上海“染色馒头”

上海“染色馒头”

【新闻背景】

中央电视CCTV-2台《消费主张》于4月11日曝光：上海华联等多家超市等销售“染色馒头”，其中问题产品的生产企业系上海盛禄食品有限公司分公司，该公司在生产过程中滥用食品添加剂、回收馒头再利用等问题。使用山梨酸钾防止馒头发霉，甜蜜素代替蔗糖，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日，虚假标注生产日期，降低生产成本。

【中考猜题】

1.人体所必需的化学元素仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，日常生活中接触到的“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“富硒茶叶”、“加铁酱油”等用品，这里的氟、钙、碘、硒、铁指的是【】

A. 单质

B. 原子 C．元素 D．分子

2.上海盛禄食品有限公司违规生产的“染色”馒头中添加柠檬黄[PbCrO4]，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用。已知铅元素化合价为+2，则铬元素(Cr)的化合价为【】

A．+6 B．+4 C．+2 D．+1

3. 4月11日央视《消费主张》曝光：上海盛禄食品有限公司违规生产过程中添加合成色素柠檬黄，将白面染色制成玉米面馒头，柠檬黄（化学式为C16H9N4O9S2Na3）不可超量用于食品染色。下列有关色素柠檬黄的说法中不正确的是【】

A. 柠檬黄是一种有机化合物

B. 柠檬黄由碳、氢、氮、氧、硫和钠元素组成

C. 柠檬黄分子中含有碳和水分子

D. 长期使用人工色素会导致儿童智商减退

4．甜蜜素［C6H12NHSO3Na］是一种常用甜味添加剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或食品，就会对人体的肝脏和神经系统造成危害。下列有关甜蜜素的说法正确的

是【】

A．甜蜜素属于糖类 B．甜蜜素中碳元素与氧元素的质量比为2:1

C．甜蜜素由五种元素组成 D．甜蜜素的一个分子中含有25个原子

5．4月11日晚，央视曝光“上海华联超市等销售染色馒头”，商家为了降低成本将柠檬黄用在玉米馒头中着色，山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖。甜味素的化学式为

[C14H18N2O5]，下列关于甜味素的说法正确的是【】

A．甜味素是由碳、氢、氮、氧四个元素组成的

B．其中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为14:18:2:5

C．甜味素分子中共有39个原子核

D．甜味素中碳元素的质量分数最大

6. 4月10日，上海多家超市发生“染色馒头”事件，在过期馒头中加入甜蜜素、山梨酸钾等防腐剂后重新上市。防腐剂山梨酸钾的化学式为C6H7KO2，试回答：

（1）山梨酸钾属于（填“有机物”或“无机物”），

（2）山梨酸钾由种元素组成，各元素的质量比为。

（3）山梨酸钾的相对分子质量为，碳、氢、氧、钾原子个数比为。

（4）山梨酸钾中碳元素的质量分数为，钾元素的质量分数为。

答案：1．C 2．A 3．C； 4. D 5. D 6.（1）有机物；（2）4；72:7:39:32 （3）150；6:7:2:1 （4）48% ；26%

企业的发展首先是从管理团队开始，领导的高度决定了企业发展的长远和员工前进的步数，我们的管理团队要有高瞻远瞩的前瞻意识，积极协作的团队意识、有容乃大的格局意识、居安思危的危机意识、勇于担当的责任意识。说着简单，做着却难，为了做到管理要求的这些意识，我们合作过管理公司、咨询公司、顾问公司、高薪聘请过职业经理人，但由于种种原因并未达到预期效果