实用农业技术：种蛋孵化前的消毒新技术

实用农业技术：种蛋孵化前的消毒新技术
简介
喀拉”，一颗颗湿漉漉的小脑袋从蛋壳中钻出，雏鸡就这样开始蛋壳外面新的生命旅程...... 这仅仅是一枚种蛋的孵化，但却给我们带来不一样的感动……在孵化中等待，怀抱希望；在破壳而出时对新生命的欣喜，对健康生长的期待。

或许你会知道饲养家禽不容易，那你可知种蛋的孵化亦是不易！何为种蛋？即受过精的蛋。

为了能够让一枚种蛋顺利孵化，我们必须充分做好孵化前的准备工作。

种蛋被污染来源及消毒的重要性
种蛋产出后往往容易受到环境和空气中细菌的污染，不仅影响其自身的孵化，而且污染孵化设备，传播各种疾病。

种蛋的表皮外壳上不同程度的带有病菌(如沙门氏菌、巴氏杆菌、大肠杆菌、亚利桑那菌等)，虽然从蛋壳结构上看，种蛋有胶质层，蛋壳和内膜等几道自然屏障，但这些屏障对病菌的阻止能力有限。

随着时间的推移，蛋面被污染，蛋面温度高，湿度大时，这些细菌(特别是霉菌)在壳上很容易繁殖，突破其阻止侵入蛋内，有些病菌会直接导致胚胎死亡，臭烂腐败；有些病菌则在雏禽孵出后发病死亡，并传染给没死亡雏禽的后代。

严重影响种蛋的质量、对孵化极为不利，据测定，刚产下来的蛋表面有100-300个细菌，经1小时后可繁殖到 4000-5000个以上。

如果种蛋入孵前不进行消毒，时间的延长，细菌不断繁殖增多，这些细菌大量繁殖并侵人蛋内，不仅影响孵化效果,更严重的是污染孵化器和用具，传染各种疾病，并可能将疾病传播给雏鸡。

尤其是雏鸡白痢病，危害很大。

因此，给种蛋进行消毒，可以消除蛋壳上的病原微生物，减少胚胎死亡，而且还能提高鸡苗的成活率，因此种蛋的消毒非常重要。

种蛋消毒时机的把握
为了减少细菌穿透蛋壳，种蛋产出后应马上进行第一次消毒，所以要勤收种蛋，收集后马上消毒;需要运输的种蛋要在运输车内进行第二次消毒;入孵后可在入孵器内进行第三次消毒;种蛋移盘后在出雏器内进行第四次消毒。

种蛋的消毒时机、种蛋的细菌数量与种蛋产出的时间和种蛋的污浊程度呈高度的正相关。

如刚产出的蛋细菌数为300～ 500 个；产出15 分钟后增至1500个，1小时后增至20000～30000 个。

清洁的蛋，细菌数为3000～3400 个，沾污蛋细菌数为25000～28000 个；脏蛋为39000～ 43000 个。

另外，气温高低和湿度大小也会影响种蛋的细菌数。

所以种蛋的消毒时机应该在蛋产出后立即消毒，可以消灭附着在蛋壳上的绝大部分细菌，防止细菌侵入蛋内。

种蛋常用的消毒方法
从理论上讲，最好在种蛋产出后立即消毒，这样可以消灭蛋壳上的绝大部分细菌，防止其侵入蛋内，但在实践中无法做到。

比较切实可行的办法是每次捡蛋完毕，立刻在鸡舍里的消毒室或者送到孵化场消毒。

种蛋的消毒方法很多，在生产中常用的种蛋消毒方法分为无水消毒法和有水消毒法两种。

其中无水消毒法包括臭氧消毒法、紫外线消毒法和福尔马林甲醛消毒熏蒸法，有水消毒法经常用于脏蛋和地面蛋的处理，包括浸泡法、洗涤法和喷洒法。

其中种蛋的消毒以高锰酸钾和甲醛熏蒸法比较常用，下面是各种消毒剂具体的消毒效果：
1、甲醛熏蒸消毒法
甲醛熏蒸消毒法是目前国内外使用最普遍的一种消毒方法，用甲醛溶液与高锰酸钾混合熏蒸消毒种蛋和孵化机。

