饮食卫生安全教育

饮食卫生教育主题班会

教学目标：

1、使学生认识饮食卫生安全的重要性；

2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

3、培养学生良好的饮食卫生习惯。

教学重难点:饮食卫生安全教育，强化行为

教（学）法:举例、实际材料，来打动学生行为；达到个人饮食卫生安全教育。

教学过程:

一、谈话导入：

1、看了题目你知道今天的活动与什么有关吗？（饮食）

为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。（出示课题）

2、你知道什么叫“病从口入”吗？学生讨论交流后，师引导学生一起观看一个小故事。

二、对学生进行饮食卫生方面的知识教育；

在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触

各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

三、食物中毒怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒

病人送往附近医院救治。

6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。

四、课堂小测

（一）、判一判

1.吃饭时可以看电视。（×）

2.早上时间太紧张，可以不吃早餐。（×）

3.选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（√）

4.使用符合卫生要求的水。（√）

5.彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（√）

6.煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（√）

7.经贮存过的食品食前不需再加热。（×）

8.处理及食用食物时不需要清洁双手。（×）

（二）、选一选

1.吃饭前( B )。 A.不用洗手；B.先洗手。

2.看见路边果树上的水果（ A ）。

A.不能摘着吃；

B.可以摘着吃。

3.苹果坏了（ A ）。 A.不能吃； B.能吃。

4.遇到好吃的饭菜（ B ）。 A.可以多吃；B.不能多吃。

五、课堂小结

同学们，你们知道了什么?