《生物化学》考研内部课程配套练习第三章酶化学和第四章辅酶与维生素
《生物化学》阶段练习(1)
《生物化学》阶段练习（1）绪论、蛋白质、酶、维生素和辅酶、核酸化学一、填空题：1、蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的羧基和另一氨基酸的氨基连接而形成的。
2、大多数蛋白质中的氮的含量较恒定，平均为 16% ，如测的1g 样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为 6.25 %。
3、蛋白质中的酪氨酸和色氨酸两种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
4、组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是组氨酸，含硫的氨基酸有蛋氨酸（甲硫氨酸）和半胱氨酸。
5、蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是α-螺旋和β-折叠。
6、氨基酸的等电点（pI）是指氨基酸所带正负电荷相等时的溶液的pH值。
氨基酸在等电点时，主要以__两性离子_形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以_阴离子_形式存在。
7、人体蛋白质的基本组成单位为 ----------氨基酸_ ，共有 __20___ 种。
8、体内有生物活性的蛋白质至少具备 __三级__ 结构，有的还有 __四级_ 结构。
9、蛋白质变性主要是其 _高级__ 结构遭到破坏，而其 _一级__ 结构仍可完好无损。
10、GSH的中文名称是谷胱甘肽，它的活性基团是巯基，它的生化功能是参与体内的氧化还原作用。
11、稳定蛋白质胶体的因素是水化膜和电荷。
12、加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度增加，这种现象称为盐溶，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度降低并沉淀，蛋白质的这种性质常用于蛋白质的分离。
13、酶是生物体活细胞产生的，具有催化活性的一类特殊物质。
14、全酶是由酶蛋白和辅因子组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中酶蛋白决定酶的专一性和高效率，辅因子起传递电子、原子或化学基团的作用。
15、根据国际系统命名法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为氧化还原酶类，合成酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、和异构酶类。
16、酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位，其中结合部位直接与底物结合，决定酶的专一性，催化部位是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
生物化学考研题库(章节题库-维生素和辅酶)【圣才出品】
第4章维生素和辅酶一、选择题1．参与血液凝固的维生素是（）。
A．维生素BB．维生素CC．维生素KD．维生素A【答案】C【解析】A项，维生素B主要以辅酶的形式参与酶的组成，在代谢中起作用；B项，维生素C又称抗坏血酸，具有防治坏血病的功能；C项，维生素K又称凝血维生素，具有促进凝血的功能；D项，维生素A又称视黄醇，是构成视觉细胞内感光物质的成分，具有视觉功能2．以NADP＋为辅酶的酶是（）。
A．苹果酸脱氢酶B．苹果酸酶C．丙酮酸脱氢酶D．6-P-葡萄糖脱氢酶【答案】D【解析】AB两项，苹果酸脱氢酶和苹果酸酶的辅酶都是NAD＋；C项，丙酮酸脱氢酶的辅酶有TPP、FAD、硫辛酸、CoA、NAD＋和Mg2＋。
3．多食糖类需补充（）。
A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B5D．维生素B6【答案】A【解析】维生素B1主要以辅酶焦磷酸硫胺素（TPP）的形式参与代谢，而TPP是丙酮酸脱氢酶系、α-酮戊二酸脱氢酶系和转酮醇酶等酶的辅酶。
因此维生素B1与糖代谢关系密切，多食糖类食物消耗的维生素B1增加，需要补充。
4．有促进生长发育和预防骨质疏松作用的脂溶性维生素是（）。
A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D【答案】D【解析】维生素根据其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，其生理功能分别为：①维生素A，与视觉有关；②维生素D，促进钙和磷的吸收，促进生长发育和预防骨质疏松；③维生素E，保护膜脂质、抗氧化剂；④维生素K，促进肝脏合成凝血酶原及凝血因子；而维生素B和维生素C都是水溶性维生素，多以辅酶和辅基形式存在。
5．下列关于维生素的叙述中，正确的是（）。
A．维生素是一类高分子有机化合物B．维生素是构成机体组织细胞的原料之一C．酶的辅酶或辅基都是维生素D．维生素在机体内不能合成或合成量不足【答案】D【解析】维生素是维持机体正常生活或细胞正常代谢所必需的一类营养素，它们是体内不能合成或合成量很少、不能满足机体需要而必须靠食物供给的一类低分子有机化合物。
《生物化学》题库(附参考答案)
《生物化学》题库（附参考答案）一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1、γ-氨基丁酸来自哪个氨基酸（）A、色氨酸B、天冬氨酸C、组氨酸D、谷氨酸E、酪氨酸正确答案：D2、丙酮酸脱氢脱羧过程中产生的氢由哪种辅酶得到( )A、NADP+B、DNAC、FADD、FMNE、NAD+正确答案：E3、电泳法分离蛋白质时泳动速度最慢的是( )A、γB、α1C、βD、α2E、清蛋白正确答案：A4、将肝外的胆固醇向肝内运输的是( )A、VLDLB、HDLC、IDLD、CME、LDL正确答案：B5、用有机溶剂沉淀蛋白质是因为( )A、电荷的种类B、去掉水化膜C、蛋白质的颗粒大小D、去掉水化膜及中和电荷E、电荷的种类及颗粒大小正确答案：B6、在饥饿时间超过12小时后，血糖主要以哪种方式补充( )A、磷酸戊糖途径B、糖酵解C、糖原的合成D、有氧氧化E、糖异生正确答案：E7、脂蛋白的辅基是( )A、铁卟啉B、金属离子C、磷酸D、以上都不是E、糖类正确答案：D8、下列哪种碱基几乎仅存在于RNA中（）A、尿嘧啶B、胸腺嘧啶C、鸟嘌呤D、腺嘌呤E、胞嘧啶正确答案：A9、血红素合成酶体系中的限速酶是（）A、胆色素原脱氨酶B、ALA脱水酶C、ALA合酶D、Fe2+螯合酶E、氧化酶正确答案：C10、真核生物rRNA小亚基的大小（）A、50SB、80SC、40SD、30SE、60正确答案：C11、关于转录与复制相似之处的叙述错误的是( )A、都遵循碱基配对规则B、新链生成时核苷酸彼此都是通过磷酸二酯键相互连接C、DNA的两条链都可同时作为模板D、聚合酶发挥作用均依赖DNAE、新链合成的方向都是5′→ 3′正确答案：C12、原核生物核糖体特有（）A、snRNAB、16S