临县的枣树的品种和品质问题
临县红枣机械加工现状及展望
北接兴 县 ； 连方 山 、 东 离石 ； 南与柳林交 界 。 面积 ２９ １ ｍ ， ７ 。地 ｋ
形 以黄 土 丘 陵为 主 ， 形 破 碎 ， 壑 纵 横 。 土 流 失 严 重 ， 温 地 河 水 属
带 大陆性 气候 ， 均气温 ８ ￣ 无霜期 １０ｄ左右 。 殊的地 平 ． Ｃ， ８ ７ 特 理位置和气候条件 ， 极易红枣生长 ， 红枣产量居 山西 省各县之
枣 是 主 要 的 深 加 工原 料 。 以红 枣 去 核 将 是 制 约红 枣 深 加 工发 所
展 的“ 颈 ” 瓶 。
２ 开展 红枣 深加工 的必 要性和 紧迫性
临县红枣前几年的价格也与山西 省煤 炭价 格一样 ， 不断攀 升， 销路一直不存在 问题。枣农 只需卖鲜枣或干枣就可 以取得 不错的收入 。 除了几个大型的红枣加工企业和一些加工专业户
应求的局面 ， 在售价上 ， 特别是鲜枣的售价极高 。 中一级骏枣 其
售价达 ８ Ｏ元 ／ｋ ， ｇ一般每 Ｏ０ ７ ｈ ． ｍ 收入都 在万元以上 ， ６ 比山 西省枣农 收入高很多。良好 的收益促使新疆红枣种植 规模不断 扩大 ， 如阿克苏地 区， 仅仅 ５年时间 ， 红枣 的栽培 面积 由原来的
￥ ３ ２ ３５
文 献标 志码
Ｂ
１ 临 县红枣 生产概 述
红枣作为 山西省特有的农 副产 品 ， 与核桃 、 小杂粮一起被 称之为“ 山西三大土特产 ” 而闻名 于世 ， 享誉全国。 近年来 ， 随着
山西 农 业 结 构 调 整 的 不 断 深 入 和 新 农 村 建 设 中特 色 产 业 的不
脚踩去核机 ．槽 式机 械去核机和模具式机械 冲核机 等几 个类
吕梁市红枣产业的发展现状及对策
口 调 查 思 考
吕梁 市红 枣产 业 的发 展 现 状 及 对 策
许 奋 明
（吕梁 市林 业 局 ）
摘 要 ：吕梁 市栽培 红枣 已有 ３０ ０多年 的历 史 ， ０ 目前 已初 步形 成 了 １ ． ３万 ｈ 的红 枣林 ， 山 西省 ３３ ｍ 是 最 大的优质 红 枣生产基 地 ， 品种 多达 ６ ０余 个 ，０ １年红 枣产 量达 到 了 ２ ２１ ８万 ｔ 当前发展 上存 在 的主要 问题 。
表 １ 吕梁市沿黄四县历年红枣产 量统 计 单位：＂ｔ ∞ 鹏 万
１ ４ １ ７ １ ７ １ ８ １ ８ １ ９ １ ９ ０ ４３ ７ ９ ９ ９ ９ １ ９ ８ ９ ５ ９ ９ ９ ２ ９ ７８ ２ｌ ２ １ ０ ０１
Ｏ Ｏ ３ ５ ８
是投入 不足 、 良品种 比重较 小、 优 集约化 经 营水平较 低 、 抗裂 果技 术难题 仍 未解 决、 头加 工企业 牵动 能力 不 龙 强等 。应 采取 建立 良种采 穗 圃、 模 开展 品 种改 良、 规 采取 多种 方式提 升 品 质 、 极 筹措 红 枣 建设 资金 等对 策 积
措施。
１７ ９ ８年 发 展 到 １ ２万 ｈ ２ ０ ． ｍ ，０ ０年 发 展 到 ｌ ０万 ｈ ２ １ ｍ ，０ １年 发 展 到 １ ． ３万 ｈ ３３ ｍ 。发 展 最 快 的 时 期是 １７ ２ ０ 的 ２ 。 ９ ８— ０ ０年 ３ａ １ ３ 产量 逐 年提高 ．
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３ ３ Ｏ ｌ ８
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１４ ９ ９年 ， 市红 枣产 量仅 ０ ６ 全 ．５万 ｔ ９ ８年达 。１ ７ 到 １万 ｔ２ ０ ，０ ４年 达 到 １ ． １ ２万 ｔ２ １ ，０ １年达 到 ２ ８万 ｔ 吕梁市 历年 红枣 产量情 况见 表 １ 。 。
枣树品种：优良品种-观赏品种附图
枣树品种：优良品种|观赏品种附图枣树的品种繁多，下面给大家介绍一下关于枣的优良品种和枣的观赏品种，以及了解一下各类枣的相关特点。
一、枣树的主要优良品种1、伏脆蜜。
果实中大，较整齐；果形短圆柱形；平均单果重16.2g，最大果重27g。
果皮鲜红色，果面光滑洁净，极美观。
果肉酥脆无渣，汁液丰富，脆熟期鲜果含糖量30｛bf｝，可食率96.5｛bf｝，品质极上。
果实8月中旬脆熟，一般在8月上中旬即可采鲜上市。
适应性强，较耐旱；果实生长期很少落果。
2、冬枣。
又名沾化冬枣、鲁北冬枣。
果实中大，近圆形；平均单果重14g，最大果重23.2g，大小较整齐；果皮薄而脆，赭红色，果肉脆嫩汁多，极甜，略具酸味和草辛味，无渣，鲜食含糖量40｛bf｝，可食率96.9｛bf｝，品质极上。
果实9月下旬进入白熟期，10月中旬完全成熟，采收期长。
适应性较强，在粘土、沙土及轻盐碱地上均能较好地生长结果。
定植后3年结果，产量中等。
3、长红枣。
