细菌的结构与繁殖ppt课件
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1、在固体培养基上的群体形态
菌落：是在固体培养基上(内)以母细胞为 中心的一堆内眼可见的，有一定形态、构 造等物征的细胞集团。 如果菌落是一个单细胞繁殖形成的就是一 个纯种细胞群或克隆。 大量菌落相互连成一片，叫菌苔。
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菌落特征参数
不同的微生物种类，其菌落特征不同。同一种菌在 不同培养条件下菌落特征也不尽相同。菌落的特征 包括：大小、颜色、形状、表面结构、粘稠度、质 地硬度、透明度、边缘、光泽、隆起形状（正面 观）。
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主要内容
• 细菌的个体形态和大小 • 细菌的繁殖方式 • 细菌的群体形态 • 细菌个体细胞的构造
6
一、细菌的个体形态和大小
自然界细菌数量：杆菌>球菌 >螺旋菌
7
8
9
双球菌
10
四链球菌
细胞分裂是沿两个相垂直的 平面进行，分裂后每四个细 胞特征性地连在一起，呈田 字形。 如四联微球菌（Micrococcus tetragenus）
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34
细菌的个例
• 费氏刺尾鱼菌：长达200-500µm(1985， 红海和
澳大利亚海域发现)体积10万倍E.coli
• 纳米比亚嗜硫珠菌：德国科学家在非洲西部大陆 架土壤中发现了一种迄今为止最大的细菌，直径 为0.3-1.00mm.以海底散发的硫化氢为生。
• 最小的细菌是1998年芬兰人发现的纳米细菌仅为
是介于细菌与原生动物之间的单细胞生物。
梅毒密螺旋体。
23
霍乱弧菌
24
幽门螺旋菌
左：显微数码摄像 右：结构示意图
螺旋菌 25
螺旋体
26
27
28
古细菌(古生菌)
显微镜下，古细菌与细菌具有类似 的个体形态，但它们多生活于一些 生存条件十分恶劣的极端环境中， 如：厌氧、高酸、高碱、高盐、高 寒等。
11
细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八 个球菌特征性地连在一起成立方体形。 如 藤黄八叠球菌（Sarcina ureae)
12
细胞沿一个平面进行分裂，新个体不但 可保持成对的样子，并可连成链状。
链球菌
13
细胞无定向分裂， 多个新个体形成一 个不规则的群体， 犹如一串葡萄。
葡萄球菌
14
15
短杆菌
16
链杆菌
17
优格中的乳酸菌
乳酸球菌 乳酸杆菌
18
19
大肠杆菌
梭状芽孢杆菌20
21
双歧杆菌
结核分支杆菌
炭疽杆菌
22
螺旋菌
• 螺旋状的细菌称为螺旋菌。 根据其弯曲情况分为： • 弧菌：菌体只有一个弯曲，呈弧状； • 螺旋菌：菌体2—6环，菌体坚硬 • 螺旋体：螺旋6环以上，体长而柔软，
• 据微生物的进化水平和各种性状上的 明显差异，可把它们分为：
原核微生物 prokaryotes 真核微生物 eukaryotic microorgannism 非细胞微生物 acellular microogransim
1
原核生物
• 即广义的细菌，指一大类无核膜包裹的， 只存在称作核区(nuclear region)裸露DNA 的原始单核的生物。包括：真细菌 (eubacteria)和古细菌(archaea)。
• 菌落对微生物学的作用大：分离、纯化、鉴定、
形状
高度
边缘
菌落特征
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微生物菌落形态特征在一定条件下： • 有一定的稳定性和专一性； • 可作为识别、鉴定菌种的一个依据； • 影响因素（ 邻近菌落、培养时间、培
养基成分、培养温度）。
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细菌的菌落共性
一般呈现湿润、菌落小、较光滑、较粘稠、 较透明、不蔓延、易挑取、质地均匀以及 正反面或边缘与中央部位颜色一致等。 原因： 细菌属单细胞生物，一个菌落内无数细胞 没有形态功能上的分化，细胞间充满着毛 细管状态的水。
31
实例：E.coli :0.5 µm ×2.0 µm • 100个大肠杆菌“肩并肩”排列成横队，
长度相当于一根头发丝的宽度； • 1500个大肠杆菌头尾相接等于3mm，约
等于1个芝麻粒的长度； • 10亿个大肠杆菌加在一起有一个芝麻粒大。
32
细菌大小的影响因素
• 不同细菌细胞大小不同 • 同一细菌的不同菌龄细胞大小不同 • 营养等因素相关 • 染色也影响细菌的大小 • 细胞大小的测量结果只是近似值或平均值
• 真细菌据外表特征分(本章）： 细菌(狭义)、放线菌、蓝细菌、支原体、 立克次氏体和衣原体。
