餐饮部客人醉酒应急处理

餐饮部客人醉酒应急处理

最快处理：扶沙发或椅上坐好，松开领带。

◆脸红时，用冷毛巾把脸擦一下；脸青时，用热毛巾擦一下，加速血液循环。

◆状态严重时，联系一间空的包房，让其休息。（如果没有，找经理）

◆要呕吐时，让其侧卧，并准备好桶和热茶及毛巾，注意客人身体的保暖。

◆用TAXI送客人时，留心记录下客人携带的物品，出租车牌，公司名称等。

◆如果他醉酒程度严重，失去理智，行为失控，则马上要他的朋友迅速把他带走或送

医务室（医院），尽量不要把时间拖长或造成大的影响。

◆如果他没有朋友一起，我们就要全部负担照顾和控制他的工作，尽快把他带离公共

场所，想办法把他安置妥当。

如客人有呕吐情况发生

◆保持镇静。

◆如客人有哎吐物吐在地上，面积较大，有块旧口布或台布覆盖在呕吐物上，找领班，

由领班叫管事部的人前来处理。

◆如客人呕吐物较少，只污染了台面，用一块旧的口布，覆盖在其上面，遮至看不出，

将客人换桌，并及时通知迎宾和收银员。

如何处理客人遗留物件

◆客人遗留下来的物品，不论大小，一律交当值主管登记和保管。

◆若发觉客人遗留下物品，比较可疑，马上通知有关部门。

◆客人遗留物品，须在当值经理、拾遗人双方同时在场时，才可打开检查，以免他人

怀疑。

◆若客人回来拿取遗留物品，应查询清楚客人身份或要求其出示身份证。

◆若拾遗不报，发觉后，作偷窃论处。