又名躺枣，是分布于山东省枣庄市的农家传统主栽品种，是鲜食制干兼用型品种。
果实中大，长圆柱形。
平均单果重16.7g，最大果重31.7g，大小较整齐，果皮薄，赭红色，果肉肥厚，汁液含量少，鲜枣含糖量为36｛bf｝，可食率94.2｛bf｝，品质上等。
果实8月底进入白熟期，9月上中旬完熟，采收期较集中。
制干率47｛bf｝，干枣含糖量为79｛bf｝。
抗逆性强，耐旱，耐瘠薄，平原山区均可栽培，托刺长，叶片窄长，花量中等，坐果稳定，早果性和丰产性均好。
嫁接苗定植当年即可结果。
4、泗洪大枣。
为江苏省泗洪县特产的鲜食及加工兼用型品种。
果实大，短圆柱形；单果重40～60g，最大果重83g，整齐度一般；果皮中厚，赭红色，果肉肥厚，核中等大，汁液含量少，鲜枣含糖量33｛bf｝，可食率92｛bf｝，品质上等。
果实9月底完熟，采收期较集中，但早果性较差，栽后3年结果，5年以后方能进入结果盛期。
5、梨枣。
又名山西梨枣。
原产山西运城地区。
临县中东部红枣产区生产现状及出路
枣 生产 出路 在哪 里 ？临县 中东 部红 枣产 区的枣 树 有没 有 继 续 保 留 的价 值 ， 直 接 影 响 着 中东 部 数 十万 农 民 的生产 和生 活 ， 值 得 相 关 部 门关 注
外， 其 余年 份每 年都 有不 同程 度 的雨裂浆 烂 ， 轻 则减产减收， 重 则 绝 产无 收 ； 和上 世 纪 ９ ０年 代 中期 相 比 ， 那时 期 中 东部 １ ｋ ｇ卖 ２ ～３元 的鲜 枣 现 在 连 ２元 也 卖 不 到 ， 甚 至 连 这个 价 钱 也 没
第 ６期 （ 总第 １ ５ ６期 ） ２ ０ １ ３年 １ １月
文章编号 ： １ ０ ０ ５ — ３ ４ ５ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） ０ ６ — ０ ０ ３ １ — ０ ２
山西 果 树
Ｓ ＨＡＮ ＸＩ
中 图分 类 号 ： ￥ ６ ６ ５ ． １
ＮＯ ． ６ Ｎｏ ｖ ．
文献标识码 ： Ｂ
临县 中东 部 红 枣 产 区生产 现 状 及 出路
张 德 志 。 张 黎
（ １ ． 山西省临县农业委员会， 山西 临县 ０ ３ ３ ２ ０ ０ ； ２ ．山 西 省 临 县 信 息 产 业 股 ）
临县 中东部红 枣 产 区约 占全县 红枣 总 面积
的３ ０ 以上 ， 枣树 品种 主 要 还是 木 枣 。进 入 新 世 纪 以来 ， 中东 部 的红 枣 生产 和 沿 黄 红枣 主产
有 人 去锄 ， 树没 有人 修剪 ， 枝弱 、 叶 又小 又黄 、 枣 又稀 又小 ， 甚至 秋后 连打 枣 的人也 没有 。
主 产 区年平 均温 度低 １ ～ ２℃ ； 年 降雨 量 ５ ０ ０
５ ５ ０ ｒ ｎ ｍ， 较 沿黄 红枣 主产 区多 ５ ０ ～１ ０ ０ ｒ ａ ｍ； 无 霜期 比沿 黄 地 区短 １ ０ ￣２ ０ ｄ 。 中东 部枣 区枣 园
适合北方的枣树苗品种
适合北方的枣树苗品种近年来随着枣树种植技术的不断发展，枣树苗品种也不断推陈出新。
对于北方地区的枣树种植者来说，适合北方的枣树苗品种是很重要的。
本文将为大家介绍一些适合北方的枣树苗品种。
一、金丝红枣金丝红枣一般生长在海拔30-3000米的山区，适应性很强，广泛分布于我国的黄土高原、河南南部和山西北部等地。
这种枣树生长期长，抗旱性强，适应环境变化。
果实肉质细腻、甜蜜，口感极佳，营养丰富。
而且果实颜色鲜艳，很容易成为消费者的青睐品种。
二、胡枣胡枣是适合北方地区种植的一种枣树苗品种，这种枣树的主要分布区域为河北、山西、陕西、宁夏和甘肃等地。
胡枣的树形较为优美，生长较为迅速。
果实特别油亮、枣核较小。
这种枣树适应性较强，即使在北方这种天气炎热的区域，也可以顺利生长。
胡枣具有营养丰富的特点，尤其是含有丰富的胡萝卜素。
三、黄枣黄枣是另一种适合北方种植的枣树苗品种，主要分布在山西、河北、内蒙古和甘肃等地。
这种枣树生长迅速，生命力强，生产力也很好。
黄枣的果实很甜，并且营养价值高。
果实本身的色泽鲜艳，具有很高的市场价值，可以作为水果食用，也可以作为干果进行保存和销售。
四、日本枣日本枣是一种受到市场欢迎的枣树苗品种，主要产地在日本和中国的河北、天津、山东、江苏等省。
这种枣树的果实甜度高、味道好，具有一定的药用价值。
日本枣适应性很强，可以在北方的山区进行种植，冬季抗寒、耐寒性强。
日本枣成熟期较早，不需要特别严格的栽培和管理，适合大多数种植者进行种植。
五、枣王枣王是一种适合北方种植的优良枣树苗品种。
果实肉厚、味甘醇，营养价值极高。
枣王树冠长大，生长势旺盛，生长期足，在北方的种植中能够产出很好的成果。
总而言之，适合北方种植的枣树苗品种首先需要适应北方地区的天气和土壤条件，其次要有较好的产量和高品质的果实。