2
细菌
3
细菌的定义是一类细胞细而短，结构 简 单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖， 水生性较强的原核微生物。 细菌的分布 到处存在，凡温暖、潮湿、富含有机物质 的地方都有大量的细菌存在。如：人体的 皮肤、肠道、食物的腐败变质等。在自然 界中，细菌分布最广、数量最多。
41
细胞形态与菌落形态间的相关性
• 球菌 小、圆、隆起、边缘整齐
• 杆菌 较大、较圆
• 无鞭毛、不能运动尤其是球菌，菌落较小、较厚 边缘圆整的半球状；
• 有鞭毛、运动力强，菌落大而平坦、边缘多缺刻 (树根状)、不规则形菌落。
• 有糖被的 光滑、粘稠、湿润菌落大而透明蛋清状 的菌落。
• 有芽孢的，菌落外观粗糙、干燥，不透明而且皱 褶。
29
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(二) 细菌的大小
1、细菌的大小 细菌大小的单位用µm表示，10-6m 菌体内部结构大小用nm表示，10-9m 细菌的个体重量约为：10-13－10-12g，
• 球菌：只测直径，0.2-1.5 µm • 杆菌：宽×长 ：（0.5-1）×（1-5） µm • 弧菌： （0.3-0.5）×（1-5） µm • 螺旋菌：（0.3-1）× （1-8） µm
4
细菌的应用
• 工业：各种氨基酸、核苷酸、酶制剂、丙 酮、抗生素等重要产品的发酵产生。
• 农业：杀虫菌剂、以菌治病、细菌肥料、 沼气发酵、污水处理，饲料的青贮加工。
• 医药：各种菌苗、类毒素、代血浆、微生 态制剂、医用酶类的生产。
• 理论研究：细菌被用作模式生物，如：大 肠杆菌是：“生物界的超级明星”。
E.coli的1/10(50nm)（纳米矿物质）。
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细菌细胞染色
细菌细胞微小又透明，一般先要经过染色才能作显微观察
简单染色
正染
细 死菌
鉴别染色
菌
负染
革兰氏染色法
抗酸性染色法 芽孢染色法
染
姬姆萨染色法
色
法 活菌 (用美Βιβλιοθήκη Baidu或TTC等对活菌染色)
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二 细菌的群体形态
• 在固体培养基上群体形态 • 在液体培养基中群体形态 • 在半固体培养基上群体形态
1、在固体培养基上的群体形态
菌落：是在固体培养基上(内)以母细胞为 中心的一堆内眼可见的，有一定形态、构 造等物征的细胞集团。 如果菌落是一个单细胞繁殖形成的就是一 个纯种细胞群或克隆。 大量菌落相互连成一片，叫菌苔。
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菌落特征参数
不同的微生物种类，其菌落特征不同。同一种菌在 不同培养条件下菌落特征也不尽相同。菌落的特征 包括：大小、颜色、形状、表面结构、粘稠度、质 地硬度、透明度、边缘、光泽、隆起形状（正面 观）。
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主要内容
• 细菌的个体形态和大小 • 细菌的繁殖方式 • 细菌的群体形态 • 细菌个体细胞的构造
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一、细菌的个体形态和大小
自然界细菌数量：杆菌>球菌 >螺旋菌
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8
9
双球菌
10
四链球菌
细胞分裂是沿两个相垂直的 平面进行，分裂后每四个细 胞特征性地连在一起，呈田 字形。 如四联微球菌（Micrococcus tetragenus）
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34
细菌的个例
• 费氏刺尾鱼菌：长达200-500µm(1985， 红海和
澳大利亚海域发现)体积10万倍E.coli
• 纳米比亚嗜硫珠菌：德国科学家在非洲西部大陆 架土壤中发现了一种迄今为止最大的细菌，直径 为0.3-1.00mm.以海底散发的硫化氢为生。
• 最小的细菌是1998年芬兰人发现的纳米细菌仅为
是介于细菌与原生动物之间的单细胞生物。
梅毒密螺旋体。
23
霍乱弧菌
24
幽门螺旋菌
左：显微数码摄像 右：结构示意图
螺旋菌 25
螺旋体
26
27
28
古细菌(古生菌)
显微镜下，古细菌与细菌具有类似 的个体形态，但它们多生活于一些 生存条件十分恶劣的极端环境中， 如：厌氧、高酸、高碱、高盐、高 寒等。
11
细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八 个球菌特征性地连在一起成立方体形。 如 藤黄八叠球菌（Sarcina ureae)
