氨基酸脱水缩合讲义
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素形成时失去的水分子数和形成的肽
键数分别是
（B）
A、48 49 B、49 49 C、50 48 D、49 48
由三个氨基酸脱 水缩合要如何书 写？形成的化合 物叫什么名称？
脱掉几个水分子？形 成几个肽键？
4个、5个呢？
n个氨基酸形成一 条肽链时，脱掉 几个水分子？形 成几个肽键？
n-1个水分子 N-1个肽键
n-m个
脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数
胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有
21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛
氨基酸约20种
why
蛋白质1010-----1012种
氨基酸的结构通式
氨基酸脱水缩合示意图
氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨 基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的 氨基相连接，同时脱去百度文库分子水，这种 结合方式叫做脱水缩合。
连接两个氨基酸分子的化学键（---NH--CO---）叫做肽键。由两个氨基酸分子 缩合而成的化合物，叫做二肽。