玫瑰花茶

玫瑰花茶

别名别称：刺玫花、徘徊花、笔头花、长寿花、庚甲花。

科属性状：蔷薇科玫瑰属，多年生落叶灌木。

香味特点：清香高雅，取材于花蕾、花瓣。

饮用宜忌：孕妇、便秘者不宜饮用。

1、养生功效

美容养颜：玫瑰花能有效地清除自由基，消除色素沉着，滋润肌肤，改善皮肤干状况，促进血液循环，改善肤色，使肌肤细腻、水嫩、红润，令人焕发青春活力。长期服用，美容效果甚佳。

缓解经痛：可调理女性内分泌系统，改善经前紧张症状，促进阴道分泌，调节月经周期，舒缓生理期不适症状，对妇女经痛、月经不调有神奇的功效，对不孕症、性冷淡也有一定的帮助。

温胃健脾：情绪低落时，可平衡并强化胃部，助消化，避免暴饮暴食引起肥胖。玫瑰花还能净化消化道，改善反胃、呕吐和便秘。饭后饮用效果最好。

疏肝解郁：玫瑰花中的精油成分可平抚情绪，特别是沮丧、哀伤、忌妒和憎恶的时候，可提振心情，舒缓神经紧张和压力，能使女人对自我产生积极正面的感受。

2、冲泡方法

干品：取食用玫瑰干花1～2克，水300毫升，把玫瑰装入茶壶中，倒入90～95℃热，冲泡5～8分钟即可饮用。

鲜品：食用玫瑰鲜蕾2～3朵，去掉花萼，装入茶壶中，用90℃热水，冲泡5～8分钟即可饮用。

3、品饮文化

中国在唐朝就把玫瑰露酒作为宫廷的常用饮品，宋代把玫瑰花作为宫廷美容养颜的化妆品使用。之后到了元代，玫瑰花开始制作成饮料，主要作为药来用，有生津止咳的功效。明代玫瑰花开始制作花茶，多为女性平常泡水喝。清朝时，玫瑰酒成为百姓都可饮用的上品。法国人用玫瑰花萃取举世知名的玫瑰纯露，用来作为贵夫人香薰和美容的佳品，而后的玫瑰精油更是在玫瑰纯露的基础上品质更胜一筹。玫瑰纯露和玫瑰精油已成为女性养颜的经典用品。

