畜禽屠宰证、章、标识、标志牌管理制度

××市畜禽屠宰证、章、标识、标志牌管理制度

第一条为加强畜禽屠宰证、章、标识、标志牌管理，保证畜禽屠宰规范运行，根据《××省家畜屠宰管理办法》的有关要求，结合我市实际，特制定本制度。

第二条我市经核准并颁发定点屠宰标志牌、定点屠宰证书的定点屠宰厂（场、点）肉品品质检验证章标志的监制、发放、使用、保管和畜牧兽医管理部门对证章标志的监督管理应遵守本办法。

第三条畜禽屠宰证章标志实行统一制作、逐级发放、规范使用、严格监管。

第四条畜禽屠宰证、章、标识、标志牌包括：

1.畜禽定点屠宰证书；

2.畜禽定点屠宰标志牌；

3.肉品品质检验合格证；

4.肉品品质检验合格验讫印章；

5.肉品品质检验合格标志（签）；

6.种猪、晚阉猪肉品标识印章；

7.病害动物及动物产品无害化处理印章。

第五条证章标志的使用

（一）畜禽定点屠宰证书是畜禽定点屠宰企业取得合法畜禽定点屠宰资格的法规性证件，由省兽医局制定，市人民

ZF按定点条件颁发。

（二）畜禽定点屠宰标志牌是畜禽定点屠宰企业取得定点资格的外在标志，分品种制作，即：生猪、牛、羊、禽类定点屠宰企业标志牌。定点屠宰标志牌编码由省兽医局统一编制，由市畜牧兽医局统一制作。取得畜禽定点屠宰标志牌的企业，应将其悬挂在企业门前显著位置，以便接受监督检查。

（三）肉品品质检验合格证是畜禽定点屠宰企业按照国家肉品品质检验规程进行肉品品质检验出据的合格证明，是肉品上市销售质量安全的重要依据，适用于经肉品品质检验合格的畜禽产品。

白条类肉品：未分片的一畜一证，分片的一畜两证，随货同行。

分割类动物产品：以包装箱形式包装的，每箱附一证，随货同行；未包装的，按销售对象，一户一证，随货同行。

（四）肉品品质检验合格验讫印章是畜禽定点屠宰企业对经肉品品质检验合格的产品胴体或片鲜肉上加盖的印章，是证明其产品合格的物化表现，也是市场稽查人员检查肉品能否销售的依据之一。分为大小两枚印章：大圆形印章通体纵向加盖在经肉品品质检验合格的动物胴体上；小圆形印章加盖在《肉品品质检验合格证》上。

（五）《肉品品质检验合格》标志：采用对人体无害的