rRNAC、28S rRNAD、5S rRNAE、hnRNA正确答案：B13、原核生物rRNA小亚基的大小（）A、50SB、40SC、60D、80SE、30S正确答案：E14、某男，45岁，长期饮酒，最近体检，诊断为中度脂肪肝，经遗传疾病基因筛查，未发现有易感基因缺陷，其致病原因可能是饮酒造成的肝脂代谢功能障碍，分析其可能出现的脂蛋白代谢障碍是（）A、CM合成减少B、VLDL分泌减少C、IDL合成障碍D、HDL代谢加强E、LDL代谢减弱正确答案：B15、肌糖原不能直接补充葡萄糖的原因是缺乏哪种酶( )A、葡萄糖-6-磷酸酶B、果糖二磷酸酶C、6-磷酸葡萄糖脱氢酶D、磷酸化酶E、己糖激酶正确答案：A16、关于碱基配对，下列哪项是错误的（）A、A与T（U），G与C相配对B、DNA分子中嘌呤与嘧啶比值相等C、G与C之间有三个氢键D、A与T之间有两个氢键E、A G、C T相配对正确答案：E17、下列哪种化合物中不含高能磷酸键（）A、磷酸烯醇式丙酮酸B、1,3-二磷酸甘油酸C、二磷酸腺苷D、1,6-二磷酸果糖E、磷酸肌酸正确答案：D18、脂蛋白经琼脂糖电泳后，从负极到正极的排列顺序依次是（）A、HDL、LDL、VLDL、CMB、CM、HDL、VLDL、LDLC、HDL、VLDL、LDL、CMD、CM、VLDL、LDL、HDLE、CM、LDL、VLDL、HDL正确答案：E19、6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏时，易发生溶血性贫血的机制是( )A、G-6-P转变成G-1-P合成糖原B、缺乏NADPH+H+，使红细胞GSH减少C、磷酸戊糖途径被抑制，导致磷酸戊糖缺乏D、以上均不是E、G-6-P进入糖无氧分解途径，生成丙酮酸和乳酸正确答案：B20、连接蛋白质一级结构的键为( )A、盐键B、二硫键C、3',5'-磷酸二酯键D、肽键E、疏水键正确答案：D21、每天尿中排泄量较恒定的是( )A、胆汁酸B、尿素C、胆红素D、尿酸E、肌酐正确答案：E22、维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是( )A、二硫键B、氢键C、疏水键D、盐键E、范德华力正确答案：C23、一分子硬脂酸（十八碳饱和脂肪酸）通过β-氧化彻底分解为CO2和H2O可净生成多少分子ATP（）A、106B、32C、120D、124E、30正确答案：A24、DNA和RNA共有的成分是（）A、D-2-脱氧核糖B、胸腺嘧啶C、D-核糖D、腺嘌呤E、尿嘧啶正确答案：D25、DNA的变性伴随着（）A、增色效应B、熔点C、爆发式D、渐进式E、减色效应正确答案：A26、脂肪酸的β-氧化过程中不生成（）A、NADPHB、FADH2C、NADH+H+D、乙酰CoAE、脂酰CoA正确答案：A27、生成酮体的中间反应是( )A、黄嘌呤氧化B、糖原合成C、丙酮酸羧化D、乙酰CoA缩合E、糖原分解正确答案：D28、DNA的两股单链重新缔合成双链称为（）A、变性B、重组C、层析D、杂交E、复性正确答案：E29、口服消胆胺降低血清胆固醇含量的机制是（）A、减少胆汁酸的重吸收,解除其对3α-羟化酶抑制B、减少胆汁酸生成,解除其对HMGCoA还原酶的抑制C、减少胆汁酸的重吸收,解除其对7α-脱羟酶抑制D、减少胆汁酸的重吸收,解除其对7α-羟化酶抑制E、增加胆汁酸的重吸收,解除其对12α-羟化酶抑制正确答案：D30、严重肝病时血清凝血酶原降低是由于( )A、酶合成增加B、酶排泄受阻C、酶活性受抑D、组织受损伤或细胞通透性增加E、酶合成量减少正确答案：E31、蛋白质分子中的无规卷曲结构属于( )A、一级结构B、结构域C、四级结构D、二级结构E、三级结构正确答案：D32、酶不变性，但酶促反应速度减慢( )A、最适温度B、大于80℃C、小于0℃D、以上都不是E、0℃~40℃正确答案：C33、用葡萄糖氧化酶法测定正常空腹血糖浓度范围是( )A、2.28-6.1mmol/LB、3.89-6.11mmol/LC、4.5-8.1mmol/LD、3.9-10mmol/LE、3.1-7.5mmol/L正确答案：B34、含有稀有碱基比例较多的核酸是（）A、胞核DNAC、tRNAD、线粒体DNAE、mRNA正确答案：C35、高能磷酸键的储存形式是（）A、TTPB、UTPC、GTPD、CTPE、磷酸肌酸正确答案：E36、人体内源性甘油三酯的主要合成部位是（）A、肝B、肾C、小肠D、肌E、脂肪组织正确答案：A37、下列哪种物质是肝细胞特异合成的（）A、尿素B、糖原C、ATPD、脂肪E、蛋白质正确答案：A38、糖、脂、蛋白质代谢的共同途径是( )A、三羧酸循环B、嘌呤核苷酸循环C、鸟氨酸循环D、乳酸循环E、甲硫氨酸循环正确答案：A39、能将2H+游离于介质而将电子递给细胞色素的是（）B、FADH2C、CoQD、NADH+H+E、FMNH2正确答案：C40、携带胞液中的NADH进入线粒体的是（）A、肉碱B、苹果酸C、α-酮戊二酸D、草酰乙酸E、天冬氨酸正确答案：B41、甲状腺功能亢进患者会出现（）A、耗氧增加B、基础代谢率升高C、ATP生成增多D、ATP分解减少E、ATP分解增加正确答案：D42、需要引物分子参与生物合成反应的有( )A、糖原合成B、糖异生合成葡萄糖C、脂肪合成D、酮体生成E、以上都是正确答案：A43、一个基因能够编码不止一种蛋白质是因为( )A、siRNAB、σC、RNA编辑D、Rnase PE、ρ因子正确答案：C44、长期过量摄入脂溶性维生素时（）A、在体内贮存备用B、经代谢分解后全部排出体外C、导致体内贮存过多引起中毒D、以原形从尿中排出E、有利于健康正确答案：C45、真核生物核糖体特有（）A、28S rRNAB、hnRNAC、snRNAD、5S rRNAE、16S rRNA正确答案：A46、下列叙述中哪一种是正确的（）A、维生素就是辅酶B、辅酶就是维生素C、所有的辅酶都包含维生素组分D、所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分E、所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分正确答案：D47、关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是( )A、亲水基团多聚集在三级结构的表面B、天然蛋白质分子均有的这种结构C、具有三级结构的多肽链都具有生物学活性D、决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基E、三级结构的稳定性主要是次级键维系正确答案：C48、下列哪种循环是合成尿素的途径（）A、三羧酸循环B、丙氨酸-葡萄糖循环C、嘌呤核苷酸循环D、鸟氨酸循环E、乳酸循环正确答案：D49、5-磷酸核糖在体内主要是哪种途径产生的( )A、有氧氧化B、磷酸戊糖途径C、糖原的合成D、糖异生E、糖酵解正确答案：B50、对肝硬化伴有高血氨者，不宜用碱性利尿剂是因为（）A、可降低肾小管泌氨B、以上都不对C、肠道氨吸收增多D、可能导致碱中毒E、可损害肝组织使血氨升高正确答案：A51、下列氨基酸中，含有两个羧基的氨基酸是( )A、甘氨酸B、色氨酸C、赖氨酸D、精氨酸E、谷氨酸正确答案：E52、脂肪组织中的甘油三酯被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血供其他组织氧化利用的过程称为（）A、脂蛋白合成B、脂肪消化C、脂肪动员D、脂质吸收E、脂肪储存正确答案：C53、能与目标mRNA相结合，从而阻断翻译过程的是( )A、ρ因子B、σC、siRNAD、Rnase