番瓜包子馅做法大全

番瓜包子馅做法大全

文章导读

番瓜也是比较常见的一种蔬菜，它的水分比较多，有一定的清热解毒解暑的作用，有很好的利尿利水的作用，用番瓜来做包子馅也是比较好的选择，可以做成素馅的包子，做法比较简单，准备适量的鸡蛋，也可以准备适量的虾皮，木耳等等都是可以的，平

时适当的吃一些对身体也是有好处的。

番瓜包子馅做法大全

主料;番瓜1个、鸡蛋3个、面粉一大碗辅料：酵母粉适量、盐适量、五香粉适量、葱

适量、蒜适量、植物油适量、酱油适量

1.面粉加入适量溶解酵母的水！揉成面团！盖上湿布！放在温度适宜的地方进行发酵！

2.角瓜洗净！插板插成丝！切碎！放入适量盐搅拌均匀！静置十五分钟！

3.热锅放油！将鸡蛋炒成小颗粒状！铲碎！

4.用盐刹好的角瓜把水控出来！加入鸡蛋碎，加入酱油、葱等调味料！搅拌均匀！

5.面团发至两倍大！用手指戳洞不反弹就好了！将气泡揉出，再醒五分钟！

6.将面团分成大小均匀的小剂子！擀成面皮！

7.面皮放入适量馅！包成包子！

8.包好的包子放入蒸屉！盖盖子醒半小时！开火蒸上气十五分钟即可！关火在焖五分钟

再打开盖子食用！

烹饪技巧

蒸包子凉水入锅时一定要放湿的蒸布，不然会粘锅！如果没有蒸布就热水入锅，不会粘！醒包子是包子松软可口的关键！如果不是很赶时间！这步最好不要省略！

番瓜的营养价值及功效

1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其