酶知识总结

酶、ＡTP与细胞呼吸

考纲解读

知识框架

重难点突破

一、酶

1、酶得化学本质及作用

酶就是活细胞产生得具有催化作用得有机物,绝大多数酶就是蛋白质,少数酶就是ＲＮA

①酶未必都就是蛋白质;未必均能与双缩脲试剂发生紫色反应;其

合成原料未必都就是氨基酸;其合成场所未必都就是核糖体

②酶未必只在细胞内发挥作用(如消化酶)

③酶一定只能起催化作用(无其她功能)

④酶、激素、载体、抗体与蛋白质得关系图:

2、酶得特性

⑴。高效性:酶得催化效率大约就是无机催化剂得１07~１01３倍。

⑵。专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

⑶。作用条件较温与

①最适pＨ与温度下,酶活性最高,温度与pH偏高或偏低,酶活性都会明显降低。

②过酸、过碱或高温下,酶失活。

３、与酶有关得实验设计思路归纳

(1)酶就是蛋白质得验证实验(利用双缩脲试剂)

错误!

通过对照,实验组若出现紫色,证明待测酶得化学本质就是蛋白质;不出现紫色,则该酶液得化学本质不就是蛋白质。

(2)酶具有催化作用得实验设计思路及结果分析

错误!

根据底物性质利用相应试剂检测,若底物被分解,则证明酶具有催化作用,否则不具有催化作用。

(3)验证淀粉酶得专一性

错误!还原糖＋斐林试剂―→砖红色沉淀

用淀粉酶分别催化淀粉与蔗糖后,再用斐林试剂鉴定,根据就是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶就是否对二者都有催化作用,从而验证酶得专一性。

(4)验证H２O2酶具有高效性

实验组:H２O2+鲜猪肝研磨液

对照组:Ｈ2Ｏ2＋Fe3+

观察标准:因变量:过氧化氢分解反应速率,观测指标:点燃但无

火焰得卫生香燃烧得猛烈程度或气泡产生速率。

(5)探究酶得适宜温度

设计思路:

(5)就是否出现蓝色及蓝色得深浅

(6)探究酶得最适PH

设计思路:错误!→错误!

(6)pH

1ｐＨ

2

pH

n

检测O

2

产生得多少与速率或卫生香燃烧情况

二、与酶有关得曲线分析

1.表示酶高效性得曲线

分析:(１)催化剂可加快化学反应速率,与无机催化剂相比,酶得催化效率更高、

(２)酶只能缩短达到化学平衡所需时间,不改变化学反应得平衡点

2.表示酶专一性得曲线

分析:加入酶B得反应速率与无酶A或空白对照条件下得反应速率相同,而加入酶A得反应速率随反应物浓度增大明显加快,说明酶Ｂ对此反应无催化作用、进而说明酶具有专一性。

3。影响酶活性得曲线

分析:(1)甲、乙曲线表明:

①在一定温度(pH)范围内,随温度(ｐＨ)得升高,酶得催化作用增强,超过这一范围,酶得催化作用逐渐减弱。

②过酸、过碱、高温都会使酶失活,而低温只就是抑制酶得活性,酶分子结构未被破坏,温度升高可恢复活性。

(2)从丙图可以瞧出:反应溶液pＨ得变化不影响酶作用得最适温度。

4、底物浓度与酶浓度对酶促反应得影响

分析:(1)在其她条件适宜,酶量一定条件下,酶促反应速率随底物浓度增加而加快,但当底物达到一定浓度后,受酶数量与酶活性限制,酶促反应速率不再增加。

(2)在底物充足,其她条件适宜得条件下,酶促反应速率与酶浓度成正比。

二、细胞得能量通货——AＴP

1。ATＰ得结构与功能

(1) ATP分子结构简式(说出A、P、～得含义,描述其结构特点)

ATP就是三磷酸腺苷得英文名称缩写,其结构简式就是A—Ｐ～

P～P,(远离腺苷Ａ得那个高能磷酸键容易断裂,也容易形成) 各字母代表得含义:A——腺苷(腺嘌呤＋核糖);Ｐ-—磷酸基团;~—-高能磷酸键。

(2) ＡTP得功能:细胞内得一种高能磷酸化合物,直接给细胞生命活

动提供能量

２.ＡTP与ＡDP得相互转化

⑴A TP与ADP得相互转化

转化式:ADP+Ｐi+能量错误!ＡTP

(２)ATP形成得能量来源

二、 ATＰ得主要来源－-——细胞呼吸

一、有氧呼吸与无氧呼吸过程对比1、图示对比

2、反应式对比