PE、RNA编辑正确答案：C54、孕妇体内氮平衡的状态是（）A、摄入氮＞排出氮B、摄入氮≤排出氮C、以上都不是D、摄入氮＜排出氮E、摄入氮＝排出氮正确答案：A55、嘌呤核苷酸补救合成途径受阻可诱发（）A、蚕豆病B、痛风症C、自毁容貌症D、尿黑酸症E、巨幼红细胞贫血正确答案：C56、关于蛋白质分子四级结构的描述，正确的是( )A、一定有种类不同，而数目相同的亚基B、一定有种类相同，而数目不同的亚基数C、亚基的种类、数目都不定D、一定有多个不同的亚基E、一定有多个相同的亚基正确答案：C57、盐析法沉淀蛋白质的原理是( )A、中和电荷、破坏水化膜B、使蛋白质溶液成为pIC、降低蛋白质溶液的介电常数D、调节蛋白质溶液的等电点E、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐正确答案：A58、不含B族维生素的辅酶是（）A、NAD+B、FADC、CoAD、NADP+E、CoQ正确答案：E59、原核生物DNA指导的RNA聚合酶由数个亚基组成，其核心酶的组成是( )A、ααββ′σB、αββ′C、ααββ′ωD、ααβ′E、ααβ正确答案：C60、与酶活性密切相关的基团称（）A、催化基团B、结合酶C、结合基团D、活性中心E、必需基团正确答案：E61、路易士气中毒时，用BAL解毒的机理是（）A、水解毒物B、以上都对C、促毒物排泄D、与毒物结合，使酶复活E、中和毒物正确答案：D62、白化病的根本病因之一是由于先天性缺乏（）A、酪氨酸转氨酶B、苯丙氨酸羟化酶C、酪氨酸酶D、尿黑酸氧化酶E、对羟苯丙氨酸氧化酶正确答案：C63、受重金属离子如铅影响的酶是（）A、HMGCoA合成酶、HMGCoA裂解酶B、以巯基为必需基团的酶C、腺苷酸环化酶、3，5，-磷酸二酯酶D、HMGCoA合成酶、HMGCoA还原酶E、胆碱酯酶正确答案：B64、在各种蛋白质中含量相近的元素是( )A、氢B、硫C、碳D、氧E、氮正确答案：E65、使酶原转变为酶的物质是( )A、竞争性抑制剂B、激活剂C、抑制剂D、非竞争性抑制剂E、蛋白变性剂正确答案：B66、脂酰辅酶A每进行1次β-氧化，由脱氢产生ATP数为（）A、4B、8C、7D、6E、5正确答案：A67、底物浓度达饱和后，再增加底物浓度（）A、再增加酶浓度反应速度不再增加B、酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加C、随底物浓度增加酶逐渐失活D、反应速度随底物浓度增加而加快E、形成酶-底物复合体增加正确答案：B68、联合脱氨基作用是指以下酶催化反应的联合（）A、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合B、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶联合C、腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶联合D、ALT与谷氨酸脱氢酶联合E、转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合正确答案：E69、哪一种稳定存在的RNA从重量看在细胞中百分比最多( )A、rRNAB、snRNAC、hnRNAD、tRNAE、mRNA正确答案：A70、以下哪一点不能用来区别DNA和RNA、含磷量不同B、在细胞内分布部位不同C、功能不同D、碱基不同E、戊糖不同F、（）正确答案：E71、糖原中含有的最多化学键是( )A、1，4-糖苷键B、肽键C、3，5-磷酸二酯键D、1，6-糖苷键E、二硫键正确答案：A72、氮的正平衡是指（）A、摄入氮=排出氮B、摄入氮>排出氮C、摄入氮>排出氮D、吸收氮=排出氮E、摄入氮或吸收氮<排出氮正确答案：B73、人体活动主要的直接供能物质是（）A、葡萄糖B、ATPC、磷酸肌酸D、GTPE、脂肪酸正确答案：B74、作为辅助因子的金属离子不能起的作用是（）A、稳定酶的空间构想所必需B、作为活性中心的催化基团，参与催化反应C、作为连接酶与底物桥梁，便于酶作用D、中和阴离子，减少静电排斥E、作为抑制剂，使酶促反应速度减慢正确答案：E75、根据蛋白质的密度与形态来分离蛋白质( )A、聚丙烯酰胺凝胶电泳B、凝胶过滤C、离子交换层析D、亲和层析E、超速离心正确答案：E76、对于半胱氨酸呈红色的检测方法是( )A、茚三酮反应B、双缩脲反应C、坂口反应D、280nm紫外吸收法E、以上都不是正确答案：E77、在细胞核进行的是（）A、核酸合成B、糖酵解C、蛋白质加工D、尿素合成E、脂酸β-氧化正确答案：A78、与珠蛋白结合的是( )A、胆绿素B、胆红素C、胆素D、胆素原E、血红素正确答案：E79、生成尸胺的氨基酸是（）A、半胱氨酸B、酪氨酸C、赖氨酸D、鸟氨酸E、色氨酸正确答案：C80、下列对酶的叙述，哪项是正确的（）A、温度越高酶促反应速度越快B、酶本质上蛋白质，即所有的蛋白质都是酶C、所有的酶均有辅酶或辅基D、酶能加速改变反应的平衡常数E、酶由活细胞产生，在体内或试管内均有催化效率正确答案：E81、脑和肌肉能量的主要储存形式是（）A、磷酸烯醇式丙酮酸B、肌酸C、磷酸肌酸D、以上均不是E、磷脂酰肌醇正确答案：C82、下列不属于结合蛋白质的是( )A、白蛋白B、糖蛋白C、色蛋白D、脂蛋白E、核蛋白正确答案：A83、DNA完全水解的产物是（）A、碱基、核糖和磷酸B、单核苷酸C、核苷和磷酸D、单核苷酸、核苷和磷酸E、碱基、脱氧核糖及磷酸正确答案：E84、关于胆固醇合成的叙述，正确的是（）A、HMG-CoA裂解酶是关键酶B、肉碱脂酰转移酶Ⅰ是脂肪酸合成的关键酶C、需要NADH提供还原当量D、原料乙酰CoA主要来自糖代谢E、肾上腺是体内合成胆固醇最主要场所正确答案：D85、丙酮酸不参与下列哪种代谢途径( )A、进入线粒体氧化B、异构化生成丙酮C、转变为丙氨酸D、还原为乳酸E、异生为葡萄糖正确答案：B86、NADH氧化呼吸链的组成成分不包括（）A、Fe-SB、NAD+C、FADD、CoQE、Cyt正确答案：C87、临床上对高血氨病人禁止用碱性肥皂水灌肠的原因是（）A、酸性条件下，NH4+生成减少，易于排铵B、碱性条件下，NH3转变为NH4+增多，有利于排铵C、以上均不是D、碱性条件下，易生成NH3而被细胞膜吸收E、酸性条件下，NH3生成减少，易于排铵正确答案：D88、控制长链脂酰CoA进入线粒体氧化的因素是（）A、肉碱脂酰转移酶Ⅱ的活性B、脂酰CoA合成酶的活性C、脂酰CoA的含量D、肉碱脂酰转移酶Ⅰ的活性E、脂酰CoA脱氢酶的活性正确答案：D89、糖异生能力最强大的器官是( )A、肾脏B、脑C、心脏D、肌肉E、肝脏正确答案：E90、当肝合成尿素减少时血液中升高的物质是（）A、血胆固醇B、血糖C、血K+D、血氨E、血脂正确答案：D二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1、DNA损伤常