以上这几种品种都在北方被大面积种植，对于想要种植的人来说，可以采取多种方式进行筛选，选择最适应地区条件的种植品种。
临县副县长刘平贵-临县林家坪镇：红枣产业“长”势“红彤彤”
∙临县副县长刘平贵-临县林家坪镇：红枣产业“长”势“红彤彤”∙∙学历宾报道“临县素有‘中国红枣之乡’之美称，目前，全县红枣正常年景产量可达2亿公斤以上，枣树种植面积为85万亩。
临县副县长刘平贵说农民虽然没有学历但用一份勤劳的双手奋斗。
近年来，红枣产业已成为临县的支柱产业，成为本县农民主要的经济来源。
而林家坪镇是临县的红枣主产乡镇之一，多年来，该镇一直被枣农称之为‘临县枣商的发祥地’”。
分管林业的临县副县长刘平贵这样对记者介绍。
林家坪镇位于临县以南40千米，南接著名的碛口黄河旅游开发区，东与离石、柳林交汇。
全镇辖26个行政村，56个自然村，总人口29280人。
2013年，该镇农村经济总收入为7451万元，农民人均纯收入为4831元，红枣种植面积为1.38万亩，产量为441万公斤，红枣品种有木枣、牙枣等十几个。
目前，该镇常年从事经营红枣的枣商有300多人，销售足迹遍布东北三省与南方各省等主要的红枣市场。
多年来，该镇的枣商在市场经济的风云变幻中，不断调整经营方式、经营策略，围绕市场的变化而变化，以求最大程度的适应市场需求。
随着红枣市场的不断升级与电子商务的出现，该镇的枣商在经营模式上也开始了脱胎换骨。
从2008年开始，该镇先后成立了多家红枣专业合作社，以临县丰润红枣专业合作社、临县大丰枣业专业合作社、临县刘氏枣业专业合作社等更为突出，销售业绩逐年上升，效益可观。
∙临县副县长刘平贵说成立于2010年9月的山西克虎红枣业科技有限公司，主要从事红枣系列开发生产、产品研发、科技服务、栽培种植培训等，总投资额为2994万元。
该公司采取“企业农户基地”的经营模式，建设绿色红枣产业化基地，发展特色农业产品，走专业化、精细化、品牌化、电商化之路。
令人高兴的是，红枣专业合作社的不断增加与大型红枣企业入驻该镇，使“一镇一品”的红枣产业在该镇更具特色，对推动临县镇域经济的发展起到了不可估量的作用。
为使红枣产业不断发展壮大，该镇党委、政府依托当地得天独厚的红枣资源优势，围绕农民增收，积极发展红枣加工贸易和绿色保健食品的开发生产。
副县长刘平贵答临县红枣为什么有点酸
临县副县长刘平贵答临县红枣为什么有点酸？临县副县长刘平贵学历与户籍,年龄分别是:学历，学历大学。
户籍,临县东关。
年龄56岁，这些是刘平贵副县长的资料介绍供大家参考。
临县副县长刘平贵“亲，你们卖得红枣好不好吃？”“山西的红枣很甜，是不是？”在记者兼职淘宝掌柜的这几天里，被问得最多的问题，都是有关枣品质量的。
临县红枣好不好，吃枣有什么好处？记者今天就此进行了采访。
临县副县长刘平贵说，山西是全国红枣的主产区之一，临县位于山西省吕梁市，属于沿黄河红枣种植区域，种植红枣品种很多，有木枣、大姆枣、园林枣、大密枣、晋枣、梨枣等，但木枣是种植量最大的品种。
本报此次帮忙销售的临县红枣就是木枣。
因为是网上购买，大家只能从图片上判断枣的好坏。
这次售卖的临县红枣究竟有多大？是什么味道？记者帮您一探究竟。
记者随即打开一箱红枣，从里面任意挑选了10粒进行测试。
第一感受，这种红枣的个头不算大，表皮微皱，摸上去有一点儿潮。
记者拿尺子测量了一下，这些枣大都长4厘米、枣身直径在3厘米左右；用刀子切开，两边枣肉的厚度大约在0.7厘米左右。
记者拿枣给同事们品尝，普遍说枣的味道还不错，只是略微带一点儿酸。
这是为什么呢？记者就此采访了临县副县长刘平贵副县长，他介绍说，临县红枣不以个头大小取胜，一般也就中等个，但核小、皮薄、肉厚，质细味甘。
大家吃着觉着有点儿酸，也是正常的，木枣酸就是他的特点之一。
原来，红枣中富含蛋白质、有机酸，这些有机酸对人体有益。
另外，临县红枣的一大特点是含磷，它被检测出是含磷量最高的红枣品种之一。
下午，记者也就此问题咨询了山医大二院的营养师。
医生介绍说，磷是人体不可缺少的元素之一，他对人体牙齿、骨骼的构成起到关键作用，适当食用一些含磷的食品，有助人身体强健。
另外，红枣本身也是一种很好的食品，益气润肺、补血养颜，还能缓和药力，尤其适合女性食用，用枣煮粥、煲汤都是不错的选择。
临县副县长刘平贵学历与户籍,年龄分别是:学历，学历大学。
2012年临县枣树减产的原因
2012年临县枣树减产的原因2012年，临县主要红枣生产区出现了不同程度的减产，如碛口镇焉头、白家山、下塔上等村，减产程度达到80%，克虎镇崔家垛村的苗家焉至薛家垛一带数百亩枣园几乎绝收，兔坂2012年，临县主要红枣生产区出现了不同程度的减产，如碛口镇焉头、白家山、下塔上等村，减产程度达到80%，克虎镇崔家垛村的苗家焉至薛家垛一带数百亩枣园几乎绝收，兔坂镇三元、薛家洼等村的山梁上和背阴地减产程度达到40%以上。
