2019年云南省职业院校技能大赛(高职组)“中华茶艺“赛项规程

2019年云南省职业院校技能大赛（高职组）

“中华茶艺”赛项规程

一、赛项名称

赛项名称：中华茶艺

英语翻译：Chinese Tea Art

赛项组别：高职组

赛项归属产业：农林牧渔大类（现代农业）

二、竞赛目的

通过竞赛，弘扬我国博大精深的茶文化，将“绿色、健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中；提升高职院校学生的综合素质、团队合作精神，展示高职学生的创新能力；积极推进高职院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法。

三、比赛内容及比赛方式

四、比赛规则

（一）参赛队及参赛选手资格

参赛选手须为高职高专全日制旅游大类各专业在籍学生；本科院校中高职类全日制旅游类各专业在籍学生；五年制高职四、五年级学生可报名参加高职组比赛。高职组参赛选手年龄须不超过25周岁（当年）（报名要求以教育厅《中职组、高职组赛项及组队要求》为准）。

（二）各参赛选手参赛顺序由抽签决定。

（三）赛前场地对选手开放30分钟，但不能进行练习。

（四）参赛选手按规定时间到达指定地点，凭参赛证、学生证和身份证（三证必须齐全）进入赛场，同时将参赛设施设备带入场地。选手迟到10分钟取消比赛资格。

（五）各队领队和指导教师，以及观摩人员在赛场指定的观摩区观摩比赛。

（六）参赛选手不得携带通讯工具和其它未经允许的资料、物品进入比赛场地，不得中途退场。如出现较严重的违规、违纪、舞弊等现象，经裁判组裁定取消比赛成绩。

（七）参赛选手在决赛前提交茶文化技艺竞技设计说明书1份和1张7寸台面正面彩照，进入赛场后接受仪表仪容检查，确认现场条件无误后举手示意，听到统一指令后开始比赛。

（八）比赛过程中，参赛选手须严格遵守操作标准和规范，保证自身安全，并接受裁判员的监督和警示；若因设备故障导致选手中断或终止比赛，由大赛裁判长视具体情况做出裁决。

（九）若参赛选手欲提前结束比赛，应向裁判员提出，比赛终止时间由裁判员记录，参赛选手结束比赛后不得再进行任何操作。

（十）比赛结束，经裁判员确认后方可离开赛场。

（十一）领队、指导教师及非允许工作人员不得进入比赛场地。新闻媒体等进入赛场必须经执委会允许，由专人陪同并且听从现场工作人员的安排和管理，不能影响比赛进行。

五、大赛时间安排

六、评分标准、评分方法、评分细则

（一）评分标准

竞赛评分严格按照公平、公正、公开的原则。本次竞赛团队各项成绩按照百分制计分。总成绩(分)=理论知识测试分数×20% +指定茶艺竞技分数×30% + 茶文化技艺竞技分数×50%。参赛选手放弃任一环节将不参与比赛总分排名统计。在竞赛过程中，参赛选手如有不服从裁判判决、扰乱赛场秩序、舞弊等不文明行为，由裁判长按照规定扣减相应分数，情节严重的取消竞赛资格，竞赛成绩记0分。

中华茶艺大赛强调用科学的方法，充分展示茶文化，宣传茶文化，茶的色、香、味、形，同时要求展示的过程优美，做到茶美、器美、水美、意境美、形态美、动作美，茶艺服务也是现代茶艺的重要体现，要求茶艺美与服务美完美的结合，除此以外，其他文化元素的结合可以为茶文化锦上添花，让参与者得到物质和精神上的享受。具体评分方法如下：

1、指定茶艺竞技评分标准与评分细则

（二）裁判员对每位选手的评分将于每场比赛结束后现场公布，如有异议请直接向大赛裁判长申请复核。竞赛名次按照得分高低排序。当总分相等时，按照茶文化技艺竞技得分排序。

（三）裁判员选聘

本赛项共安排9名裁判。其中，总裁判长1人，理论考试及指定茶艺竞技组5人，茶文化技艺竞技组9人，各组均推荐1人担任组长（兼）。

七、奖项设置

竞赛设个人奖，一等奖占比10%，二等奖占比20%，三等奖占比30%、

指导教师获奖名次等级与指导选手获奖名次等级相同，颁发获奖证书。

八、赛项安全

（一）比赛现场设计考虑安全因素，注意人流、物流的路线设计，合理划分比赛区域和观摩区。

（二）制定应急预案。

（三）设专门安保人员巡查现场各种安全隐患。

（四）赛前检查设施设备的安全性。

九、申诉与仲裁

（一）申诉

1．参赛队对不符合竞赛规定的设备、工具，有失公正的评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉。

2．申诉应在竞赛结束后2小时内提出，超过时效不予受理。申诉时，应由参赛队领队向裁判长组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉不予受理。申诉报告须有申诉的参赛选手、领队签名。

3．裁判长收到申诉报告后，应召集裁判组成员根据申诉事由进行审查，3

小时内书面通知申诉方，告知申诉处理结果。如受理申诉，要通知申诉方举办听证会的时间和地点；如不受理申诉，要说明理由。

4．申诉人不得无故拒不接受处理结果，不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。申诉人不满意赛项裁判组的处理结果的，可向大赛赛区组委会提出复议申请。

十、竞赛观摩

本着开放办赛的方针，本赛项在现场技能操作比赛项目中设观摩区。观摩者可进入比赛开放区，体会选手紧张的比赛过程，学习交流好的主题创意。观摩须知如下：

（一）根据比赛场地情况，各代表队观摩人员人数需在赛项说明会上进行申报和分配。

（二）观摩人员需凭证入场。

（三）观摩人员需遵守场地规则，服从工作人员管理。

（四）当观摩人数超出赛场容量时，将根据现场情况控制观摩人员进入赛场。

十一、竞赛视频

大赛期间，不允许参赛队和非记者人员进入赛场内拍照、摄像。赛场将聘请专业摄录像人员进行拍照、拍摄，赛事结束经编辑后，将发布至网上进行共享。

十二、教学资源转化建设方案

根据大赛摆台实际情况，结合相关视频和照片，编写本次大赛资料汇编，供以后教学中借鉴和使用。