见的类型有（）A、点突变B、DNA链的交联C、缺失突变D、插入突变E、DNA链的断裂正确答案：ABCDE2、关于真核细胞的mRNA的下列哪些说法是正确的( )A、3′末端有帽子B、5′末端有多聚A尾巴结构C、其前体经剪接作用，去掉内含子，将外显子连接起来D、含有少量的稀有碱基E、是由hnRNA生成的正确答案：CDE3、以下哪些是胰岛素的功能( )A、促进肌肉、脂肪细胞摄取葡萄糖B、促进糖原的合成，抑制糖原的分解C、诱导糖酵解，促进糖的有氧氧化D、促进脂肪的动员与分解E、抑制糖异生正确答案：ABCE4、别嘌呤醇的作用是（）A、可降低痛风患者体内尿酸水平B、次黄嘌呤的类似物C、抑制黄嘌呤氧化酶D、使痛风患者尿中次黄嘌呤和黄嘌呤的排泄量减少E、抑制鸟嘌呤转变为黄嘌呤正确答案：ABCE5、与甲亢患者高基础代谢率相关的因素有（）A、ATP分解增多B、耗氧量增加C、ADP分解增多D、ADP生成增多E、产热增加正确答案：ABDE6、下列关于血红蛋白的结构规律及特点，叙述正确的是( )A、整个分子呈球形B、每一亚基具有独立的三级结构C、具有两个α亚基，两个β亚基D、亚基之间借非共价键连接E、为一种单纯蛋白质正确答案：ABCD7、属于B族维生素的有（）A、维生素PPB、硫胺素C、核黄素D、维生素DE、生物素正确答案：ABCE8、下列哪些物质在体内可引起竞争性抑制作用（）A、草酰乙酸B、丙二酸C、哇巴因D、5-FUE、磺胺类药物正确答案：ABDE9、嘧啶核苷酸合成反馈抑制作用主要抑制（）A、天冬氨酸氨基甲酰转移酶B、二氢乳清酸酶C、乳清酸核苷酸脱羧转移酶D、氨基甲酰磷酸合成酶ⅡE、酰胺转移酶正确答案：AD10、关于酶的抑制剂的论述正确的是（）A、过多的产物可使酶促反应出现逆向反应，可视为酶的抑制剂B、使酶的活性降低或消失而不引起酶变性的物质C、蛋白酶使酶水解失活，所以蛋白酶是酶的抑制剂D、磷酸酶使酶脱磷酸后失活，因此磷酸酶可视为酶的抑制剂E、磺胺药物是二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂正确答案：BE。
04 第四章 维生素 华中农业大学微生物考研生物化学
04 第四章维生素华中农业大学微生物考研生物化学04第四章维生素华中农业大学微生物考研生物化学第四章维生素要学好维生素这一章的内容，就要掌握维生素的化学结构、名称、功能及缺乏症。
对于水溶性维生素来说，最重要的就是把维生素与辅酶联系起来，只有这样才能学好维生素这一章。
一、练习(一)选择题1.以下哪种化合物与给定的维生素名称不匹配？a、α-生育酚-维生素EB-硫胺素-维生素B1C。
抗坏血酸-维生素Cd.氰钴胺素――维生素b12e．吡哆醛――维生素b22.以下哪种辅酶不是来自维生素：a．cdqb．fadc．nad+d．plpe．tpp3．分子中具有醌式结构的是：a、维生素AB、维生素B1和维生素CD、维生素E、维生素K4．具有抗氧化作用的脂溶性维生素是：a．维生素cb．维生素ec.维生素ad．维生素b1e．维生素d5．下列维生素中含有噻唑环的是：a、维生素B2B。
维生素BTC维生素PPD叶酸e维生素B76．成人及儿童因缺乏哪种维生素而导致干眼病?a、维生素b7b。
叶酸C、维生素ad、维生素b3e。
维生素B67．下列哪种维生素可转化为甲基和甲酰基载体的辅酶?a、硫胺素B.叶酸C.维生素D.泛酸E.核黄素8。
关于维生素C的结构和性质，以下哪项陈述是错误的？a、维生素C是一种含有六个碳原子骨架的化合物b．维生素c具有酸性是因为―cooh释放质子c、还原型维生素c为烯醇型，氧化型维生素c为酮型D。
还原型维生素c的元素组成为c:H:o=6:8:6e。
维生素C是一种体内脂质化合物9．下列哪一种维生素或辅酶不含环状结构?a．烟酸b，四氢叶酸c．维生素d3d．泛酸e．生物素10.以下哪种辅酶与焦磷酸硫胺一起，在丙酮酸转化为乙酰辅酶A的过程中起重要作用用?a、维生素B3b。
硫辛酸C、维生素ad、维生素ce。
nadp11。
泛酸是辅酶a的一种成分，在糖、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用：a．脱羧作用b．酰基转移作用c．脱氢作用d．还原作用e．氧化作用12.以下哪项不是丙酮酸脱氢酶系统的辅助因子？a.plpb．tppc．硫辛酸d．fade．coa13.下列哪一个反应需要生物素：a、羟基化B.羧化C.脱羧D.脱水E.脱氨14．转氨酶的辅酶是下列化合物中的哪一个?a．尼克酸b．泛酸c．硫胺素d、磷酸吡哆醛E.核黄素15．下列哪一种化合物由谷氨酸、对氨基苯甲酸和喋呤啶组成：a．维生素b12b．氰钴胺素c．叶酸d．生物素e．coa16.除了辅酶A作为酰基载体外，下列哪种物质也可以转移乙酰基：A.生物素B.叶酸c.tppd。
生物化学教案-第三章酶与维生素-4学时
（三）、诱导锲合理论：这是为了修正锁钥学说的不足而提出的一种理论。它认为，酶的活性中心与底物的结构不是刚性互补而是柔性互补。当酶与底物靠近时，底物能够诱导酶的构象发生变化，使其活性中心变得与底物的结构互补。就好像手与手套的关系一样。该理论已得到实验上的证实，电镜照片证实酶“就像是长了眼睛一样”。
管理心得：一般人认为，足以摆平或解决企业经营过程中的各种棘手问题的人，就是优秀的管理者，其实这是有待商榷的，俗话说：“预防重于治疗”，能防患于未然之前，更胜于治乱于已成之后，由此观之，企业问题的预防者，其实是优于企业问题的解决者
（3分钟）思想教育
（7分钟）新课导入
（20分钟）
酶的概述
10分钟：酶的化学组成
不适应者将被淘汰出局
善于适应是一种能力
适应有时不啻于一场严峻的考验
做职场中的“变色龙”
一、新课导入
学习生物化学我们倡导一条主线：生命的化学；化学的生命。也都是就是说只要有生命存在，那么就存在这化学反应，所有的化学反应都是在酶的催化下进行的，也就是说酶是无时无刻无处不在的（举例说明一下），酶停止工作代表生命停止。所以酶在生命活动中非常重要。下面我们开始学习酶：
授课题目（章、节或主题）：
第三章酶
课时安排
2
授课时间
第4周
授课类型（请打√）
理论课□√ 研讨课□ 习题课□ 复习课□ 其他□
授课方法（请打√）
讲授□√ 讨论□ 示教□ 自学辅导□ 其他□
授课资源（请打√）
多媒体□√ 模型□ 实物□ 挂图□ 其他□
教学目的：
1.掌握酶的概念；
2.掌握酶催化的特异性、酶催化的机理；
生物化学第四章 维生素与辅酶
辅酶A（CoA-SH）
VB3
OH
C H2
H3C
C
C H3
CH OH
CO
NH
C H2 C H2 CO OH
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巯基乙胺
酰胺键
泛酸
磷酸二酯键 5`
3`.5`-ADP
3`
功能 以CoA-SH的形式参加代谢。
(1)它是酰基的载体，可充当多种酶的辅酶参加酰化反 应和氧化脱羧反应。 (2)作为酰基载体蛋白(ACP)的辅基，参加脂肪酸的合 成代谢。
维生素B12作为辅酶的主要分子形式是∶ 5-脱氧腺苷钴胺素 甲基钴胺素
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功能
(1)在体内维生素B12辅酶作为变位酶的辅酶参加一些 异构化反应
