建德市石蛙养殖现状与产业发展建议

建德市石蛙养殖现状与产业发展建议
2011-09-29 23:24
2007年，建德市对当地的一些石蛙养殖基地进行调研，接着召开全市石蛙养殖单位座谈会，大家一致认为：建德市石蛙养殖业已初具规模，应抓住机遇打造特色产业，使之成为发展农村经济的新亮点。

四年时间过去了，建德石蛙产业发展如何、下一步该怎样做？现就针对建德石蛙养殖现状与存在问题作一分析，并提出该产业发展相关建议。

一、成绩与问题
经过数年发展，建德石蛙产业发展已初显成绩，主要表现为：
1、建立组织，形成了一支骨干队伍
2007年6月，建德市农业和农村工作办公室下发《关于同意建立建德市石蛙合作社的批复》；9月，千岛石蛙专业合作社成立大会在下涯镇召开。

2008年，石蛙专业合作获市规范合作社称号。

目前，合作社社员已从开始时的7名发展到34名，社员中有农民居民、下岗工人、退休人员以及博士生，宁波市鄞江区的1名业主也参加了该合作社。

浙江大学博士生童旭宏2008年开始从事石蛙驯养，2009年诺艾尔农业科技有限公司“大学生创业园”落户大同镇石郭源村，该企业筹建起点高、设施配套，成为建德市石蛙产业的一个亮点。

建德市优秀农业实用技术专家、百名农村科技带头人之一徐冬林，2010年入选浙江第二届农民创富大赛选手；在中央电视7台播放该场的养殖技术，时间达30分钟。

2、注册品牌，获得了无公害产品证书
2008年7月，国家工商行政管理总局颁发《新安江》牌石蛙《注册申请受理通知书》。

石蛙专业合作社注重生产标准化、产品安全化、营销品牌化建设，在统一使用2004年建德市水产行业协会编制、杭州市质量技术监督局颁布的《棘胸蛙无公害养殖技术规范》（DB33-1/T068-2004）的基础上，制定《石蛙生产质量控制措施》、《石蛙生产操作规程》、《对蛙场管理措施与石蛙养殖管理办法》；各石蛙养殖企业建立台账，记载合作社统一制作的《养殖日志》。

2008年12月，建德石蛙生产基地获浙江省海洋与渔业局颁发的《无公害农产品产地认定证书》；2009年6月，获农业部农产品质量安全中心颁发的《无公害农产品证书》。

《新安江》牌石蛙成为馈送亲友的礼品，统一包装上市。

3、依靠科技，实施了一批课题项目
以项目为载体，石蛙专业合作社组织实施省级项目《建德市石蛙生态养殖示范基地建设》、《建德市石蛙良种繁育基地建设》，杭州市级项目《石蛙亲蛙选育与种苗繁育技术研究》、《石蛙沟渠型生态养殖技术研究与推广》、《“新安江”石蛙产业化养殖技术》，以及建德市产业提升项目、农业标准化示范项目、首席水产专家项目，探索降本增效路子。

在科研实践的基础上，论文《建德市石蛙资源变动原因及其对策》、《建德市发展石蛙产业的环境优势和经济效益分析》、《打造建德石蛙产业的实践与设想》在《浙江渔业》、《现代农业科技》、《渔业致富指南》等省级刊物发表，其中《打造建德石蛙产业的实践与设想》荣获“2008-2009年度中国社会经济发展”优秀成果特等奖。

4、建立基地，拥有了六个国家专利
在发展建德石蛙产业中，莲花东林石蛙养殖场、洪村石蛙生态养殖场成为镇级科技示范基地、农业函授大学教育基地，洪村石蛙生态养殖场成为建德市级科技示范基地、市级农业标准化示范基地。

2010年1月，浙江省林业厅授予石蛙专业合作社“浙江省驯养繁殖示范基地”。

2007年12月，吴成根、乐银根研发的《一种沟渠式蛙池》获国家知识产权局颁发的《实用新型专利证书》。

2010年9月，鲍强明研发的《一种锅底型石蛙蝌蚪变态养殖池》，吴成根、练根和研发的《一种节水型蛙池》分别获《实用新型专利证书》。

2008年至2010年，洪村石蛙生态养殖场申报的《石蛙集约型孵化法》、《石蛙集约型变态养殖方法》，吴成根、张建荣申报的《一种石蛙卵块采集装置及采集方法》3个发明专利，被国家知识产权局受理。

存在的问题是：目前建德市石蛙驯养业规模尚小，总产量不大。

原因之一、近年来受到特大雪灾、干旱的影响，对石蛙场造成相当大的损失；原因之二、资金投入严重不足，生产者的大部分资金用来恢复生产设施建设；原因之三、从业者数量不多，一些人想养、又怕缺资金、技术，虽然有客户规划创办大型石蛙驯养场，但因种种原因难以实施。