每立方米用5克高锰酸钾加30毫升的福尔马林。

这种熏蒸消毒法，可以同时消毒种蛋和电孵机，方法简单。

但甲醛消毒气味大，
不能自然排出，需要空调长时间置换新风，这样既增加了能耗，又要为消毒停产，浪费产能。

同时甲醛消毒带来的二次污染，也给养殖场带来环保压力，剩余的甲醛直接排入大气，造成对周围环境的直接污染，做一次甲醛消毒，残留物附着在墙壁和设备上，需要再次处理。

而且消毒会引起悬浮粒子在最初的几天里急剧升高，需要几天的时间净化消除。

2、新洁尔灭消毒法
新洁尔灭溶液（又叫苯扎溴铵溶液）消毒法。

配制成0.1％的溶液（苯扎溴铵溶液1瓶500毫升配置成50升消毒剂溶液），用喷雾器喷洒在种蛋表面即可。

新洁尔灭(苯扎溴铵,溴化苄烷铵)消毒法，是阳离子型表面活性剂或清洁剂，抗菌谱广，杀菌力强面快，一般用喷雾器喷洒在种蛋表面，对多种革兰氏阴性菌或革兰氏阳性菌有杀菌作用。

但对病毒效果差，不能杀死结核杆菌、炭疸芽胞。

3、紫外线照照射消毒法
将蛋库安装紫外线杀菌灯，鸡蛋码好后打开灯照射30min～ 60min 即可，操作方便。

但紫外线消毒的效果与紫外线的强度、照射时间、照射的距离有关。

多层码蛋会使部分鸡蛋无法照射到紫外线，并且无持续杀菌能力，消毒后的水如果遇到新的污染源，会再次被污染。

浊度及水中悬浮物对紫外线杀菌有比较大的影响，会降低消毒效果。

UV灯套管容易结垢，影响紫外线光的透射和杀菌效果，因此需要定期对套管进行清洗和采用取表面降温措施来防止管垢的形成。

细菌的复活现象，一些细菌被紫外照射失活的病毒细菌可通过光的协助修复自身被破坏的组织，达到复活目的，另外一些细菌可能存在着暗复活现象。

因此不适用于大量种蛋的消毒。

4、臭氧消毒
在消毒间或蛋库安装臭氧消毒机，种蛋码好后，开启消毒机，根据消毒间大小，调整消毒的时间即可。

臭氧消毒操作方便，消毒不留死角，有研究称，可以达到与甲醛熏蒸相同的消毒效果，但臭氧不易溶於水中，且不稳定，故其无持续消毒功能。

臭氧有毒性，臭氧消毒法设备费用高，耗电大。

此乃限制或影响臭氧消毒广泛推广使用的主要原因。

对消毒后的物质无保护性余量。

臭氧是有毒气体过量会使人的呼吸系统出现障碍，这就要求密封使用使人不在臭氧过量的环境中停留。

种蛋消毒剂的选择
随着规模化养鸡场及孵化场的发展，人们已经逐步懂得了消毒的重要性。

在生产中使用消毒剂消毒，已经成为种蛋消毒的主要方式。

但在实践生产中，实际情况比较复杂，对消毒剂的要求很高。

单一消毒剂都存在着一些固有的缺陷，穿透有机物能力弱，受环境温度影响大，使用浓度高。

消毒剂应选用无色、无味、无毒、无残留、无腐蚀性、无刺激性、对人体没有伤害；能迅速溶解于水并能快速释放出杀菌有效成分；对各种天然水中所含的各种类型的致病微生物都有强烈的杀灭作用；不与水中的无机物和有机物起反应或产生有毒的化合物；并且作用时操作简单方便。

复合型消毒剂的出现，是种蛋消毒最理想选择。

复合型消毒剂摒弃了以往紫外线、臭氧、药物喷洒等传统技术不能在动态情况下持续杀菌的缺陷，其在高湿、高异味的鸡舍或孵化场持续消毒使用而不损坏的优秀性能，只有复合型消毒剂才能聚众家之所长，达到综合生物安全计划的要求。