(2)甲基钴胺素参与生物合成中的甲基转移 (3)维生素B12对红细胞成熟起重要作用，可能与它参
与DNA的合成有关。
来源 肝脏是最好的来源，其次是奶类、肉、蛋、鱼等。
功能 生物素是多种羧化酶的辅基或辅酶，参与细胞
内固定CO2的反应。如丙酮酸羧化酶。
来源 在动、植物界广泛存在。
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七、维生素B11 (叶酸，folic acid )与辅酶F (CoF)
叶酸又称蝶酰谷氨酸(PGA)，它是2-氨基-4-羟基6-甲基蝶呤啶与氨基苯甲酸(PABA)和谷氨酸三部 分组成。 广泛存在于绿叶中
(3)保护神经系统的作用。
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缺乏病∶
脚气病：表现为食欲不振、皮肤麻木、四肢乏力和神经系 统损伤等症状。
性质∶
易溶于水，水溶液呈酸性， 在酸溶液中稳定，在中性和碱性易破坏。
来源 它广泛分布于植物中 谷类、豆类的种皮中含量丰富，酵母中含量也很多。
《生物化学》第三章酶化学与辅酶及答案
第三章酶化学与辅酶一、选择题（在备选答案中只有一个是正确的）1．关于酶的叙述哪项是正确的？A．所有的酶都含有辅基或辅酶B．只能在体内起催化作用C．大多数酶的化学本质是蛋白质D．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行E．都具有立体异构专一性（特异性）2．酶原所以没有活性是因为：A．酶蛋白肽链合成不完全B．活性中心未形成或未暴露C．酶原是普通的蛋白质D．缺乏辅酶或辅基E．是已经变性的蛋白质3．磺胺类药物的类似物是：A．四氢叶酸B．二氢叶酸C．对氨基苯甲酸D．叶酸E．嘧啶4．关于酶活性中心的叙述，哪项不正确？A．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域B．必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外C．一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心D．酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程E．当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变5．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？A．磷酸吡哆醛B．核黄素C．叶酸D．尼克酰胺E．硫胺素6．下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点不正确？A．酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用B．一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶C．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶D．酶蛋白决定结合酶蛋白反应的专一性E．辅助因子直接参加反应7．如果有一酶促反应其〔8〕=1/2Km，则v值应等于多少Vmax？A．0.25 B．0.33 C．0.50 D．0.67 E．0.758．有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于：A．可逆性抑制作用B．竞争性抑制作用C．非竞争性抑制作用D．反竞争性抑制作用E．不可逆性抑制作用9．关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对？A．影响必需基团解离状态B．也能影响底物的解离状态C．酶在一定的pH范围内发挥最高活性D．破坏酶蛋白的一级结构E．pH改变能影响酶的Km值10．丙二酸对于琥珀酸脱氢酶的影响属于：A．反馈抑制B．底物抑制C．竞争性抑制D．非竞争性抑制E．变构调节二、填空题1．结合蛋白酶类必需由__________和___________相结合后才具有活性，前者的作用是_________，后者的作用是__________。
生物化学第四章维生素与辅因子
例如： 在乙醇发酵过程中，TPP作为脱羧酶的辅酶，丙酮酸通过酵母丙酮酸脱羧酶产生CO2和乙醛； 在糖分解代谢过程中TPP作为丙酮酸脱氢酶复合体和 -酮戊二酸脱氢酶复合体中脱氢酶的辅酶分别 参加丙酮酸及α-酮戊二酸的氧化脱羧作用（详见糖代谢）。
酵母丙酮酸脱羧酶的反应机制 酸性质子
二、维生素B2与FMN和FAD 1、名称：
维生素B3是辅酶A（CoA或CoA-SH）的组成成分，在机体内维生素B3与ATP和巯基乙胺经一系列反应 合成辅酶A。其结构式如图4-7。
辅酶A的结构 磷酸泛酰巯基乙胺
辅酶A是酰基的载体，是酰化酶的辅酶。它的SH可与酰基形成硫酯，其重要的生理功能是在代谢过程中作为酰基的载体。
第二节 水溶性维生素与辅因子
水溶性维生素 溶于水而不溶于有机溶剂的维生素称为水溶性维生素。水溶性维生素包括维生素B族、 维生素C，属于维生素B族的主要有维生素B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸和B12等。这类 辅酶在肝脏内含量最丰富。与脂溶性维生素不同，进入人体的多余的水溶性维生素及其代谢产物均 自尿中排出，体内不能多贮存。
?构成脱氢酶的辅酶nad烟酰胺腺嘌呤二核甘酸nadp烟酰胺腺嘌呤二核甘酸磷酸专业资料烟酰胺烟酸ncoohnconh2专业资料烟酰胺在生物体内以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸nad又称辅酶和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸nadp又称辅酶的形式存在
生物化学第四章维生素与辅因子
维生素的发现： 人类对维生素的认识可以追溯到公元前3500年，当时古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈；
生物素0.2mg，
叶酸0.4mg，
维生素D 10~20mg， 维生素C 60~100mg。
2、不是构成机体的物质，也不是能量物质，在代谢中起调节作用； 维生素的生理功能——调节酶活性及代谢活性； 大部分的辅酶与辅基衍生于维生素。维生素的重要性就在于它们是体内一些重要的代谢酶的辅酶或辅基
-考研-西医综合-章节练习-生物化学-(四)生化专题(共58题)
-考研-西医综合-章节练习-生物化学-（四）生化专题(共58题)1.在糖酵解和糖异生中均起作用的酶是解析：①除3个能障外，糖异生途径基本上是糖酵解的逆反应。
催化糖酵解和糖异生的关键酶都是不可逆的，因此排除这两种反应的关键酶就是答案所在。
催化糖酵解的关键酶包括：葡萄糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶；催化糖异生的关键酶是葡萄糖-6-磷酸酶、果糖二磷酸酶-1、丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶。
