铁皮石斛的用法用量

铁皮石斛的用法用量
铁皮石斛的用法用量是怎样？铁皮石斛作为一种名贵中药材，其药效是显著的，但是，在使用时也有其禁忌和注意事项。

古人说，天地万物均是相生相克的。

任何事物既有其依靠生存的事物，也有能将其毁灭、消亡的事物。

某一样植物，当它单独使用不会出现任何问题，与其他东西一起使用时，也不会出现其他的问题，但是，当它与某种或是某几种特定的东西一起食用时，往往就会出现毒负作用。

不仅如此，用量的不同、使用前的操作不同，也有可能会产生毒负作用。

中草药的使用就是如此。

中草药的用量多少、煎药时间、搭配药物都是有严格限制的，人们在使用时，一旦突破了这一限制，产生的后果可大可小，有可能会加重病情，甚至带来生命危险。

1、单独使用铁皮石斛注意事项。

单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。

但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。

《中药大辞典》中有记载说，铁皮石斛比较耐煎熬，单一使用时，需要长时间煎煮，才能发挥其药效。

2、铁皮石斛与其他药材一起使用注意事项。

在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。

铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。

3、铁皮石斛的用量。

量变引起质变，这是千古不变的道理。

任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。

铁皮石斛的使用也是一样的。

铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。

铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥；用量大了，则会对身体造成危害。

4、不宜使用铁皮石斛的病症。

铁皮石斛并不是万能的，不是什么病都可以使用铁皮石斛来治疗。

对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。

感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。

铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。

另外，孕妇在使用之前，应咨询医生意见。

5、铁皮石斛食用后注意事项。

食用萝卜会加强肠道运动，达到排便“通气”的效果。

而食用进肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。

在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。

绿豆会影响其他食用物品对人体的作用。

食用铁皮石斛，再食用绿豆制品，会抑制铁皮石斛对人体发生积极的作用，也就大大降低了铁皮石斛的功效。

据我国古代众多医药典籍记载，铁皮石斛具有健阳强阴，改善人体五脏虚弱，增强智力，治疗腰膝酸软，安定心神，调理肠胃，养颜美容，益寿延年等功效，是很好的治疗疾病的良药。

但是，由于铁皮石斛生长在海拔较高，气候温暖、湿润的，南方山谷和森林的岩石或是树木上，就当时的条件来讲，其采摘是较为困难的。

加之，铁皮石斛的生长极为缓慢，其数量是有限的。

这些就造成了，当时药材市场上，铁皮石斛是极少见的。

数量少、药效好，这就造成了铁皮石斛价格极高，成为皇室、王孙贵族的御用药材，普通贫民百姓根本无力支撑其昂贵的价格。

古代的人们，多将铁皮石斛用于治疗肝肾阴虚，宁神静气，滋阴养血，清补五脏，平衡阴阳，养颜美容，延年益寿等。

铁皮石斛：位列“中华九大仙草之首”
石斛作为药用最早见载于2000年前的《神农本草经》，而张仲景的《金匮医略》、孙思邈的《千金药方》、李时珍的《本草纲目》对石斛的作用都有推崇、记载。

其中，铁皮石斛是石斛属植物中药用价值最高的，因其表皮呈铁绿色而得名，所含的石斛多糖、石斛碱、氨基酸及微量元素最为丰富。

在道家经典《道藏》中记载：“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、120年何首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏早”—铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首。

不仅千年中医学对铁皮石斛大加推崇，2010年版的《中华人民共和国药典》也把铁皮石斛单列描述制定标准，这说明铁皮石斛的生物医药性得到国家医药界的权威认可。

现代药理实验证明：铁皮石斛具多种保健功效
铁皮石斛的药用食疗价值已经被历史传承及现代医理证明。

根据现代药理实验结果确认，利用多种色谱方法可以从铁皮石斛中分离出单体化学物72个，通过现代波谱技术鉴定了63个，发现新化学物18个。

其中主要有：石斛多糖，菲类化合物，17种氨基酸，石斛碱，微量元素硒、铁、钾、钙、锌等。

现代药理实验证明，铁皮石斛能显著提高超氧化物歧化酶（SOD）水平，降低过氧化脂质
（LPO），调节脑单胺神经介质水平，抑制类单胺氧化酶（MAO），起到延缓衰老的作用。