12
细胞沿一个平面进行分裂，新个体不但 可保持成对的样子，并可连成链状。
链球菌
13
细胞无定向分裂， 多个新个体形成一 个不规则的群体， 犹如一串葡萄。
葡萄球菌
14
15
短杆菌
16
链杆菌
17
优格中的乳酸菌
乳酸球菌 乳酸杆菌
18
19
大肠杆菌
梭状芽孢杆菌20
21
双歧杆菌
结核分支杆菌
炭疽杆菌
22
螺旋菌
• 螺旋状的细菌称为螺旋菌。 根据其弯曲情况分为： • 弧菌：菌体只有一个弯曲，呈弧状； • 螺旋菌：菌体2—6环，菌体坚硬 • 螺旋体：螺旋6环以上，体长而柔软，
• 据微生物的进化水平和各种性状上的 明显差异，可把它们分为：
原核微生物 prokaryotes 真核微生物 eukaryotic microorgannism 非细胞微生物 acellular microogransim
1
原核生物
• 即广义的细菌，指一大类无核膜包裹的， 只存在称作核区(nuclear region)裸露DNA 的原始单核的生物。包括：真细菌 (eubacteria)和古细菌(archaea)。
• 菌落对微生物学的作用大：分离、纯化、鉴定、
形状
高度
边缘
菌落特征
39
微生物菌落形态特征在一定条件下： • 有一定的稳定性和专一性； • 可作为识别、鉴定菌种的一个依据； • 影响因素（ 邻近菌落、培养时间、培
养基成分、培养温度）。
40
细菌的菌落共性
一般呈现湿润、菌落小、较光滑、较粘稠、 较透明、不蔓延、易挑取、质地均匀以及 正反面或边缘与中央部位颜色一致等。 原因： 细菌属单细胞生物，一个菌落内无数细胞 没有形态功能上的分化，细胞间充满着毛 细管状态的水。
31
实例：E.coli :0.5 µm ×2.0 µm • 100个大肠杆菌“肩并肩”排列成横队，
长度相当于一根头发丝的宽度； • 1500个大肠杆菌头尾相接等于3mm，约
等于1个芝麻粒的长度； • 10亿个大肠杆菌加在一起有一个芝麻粒大。
32
细菌大小的影响因素
• 不同细菌细胞大小不同 • 同一细菌的不同菌龄细胞大小不同 • 营养等因素相关 • 染色也影响细菌的大小 • 细胞大小的测量结果只是近似值或平均值
• 真细菌据外表特征分(本章）： 细菌(狭义)、放线菌、蓝细菌、支原体、 立克次氏体和衣原体。
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细菌
3
细菌的定义是一类细胞细而短，结构 简 单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖， 水生性较强的原核微生物。 细菌的分布 到处存在，凡温暖、潮湿、富含有机物质 的地方都有大量的细菌存在。如：人体的 皮肤、肠道、食物的腐败变质等。在自然 界中，细菌分布最广、数量最多。
41
细胞形态与菌落形态间的相关性
• 球菌 小、圆、隆起、边缘整齐
• 杆菌 较大、较圆
• 无鞭毛、不能运动尤其是球菌，菌落较小、较厚 边缘圆整的半球状；
• 有鞭毛、运动力强，菌落大而平坦、边缘多缺刻 (树根状)、不规则形菌落。
• 有糖被的 光滑、粘稠、湿润菌落大而透明蛋清状 的菌落。
• 有芽孢的，菌落外观粗糙、干燥，不透明而且皱 褶。
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30
(二) 细菌的大小
1、细菌的大小 细菌大小的单位用µm表示，10-6m 菌体内部结构大小用nm表示，10-9m 细菌的个体重量约为：10-13－10-12g，
• 球菌：只测直径，0.2-1.5 µm • 杆菌：宽×长 ：（0.5-1）×（1-5） µm • 弧菌： （0.3-0.5）×（1-5） µm • 螺旋菌：（0.3-1）× （1-8） µm
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细菌的应用
• 工业：各种氨基酸、核苷酸、酶制剂、丙 酮、抗生素等重要产品的发酵产生。
• 农业：杀虫菌剂、以菌治病、细菌肥料、 沼气发酵、污水处理，饲料的青贮加工。
• 医药：各种菌苗、类毒素、代血浆、微生 态制剂、医用酶类的生产。
• 理论研究：细菌被用作模式生物，如：大 肠杆菌是：“生物界的超级明星”。
E.coli的1/10(50nm)（纳米矿物质）。
35
细菌细胞染色
细菌细胞微小又透明，一般先要经过染色才能作显微观察
简单染色
正染
细 死菌
鉴别染色
菌
负染
革兰氏染色法
抗酸性染色法 芽孢染色法
染
姬姆萨染色法
色
法 活菌 (用美Βιβλιοθήκη Baidu或TTC等对活菌染色)
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二 细菌的群体形态
• 在固体培养基上群体形态 • 在液体培养基中群体形态 • 在半固体培养基上群体形态