奥克泰士
奥克泰士是德国原装进口产品，主要成分为过氧化氢银离子。

无毒、无色、无味、无残留、无腐蚀性，具有润湿、乳化、分散、渗透、去污、消毒和杀菌等功
能。

易溶于水，性能稳定，高效广谱等效用。

作为新一代的生态型灭菌、消毒剂，以其独有的生产技术，基于“银离子”以及“食品级过氧化氢”，成为领先全球的产品。

产品达到ISO 9001 和ISO 14001标准，IFS国际食品标准认证、欧盟EMAS检测认证等。

经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测，在被欧洲大多数国家广泛应用的同时，在澳大利亚、北美也被作为最新一代的杀菌、消毒剂而被认可。

奥克泰士拥有强效的广谱杀菌效果，在杀灭病原体细菌，生物膜，藻类，酵母，真菌和病毒等物质时效果显著，奥克泰士的功效是经过近200种细菌学，生物学，病毒学和毒物学的测试和验证过的。

奥克泰士的主要功效成份：食品级过氧化氢和银离子。

这两种成份作用的机理是：都能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜，进入细胞内部使其关键性功能成分（例如：DNA和酶）坏死，从而导致细胞死亡。

（食品级）过氧化氢是一种强氧化剂，释放的氧分子（初生态氧）将微生物的酶系统氧化。

银离子妨碍细菌(酶)的基本的新陈代谢功能或影响他们的隔膜结构(微量活动)。

这两种成份都针对同一个目标，共同提高其性能(潜在的共同协作) 。

无论是食品级过氧化氢还是银离子，对病原菌细胞内所有成分的破坏都是不可逆转的，这就保证了杀菌的彻底性，同时更重要的是，由于这种独特的机理也保证了病原菌不会产生耐药性。

不仅如此，产品中银离子的加入更是起到了画龙点睛的作用，银离子对过氧化氢还能起到稳定剂和催化剂的作用，去除了过氧化氢的缺点（不稳定、在接近碱性环境下几乎没有杀菌能力等），强化了它的优点，产生了1＋1＞2的效应，使奥克泰士的杀菌效力更快速、更持久。

奥克泰士产品特点
1、完全环保，完全生物可分解，对人体无害，无腐蚀性，无残留，无抗药性。

2、无色，无气味，无味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了种蛋消毒过程中的灭菌率。

3、杀灭细菌、真菌、病毒、阿米巴原虫等各种类型致病微生物。

4、防治微生物重复污染种蛋。

5、见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。

6、应用弹性大：在低浓度时，依然有显著效果，在高达95摄氏度时仍然能起作用。

7、奥克泰士是世界公认的具有广谱、高效的消毒技术，直接作用于细菌的细胞膜，使其损伤，导致新陈代谢障碍直至死亡；直接破坏病毒的核糖核酸或脱氧核糖核酸直至杀灭。

8、养殖场用奥克泰士杀菌消毒彻底无死角，无残留，环保高效无二次污染。

9、养殖场用奥克泰士杀菌能力强，其杀菌能力是紫外线灯的1.5-5倍，比氯高1倍，在水中的杀菌速度比氯快600-3000倍。

10、应用简便，无需特殊装置。

11、与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比，无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。

总结
种蛋消毒是一个系统工程，不能流于形式。

一方面，有赖于养殖场及孵化场自身提升种蛋安全意识;另一方面，相关消毒剂供应商也可以做得更多，例如依靠技术优势，对产品进行升级换代，正确引导养殖场及孵化场采用环保高效的消毒剂，并优化相应消毒工艺等等。

在这方面，济南辰宇环保科技有限公司通过自身优势，引进德国进口消毒剂（奥克泰士），经过三年的不懈努力，在食品、制药、畜牧、
农业等领域中有了自己的一席之地，并在此过程中，形成自身的核心竞争力，走出属于自己的蓝海。