馒头容易消化吗适合什么样的人吃

馒头容易消化吗适合什么样的人吃

看着馒头体积挺大，还显得干巴巴的，不少人都会疑问馒头容易消化吗。其实馒头是很好消化的，消化不良的人可以选择食用馒头。据报道，馒头的营养远远高于面条，能够健脾养胃，补充身体营养。

馒头容易消化吗适合什么样的人吃

以前，南方吃大米，北方食面食。现在，这样的饮食文化差异在缩小，馒头也成了南方人爱吃的主食。但还是有不少人认为，馒头难以消化，且没有营养。那就大错特错了，馒头不仅好消化，而且营养成分比面条还要多。我们都知道面条养胃，实则馒头更养胃。

馒头于面条都是面粉制作而成，且在制作馒头的时候会放入酵母进行发酵。我们人体食用食物进入体内，也是一个发酵的过程。而酵母不仅改变了面粉本来的结构，而且还让制作出来的馒头更加美味可口，也增加了馒头的营养价值。

酵母中富含多种维生素、蛋白质、矿物质和酶类等。酶类是我们消化过程中口腔、肠胃会分泌出来的物质，而馒头中本身就含有酶类，能够很快促进我们的消化，加速肠道的蠕动。所以馒头本身是很好消化的，只会会在吃的时候增加我们的饱腹感。1公斤的酵母中含有5公斤大米的蛋白质，所以添加酵母的馒头营养程度更高。

适合什么样的人吃

1、消化不良的人

消化不良的人在选择不食用主食，但是主食又是补充身体能量必须的食物。这时候可以选择馒头充当主食，帮助肠道蠕动、消化酶类的产生，还能达到补充营养的作用。

2、体质弱、脾胃虚弱的人食用

馒头较大米、面条本身就比较松软。遇水则化，在嘴里咀嚼就能消化一大半，适合体质较弱的人食用。

3、老人、小孩食用

老人消化系统功能退化，且牙齿脱落，而小孩是消化系统功能发育还未成熟，牙齿未长齐。馒头较为松软，不需要太多拒绝就能消化，还能促进人体的吸收功能。