二、思路与建议
《建德市“十二五”渔业产业发展规划》提出：在“十二五”期间开发利用山涧溪流水域，“新发展石蛙养殖户20个，建立石蛙养殖示范基地10个。

”2015年，建德市规划仿生态专养蛙池面积80亩，产量50吨，产值达1000万元。

为确保这一规划指标的完成，特提出以下思路与建议：
（一）加大产业宣传力度，营造良好舆论氛围
中央电视台与浙江电视台3个频道的多次专题报道、石蛙专业合作社《中华石蛙网》的信息发布、以及相关论文著作的发表，引起国内各地广泛关注，建德石蛙名声在外。

江西省林业厅副厅长带队专程前来考察，广东、福建、河北等省，本省开化、安吉、上虞等地，杭州市各县、市多次来人来电学习咨询。

据分析，已辐射外地石蛙驯养面积百余亩。

从上一世纪80年代中期杭州市水产局组织山区县赴福建考察、建德县在梅城林场进行石蛙露天圈养试验算起，建德市石蛙驯养已经历了四分之一世纪。

虽然起步较早，但是步子不大；究其原因，生产者普遍存在“石蛙难养”的想法。

因此，要加强宣传力度，普及驯养技术，营造打造石蛙产业的良好舆论氛围。

既要引导生产者打破“石蛙难养”的思想禁锢，又引导消费者了解这一“山珍极品”的价值和功能，形成消费趋势。

目前，外地养殖石蛙投入力度大、势头很好，建德市要谨防出现“墙里开花墙外香”的状况。

（二）扩大石蛙保护区域，摸清石蛙资源家底
2006年5月，建德市林业局与下涯镇政府联合《通告》：将下涯镇金洲村樟坞林区列为石蛙生态资源保护区。

人工放流与蛙场因风灾、雪灾围墙倒塌石蛙逃逸，使林区保持生态平衡。

每年繁殖季节场内场外蛙鸣彼伏此起，为品质更新、选育亲蛙提供后备资源。

要增加石蛙保护区数量，扩大石蛙保护区范围，像富春江水库人工增殖那样做好石蛙资源增殖保护工作；通过跟踪调查，提高增殖水平，建设浙西山区“石蛙谷”。

为了预测野生种群，为及时调整保护、合理利用资源政策提供依据，建德市千岛石蛙专业合作社承担国家林业局部署的棘胸蛙动态监测和调查，借全国两爬类物种动态监测调查之东风，开展建德市石蛙资源、繁育情况全面调查，摸清资源家底，为合理开发利用提供科学依据。

各石蛙养殖场要坚持互换检疫合格、体质健壮、发育良好、无伤残破损的石蛙亲蛙，提纯复壮，以免亲蛙品质退化；重点观察金线蛙、金石蛙等珍稀品种的生长情况。

（三）增加驯养资金投入，加快科技成果转化
从事石蛙驯养业有“三难”：一是一次性投入大、二是技术要求高、三是生产周期长。

2008年4月28日，千岛石蛙专业合作社下发《关于扶持本市石蛙养殖场带动石蛙养殖户的通知》，实行以资金补助的形式，鼓励各石蛙养殖场带动石蛙养殖户，“每户补助资金2000元”；已带动大洋镇三河与下徐、更楼街道过浴山3处农户从事石蛙驯养业；但毕竟力度不大。

要加快完善以政府投入为导向、业主投资为主体、社会性投资和利用外资为补充的多元化投入机制，已经制定的扶持政策，要保证兑现。

建德市在石蛙驯养的设施、技术方面有许多创新，填补了国内石蛙行业的空白。

要加快科技成果的转化、尽快形成生产力，有效开发利用资源，提升产业层次和综合竞争能力。

继
续加强与高等院校、科研院所协作攻关，加强在种苗繁育、饵料开发、病害防治、产品加工等方面的研究，为产业发展提供保障。

（四）完善行业服务功能，积极开拓销售市场
2010年9月，建德市副市长在专题调研如何加快石蛙产业进程时指出：“要继续提升产业，拓展产业，创新模式，培育龙头；抓住调整结构、做大规模、科技提升、品牌创建、完善设施等重点；石蛙专业合作社要一头连接、带动农户，一头连接市场，在开发市场方面下大功夫，并努力争取创杭州市、全省乃至全国的规范、优秀、示范合作社。

”
建德市的石蛙产量还不大，可以说还无法保证一家高档酒家的常年销售供应。

目前作为礼品蛙售价虽高，但上市季节性强；以后产量高了，能否保持这一价格？石蛙是市场稀缺商品，具有较高的营养价值、保健价值和医疗价值，应当把石蛙的产品优势转化为商品优势，打出石蛙特色品牌菜，与“千岛湖有机鱼”、“阳澄湖大闸蟹”争相辉映。

在国家产业政策的指导下，新兴的野生动物驯养繁殖业已成为发展效益农业新的经济增长点。

建德市开发石蛙资源、打造石蛙产业，已成为发展山区特色农业的新举措、开发非粮食物的新项目、农民就地致富的新路子；防止野生资源枯竭、促进山区生态文明，完全符合中央建设“和谐社会”，符合浙江省委、省政府打造“绿色浙江”的要求。

建德市将在扩大规模、创新科技、提高效益的基础上，做好开发产品、提升产业两篇文章，继续为发展农村特色经济、确保市场有效供给作出新贡献。

（稿件来源：全国农村经济动态监测点浙江省建德市发展改革局）。