②磷酸甘油酸激酶是非关键酶，催化的反应可逆，在糖酵解和糖异生中均起作用。
答案：( B )A.丙酮酸羧化酶B.磷酸甘油酸激酶C.果糖二磷酸酶D.丙酮酸激酶2.脂肪酸β氧化，酮体生成及胆固醇合成的共同中间产物是解析：①酮体生成和胆固醇含成都是以乙酰CoA为原料．其大致过程如下：可见酮体生成和胆固醇合成的共同中间产物是乙酰乙酰CoA(A)和HMG CoA(C)，答案只可能在这两者中产生，因此可首先排除答案项B和D。
乙酰乙酸是酮体的成分之一，不可能是两者代谢的中间产物。
HMG CoA为羟甲基戊二酸单酰CoA。
②脂酸β氧化的过程为：活化后的脂酰CoA进入线粒体基质，依次进行脱氢、加水、再脱氢、硫解4步反应，生成1分子乙酰CoA和比原来少2C的脂酰CoA。
后者可再进行脱氢、加水、再脱氢、硫解反应，如此反复进行。
脂酸β氧化的最后阶段所产生的含有4个碳原子的β-酮脂酰CoA即是乙酰乙酰CoA。
脂酸β氧化过程中无HMG CoA产生。
答案：( A )A.乙酰乙酰辅酶AB.甲基二经戊酸C.HMGCoAD.乙酰乙酸3.构成脱氢酶辅酶的维生素是解析：维生素PP参与组成NAD⁺和NADP⁺，而NAD⁺和NADP⁺是多种脱氢酶的辅酶，所以维生素PP是构成脱氢酶辅酶的维生素（C对）。
维生素A（A错）和维生素K（B错）均不构成任何酶的辅酶。
维生素B₁₂（D错）为甲硫氨酸合成酶的辅酶（P101）。
答案：( C )A.维生素AB.维生素KC.维生素PPD.维生素B124.下列蛋白质中，属于小G 蛋白的是解析：Ras蛋白与异三聚体G蛋白一样具有鸟核苷酸的结合位点和GTP酶活性，但该蛋白只有一条多肽链，分子量为21kDa，小于异三聚体G蛋白，因此也称为低分子量G蛋白或小G蛋白（D对A错）。
生物化学考研题库(名校真题-维生素和辅酶)【圣才出品】
第4章维生素和辅酶一、选择题1．下列关于激素的叙述哪项是错误的？（）[华中农业大学2016研] A．可以影响酶的合成B．可以作为酶或辅酶C．可以影响酶的催化速度D．通过调节起始过程而起作用【答案】B【解析】激素不能作为酶或辅酶。
2．维生素B2可转化为哪种成分？（）[厦门大学2014研] A．NADB．HS-CoAC．TPPD．FAD【答案】D3．下列物质是乙酰-CoA羧化酶辅基的是（）。
[南开大学2016研] A．生物素B．四氢叶酸C．硫辛酸D．烟酰胺【答案】A二、填空题1．生物素是______酶的辅酶。
[中山大学2018研]【答案】丙酮酸羧化酶2．辅酶NADP＋分子中含有的B族维生素是______。
[中山大学2018研]【答案】尼克酰胺（维生素B3）3．在结合蛋白酶分子中，酶蛋白决定酶的____，辅助因子决定酶的____。
[华中农业大学2017研]【答案】专一性；活性4．脚气病（Beriberi）是由于缺乏______引起的疾病，病症包括体重下降、精神萎靡、感官功能衰退、体虚和间歇性心律失常等。
[中国科学技术大学2016研]【答案】维生素B1三、判断题所有的酶都含有辅基或辅酶。
（）[中山大学2018研]【答案】错【解析】不是所有的酶都含有辅基或辅酶，只有蛋白质，不含有辅因子的酶称为单纯酶，如脲酶、淀粉酶和一些消化酶等。
四、名词解释辅酶Q[山东大学2017研]答：辅酶Q又称泛醌，为一类脂溶性醌类化合物，带有由不同数目（6～10）异戊二烯单位组成的侧链。
其苯醌结构能可逆地加氢还原成对苯二酚化合物。
是呼吸链中的氢传递体。
五、简答题1．某患者因抗生素过度使用导致严重贫血症及营养不良，多方治疗均不见效，后转入某医院治疗，老专家多次会诊后并未采取常用的治疗手段，而是给患者体内注入适量的健康人的新鲜粪便，该病患身体状况逐渐好转，目前已经痊愈出院。
请用你所学的维生素相关知识，对这一临床案例的治疗依据进行分析。
生物化学习题及答案
第一章糖习题一选择题1. 糖是生物体维持生命活动提供能量的（B）（XX师X大学2001年）A.次要来源B.主要来源C.唯一来源D.重要来源2. 纤维素与半纤维素的最终水解产物是（B）（XX师X大学2000年）A.杂合多糖B.葡萄糖C.直链淀粉D.支链淀粉3. 下列那个糖是酮糖（A）（中科院1997年）A．D-果糖 B. D-半乳糖 C.乳糖 D.蔗糖4. 下列哪个糖不是还原糖（D）（清华大学2002年）A. D-果糖B. D- 半乳糖C.乳糖D.蔗糖5. 分子式为C5H10O5的开链醛糖有多少个可能的异构体（C）（中科院1996）A.2B.4C.8D.66. 下列那种糖不能生成糖殺（C）A. 葡萄糖B. 果糖C.蔗糖D. 乳糖7. 直链淀粉遇碘呈（D）A. 红色B. 黄色C. 紫色D. 蓝色8. 纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为（C）A. 葡萄糖，α-1,4-糖苷键B. 葡萄糖，β-1,3-糖苷键C. 葡萄糖，β-1,4糖苷键D. 半乳糖，β-1,4半乳糖9. 有五个碳原子的糖（C）A. D-果糖B. 赤藓糖C. 2-脱氧核糖D. D-木糖10. 决定葡萄糖是D型还是L型立体异构体的碳原子是（D）A. C2B. C3C. C4D. C5二填空题1. 人血液中含量最丰富的糖是___葡萄糖___，肝脏中含量最丰富的糖是___肝糖原___，肌肉中含量最丰富的糖是___肌糖原__。
2. 蔗糖是由一分子___D-葡萄糖__和一分子__D-果糖__组成的，他们之间通过_α-β-1,2-糖苷键___糖苷键相连。
3.生物体内常见的双糖有__麦芽糖__，__蔗糖__，和__乳糖__。
4. 判断一个糖的D-型和L-型是以__5号___碳原子上羟基的位置作依据。
5. 乳糖是由一分子___ D-葡萄糖___和一分子___ D-半乳糖___组成，它们之间通过___β-1,4糖苷键___糖苷键连接起来。
6. 直链淀粉遇碘呈____蓝___色，支链淀粉遇碘呈____紫红___色，糖原遇碘呈____红__色。
生物化学3第三章 维生素与辅酶zjg ppt课件.ppt
▪ 缺乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症状 为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。
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三、泛酸和辅酶A(CoA)
1. 结构——特点是含有β-丙氨酸
▪
泛酸又叫遍多酸
▪ 2. 功能
▪
辅酶A——酰基载体
▪
是生物体内代谢反应中乙酰化酶的
辅酶。参与糖、脂类、蛋白质代谢。
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体内不能合成或合成量不足，必须从食物中获得 的微量有机物。 ▪ 2、生理功能：调节酶活性和维持正常代谢
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▪ 3、维生素的特点
▪ 种类多、化学结构和生理功能各异
▪ （1）两种存在方式：维生素、维生素原；不提 供热量、不构成细胞结构，作用是参与代谢调节。 （2）维持正常的生理功能所必需的化合物，是 构成辅酶或辅基的基本成分。