为此，做了深入细致的调查了解，现将临县枣树减产的原因和增产措施分析如下。
1枣树减产的原因1.1花期气温比往年偏低，影响坐果枣树日平均气温达到22～25℃时进入盛花期；日平均气温22～24℃时花朵才能坐果；花粉发芽最适温度为27～28℃，花期平均气温低于22℃则不利于坐果。
2012年6月上旬最高气温30℃、最低气温只有12℃、旬均气温21.30℃；6月中旬最高气温32℃、最低气温只有11℃、旬均气温22.05℃；6月下旬最高气温33℃、最低气温15℃、旬均气温21.95℃，枣树的整个开花期日平均温度明显都低于或稍高于22℃。
村里的枣树和向阳地枣树枣结得好、着风地枣树和背阴地枣树不结枣就能说明这个问题。
1.2绿盲蝽、桃小、枣黏虫危害绿盲椿象又名小臭虫，主要以成虫和若虫刺吸为害枣的幼芽、嫩叶、花蕾、花蕊及幼果。
当气温达到20～30℃时，非常适宜其生长和繁殖。
因其虫体较小，体色与叶色相近，在田间不易被发现，而且其一般在夜晚或清晨上树为害。
因此，好多枣农还不知道是怎么回事，枣花已经没有了，严重影响枣果的产量和质量，甚至造成绝收。
桃小、枣黏虫的危害主要是使坐了果的枣树虫果率高，今年全县因这两种虫减产达到30%。
1.3不科学施肥农村实行生产责任制以来，临县枣树迅猛发展。
枣农对枣树施肥由原来的环状穴施、环状沟施也全部改变成地面撒施，以前环状穴施和环状沟施施肥深度至少在20cm以下，而地面撒肥后再耕过，肥只是在地面以下6～10cm土里。
吕梁红枣产业发展现状、存在问题及措施
Ｃ… Ｎ ＥＳＥ ＨＯＲ Ｃ ＴＵ ＡＢ Ｒ ＴＳ ＴＩ ＵＬ ＲＥ ＳＴ ＡＣ
吕梁红枣产业发展现状 、存在 问题及措 施
雷文艳 ，韩唐 则
（ 吕梁学 院 园林 系 ，山西 吕梁 ０； ０ ） ５ ；００ ５
摘 要 ： 吕梁是 全 国最大 的红枣基地 ，产量 占全 国总产量 的１ ．％，红 枣产 业 已成 为 当地 农 民增 收的主 导产 业。 ４ ５
加工转 变 ；从手工 作坊式加 工 向先 进的适 用技 术式加 工转
变 。柳林县于 ２ １ 年 引进 了 《 自动Ｇ 电子 遥控红 枣烘 干 ００ 全 Ｓ
技术推广 》项 目，经试验 能耗低 、用工 少 、效 率高 ，且 产 品无污染 ，完全符合 国家食 品安全卫生标准 。
面铺 膜 、喷洒 激素 ”等 措 施 及管 理 方 法 ，使 枣 树提 早 发
吕梁是全国最大的红枣基地 ，栽植面积达 １４ ６ ３ｈ ， ３ ７ ｍ 产量 占全省总产量的５ ％，全 国总产量 的１ ．％。吕梁 市黄 ０ ３４ 河沿 岸的临县 、柳 林 、兴县 、石 楼４ ６ 多个 乡（ ） ０ 县 ０ 镇 近７ 万 人 口，靠红 枣年人 均增收可 达６ ０ ０ 元 。经过 多年发 ０ ～１ ０ ０ 展 ，红 枣产业 已成 为 吕梁 的特色 主导产业 。但是 ，近年来 随着市场经济的蓬勃发展 ，吕梁红枣产业面临着严 峻考验 ， 尽快 解决 吕梁红枣 生产 中存 在的 问题 ，已成 为 吕梁枣 区农
山西省枣品种在不同产地的品质比较
表现较好 ， 梨枣在太原地区表现较好 ， 木枣在原产地临县表现较好。
关键 词 ： ； 种 ； 地 ； 质 枣 品 产 品
中图 分 类 号 ： ６ ５ １ ￥６． 文 献 标 识码 ： Ａ 文章 编 号 ：０ ２ ２ ８ （ ０ ０ １ － ０ ０ ０ １０ —４ １ ２ １ ）１０ ２ — ２
山西农 业科 学 ２ １ ，８ １ ）２ — １８ ００ ３ （ １ ：０ ２ ，８ ｄ ｉ０３ ６ ￣ｉ ｎ１０ —４ １ ０ １ ． ｏ １．９ ９ ．ｓ． ２ ２ ８ ． １ ＿１ ６ ： ｓ ０ ２ ｌ ０
ＪｕｎｌｆＳ ａｘ Ａ ｒ ｕｔｒ ｃ ｎｅ ｏｒａ ｎ ｉ ｇｉ ｌ ａ Ｓｉ ｃｓ ｏ ｈ ｃ ｕｌ ｅ
（ ．ｏｌ ｅｏ ｉｏｉ ｌ ｃ ｎｅａｄＴ ｃｎｌｇ ，ｅ ｉ ｏｅｔ ｎｖｒ ｔ， ｅ ｉ ００ ３ Ｃ ｉａ １ ｌ ｇ ｆ ｏ ｇ ａ Ｓｉ ｃ ｎ ｅｈ ｏ ｙ Ｂ ｉｎ Ｆ ｒｓｙＵ ｉ ｓｙ Ｂ ｉｎ １０ ８ ，ｈｎ ； Ｃ ｅ Ｂ ｌ ｃ ｅ ｏ ｊｇ ｒ ｅｉ ｊｇ ２Ｉｓｔｔ ｏ ｌｎ Ｐｏ ｃｉ ，ｈｎ ｉ ｃｄ ｍ ｆ ｇｉ ｌ ｒ ｃｅｃｓＴ ｉ ａ ３０ ２ Ｃ ｉａ ． ｔｕｅ ｆ ａｔ ｒｔ ｔ ｎ Ｓａ ｘ Ａ ａｅ ｙｏ ｒ ｕｔ ａ Ｓｉｎｅ ，ａ ｕｎ０ Ｏ ３ ， ｈｎ ） ｎｉ Ｐ ｅ ｏ Ａ ｃ ｕｌ ｙ
考依 据 。
１ 材 料 和 方 法
本研 究 以新疆沙 雅 、 山西太 原及 临县 种植 的 金昌 １ 、 号 木枣 、 壶瓶 枣 、 枣 、 骏 梨枣 为试材 ， 测定
异 ， 果 品质不 同。 昌 １ 枣 金 号在新疆 适合制 干 ， 在 山西适 合鲜食 或作 酒枣 。 山西枣成 熟季节正 值雨
临县红枣产业创新发展的思考
