科学养鸡技术

科学养鸡技术陈兴平杨森

汉中市畜牧兽医技术推广中心

科学养鸡技术

养鸡业是适合广大农民和养殖户从事的高效畜牧产业，既有产品转化率、投入产出比高的特点，又具有规模可大可小，投资可多可少的灵活性特点。鸡肉和鸡蛋不仅营养丰富完全，且富含各种氨基酸，为蛋白质食品的理想来源，同时可为轻工业提供原料，在对外贸易中占重要地位。养鸡业需农业提供粮食和农副产品作饲料，农业又可利用鸡粪作肥料（氮、磷、钾优于其它畜粪），使能源在循环利用中增值，促进农民增收。

一、品种

（一）蛋用型鸡品种（系）

按所产蛋壳颜色，分为褐壳、白壳和粉壳蛋鸡，所占市场比例为70%、15%和15%。褐壳蛋鸡羽色多为红褐色，性情较温顺，体重较大，抗病抗应激能力强，易管理，蛋重大，采食量较高；白壳蛋鸡羽色多为银白色，体型小，开产较早，产蛋量高，耗料少，但较神经质，易受应激，若早期饲养管理水平不高，生产性能会大打折扣；粉壳蛋鸡羽色有红也有白，体型介于褐壳、白壳蛋鸡之间，产蛋量较高，蛋重大，耗料少于褐壳，抗应激能力依品系、体重大小不同而异。

按成年鸡体重大小不同，分为轻型和中型。轻型鸡体重在1.5—1.8公斤，开产早，产蛋量高，突出特点是耗料少（100—110克/天.只），饲养效益好，但对饲养要求较高，易神经质，抗应激

能力差，不易饲养；中型鸡体重在1.8公斤以上，开产较晚，但产蛋高峰持久，性情相对温顺，抗病应激能力强，缺点是维持需要高，耗料大（110—120克/天.只）。

1、尼克红、尼克T蛋鸡：由美国引进，产蛋性能优异。商品代鸡生产性能：76周龄产蛋314-320枚，总产蛋量20-20.8公斤，高峰期产蛋率92-96%，开产体重1.59公斤，育雏育成率90-98%，产蛋期存活率94-96%，料蛋比2.1-2.2：1，76周龄体重2.2-2.3公斤，尼克红产褐壳蛋，尼克T产粉壳蛋。

2、海南蛋鸡：分海南褐、白及粉壳系，由美国海南公司培育。开产日龄为23周，72周龄产蛋280—300枚，高峰期产蛋率92-96%，平均蛋重62—64克, 料蛋比2.2-2.23：1, 育雏育成率95-98%,60周龄体重1.68—2.41公斤。

3、伊莎蛋鸡：由法国伊莎公司培育。商品代雏鸡羽色自别雌雄，母雏为金黄色，产褐壳蛋，72周龄产蛋292枚，开产日龄为24周，27周龄达到产蛋高峰，高峰产蛋率92%，平均蛋重64克，育雏育成率98%，料蛋比2.4-2.5：1，淘汰时体重2.25公斤。

4、罗曼蛋鸡：由德国罗曼公司培育的四系配套褐壳蛋品系，自别雌雄。22周龄产蛋50%，72周龄产蛋275-295枚，平均蛋重62.5-64.5克，料蛋比2.3-2.4：1，育雏育成率97-98%，产蛋末期体重2.2-2.4公斤。

5、海塞克斯蛋鸡：由荷兰优利公司培育，78周龄产蛋330枚，平均蛋重62.8克，23周龄产蛋50%，育雏育成率92-96%，料蛋比2.3：1。

由此可见，在适宜环境、营养及管理条件下，品种间的差异较小，不超过5%，这就要求养殖户在确定品种的基础上，关键在于种鸡场和鸡苗的选择，以便为鸡蛋工厂引进高生产潜能的“机器”设备。

