩息,豚鹿悠游于草莱而觅食。虽在咫尺,而无相扰。欣欣焉、怡怡焉,熙熙穆穆,各得其宜,相安无事,何则?曰生态平衡也,此造物之和美也!
昔齐桓公日夕啖甘沃肥,日费万钱,犹曰无可下箸处。有娴于烹饪之狄牙、刁齿者,一日进献美食。公食之,美甚,赞许之。且传谕御膳料理主于二人。逾年,公犹不厌。或问其故,曰:无他,唯吾二人谙于盐梅之道也。酸咸苦辣甜,此五味也。虽物各有性,然烹调之极,在于调和。和者中和之谓也,五味中和,取五味之长而又不掩其本,所谓酸则咸之,咸则甜之,苦辣适中,方可食之。若三餐偏于一类,百菜同于一味,狗彘犹不得食,况于人君乎!众皆叹服。此饮食之和美也。
故曰和合之美,取善之道,和则两便,分则兼伤!《易·乾》云:“保合大和,乃利贞。”“和”者,顺也,谐也。于物为和,则共存相生,多元纷呈;于事为和,则纷杂摒弃,调和理顺;于人为和,则安神静气,颐年长寿。呜呼!天道不替,和合为美!
恰若水盐,独用则水至淡,盐至鹾。而五味调和,则成馐羹。此和合之大用也。
然伤心事者,亦不绝于史。晚近太平天国运动自两粤揭竿而起,直倒清廷。一时民心所向,天下劳苦皆赢粮而影从。初时彼辈亦能上下一心,体恤下属,同甘苦、共患难。然得尺寸之地,则日益骄固,独夫之心渐萌。出则趾高气扬,伞盖翙翙;入则使奴唤婢,颐指气使。贪小利而颓大业,勾心斗角。及至天京内讧,翼王出走。天国事业遂寝,不几年则覆灭殆尽。噫,此教训亦何其痛哉!