18 •调查研究•文章编号：1673-887X(2017)01-0018-03临县红枣产业创新发展的思考刘旭梅(临县农业综合执法大队，山西临县033200)摘要红奉含有丰富的营养物质，是食药同源的绝佳食品。
随着社会的进步，红□的消费量会越来越大。
然而，临县红奉在实际生产中还存在许多具体问题，制约着红奉产业的快速发展。
为此，必须正视问题，长 远谋划，高起点起步，全方位创新，使红奉产业尽早成为临县富民惠民的亮点工程。
关键词临县红奉产业创新发展中图分类号 S665.1 文献标志码 A doi:10.3969/j.issn.1673-887X.2017.01.007Red Jujube Industry Innovation and Development ThinkingLiu Xumei(Linxian Comprehensive Agricultural Law Enforcement, Linxian 033200, Shanxi, China) Abstract：Red j ujube is rich in nutrients, is an excellent food to eat medicine homologous. With the progress of t he society, the consumption of r ed j ujube will be more and more big. However, many specific problems still exist in practical production ofjujube, restricts the rapid development ofjujube industry. For this, must face up to problems, long-term planning, a high starting point, comprehensive innovation, to make the red jujube industry become a highlight of t he prosperous common people project as soon as possible.Keywords: Linxian, Redjujube industry, Innovation and developmenti红枣产业发展概况枣是我国传统的拳头出口农产品，也是世界上唯一的 枣出口国。
临县红枣生产面临的挑战及出路
什 五大 红枣 产 区 ， 且枣果个 大、 色靓 、 皮 薄、 肉 厚、 味甜 ， 并 以高 价 占领 市 场 。
１ ． ３ 比 较 效 益 下 降
和上世 纪 ９ ０年代 中期 相 比 ， 那 时候一 个农 民工一 天 的工资 仅 １ Ｏ元 ， 现在一 个农 民工 一 天 的工 资上 了 ｉ ０ ０多 元 还 不 好 找 。那 时 期 １ ｋ ｇ
裂 浆烂 的 自然 灾 害 ， 多年 来 由于 防治 方 法不 科
学， 人 们 大量 地 使 用化 学 农 药导 致 了同 一种 虫 害 年年 多次 打药 ， 结果 是害 虫越来 越 多 ， 天 敌越
来越 少 ， 尤 其是 ２ ０ ０ ８年 、 ２ ０ １ ３年 ， 病 虫 害 泛 滥
。
的人 ， 对于 树 小又 稀 的能种 庄 稼 的枣 树 地 还 种
大 的损失 。从 去年 和今 年 的病 虫 害发 生和 发展 势头 来 看 ， 病 虫 害将 要 成 为 比雨 裂 浆烂 还 要 严 重 的 自然 灾害 。 １ ． ２ 不 同地 域 同行 产 品竞 争激 烈
临县 红枣 主 要 受 到新 疆 红 枣 产 业 的 挤 压 。 近年 来 ， 新 疆 红枣产 业作 为具 有地 域特 色 的“ 黄
山西 果 树
２ ０ １ ５ （ ２ ） ： １ ８ — １ ９
临 县 红枣 生产 面 临 的挑 战及 出路
张 德 志
（ 山西 省 临 县红 枣 产 业 局 ， 山西 临 县 ０ ３ ３ ２ ０ ０ ）
摘
要： 进 入新世纪以来 ， 由于 自然 灾 害频 发 ， 不 同 地 域 同行 产 品竞 争 激 烈 ， 比较效益下 降等 ， 山 西
临县红枣生产面临的挑战及出路-2019年精选文档
临县红枣生产面临的挑战及出路在上世纪80年代中期至本世纪初，是临县红枣飞速发展期。
在县委、县政府“东山核桃西山枣”“要想富，办学修路栽枣树”的号召下，至今全县红枣林面积已发展到15.7万hm2，覆盖16个乡镇、400余个村和30万农业人口，正常年份红枣产量超过2亿kg，面积和产量均居全国县级规模之首，产值突破6亿元，占到全县农业总产值的42%，红枣收入占枣区农民人均纯收入的70%以上，红枣产业已成为全县农民增收的主导产业。
