常见食物血糖生成指数和热量表

55% 毛豆（30、135）；四季豆（50、29）；
白豆腐（42、72）；油豆腐（43、386）； 炸豆腐（46、150）；蛋（30、151） 鱿鱼（40、88）；虾子（40、83）； 鱼丸（52、113）；鱼罐头（55、288）；
鸡肉（45、200）；鸭肉（45、353）； 牛肉（46、263）；羊肉（45、227）； 猪肉（45、395）；烤猪肉（51、171）； 香肠（45、321）；腊肠（48、497）；
常见食物血糖生成指数和热量表
说明：GI（血糖生成指数）值指的是血糖值上升率，也就是当我们将食物吃进体内后(相对于吃进葡萄糖时)使血糖升高的比例，最高为葡萄糖，GI值=100。热量 是指单位数量（如100克）的食物中所含的热量。食品名称后的两个数字：第一个是GI值，第二个是热量，单位是卡。
食物种类
低GI＜55%食物
水果类除西 杏子（27、62）；草莓（29、34）； 瓜外多数GI 橙子（31、46）；柠檬（34、54）；
小于70% 苹果（36、54）；梨（32、43）；
桃子（41、40）；樱桃（37、60）； 柿子（37、60）；香蕉（61、86）； 葡萄（57、301）；菠萝（65、51）；
炼乳（82、331）
苦瓜（24、17）； 南瓜（65、91）； 芋头（64、58）；山药（75、108）； 玉米（70、92）； 红萝卜（80、37）；洋芋（90、76）；
哈蜜瓜（64、42）；西瓜（80、53）
糖类 蜂蜜（88、297）；黑砂糖（93、300）；
上等白糖（109、384）；
冰糖（110、387）；
外多数GI小 于70%
茄子（25、22）；白萝卜（26、18）；
莴苣 （23、12）；黄瓜百度文库23、14）；
青椒（26、22）；木耳（26、127）； 四季豆（26、23）；香菇（28、18）； 蕃茹（30、19）；魔芋（24、5）； 莲藕（38、66）；韭菜（52、118）； 洋葱、葱（30、37）；竹笋（26、26）；
乳类
全脂鲜奶（25、67）；原味酸奶（25、62）； 低脂牛奶（26、46）；奶油（30、745）； 脱脂牛奶（30、38）；布丁（52、126）；
冰淇淋（65、180）；
菠菜（15、20）；海带（17、138）；
蔬菜类除红 生菜（22、14）；大白菜（22、17）；
萝卜和洋芋 青菜（23、9）；芹菜（25、15）；
低筋面粉（60、368）；麦片（64、340）；
烙饼（79.6、255）；馒头（88.1、233）；
黑麦面包（58、264）；湿面条米线（68、356）； 吐司（91、264）；法国面包（93、279）；
蚕豆（16.9、304）；黄豆（20、359）；
豆蛋鱼肉类 的GI均＜
花生（22、562）；腰果（29、576）；
中GI=55%-70%食物
高GI＞70%食物
五谷类
整粒煮过的小麦、大麦及黑麦（45、328）； 干面条（49、355）；全麦面包（50、240）； 全麦面（50、378）； 燕麦（55、380）
糙米饭（56、350）； 稀饭（57、71）；
红豆饭（77、189）；乌龙面（80、270）；
荞麦面（59、274）； 白米加糙米饭（65、353）； 白米饭（84、356）； 糯米饭（87、344）；