保龄球场的设施

二、保龄球场的设施
（四）鞋 打保龄球所穿的鞋子左右鞋底各不同。用右
手持球者，其右脚鞋的脚底会有橡胶，左脚鞋的 脚底会有皮革或布块，其目的是为了作滑步的动 作。反之，左手持球者，是右脚鞋的脚底会有皮 革或布块。而球馆提供的公用鞋是左右两脚都有 皮革或布块。
三、保龄球比赛规则及计分方法
（一）保龄球比赛规则 保龄球比赛规则有如下三条（见图3-3-5）。
五、保龄球场人员岗位职责 及任职资格
1.组织、检查保龄球馆的对客服务与接待工作，为客人打保 龄球提供满意的服务； 2.主持召开班前班后会，认真总结服务经验，写好工作记录； 组织保龄 3.营业前督导员工整理摆放好各种设备和器械； 球馆对客 4.向客人提供球鞋出租、选球、技术指导、陪练、计分等相 服务工作 关服务； 5.组织服务员向客人适时推销酒水和食品等； 6.受理客人投诉并及时处理
保龄球又叫“地滚球”，最初叫“九柱戏”， 起源于德国，是一种在木板球道上用球滚击木瓶 的室内体育运动。流行于欧洲、美洲、大洋洲和 亚洲一些国家。保龄球运动具有娱乐性、趣味性、 抗争性和技巧性，给人以身体和意志的锻炼。
一、保龄球的起源与发展
（一）保龄球的起源 保龄球的起源也许可以追溯到公元前
5200年的古埃及，人们在那里发现了类似现代保 龄球运动的大理石球和瓶。保龄球最早开始于公 元3至4世纪的德国。他们认为击倒木柱可以为自 己赎罪、消灾；击不中就应该更加虔诚地信仰 “天主”。在13世纪的德国教会里，流行 “九 柱球”的游戏。宗教革命之后，马丁路德统一了 九瓶制，成为现代保龄球运动的真正起源。
岗位 保龄球 名称 馆主管
所属 部门
康乐部 职位 编号
直接 娱乐中 直接下级 服务员 晋升 娱乐中
上级 心经理
方向 心经理
五、保龄球场人员岗位职责
及任职资格
职责 描述
主要工作任务 1.在娱乐中心经理的指导下，制订保龄球馆每月的工作计划并组织、
落实；
2.监督员工执行规章制度和岗位操作规程，不断提高服务质量；
图3-3-8 岗前准备工作
四、保龄球场服务标准与程序
（二）迎宾 服务员面带微笑，主动问候客人，如客人需
要脱衣摘帽，服务员要主动为客人服务，并将衣 帽挂在衣架上，并请客人在场地使用登记表上签 字。
四、保龄球场服务标准与程序
（三）室内的服务 室内的服务有如下八项（见图3-3-9）。
图3-3-9 室内的服务
二、保龄球场的设施
图3-3-2 球道
二、保龄球场的设施
（二）球瓶 球瓶的材质使用漆木，外层涂上一层塑胶保
护漆。基本颜色为白色。高为38厘米，最粗的部 位为12厘米，底部直径5.02厘米。重量约1.4千克 到1.6千克不等。一组10个球瓶中，最重的和最轻 的不能差超过113克（见图3-3-3）。
图3-3-3 球瓶
二、保龄球场的设施
（三）球 保龄球的材质限定为非金属材质，有3个孔。
现今均是中心以软木塞和合成强化橡胶混合组成， 外层用硬质橡胶、塑胶或玻璃纤维包围而成。直 径21.5厘米，圆周68.5厘米。重量依照国际规定 最重到16磅（每磅为0.454公斤）。个人可凭喜好 而选择所丢的保龄球的重量，球的重量基本上从 6磅到16磅，11个等级。选球一般以体重 1／10为依据（见图3-3-4）。
3.检查保龄球馆各区域的卫生情况及安全管理工作； 保龄球馆
4.配合酒店的营销计划，组织保龄球比赛等促销活动； 经营管理
5.记录保龄球馆营业状况的流水账，统计出每日的营业额、日常消
耗以及成本费用，每周提出一份营业总结，上交娱乐中心经理；
6.定期盘点本部门的固定资产和统计各项费用；
7.定期向球类活动中心经理提出保龄球馆营业用品的申购计划
四、保龄球场服务标准与程序
（四）送别客人 1.服务员将客人送至门口，向客人道别； 2.迅速整理好场地，准备迎接下一批客人的到
来。
Hale Waihona Puke Baidu
五、保龄球场人员岗位职责 及任职资格
（一）保龄球馆主管岗位职责及任职资格 保龄球馆主管岗位职责及任职资格，如表3-3-1所 示。
表3-3-1 保龄球馆主管岗位职责及任职资格
图3-3-5 保龄球的比赛规则
三、保龄球比赛规则及计分方法
（二）保龄球比赛的计分方法 保龄球的计分不难，每一局总共有十格，
每一格里面有两球。依此类推直到第十格。但是 第十格有三球，第十格时如果第一球或第二球将 球瓶全部击倒时，可再加打第三球。
四、保龄球场服务标准与程序
（一）岗前准备工作 岗前准备工作有如下六项（见图3-3-8）。
一般情况下客人消费完，准备起身走时， 服务员应主动提醒客人是否有贵重物品遗留。 在客人报失后，我们先请客人回忆一下，是否 用过后放在别处，然后依客人提供的线索寻 找。如有失窃，应马上保护现场，立即报告保 卫部、本部主管经理，并将该段时间内来消费 的客人等情况提供给有关部门协助调查处理。
一、保龄球的起源与发展
任务三 保龄球服务与管理
一、保龄球的起源与发展 二、保龄球场的设施 三、保龄球比赛规则及计分方法 四、保龄球场服务标准与程序 五、保龄球场人员岗位职责及任职资格 六、保龄球馆经营管理
知识目标 1.掌握保龄球运动的基本知识和保龄球基本规则； 2.了解保龄球场各级服务人员的工作职责。
能力目标 1. 了解客人进场前的准备工作；了解保龄球场迎
宾工作操作标准；能够为客人提供细致周到的 保龄球服务； 2. 能够为不同客人提供相应的结账服务和送别服 务； 3.具有较强的应变能力。
技能目标 1.能够对保龄球场设施设备进行维护保养； 2.能够为不同客人提供标准服务； 3.根据不同的顾客需求提供个性化服务。
手表丢了 客人在打完保龄球离开后，五分钟左右返 回，称其手表不见了。 分析：首先向客人详细了解丢失的物品原 来存放的位置，然后我们和客人一起在馆内寻 找，翻找座椅和桌子底下，最后在椅子底下找 到。
一、保龄球的起源与发展
（二）保龄球的发展 保龄球的发展有如下五个时期（见图3-3-
1）。
图3-3-1 保龄球的发展的五个时期
二、保龄球场的设施
（一）球道 保龄球道由助走用的走道，还有让球滚动的
滚球道和放置球瓶的球瓶区所构成。材质一般为 可耐保龄球撞击的漆树或松。球道主要由细长板 条（宽约3厘米、厚约15厘米）39块合并而成。 球道长19.15米，宽1.024～1.066米，犯规线到1号 球瓶的距离为18.26米。为了保护球道表面，会在 上面涂上一层特殊的防护漆（见图3-3-2）。