2000年，临县被国家XX局,XX局命名为中国经济林名优特新之乡――中国红枣之乡；2004年，临县被中国果蔬专家论坛命名为“中国红枣产业龙头县”；2013年12月“临县红枣”获得国家地理标志认证。
1临县红枣生产面临的挑战1.1自然灾害频发自然灾害主要是气候灾害和病虫害。
在2001-2013年的13年里，除了2002年、2004年以外，每年都因为连绵秋雨导致不同程度的红枣雨裂浆烂，红枣的雨裂问题成了影响枣区农民生产、生活、生存的重大问题，原来属于“不易裂果”“较抗裂果”的木枣成了遇雨就裂、十年九裂、裂了就烂的易裂品种；病虫害是仅次于雨裂浆烂的自然灾害，多年来由于防治方法不科学，人们大量地使用化学农药导致了同一种虫害年年多次打药，结果是害虫越来越多，天敌越来越少，尤其是2008年、2013年，病虫害泛滥成灾，导致全县红枣几乎绝产，也给枣农造成极大的损失。
从去年和今年的病虫害发生和发展势头来看，病虫害将要成为比雨裂浆烂还要严重的自然灾害。
1.2不同地域同行产品竞争激烈临县红枣主要受到新疆红枣产业的挤压。
近年来，新疆红枣产业作为具有地域特色的“黄金”产业，奋起直追，发展速度高于华北、中原老枣区，目标是打造“世界枣园”。
新疆现已栽培有十几个大枣品种，种植面积超过27万hm2，接近全国红枣种植面积的1/5，产量超过了30万t，已经形成哈密、巴州、阿克苏、和田、喀什五大红枣产区，且枣果个大、色靓、皮薄、肉厚、味甜，并以高价占领市场。
山西省枣树生产现状及对策建议
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山 西 林 业 科 技
集 了全 国 ２ Ｏ多个 省市 区枣 的种 质资 源 ４ ０多个 ， ５ 建 立 了占地 ６ ６ ｍ 的 枣种质 基 因库 。 ． ７ｈ
圃。１ ８ ９ ３年至 １ ８ ９ ７年 ， 山西省农业 区划委员会、 山西
省林业厅 等联合 在全省范 围 内进行 了枣树资源 调查。
在原有 ９ ８个品种基础上又挖掘出山西地方品种 ２ ３个 ，
３ 骏 枣 ： 布 于 交 城 县 边 山带 ， 当地 主栽 品 ） 分 为 种 ， 近年来 省 内外 引 种栽 培较多 的 品种 之一 ， 是 年产 鲜 枣 ３ ０万 ｋ ５ ｇ左右 。
关 键 词 ：山西 省 ；枣树 ｉ生 产 现 状 ｉ存 在 问题 ； 展 对 策 发
中 图分 类 号 ： ６ ５ １ ￥ ６ ． 文献标识码 ： Ｂ 文 章 编 号 ：０ ７ ７ ６ ２ ０ ） ３ ０ ４ — ２ １ ０ ２ Ｘ（ ０ ６ ０ — ０ ７ ０
临县枣树常见病虫害防治技术
2018年第6期现代园艺临县枣树常见病虫害防治技术李艳芳（山西省吕梁市临县林业局，山西吕梁033000）摘要:临县位于我国黄河中游晋西黄图高原吕梁山西侧，临县地理环境特征优越，红枣树的种植面积和产量都位居全国之首，并在2012年被国家林业局命名为“中国红枣之乡”、“中国红枣产业龙头县”。
本文根据实际经验，将临县枣树防治病虫害的相关经验加以提炼，使得枣树种植户能够从中获取到宝贵经验。
关键词:临县枣树；病虫害；防治技术临县作为最大的红枣生产基地，红枣已经成为当地农民增加收入的第一主导产业。
枣树在生长发育过程中，会遭受诸多病虫害影响，而且枣树的病虫害分布广、危害重。
当前发生的病虫害问题主要包括枣蝇蚊、枣疯病、绿盲蜷、枣缩果病等，需要及时治理。
1临县关于枣树病害的认识以及防治措施1.1枣疯病的发病特征以及相关的治理措施枣疯病的发病特征具有明显的显示，它会使得枣树的花器反祖，花柄变长，发病后的枣树花柄是正常花相的3～6倍，不仅如此，枣花的相关组成部分，也都会反常生长，变成浅绿色的小叶。
这是其中一种情况，相对来说，叶势强的病树，其树叶间将会发生枝丛现象，影响枣树正常的光合作用。
而且发育期的树枝将会出现连续抽生细小黄绿枝叶的情况，由于其数量的增加，将会出现枝丛现象，并且这种现象在冬季不易脱落。
枣疯病还会使本身处于休眠期的隐芽大量提前萌发，导致枝丛的产生。
针对以上病症，临县相关种植户，在种植初期，选择抗病较好的品种，一定程度上保证了枣树树苗的自身抵抗性。
对于已经发生的枣疯病的枣树以及相关的枣树片区，应采取连根挖净的措施，保证枣疯病的发生得到控制，避免再次发生的可能性。
病树染病会导致其病原体随着枝叶的枯亡而死亡，这时枣疯病病原体已经不再具备传染性，因此没必要进行烧毁处理。
挖除病树后，就立即栽植上小树，恢复之前的生产，并需要做土壤的消毒处理。
还需要保证有专门的管理人员，随时随地检查巡视，一旦发现病害发生，马上采取以上措施进行防治，避免经济损失。
山西红枣生产现状及质量安全管控建议
