低聚果糖调节人体肠道菌群功能的研究

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范调节肠道菌群功能检验方法进行检验，并将体检指标全部合格的１０成年志愿者随机分为试食组２例
和至白对照纽，试食纽每天分别服用含量大于等于５％的低聚果糖６Ｌ空白组则采用果葡糖浆作为安５，ｍ慰剂，连续３，比较摄食前后两纽肠道菌群的变化情况。试验结果表明，试食组试验后较试验前粪便０ｄ中双歧杆菌数量增加５８％＜．１，乳酸杆菌增加Ｏ％＞００）．００）．４．，产气荚膜梭菌数量减少８６％５．（＜．１，拟杆菌数量增加１Ｐ００）．（＜．１，肠杆菌和肠球菌分别增加００％Ｐ０）０．４％和０８（＜．５：与对照组相．％Ｐ００）比，试验后试食组双歧杆菌增加４２％（＜．１，乳酸杆菌减少２．Ｐ００）ｌ％（＞．）Ｐ００，产气荚膜梭菌减少７２％５＿（＜．）Ｐ０１，拟杆菌减少０％（＞。）０．Ｊ０５，而肠杆菌和肠球菌数量无明显变化（０５。因此，日４ｐ０．）Ｏ每摄食３３－ｇ的低聚果糖亦具有调节人体肠道菌群，激活益生菌增殖并抑制有害菌的作用。关键词：低聚果糖；肠道菌群；双歧杆菌
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１８０
乳业科学与技术
２１年第３期００
（第１２）总４期
低聚果糖调节人体肠道菌群功能的研究
杭锋１伍剑锋，２，王荫榆，郭本恒一，
（１光明乳业股份有限公司技术中心，上海２０３；２乳业生物技术国家重点实验室，上海２０３；３０４６０４６江门量子高科生物工程有限公司，广东江ｆ５９８］２００）摘要：为了研究低聚果糖调节人体肠道菌群的功能和效果，采用卫生部《健食品检验与评价技术规保
中图分类号：Ｑ３．１９９１７文献标识码：Ａ文章编号：１７ —１７２１）３００ —４６１８（０００ — １８０５
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