后勤工作员工管理工作实施方案1.doc

后勤工作员工管理工作实施方案1

三管学校

后勤工作员工管理工作实施方案

一、指导思想：

规范管理人员的工作职责，确保行使职责规范、条理、高效。明确服务人员的责任与任务、目标，确保在有效时间内，做好服务工作。所有工作人员树立高度的责任心和劳动纪律观念。警鸣安全责任制的观念，确保安全责任清晰、明白。最终把后勤工作做到师生、家长、社会满意。

二、人员范围及职责：

1、管理人员：董科、解保守、刘海荣、吉自力

组长：董科：从事人员招聘把关与任免；内调人事关系；财产购买审议、使用监管；食品安全、财产安全、人身安全的把关人。

组员：解保守：是食堂、餐厅管理的第一责任人，调理、安排师生生活标准。做好食品、食物、公物、财产保管与使用。是所有食堂、餐厅人员的总指挥。操作间主要负责人。

组员：刘海荣：务实做好灶房实物、食品的内审工作，积极参与商讨、议定食堂运作事宜，主动配合解保守同志工作。切实做好灶务监督工作。餐厅主要负责人。

组员：吉自力：灶务会计，做好灶务记账，及时核发灶房一

切正常开支。

2、服务员工：所有食堂、餐厅的工作人员。

职责：绝对服从学校工作安排，听从事务长的正确指挥，自觉搞好团结协作。认真履行自己的职责，努力作好服务性工作。

三、管理细则：

本细则是实施方案的工作引领，旨在从工作量、工作质量、工作观念、工作效率、责任追究五个方面作具体要求。

1、组长董科：

（1）每学期至少召开一次全体职员大会，做好责任分工和工作要求，把思想统一到工作中。

（2）监督财务运转（解保守、董科）

（3）各项制度健全与落实，做到一项不缺不漏。

（4）灶工及餐厅人员工资预审做到公正、合理、有效，随机解聘不合格的员工。

（5）做好灶房、餐厅安全工作，财产、食品、消毒安全，是安全工作的主要责任人。

2、组员解保守：

（1）选（定）好人员，领好灶房、餐厅的全体人员，调动积极性，使之心情畅舒，工作具有积极性和创造性。

（2）据灶费收入情况，合理规划各项开支比例、做到不透支。每周期（一个星期）要将收支情况与保管核对好，审批结账、不得迟延。报帐全部采用学校统一设臵进货单报帐。

（3）严把食品进货关，一定要三证“产品合格证、营业许可证、购物索证”不合标准一律不得买进。

（4）制定消毒、卫生、留样制度，确保师生吃的放心。

（5）管理好所有权限内的财产，要造册登记，并安排好安全防盗值班工作。

（6）所有购买的实物、蔬菜等需经两人（解保守、刘海荣）在场，否则按不规范论处。所有单据必有两人以上签字（解保守、刘海荣）方可审批。

（7）制定周食谱，做到花样多、质量好。周前制定，下周一执行，无特殊情况不得改动。

（8）要精打细算做好开支，本着节约的原则，做好一切运营事务。

（9）灶房、餐厅等设备维修与购臵、上水、供电、开水供应等一切工作。

（10）做好灶房操作间工作人员的考核工作。

3、组员刘海荣：

（1）协助好事务长的工作，主要解决如何让师生吃好及日常事务（食堂核算、周食谱）

（2）把好监督关，对食堂每购一件物品（实物），每花一分钱，要参与、在场，每张条据必需验证签字。

（3）及时准确做好监督工作。

（4）做好餐厅生活教师人员的考评工作及餐厅学生秩序的管理工作。

4、组员吉自力：认真核查灶费交纳情况，不徇私顾面，保证有人吃饭就必有交款。

5、食堂、餐厅员工：

员工是学校大家庭的一员，要以积极的态度、诚恳的心理、扎实的行动、热情的态度做好本职工作，保证全年工作优质服务。

（1）所有员工要，听从事务长的工作安排和任务下达。当承担具体任务后将全力以赴完成好本职工作。

（2）在事务长指令灶事班长和餐厅组长任后，其余人员要服从其工作任务安排和质量要求。

（3）模范遵守学校的校规校纪，在校内不能组织和参与赌博活动。

（4）任何人不准将食灶、餐厅的物品、食品等一切东西带出灶房、餐厅。每个人要能做到自扫疑虑工作，不夹带。发现一次立即解聘。

（5）要团结互助，作好协作工作，能自行解决劳动量等，不得动用非员工进灶房。不说长道短，拨弄是非。

（6）灶工所有人员符合下列条件之一者将一次性扣10元，解保守事务长扣2分。

①推迟开饭1分钟。

②不能足量供给餐厅，或粗糙滥制造饭。饭菜质量差（通过师生问卷调查一周一次）

③不穿工作服上班操作。

④下班后，场地用具扫洗不干净一次。

⑤随意将物（实）品给他人一次。

⑥上班迟到五分钟以内者。

⑦供水锅炉每天达不到供水需求（每天水必须烧开）

⑧饭菜留样记载少一次。

（7）餐厅所有员工符合下列条件之一者，将一次性扣2分，刘海荣老师一次扣2分。

①正点开饭时，未完成就餐任务超一分钟一次。

②不穿工作服一次进行操作业务。

③本辖区范围内每生将餐具、馍带出餐厅。

④打骂学生而引发事端（以家长反映为准）。

⑤本责任区桌子、餐具不干净（地面保证一天清洗1次）。

⑥承担餐具消毒，不得空缺次数。

⑦本服务区学生有乱说、乱跑现象，维持好就餐秩序。

⑧工作人员必须提前吃饭，学生吃饭前必须到指定区域内。

（8）保证足量供应学生饭菜（以学生家长反应为准）实行分区负责制。

四、特殊规定：

1、凡因工作中违章操作，造成伤残，责任及经济负担由本人承担。

2、职工在学校内部，因正常工作而造成伤残（除病外），学校将按法律规定给补偿。

3、工资以学期初核对为准，月数按10个月计。

4、福利一般和教师一致，对特定的教职工节日待遇，学校将酌情处理，教师节，凡学年期连任者，待遇与教师相同，否则将按半年付给。

5、员工在因其它原因不任本工作，在离校前15天内向组长提出申请，不符合此要求而离开扣发半个月工资。

6、凡因消毒工作不好而造成的安全事故，除扣发一月工资，失聘外，同时追究刑事责任。

7、因工作不负责，造成本区财产失盗，所有损失费，将由全体人员平均承担。