30家最受欢迎武汉商务美食餐厅评选策划方案

30家最受欢迎武汉商务美食餐厅评选策划方案

作者：时间：2011-12-29 09:30:09来源：鄂商网点击数：

一、评选背景

随着人们的商务活动日益频繁，对商务美食餐厅的选择需求与品质要求也愈发突出。鄂商传媒《生活家》杂志希望通过一次对武汉商务美食餐厅的优质遴选，让更多的经得起考验的真正的高端时尚的商务美食餐厅步入都市商务人士的日常视野，也让都市商务人士能够轻松愉悦地找到适合自己属于自己的商务美食餐厅。

2010年岁末，鄂商传媒第一次推出了“30家最受鄂商欢迎商务美食餐厅”评选。经初次试水，结合鄂商传媒近一年来的调查，于今年，鄂商传媒《生活家》杂志再次将目光锁定在江城武汉高端时尚商务美食餐厅，并全新升级打造《生活家》杂志“30家最受欢迎武汉商务美食餐厅”评选活动。

二、评选概要

1、主办单位：鄂商传媒

2、承办单位：《生活家》杂志

3、独家网络合作伙伴：腾讯·大楚网

4、媒体支持：《鄂商》杂志、鄂商网

5、评选时间：2011年11月下旬至2012年1月初

三、评选标准

随着商务生活的频繁，越来越多的都市商务人士不再只满足于餐厅提供的饱腹功能，知名大厨、时尚环境，创意口味，异国情调、上乘服务等等，这些都被挑剔的都市商务人士纳入选择就餐场所的细化考评中。不论是中餐、西餐，不论是鲁菜、粤菜、川菜，还是……选择一个风味独特的餐厅来招待客户，不但可以彰显出都市商务人士的生活品味，也能为与客户进行洽谈营造出更加愉悦的氛围。

《生活家》杂志将从五个不同分类呈现商务美食餐厅最为突出的精彩：

1、私密会所

看似平常的外表，却透露出一股与生俱来的高贵气质，在进去之后才发现其高贵气质的展现有迹可循。首先，一些充满情调的老建筑或艺术氛围浓厚的地方是它们藏身的绝佳处，其次，会所的设计一定具有可圈可点之处，这本身就是一个绝佳的谈资。一般这样的地方是会员制的，所以它立在那里你看着很近，却又很遥远。

私密会所区别于一般餐厅，就像大众服装与定制时装的差别，会所甚至会根据会员的口味喜好，炮制出专属于个人的特级私房菜。

2、高级商务连锁餐厅

成为一家商务餐厅不难，但要做到高级同时还得连锁的话，难度可就大大不一样了。既然属于商务性质的餐厅，包间是必备的。菜品上与其他类型的餐厅相比要有更多的选择，但起码要有几道特别的招牌菜，好让客人能从菜上展开话题。对高级商务连锁餐厅最高的难度和要求就是服务，拥有一批善于察言观色和懂得与客人适当保持距离的侍者，足以让客人把餐厅作为洽谈公事的指定场所。

3、本地招牌餐厅

要为一家餐厅定位它是否属于本地的招牌餐厅，首先得看餐厅的招牌菜是否当地的特色菜肴，其次餐厅的口碑是否能吸引外埠人士一到当地会选择去那里消费。大多数本地餐厅在餐饮潮流的带动下也不得不作出一系列的转变，也有一部分坚持把传统进行到底，继续以历经百年的老风味做餐厅招牌。不过无论这种以本地风味为主题的餐厅是秉承传统还是创新发展，这都是为了“本地招牌”。

4、开在酒店里的餐厅

作为酒店组成的一个部分，同时也肩负着酒店名声的责任，加上没有太多的赢利压力，在种种先天优越的条件下，开在酒店的餐厅品质通常都不会令人失望，其中还时有精品出现。

无可挑剔的用餐环境是五星级酒店的先天优势，拥有两江百湖的武汉，在开餐厅的时候拥有对自然景观的无偿利用，湖景或江景通常是它们的卖点，而这些景色也绝对不会让它们失望。在选择餐厅时，除了美食之外还有其他值得称道的附加条件，对于都市商务人士来说，是一种身份的象征。

5、极致口味餐厅

一家名厨经营的餐厅对自身的意义很大程度是有了演绎自己作品的舞台。特别是第一家，其意义更可说是非常深远，往往名厨的连锁餐厅的合作伙伴和一系列之如米其林的美食评点都是从这第一家开始的。一旦顺利，再往后发展的几家餐厅将逐步把名厨推向另外一个高峰——品牌，以至于他们的餐厅将完全是一个必须存在但不是重点的展览厅。餐厅的存在与否其实并不是最重要的，这只是一个场地，而厨师才是产品最有价值的灵魂。

四、评选流程

1、评选阶段：2011年11月下旬至2011年12月中旬

《生活家》杂志将通过实地采访、客户推荐、腾讯·大楚网网友推荐等多种途径，从各大武汉商务美食餐厅中优质遴选出50家最受欢迎武汉商务美食餐厅；

初选完成后，《生活家》杂志将每日采访两家餐厅，并与腾讯·大楚网网页专题联合呈现，经网友投票和专家评审后，将评选出30家最受欢迎武汉商务美食餐厅。

2、报道阶段：2012年1月初

最终入选的30家最受欢迎武汉商务美食餐厅将在鄂商传媒《生活家》杂志2012年1月刊上专题呈现；同时，也将与腾讯·大楚网网页专题联合呈现。

3、落地阶段：2012年1月初

鄂商传媒《生活家》杂志将于2012年1月初隆重举办年度30家最受欢迎武汉商务美食餐厅颁奖盛典，邀请各界嘉宾共同为获奖商务美食餐厅颁奖。

鄂商传媒

《生活家》杂志

2011年11月

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关于《生活家》杂志

《生活家》杂志为鄂商传媒继湖北财经第一刊《鄂商》杂志之后推出的华中地区第一人文时尚生活读本，倡导用品质人物讲生活故事，为读者提供生活指南和精神向导。

经过一年多的历练，鄂商传媒旗下副刊《生活读本》全新升级为《生活家》杂志，重磅推出，立志于将《生活家》杂志打造成华中地区优质时尚大刊，传递最具服务性的资讯，关注华中地区崇尚对生活有着独特品味的人以及驾驭生活的独特生活方式。

深度提炼品质生活，时尚是外衣，人文是精髓，《生活家》杂志将作为理想生活收集者，为生活家们奉献一道人文时尚的精神大餐。

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吴文文鄂商传媒《生活家》杂志执行主编