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▪ 2、功能：
▪ 维生素B1 在体内经硫胺素激酶催化，转变成焦磷 酸硫胺素（TPP）, 是脱羧酶、丙酮酸脱氢酶等 的辅酶，参加糖代谢等。
▪ 维生素B1缺乏症
▪ （1）脚气病：四肢无力，肌肉麻木、感觉异常等末梢神 经炎表现。
生物化学课程复习资料
生物化学课程复习资料第一章：糖一、填空题1．糖类是具有多羟基醛或多羟基酮结构的一大类化合物。
根据其分子大小可分为单糖、__寡糖和多糖三大类。
5．蔗糖是由一分子D-葡萄糖和一分子D-果糖组成，它们之间通过α，β-1，2 糖苷键相连。
7．乳糖是由一分子D-葡萄糖和一分子D－半乳糖组成，它们之间通过β—1，4糖苷键相连。
9．纤维素是由_ D-葡萄糖__组成，它们之间通过β—1，4 糖苷键相连。
12．人血液中含量最丰富的糖是_葡萄糖____，肝脏中含量最丰富的糖是__糖原___，肌肉中含量最丰富的糖是_糖原____。
二、是非题1．D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。
错。
L—葡萄糖不存在于自然界。
2．人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。
第二章：脂质一、是非题1 自然界常见的不饱和脂酸多具有反式结构。
（错）2 磷脂是中性脂（错）3 磷脂酰胆碱是一种中性磷脂（对）4 某细菌生长的最适温度是25℃，若把此细菌从25℃移到37℃的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。
（对）5 天然存在的甘油磷脂均为D构型。
（错）6 胆汁酸是固醇的衍生物，是一种重要的乳化剂。
（对）7 构成萜类化合物的基本成分是异戊二烯分子。
（对）8 胆固醇是动脉粥样硬化的元凶，血液中胆固醇含量愈低对机体健康愈有利。
（错）9 氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化合物。
（对）10 多不饱和脂肪酸中均含有共轭双键。
（错）二、选择题2 下列不属于脂的物质是（ D ）A 维生素EB 前列腺素C 胆汁酸D 甘油3下列化合物中的哪个不属于脂类化合物（ D ）A 甘油三硬脂酸酯B 胆固醇硬脂酸酯C 羊毛蜡D 石蜡6下列哪个是饱和脂酸（ D ）A 油酸B 亚油酸C 花生四烯酸D 棕榈酸第三章：氨基酸、肽类、蛋白质化学一、选择题9在组蛋白的组氨酸侧链上进行（A ）以调节其生物功能。
A 磷酸化B 糖基化C 乙酰化D 羟基化11 如果要测定一个小肽的氨基酸顺序，下列试剂中选择一个你认为最合适的（D）A 茚三酮B CNBr C胰蛋白酶 D 异硫氰酸苯酯22 前胰岛素原中信号肽的主要特征是富含哪些氨基酸残基（D ）A 碱性B 酸性C 羟基D 疏水性23 蛋白质的糖基化是翻译后的调控之一，糖基往往与肽链中哪一个氨基酸残基的侧链结合（D）A 谷氨酸B 赖氨酸C 酪氨酸D 丝氨酸29 在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓（C ）A 三级结构B 缔合现象 C四级结构 D 变构现象30 蛋白质的构象特征主要取决于（A）A 氨基酸的组成、顺序和数目B 氢键、盐键、范德华力和疏水力C 各氨基酸之间的肽键D 肽链间及肽链内的二硫键31 氨基酸与蛋白质共同的理化性质（B ）A 胶体性质B 两性性质C 变性性质D 双缩脲反应二、问答及计算题4 蛋白质化学中常用的试剂有下列一些：CNBr，尿素，β-巯基乙醇，胰蛋白酶，过甲酸，丹磺酰氯，6mol/L HCl，茚三酮，异硫氰酸苯酯和胰凝乳蛋白酶等。
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第三章酶化学和第四章辅酶与维生素练习
1、米氏常数（Km值）：用Ｋm值表示，是酶的一个重要参数。
Ｋm值是酶反应速度（V）达到最大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度。
2、辅基：酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分，与酶或蛋白质结合得非常紧密，用透析法不能除去。
3、单体酶：只有一条多肽链的酶称为单体酶，它们不能解离为更小的单位。
4、寡聚酶：有几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。
寡聚酶中的亚基可以是相同的，也可以是不同的。
亚基间以非共价键结合，容易为酸碱，高浓度的盐或其它的变性剂分离。
5、多酶体系：由几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系。
多酶复合体有利于细胞中一系列反应的连续进行，以提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。
6、变构酶：或称别构酶，是代谢过程中的关键酶，它的催化活性受其三维结构中的构象变化的调节。
7、同工酶：是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。
8、酶原：酶的无活性前体，通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有活性的酶。
9、酶的比活力：比活力是指每毫克蛋白质所具有的活力单位数，可以用下式表示：
比活力=活力单位数/蛋白质量（mg）
10、活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的活性中心。
11、别构效应：调节物（效应物）与别构酶分子中的别构中心（调节中心）结合后，诱导产生或稳定住酶分子的某种构象，使酶活性中心对底物的结合催化作用受到影响，从而调节酶促反应的速度。
12、抗体酶：是一种具有催化能力的免疫球蛋白，又称催化性抗体。
二、写出英文缩写符号代表的意思
1、NAD+：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸；辅酶Ⅰ。
2、FAD：黄素腺嘌呤二核苷酸。
3、THFA：四氢叶酸。
4、TPP：焦磷酸硫胺素
5、FMN：黄素单核苷酸。
6、CoA：辅酶A。
三、填空题
1．酶是活细胞产生的，具有催化活性的蛋白质。
2．酶具有高效性；专一性；作用条件温和；受调控等催化特点。
3．影响酶促反应速度的因素有底物浓度S、酶浓度E、PH、温度、激活剂I和抑制剂A。
4．与酶催化的高效率有关的因素有邻近效应；定向效应；诱导应变；共价催化；活性中心酸碱催化。
5．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂。
6．变构酶的特点是：多个亚基组成；除活性中心外还有变构中心，它不符合一般的米氏方程，当以V 对[S]作图时，它表现出S型曲线，而非双曲线。
它是寡聚酶。
7．转氨酶的辅因子为磷酸吡哆醛即维生素VB6。
其有三种形式，分别为磷酸吡哆醛；磷酸吡哆胺；磷酸吡哆醇；。
其中磷酸吡哆醛在氨基酸代谢中非常重要，是转氨酶；脱羧酶的辅酶。
8．叶酸以其还原性产物起辅酶的作用，有DHFA；THFA两种还原形式，后者可作为一碳单位载体。
