草鱼对九种饲料的干物质_蛋白质和脂肪的表观消化率_罗莉

收稿日期:2001-02-13

5淡水渔业62001年第31卷第3期

草鱼对九种饲料的干物质、蛋白质和脂肪的表观消化率

罗 莉 林仕梅 叶元土 (西南农业大学水产系,重庆400716)

摘要 本试验采用外源指示剂(C r2O 3),测定了草鱼种对玉米、麦麸、次粉、米糠、标粉、小麦、大麦、玉米糟和稻谷九种能量饲料的干物质、粗蛋白和粗脂肪的表观消化率。试验结果表明:草鱼对九种能量饲料的干物质表观消化率大小顺序为:小麦(88117%)>标粉(79139%)>玉米(77157%)>麦麸(62167%)>玉米糟(62161%)>次粉(61164%)>大麦(59197%)>稻谷(51121%)>米糠(47141%);粗蛋白表观消化率大小顺序为:小麦(87106%)>米糠(76136%)>麦麸(73120%)>次粉(71153%)>玉米糟(70199%)>标粉(67103%)>玉米(641543%)>稻谷(64133%)>大麦(59136%);粗脂肪表观消化率大小顺序为:小麦(82149%)>玉米糟(78132%)>标粉(75122%)>玉米(73109%)>稻谷(58199%)>次粉(53122%)>麦麸(52142%)>大麦(50109%)。

关键词 草鱼 饲料原料 蛋白质 脂肪 消化率

消化率是指被动物消化吸收的养分占食入养分的百分率。无论对饲料原料,还是全价配合饲料,消化率都是评定其营养价值高低的重要参数之一。

在水产养殖业大力发展,和作为我国主要淡水经济鱼类的草鱼,其市场售价日益下降的今天,配制能满足草鱼需要的营养平衡饲料,并尽可能提高配合饲料的可消化性、可利用性,以降低饲料系数和草鱼养殖饲料成本,这便成了众多营养研究者、饲料生产者和养殖户共同关心的问题。然而,配制营养平衡的饲料的一个重要前提是要了解饲料原料的消化率。基于此,本试验测定了草鱼对九种饲料原料干物质,蛋白质和脂肪的表观消化率,希望能为草鱼饲料营养价值的评定,以及更合理地设计草鱼饲料配方提供一部分依据。1 材料和方法111 试验鱼

试验草鱼由本系试验渔场提供,体重为150~200g,平均体重180?18g 112 试验用箱与试验用水

试验在20个循环流水的圆锥型玻璃钢材料水

族缸中进行。每个缸容积为0125m 3(见图1),水源为曝气去氯后的自来水,每一水族缸配有一充气头充氧,每天换水量1/5。养殖用水每隔015小时循环一次,用80目筛网过滤去除饲料、粪便及脱落鳞片等残渣后,经沉淀池沉淀,再用生物膜去除氨氮。试验期间水质保持在溶解氧6mg/L 以上,pH615左右,水温23e ?1e

。

图1 单个养殖箱示意图

113 试验饲料的配制

试验饲料由70%的基础饲料和30%的被测饲料原料组成(见表1)。基础饲料由鱼粉、豆粕、菜粕、次粉和a-淀粉组成,其配方和营养成分见

表2;被测饲料原料包括:玉米,麦麸,次粉,米糠,标粉,小麦,大麦,玉米糟和稻谷九种能量饲料。饲料原料营养成分见表3。配制试验饲料时,所有原料粉碎粒度均过40目筛,用制粒机(模孔ª410mm)制成硬颗粒饲料,自然冷却,冰柜中保存备用。

表1试验饲料的组成

基础饲料试验饲料基础饲料991569165

试验原料01029185

Cr2O3015015

表2基础饲料配方及营养成分

原料%营养成分

鱼粉20

干物质

D M(%)

87199

菜粕35粗蛋白

CP(%)

34155

菜粕20粗脂肪

Cf(%)

6114

次粉10

A-淀粉10

菜油2

复合预混料114

磷酸二氢钙111

Cr2O3015

表3饲料原料营养成分*

原料水分粗蛋白粗脂肪玉米1312481863151麦麸14196151393197次粉13123131322197米糠12104111202174标粉14174121882187小麦13199151691197大麦5159131360164玉米槽12111171951167稻谷12158111781161饲料原料数据均为测值114试验分组

把基础饲料和九种试验饲料共设为十个组,每组两个重复,合计20个水族缸。每个水族缸放入体质健康的试验鱼7尾,个体大小平均体重相近。115饲养管理

试验开始,首先用不含Cr2O3的基础饲料饲养草鱼一周,然后投喂含Cr2O3的基础饲料和试验饲料一周,此后开始收集粪便,直到粪便样品量足够分析用为止。试验期间,日投饵量为鱼体重的2%,每天投饵三次(8:30、12:30、18:00),每次投饵015小时后清除筛网上的残饵及排泄物,随后每隔2小时收集一次粪便。用镊子将包膜完整的粪便置于称量瓶中,70e烘干,放入冰箱以待分析。

116样品分析和消化率的计算

饲料、粪便样品的粗蛋白质含量采用凯氏定氮法测定,粗脂肪含量采用索氏抽提法[1],Cr2O3采用酸消化比色法测定[2]。

基础饲料和试验饲料干物质、蛋白质和脂肪表观消化率计算公式如下[3]:

干物质表观消化率(%)=(1-饲料中Cr2O3%/粪中Cr2O3%)@100

营养成分表观消化率(%)=100-(

饲料中Cr2O3含量

粪便中Cr2O3含量

@粪便营养成分

饲料中营养成分

)@100饲料原料干物质、蛋白质和脂肪表观消化率计算公式如下[3]:

饲料原料表观消化率(%)=(试验饲料某营养成分的表观消化率-017@基础饲料某营养成分的表观消化率)/(1-017)

2结果与分析

211草鱼对九种能量饲料中干物质的表观消化率从表4可知,草鱼对九种能量饲料的干物质表观消化率大小顺序为:小麦(88117%)>标粉(79139%)>玉米(77157%)>麦麸(62167%) >玉米糟(62161%)>次粉(61164%)>大麦(59197%)>稻谷(51121%)>米糠(47141%)。表明草鱼对小麦,玉米和麦麸的总消化率较高,而对大麦,稻谷,米糠的总消化率较低,尤其是对米糠的消化最差。

212草鱼对九种能量饲料中蛋白质的表观消化率从表5可知,草鱼对九种能量饲料的粗蛋白表观消化率大小顺序为:小麦(87106%)>米糠(76136%)>麦麸(73120%)>次粉(71153%)