鲜品：茉莉鲜蕾4～5朵，用开水300～500毫升冲入，加盖闷3～5分钟即可饮用。

●品饮文化

据《本草纲目》记载：茉莉，叶能镇痛，花清凉解表，可治外表发热、疮毒等。其根具有生物碱，可致人昏迷，有麻醉、镇痛等功效。传说神医华佗施行外科手术所

用的麻沸散中就有茉莉根成分。而据《乾淳岁时记》中记载，清代帝王及臣妃们避暑

纳凉时，常集中数百盆茉莉花于广庭，鼓以风轮，使得满殿皆是清凉香气。

茉莉花能使菜肴视而美，嗅而香，食而润，尤其是烹制虾仁、鸡肉等食物时，

鲜茉莉花更是能够提高菜肴色、香、味的效果。菲律宾、印度尼西亚等把茉莉定为国

花。有客来访时，主人会将茉莉花结缀成花环挂到来宾脖子上，以示亲善与尊敬。青

年人则将茉莉花当做献给爱人的礼物，用以向对方示爱。

柠檬草

别名别称：柠檬香茅（印度种）、香茅、香水茅、香茅草（斯里兰卡种）。

科属性状：禾本科香茅属，为多年生草本。

香味特点：微甜，带有强烈的柠檬味，取材于茎、叶。

饮用宜忌：低血压者不宜长期饮用或饮用高浓度的柠檬草茶。

●养生功效

调理肠胃：柠檬草餐前餐后都适宜饮用，具有促进消化、舒缓胃痛、改善腹泻症状的作用，对于便秘也有疗效。

清热解毒：柠檬草茶有助于发汗，可用于防暑降温，并能缓解感冒引起的头痛、发热等症状。用残茶洗脚，还可去除脚臭。

减肥润肤：柠檬草能促进肠道内脂肪的分解，具有瘦身功能。另外，还能消除皮肤水肿，调节油脂分泌，改善贫血症状，滋润肌肤。

提神解乏：心情忧伤、情绪低落时，喝一杯柠檬草茶，可以提振精神，驱散忧伤，消除疲劳感。

●冲泡方法

干品：取柠檬草干叶2克，用90℃热水300～500毫升冲泡，即可饮用。

鲜品：取柠檬草鲜叶5～6段，每段3～5厘米，用90℃热水300～500毫升冲泡，即可。

●品饮文化

柠檬草原产于印度，香茅原产于斯里兰卡草原，两者是同科不同种的两种香草。由于它们无论形态还是香味都比较相似，因此人们往往将两者混淆而都叫做柠檬草或香

茅。柠檬草的香味比香茅要浓郁一些，而且更优雅清香，其精油品质也比香茅的好。

古时候人们常用柠檬草来做葡萄酒的香料。柠檬草一般可作为腌菜的香味料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香。荷兰人把柠檬草用于鱼料理的调味品。法式料理中也

经常使用柠檬草。柠檬草还可提炼柠檬草油，可用于调和皂用香精。把柠檬草精油加

入护肤品中，可以改善皮肤过油造成的毛孔粗大现象。

迷迭香

别名别称：迷蝶香、油安草、海水之露、圣玛利亚的玫瑰、香草贵族。

科属性状：唇形科迷迭香属，多年生常绿小灌木状草本。

香味特点：强烈、清澈，略带苦味及甜味，取材于全株。

饮用宜忌：高血压患者慎用，每日以1杯为限，而且要避免中午时间饮用。孕妇不

宜饮用单方迷迭香茶，如果确需饮用，可以将迷迭香减半并加入等量的洋甘菊配制成

复方香草茶饮用，并且以每日3杯为限。

●养生功效

促进食欲：饮迷迭香茶，有助于消化，可减轻腹胀，尤其对因疲劳过度引起的食欲不振、消化不良有特效。

改善循环：迷迭香茶能够有效促进血液及淋巴循环，提高人体自身免疫力，因而具有较强的升血压作用，能改善因低血压引起的头晕、头痛等症状。

醒脑解痛：迷迭香茶具有抗疲劳的功效，能舒缓熬夜或睡眠不好引起的头痛，增强脑部的功能，长期饮用能增强记忆力。对于改善脱发和减少头屑也有不错的效果。

●冲泡方法

干品：备迷迭香叶3克，水300毫升，倒入90～95℃热水，冲泡3～5分钟后即

可饮用。

鲜品：迷迭香带梗鲜叶2枝，每枝长5厘米，倒入90～95℃热水，冲泡3～5分

钟后

即可饮用。

●品饮文化

迷迭香有令人心情愉悦的香气，早在古代就被用在宗教仪式中，由于迷迭香最早发现在地中海沿岸的断崖上，故被称为“海中之露”。迷迭香在1328年传到了英

国，

那时正是黑死病流行的高峰期。爱德华三世的妃子菲力伯的母亲，为预防女儿染上黑

死病，便将迷迭香送给她。中世纪欧洲的病房中常常燃烧迷迭香，籍香气净化空气。

在匈牙利，女王曾用迷迭香沐浴来治疗风湿。在中国，迷迭香栽培很早，《本草纲

目》记载：“西域引进，收采取枝叶入袋佩之，芳香甚烈。”

迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征。在意大利，举行婚礼时，迷迭香被编织成花冠戴在新人头上，代表忠贞。除此之外，意大利人也会在丧礼仪式上将小枝的

迷迭香抛进死者的墓穴，表示对死者的敬仰和怀念。

薄荷

别名别称：卜荷、仁丹草、人丹草、野息草、鱼香草、藩薄荷、香草王子。