10．全酶由酶蛋白；辅助因子组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中酶蛋白决定酶的专一性和高效率，辅助因子起传递电子、原子或化学基团的作用。
11．辅助因子包括辅酶；辅基；金属离子。
其中辅基与酶蛋白结合紧密，需要化学方法处理除去，辅酶与酶
蛋白结合疏松，可以用透析法除去。
12．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类氧化还原酶类；转移酶类；水解酶类；裂合酶类；异构酶类；合成酶类
13．根据国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。
醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1 ，EC 代表酶学委员会, 4 个数字分别代表_氧化还原酶类；作用-CHOH 基团的亚类；受体NAD+ 或NADP+的亚亚类；序号为1
14．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为绝对专一性；相对专一性；立体专一性
15．酶的活性中心包括结合部位；催化部位两个功能部位，其中结合部位直接与底物结合，决定酶的专一性，催化部位是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
16．酶活力是指酶催化化学反应的能力，一般用一定条件下，酶催化某一化学反应的反应速度表示。
17．通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的初速度，即底物消耗量<5%时测得的反应速度。
18．解释别构酶作用机理的假说有齐变模型和序变模型两种。
19．pH值影响酶活力原因：影响底物分子的解离状态；酶分子的解离状态；中间复合物的解离状态
20．温度对酶活力影响有以下两方面：温度升高，可使反应速度加快；温度太高，会使酶蛋白变性而失活21．酶促动力学的双倒数作图（Lineweaver-Burk），得到的直线在横轴的截距为-1/Km，纵轴上的截距为1/Vmax。
22．判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的比活力；总活力。
23．维生素是维持生物体正常生长所必需的一类微量有机物质。
主要作用是作为辅酶的组分参与体内代谢。
24．根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即水溶性维生素；脂溶性维生素。
25．维生素B1主要功能是以TPP 形式，作为脱羧酶；转酮酶的辅酶，转移二碳单位。
26．维生素B2 的化学结构可以分为二部分，即二甲基异咯嗪基；核糖醇基，其中1，10 位氮原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。
27．维生素B3可以与巯基乙胺；焦磷酸；3’-AMP共同组成辅酶CoA，作为各酰化反应的辅酶，传递酰基。
28．维生素B5是吡啶衍生物，有烟酸；烟酰胺两种形式，其辅酶形式是NAD+；NADP+，作为脱氢酶的辅酶，起递氢作用。
29．生物素是羧化酶的辅酶，在CO2的固定中起重要的作用。
30．维生素B12是唯一含金属元素的维生素，有多种辅酶形式。
其中5’-脱氧腺苷钴胺素是变位酶的辅酶，甲基钴胺素是转甲基酶的辅酶。
31．维生素C 是羟化的辅酶，另外还具有解毒作用等。
32．酶原激活的过程，实际上是酶的活性中心形成过程，在这过程中，酶原常被断开一个或几个肽段，使构象发生变化。
（四）选择题
1．酶的活性中心是指：酶分子发挥催化作用的关键性结构区
3．竞争性抑制剂作用特点是：与酶的底物竞争酶的活性中心
4．竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：作用时间
5．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度：竞争性可逆抑制作用
6．酶的竞争性可逆抑制剂可以使：Vmax不变，Km增加
7．在生理条件下，既可以作为H 的受体，也可以作为H 的供体：His的咪唑基
8．下列辅酶中的哪个不是来自于维生素：CoQ
9．下列叙述中哪一种是正确的：所有的B族维生素都可为辅酶或辅酶的组分
10．以玉米为主食，容易导致下列哪种维生素的缺乏：维生素B5
11．下列化合物中哪个不含腺苷酸组分：FMN
12．需要维生素B6 作为辅酶的氨基酸反应有：转氨、脱羧和消旋
五、是非判断题
6．碘乙酸因可与活性中心-SH以共价键结合而抑制巯基酶，而使糖酵解途径受阻。
10．酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。
14．当[S]>>Km时，V 趋向于Vmax，此时只有通过增加[E]来增加V。
16．酶的最适温度与酶的作用时间有关，时间长，则最适温度低，时间短，则最适温度高。
17．金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。
18．增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。
22．B 族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。
23．脂溶性维生素能作为辅酶参与代谢。
维生素K可以作为γ-羟化酶的辅酶，促进凝血
24．维生素E 极易被氧化，因此可做抗氧化剂。
六、问答题及计算题
1．怎样证明酶是蛋白质？
2．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？
3．试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性？
（1）脲酶（只催化尿素NH2CONH2的水解，但不能作用于NH2CONHCH3）；
（2）α-D-葡萄糖苷酶（只作用α-D-葡萄糖形成的各种糖甘，但不能作用于其他的糖苷）；（3）酯酶（作用于R1COOR2的水解反应）；
（4）L-氨基酸氧化酶（只作用于L-氨基酸，而不能作用于D-氨基酸）；
（5）反丁烯二酸水合酶[只作用于反丁烯二酸（延胡索酸），而不能作用于顺丁烯二酸（马来酸）；（6）甘油激酶（催化甘油磷酸化，生成甘油-1-磷酸）。
4．称取25mg 蛋白酶配成25mL 溶液，取2mL 溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1mL溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg 酪氨酸，假定 1 个酶活力单位定义为每分钟产生1μg 酪氨酸的酶量，请计算：（1）酶溶液的蛋白浓度及比活。
（2）每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。
5．什么叫核酶和抗体酶？它们的发现有什么重要意义？
6．什么叫酶的活力和比活力？测定酶活力应注意什么？为什么测定酶活力时以测定初速率为宜，并且底物浓度远远大于酶浓度？。