生物酶在前处理工艺中的应用PPT讲稿

酶的活性离最适pH 值域越远越易失活。 酶的pH 值稳定范围受保存温度、时间、金 属离子强度、水质硬度影响。 2、温度 反应速度与温度成倒V或倒U曲线。
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• 3、浓度对反应速度影响 • (1)底物浓度 • 呈矩形双曲线 • (2)酶的浓度 • 当底物浓度＞＞酶的浓度时,呈正比关系。
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pH值和温度影响酶的活力
Cellusoft酶pH值－活力曲线
Cellusoft酶温度－活力曲线
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• （四）酶在印染产品生产中的应用 • 1、前处理中的应用
（1）淀粉酶退浆（脂肪酶辅助退浆） （2）果胶酶煮练（淀粉酶、纤维素酶辅助） （3）蛋白酶—真丝脱胶 （4）纤维素纤维酶对羊毛初步处理(纤维素类杂质) （5）双氧水酶----分解双氧水
水洗(60℃)→冷水洗→烘干→轧氧漂液 →汽蒸→热水洗(95℃)→温水洗(60 ℃)→冷水洗→烘干
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（2）工作液处方
• ①酶处理液 • 淀粉酶(L 40) 3 g/ L , 果胶酶 3 g/ L , 纤维
素酶 1 g/L , 渗透剂 5 g/ L ,W Z--1 8 g/ L ; 轧酶温度 50 ℃, pH 值7～8, 室温堆置16 h。
生物酶在前处理工艺中的应用 课件
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一、生物酶应用现状
（一）酶的作用及原理模型
• 1、反应活化能↓↓，反应速度↑↑106以上。 • 2、中间络合物学说 • E + S → [ES] → E + P • 酶 底物 中间络物 酶 降解产物
• （1）锁月模型（lock-and-key model) • （2）诱导契合模型(induced-fit-model)
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2、蛋白酶整理
• 蛋白酶：酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性
蛋白酶。
• （1）蚕丝脱胶酶—水解丝胶（胰酶、木
瓜酶、碱性蛋白酶、热脱胶酶）
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（2）羊毛蛋白质分解酶（羊毛抛光）
属后整理部分
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• 3、淀粉酶（多组分） • （1）а-1.4糊精酶
淀粉→糊精、麦芽糖、葡萄糖。
• 堆置4h, pH 值8.0～9.0。
• ③氧漂液H2O 2 (100 % ) 6g/L , 水玻璃5g/L ,渗 • 透剂802 2 g/L;汽蒸温度100℃, 汽蒸时间1h, pH值
• 10.0～ 11.0。
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• 效果评价：此工艺处理总效果比冷堆工艺
好, 特别是退浆效果, 酶和渗透剂用量少, 成 本较低, 堆置时间短, 但纤维强力损失比冷 堆工艺大。
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• 2、先退浆后煮练工艺（江苏某漂染厂） • (1)工艺流程 • ①酶退浆 烧毛→轧淀粉酶→汽蒸→热水洗(95 • ℃)→温水洗(60 ℃)→冷水洗→烘干 • ②酶练 轧酶→堆置→热水洗(95 ℃)→温水洗 • (60 ℃)→冷水洗→烘干 • ③氧漂 轧氧漂液→汽蒸→热水洗(95 ℃)→温 • 水洗(60 ℃)→冷水洗→烘干
• 90 % , pH 值8. 0～ 9. 0。
• ②碱蒸 N aOH (100 % ) 10～ 15 g/ L , 三A 助剂
• 5 g/ L; 碱蒸温度 98 ℃以上, 时间 1h 以上, 轧余率 90
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• 3 冷堆、碱蒸、氧漂工艺 • 江苏、上海、浙江、广东等省市某印染厂 • (1)工艺流程 • 烧毛→轧酶→堆置→碱蒸→氧漂。
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• (2)工艺处方
• ①酶液 SKD 复合酶(永光化工) 5 g/ L , 渗透剂 2
• g/ L ; 轧酶温度50～ 60 ℃, 室温堆置10 h 左右, 轧余率
①果胶解聚酶
②果胶酸解聚酶
均是从不同部位切断а-1.4苷键
• （2）果胶酯酶（PE） • 果胶酸甲酯→果胶酸
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• 作用机理：先去除果胶质→去除剩余蜡质。 • 与碱煮练相反。 • 初生胞壁的纤维素对果胶去除有阻碍作用。 • 添加纤维素酶有助于果胶的去除。
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（三）影响酶反应速度和活性的因素 1、pH 值 一般：酶的稳定域比酶的最适pH域宽。
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纤维种类 纤维素 纤维
蛋白质 纤维
酶品种
生物酶
与纤维 加工用途
ａ-淀粉酶
退浆
脂肪、 果胶、
纤维素精练
葡萄糖氧化/过氧化氢 漂白
半纤维素/木质素/果胶 沤麻
纤维素酶
光洁/协助前处理
蛋白酶
真丝精练
纤维素酶
羊毛碳化
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（二）酶的种类及整理原理
• 1、纤维素酶（celluase）--• 前处理用于去除初生胞壁的纤维素。
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• 2、生物酶用于染色 • 皂洗酶用于活性染料皂洗去除浮色，提高
色牢度。
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• 二、酶整理工艺
（一）淀粉酶退浆工艺---与同学们一起讨论。
（二）生物酶煮练工艺
• 1、冷堆(退煮一浴)工艺 （江苏某厂） • (1)工艺流程 • 烧毛→轧酶→堆置→热水洗(95 ℃)→温
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（2）工作液处方
• ①退浆液L40酶 1 g/L，渗透剂 802 2g/L ,WZ-1
• 2g/L；轧酶T℃ 90℃,汽蒸T℃ 90℃,汽蒸时间1h,
• pH 值7.0～ 8.0。
• ②酶练液果胶酶 0. 5 g/ L ,纤维素酶 0.5 g/L ,
• 渗透剂 802 2 g/L ,WZ-12 g/L;轧酶温度70℃,室温
• （2）а-1.4葡萄糖苷酶 • 作用于还原性末端→葡萄糖 • （3）а-1.6糊精酶—异淀粉酶或R酶
• 作用于支链的1.6苷键 • 用于对淀粉为主的混合浆料。
• 商业化分：中温酶、高温酶及超级高温酶
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4、果胶酶---分解果胶质的多种 酶
• 果胶酶为多酶复合物， • （1）果胶解聚酶（类）
• ②氧漂液 H2O 2 (100 % ) 6 g/ L , 水玻璃7
g/ L , 渗透剂 8 g/ L ,W Z-1 4 g/ L; 汽蒸 温度 100 ℃, 时间 1 h,pH 值10～ 11, 轧余率 100 %。
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• 生产效果：毛效能达到传统工艺水平, 纤维
强力损伤较小, 但堆置时间较长, 酶与渗透 剂用量较多, 成本较高、退浆效果不够理想。