山西红枣生产现状及质量安全管控建议师颖;马利平;朱九生;郝变青;王静【摘要】对黄河流经的山西沿岸市县,即从山西吕梁的临县和柳林到运城的稷山和临猗县,再到晋中太谷的红枣生产县乡近50个自然村进行实地调查,通过对不同生态区枣树生长现状、栽培管理情况、病虫发生情况、农药使用情况等调查,以明确山西省红枣生产现状,并在查阅资料总结前人经验的基础上提出红枣质量管控建议.【期刊名称】《山西农业科学》【年(卷),期】2016(044)006【总页数】4页(P864-866,888)【关键词】枣;现状;质量安全;建议【作者】师颖;马利平;朱九生;郝变青;王静【作者单位】山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室,山西太原030031;山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室,山西太原030031;山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室,山西太原030031;山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室,山西太原030031;山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所,农业部农产品质量安全风险评估实验室,山西太原030031【正文语种】中文【中图分类】F326.13红枣最早起源于我国，迄今已有8 000多年的栽种历史。
经测定，红枣不仅含有丰富的营养，药用价值也较高，是“五果”（枣、栗、李、杏、桃）之一。
红枣除富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁等营养成分外，VB，Vc，VP和环磷酸腺苷成分含量也较高，其中，Vc含量在诸多果品中名列前茅，有补血养颜功效[1]；该果品含量极多的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，长期食用能增强肌肉肌力、消除机能性疲劳、有效扩张血管、增进心肌收缩力、改善心肌供给，在治疗心血管系统疾病方面有十分令人满意的功效[2]。
近年来，随人们保健意识增强，红枣销路越来越广，市场拉动生产，故红枣在我国栽种面积也逐渐广大，尤其在新疆、陕西、山西等地，红枣占当地经济林木的比例也愈来愈大，特别在贫困山区红枣成为当地果农主要的经济来源及脱贫途径。
临县红枣-神奇临县,人间仙果
临县红枣——神奇临县人间仙果君不见黄河之水天上来，奔流到海不复还。
黄河这条流淌了160万年的母亲河，是中国文化的发祥地之一，是华夏文明的摇篮，是远古先民生息繁衍的中心区域之一。
古往今来，黄河两岸演出了一幕幕威武雄壮的历史话剧, 在黄河文化演进发展的历史过程中，汩汩滔滔，孕育着取之不尽的文化资源，传承着几千年的历史文明。
黄河，有着仁慈而质朴的光泽和宽厚温顺的质地，柔软地绕过高山峡谷，那平静而深邃的粼粼波光是抚慰生命的温床。
它用一种荡人魂魄的旋律，诠释着一条河流的高贵、平和、深沉和尊严。
黄河如一支神来之笔在黄河流域勾绘出许多美不胜收的自然风光。
黄河长达5464千米，像一头脊背穹起、昂首欲跃的雄狮，从青藏高原越过青、甘两省的崇山峻岭；横跨宁夏、内蒙古的河套平原；奔腾于晋、陕之间的高山深谷之中；破“龙门”而出，在西岳华山脚下掉头东去，横穿华北平原，急奔渤海之滨。
它流经9个省区，流域面积达75万多平方千米，是中国第二长河。
黄河九曲十八弯，黄河在上游是一条清澈见底、水明如镜的河流。
所谓九曲十八弯只是一种概数的说法，形容河套平原上黄河的曲折性，在中国北方蜿蜒流动。
从高空俯瞰，它恰似一个巨大的“几”字，又隐隐就是我们中华民族那独一无二的图腾----龙。
在河套地区呈东西走向的黄河，此段急转为南北走向，由鄂尔多斯高原挟势南下，左带吕梁，右襟陕北，深切于黄土高原之中，构成了黄河干流上最长的连续峡谷—晋陕大峡谷。
它长达725公里，谷深皆在100米以上，谷底高程由1000米逐渐降至400以下，河床最窄处如壶口者，仅30至50米。
由于黄土丘壑泥沙俱下，晋陕大峡谷河段的来砂量竟占全黄河的56%，尽管它的流域面积仅及黄河的15%。
可以说真正的“黄”河是在这里成就的，穿梭在晋、陕之间的高山深谷中，依旧咆哮如雷、声震十里。
深涧腾蛟，浊浪排空，遥望两岸苍郁，雄浑的群山，可以强烈地感受到大自然的神力。
岁月的鬼斧神工，硬是把坚硬而厚重的高原齐刷刷地削砍成这般模样。
临县枣树常见病虫害防治技术
临县枣树常见病虫害防治技术
问恩连
【期刊名称】《农业技术与装备》
【年(卷),期】2016(000)008
【摘要】枣树作为我国特有的果树,具有适应性强、结果早、收益快、易于管理等优点,是理想的经济树种.枣树病虫害种类很多,管理不善容易造成严重的损失.文章根据实践经验,总结了临县常见的枣树病虫害种类及防治方法,便于农户加强栽培管理,提高红枣产量和品质.