其中的石斛多糖也具有显著的免疫增强活性和抗衰老、抗辐射等多种功效。

而铁皮石斛中所含的酯类成分，可以活血化瘀，提高心脑血管功能。

从石斛属植物中提取的菲类、联苄类物质以及醋酸乙酯，则具有抗癌作用。

据了解，目前铁皮石斛已大量用于癌症的辅助治疗，对消除放化疗的副作用和恢复身体技能，效果明显。

对于胃功能不好的消费者，铁皮石斛则以其对肠道的兴奋作用，能促进胃肠蠕动，养胃润肠。

在降低血糖方面，铁皮石斛也有强大作用，现代医学研究认为，石斛可显著降低糖尿病模型大鼠血糖，并增加胰岛素的分泌。

此外，铁皮石斛强力滋阴清热的效果更是为人们所熟知。

石斛是一种非常好的养生保健食材，也是一种药材，深受百姓的喜爱。

石斛的种类繁多，其中铁皮石斛最为正宗。

但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。

市面上也就只有少数的大品牌，像福临门、北京同仁堂有真正在卖野生的铁皮石斛。

福临门铁皮石斛的价格比较实惠，适合治病、保健的人长期使用。

（一）滋养阴津
1、《中国药学大词典》称枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

2、中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。

如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

（二）增强体质
1、石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。

2、石斛内含有丰富的多糖类物质。

实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

（三）补益脾胃
1、脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。

2、石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。

3、现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

（四）护肝利胆
石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

（五）清虚热
1、虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。

2、《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。

与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。

药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

（六）、强筋壮骨
人进入中年以后，“人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

（七）、促进循环
石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。

实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

(八)、降低血糖
中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。

临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

(九)、抑制肿瘤
1、铁皮石斛铁皮石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。

2、临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

(十）、明亮眼目
1、中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。

如何选购：
1、外形。

优质的铁皮石斛鲜条应该具有铁皮石斛的一般外形特性：叶子为绿色，花为淡黄色，有淡淡的香味，茎表皮呈现铁绿色、圆柱体，节间稍显粗壮，有明显的黑节，有紫色的斑纹，鞘皮要完整，在截取的横断面要呈翠绿色。

一般要求铁皮石斛鲜条的茎长和节长都要适中，并不是说越长或是越短就是好的，但要求茎也粗越好。

2、味道和口感。

我国中医药典记载：铁皮石斛，味道稍甜或是平淡。

所以，那些吃起来有苦味的铁皮石斛鲜条，一定不是好的。

截取一段铁皮石斛鲜条洗净，放入口中慢慢咀嚼，你会发现，其味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，这才是优质的铁皮石斛鲜条。

3、所含成分。

这是确定铁皮石斛鲜条优劣最有利的证据。

优质的铁皮石斛鲜条要求铁皮石斛含有较多的石斛多糖，一般是越多越好，含有较少的水分，越少越好。

同时，还要求铁皮石斛含有一定量的石斛碱、菲类，以及微量元素等。

铁皮石斛所含石斛多糖的多少，直接决定了铁皮石斛鲜条或是枫斗的口感。

石斛多糖含量越多，口感越粘稠。

石斛的食用方法
1.鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。

现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。

对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

2.鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。

具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短），分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。

3.煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。

近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。

为方便，可取三日量（约50克）同煎，低温冷藏，服前加热即可。

直接功效：促进胃液、帮助消化。

4.泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取3-5个左右），直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。

直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。

5.入膳
民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。

具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。