（二）肉用型鸡品种

1、艾维茵：由美国艾维茵公司培育，羽色纯白，是当今最优秀的肉鸡品种之一，在92年世界肉鸡评比的14个项目中有12

项高居榜首。其生长快，耗料少（6周龄体重可达2.035公斤,料肉比1.82:1），整齐度好，饲养要求条件高，中后期若管理跟不上，易患腹水症。

2、AA肉鸡：又名爱拔益加，由美国爱拔益加公司培育的白羽四系配套肉鸡。种鸡的突出优点是产蛋率和孵化率较高，平均每只种鸡年产蛋185枚，孵化率86%，提供雏鸡159只，商品鸡白羽，后期生长快，耐粗饲，适应性强，但前期生长较慢。6周龄平均体重1.90公斤，料肉比1.92：1。

(三)地方鸡品种

略阳乌鸡:是陕西省汉中市优良地方品种。素以体大、蛋大、皮乌、肉质细嫩鲜香而著称。外貌特征：体躯略长、胸较宽、羽毛较松。羽毛有黑、褐红、白三种，肤色有乌皮和白皮两种。生产性能：出壳雏38克,30日龄190克左右，60日龄公鸡为610克，母鸡为540克。120日龄公鸡1711克，母鸡1355克。180日龄公鸡2709克，母鸡为1900克。胸肌和大腿肌肉特别发达，皮下脂肪少，肉质细嫩鲜香，尤以母鸡为佳。产蛋性能：平均开产期为210天，年产蛋平均81枚，最多110枚，蛋重平均60.2克，蛋壳颜色多为褐色，其次是青壳和白壳。

二、鸡苗的选择

1、种鸡场的选择：若种鸡场管理混乱、疫病严重，再好的种鸡也孵不出优质鸡苗，好的种鸡场应具备以下条件：（1）有良好的市场声誉，有多年固定的用户。进鸡前在本地区或周边地区调查各种鸡场鸡苗的市场表现。

（2）有规划科学合理的地区，确实饲养种鸡并不在外场调种蛋。有些孵化点无固定厂房，也不饲养种鸡，长年从外场调蛋孵化，卫生条件极差，质量难以保证，用户最好去鸡场实地考查。

（3）技术力量雄厚，人员分工明确，以免各个环节操作不得力，造成疫病传播；同时对用户有产品质量承诺,技术服务体系完善,以解决用户的后顾之忧。

2、选健康雏鸡：体重大小适宜而均匀，精神活泼，叫声宏亮，羽毛整洁，腹部大小适中而柔软，脐部愈合良好，干燥，上面覆

盖绒毛，手握有膘，饱满，挣扎有力，反之为弱雏。

三、雏鸡入舍前的准备工作

1、育雏舍清扫、消毒。其程序是：清扫—冲洗—药物喷雾—熏蒸。

2、熏蒸时，房舍闭严，保持舍温25℃左右，湿度60—80%，每m3空间用福尔马林（40%甲醛溶液）和高锰酸钾14克进行熏蒸，进雏前72小时开窗排尽毒气，若有残留毒气刺眼鼻，则用氨水喷洒地面可迅速消除。

3、铺好垫料。地面育雏时，在垫料上撒一层生石灰（1.5—2.0公斤/平方米），垫料通常是麦秸、草、谷壳等软质吸湿性强的，须干燥清洁无霉变，厚度5—8厘米为宜。

4、进雏前7天，舍内放好饮水器及所用饲养用具，封闭门窗进行熏蒸消毒。

5、进场前1—3天，开始预热，使室温达30—35℃，60—70%湿度。

6、进场前1天准备好饮水、雏鸡专用料、药物添加剂等。

四、商品蛋鸡饲养管理

（一）育雏期关键措施

1、温度是育雏成败关键。温度要适宜，防止忽高忽低，并注意育雏与育成的温度过渡，当雏鸡进舍后，提高温度达36℃，1—2小时后恢复到34℃；当雏鸡出现应激（接种疫苗、断喙、发病）时温度略高0.5—1℃，以缓应激。温度每周下降3—4℃，到第四周达20℃。

2、湿度适宜。60%为宜，饮水器不断水。

3、通风良好。雏鸡呼吸快，密度大，排出的二氧化碳多，加之舍内产生的氨气、硫化氢等有毒气体，若浓度过高，影响生长和健康，同时处理好温度与通风的关系。

4、合理密度。1—30日龄：30—40只/平方米；30—60日龄：20—30只/平方米。冬春稍密，夏季略稀，网育可密，地面平养要稀。

5、光照：前3天24小时光照（5—15瓦/平方米），以后逐