【总页数】3页(P70-72)
【作者】问恩连
【作者单位】山西省临县蚕桑果树站,山西临县033200
【正文语种】中文
【中图分类】S665.1
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临县的枣树的品种和品质问题临县副县长刘平贵临县副县长刘平贵学历与户籍,年龄分别是:学历，学历大学。
户籍,临县东关。
年龄56岁，这些是刘平贵副县长的资料介绍供大家参考。
临县副县长刘平贵临县位于吕梁山西侧、黄河晋陕峡谷中段东部，这里山高沟深，石厚土薄，海拔大部分在600—1200米之间，年降雨400—500毫米，非常适宜枣树生长。
枣树是临县传统的乡土果树。
据县志记载，早在2000多年前的西汉时期就有枣树栽培，“索达干、枣园子一带枣居多数，而开阳较为驰名”。
临县副县长刘平贵学历与户籍年龄
临县枣区位于以柳林为中心的木枣产区（包括石楼、中阳、离石、临县）和以保德为中心的油枣产区（包括河曲、兴县）中间，虽然普遍说起来临县主栽品种是木枣，但实际上变异类型很多，除了木枣外，还有牙枣、团枣、合不枣、玉梨梨枣、毛枣、辣角角枣、黄瓜枣、牛奶奶枣、驴奶奶枣、牛心锤枣、帽盔盔枣、没骨骨枣、硙硙枣、瓮瓮枣、甜酸枣及新选育的虎枣、大蜜枣和抗裂品种雨乐一号、雨乐二号等，上世纪九十年代开始又引进梨枣、骏枣、疙蚂枣、壶瓶枣、晋枣、大白枣、赞皇枣、赞新大枣、园铃枣、金丝小枣、无核枣、相枣、囤囤枣、帅枣、板枣、胜利枣、冬枣、金昌一号等。
临县副县长刘平贵学历与户籍年龄
临县副县长说临县的枣树主栽品种是木枣，别名母枣、绥德木枣、条枣、木条枣、长枣、油枣等，分布于山西、陕西黄河两岸的中阳、柳林、石楼、离石、临县、绥德、清涧、吴堡、佳县、延川等地，为当主栽品种。
果实中等大，圆柱
形，侧面略扁，平均果重14.1g，大小均匀，9月底成熟，结果早，产量中等，果肉硬，可食率高，品质上等，宜制干，皮厚，较抗裂。
在临县，无论在栽培面积上、株数上和红枣产量上，都占全县总数的90%以上，其次是牙枣。
上世纪九
十年代开始，陆续从国内、省内引进五、六十个外地优良品种，既丰富了临县的红枣品种，也为临县发展优质、高效红枣生产开辟了空间。
在新品种引进初期，对木枣的评价是“木枣虽然也是山西十大名枣，但木枣的出名是因为就单一品种而言，是全国栽培面积最大、株数最多，产枣最多而出名，其品质充其量是个中上等”，因此全县各地展开了轰轰烈烈枣树品种改良。
时至今日，由于外地引进品种多数抗雨裂性能不如木枣，在进入新世纪后，好多农民把改良后遇雨就裂的壶瓶枣、骏枣、不能制干、又没有多大市场的梨枣、产量不怎么好的金丝蜜枣等品种锯掉，又恢复成原来的木枣。
近年来，随着对木枣营养成分进一步的分析，发现木枣不仅含有所有红枣品种具有的对人体有益成分，还具有比其它红枣品种更多的对人体有益成分。
再看现在对木枣的评价：木枣中的有机木枣（又名黄金木枣），珍稀地生长在中国吕梁地区黄河滩地，严格按照有机农业生产标准天然成长。
由于其对生长条件要求苛刻，每亩产量稀少，所以现在黄金木枣价格在数百元一斤。
价格不菲的“黄金木枣”，更是含有惊人功效！自古木枣就是王公贵族商贾望族的馈赠首选。
近年来，药理研究发现：木枣中含有丰富的生物活
性物质，如多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）
（所含环磷酸腺苷，居全国所有红枣之首）及环磷酸鸟苷（cGMP）等。
这些活
性物质对人体具有神奇的功效，能够保健治病，经动物功能试验证实具有改善睡眠、增强免疫力的年轻态保健功能。
有机木枣，以天然神奇成份呵护人类的健康。
因此，有机木枣享有黄金“生命之果”的美誉！
对于临县的红枣发展品种，我认为临县要改变以木枣为主的品种结构，既不可能，也没有必要。
但在临县丰富的木枣品种群资源中，选优还是有必要的。
在多年的生产实践中，现在也有一些优良株系在生产中显示出明显的优势：如临县大蜜枣：木枣自然变异，曲峪镇开阳村选出，因果实风味甘甜，2003年第二届吕梁红枣博览会上初步命名为大蜜枣。
树势较强，树姿较直立，枝条长势较弱，叶片较木枣略小，叶色深绿，果实较大，圆柱形，单果重约15克，成熟期9月上中旬，品质上等。
较木枣早熟半个月左右，较抗裂果，发展前景很大。
临县软核枣：木枣自然变异，分布在八堡乡马家湾及东部山上。
树姿较开张，枣头上二次枝第一节较木枣长，第二、三节相距很近，叶片较木枣大，果实较大，圆柱形，单果重约15克，成熟期9月下旬，枣核鲜食时没有感觉，制干后核软，品质上等。
此外临县瓮枣、虎枣、抗雨裂品种雨乐一号、雨乐二号可以发展，引进品种中大白枣、金昌一号、赞皇大枣、圆铃枣都可以发展。
临县副县长刘平贵学历与户籍年龄
红枣的品质虽然与品种有着紧密的联系，但同一品种，采用不同的管理能生产出品质不同的枣果。
农村实行生产责任制以来，由于人们盲目追求红枣的产量，就大量的施用氮肥，多年来的连续施用氮肥，导致了枣树体内营养失去平衡，产生了严重的不良反应。
表现最为突出的是枣树生长期延长，枣果着色慢，红的迟。
由于枣红的迟，和传统枣果采收相比，这几年打枣比七十年代推迟了十多天，尽管如此，制干后黄皮枣越来越多，且制干率也下降。
这就是说，当前红枣品质的下降主要是由于人们盲目追施氮肥所致。
而要解决这一问题，必须是在红枣生产过程中，在施肥上不使用化学合成肥料，而用农家肥、商品有机肥，方能生产出符合国家有机食品标准的红枣。
临县副县长刘平贵学历与户籍,年龄分别是:学历，学历大学。
户籍,临县东关。
年龄56岁，这些是刘平贵副县长的资料介绍供大家参考。
临县农业委员会高级农艺师张德志。