某某酒店人力资源管理分析.ppt
酒店人力资源管理课程分析(ppt 37页)
淡薄有关。因为进入酒店行业的门槛相对较低， 很多管理者认为员工不愁找不到，而任意辞退员 工。此外有些主管和领班本身素质不高，缺乏人 力资源管理知识，对员工任意批评指责，员工得 不到尊重和重视，难以调动其积极性，更谈不上 主人翁责任感、归宿感和价值认同感等等，导致 服务人员流失严重，影响酒店正常经营活动。
• 1、现在与将来的矛盾 • 为了刺激员工的当前贡献，通过短期激励的方法
可以强化员工的行为。典型的做法是以成败论英 雄，使得每个员工都关注眼前结果，但这样做的 结果必然会忽视一些重要的、不易很快见效的工 作，如新市场的开拓、新技术的开发、经营创新 与管理变革，这些工作对于企业长远发展有决定 性的影响，但工作成果往往在短时间内难以体现。 如果一个酒店过分地强调当前结果，必将有了今 天，就没有了明天；但如果不追求当前成果，企 业就会活不过今天，因此，薪酬分配必须促使企 业发展并且能保持持续发展。
（四）薪酬分配不合理
• 酒店薪酬分配三大矛盾 • 薪酬是对员工价值最直接的衡量。换言之，薪酬
分配是价值管理过程的阶段终结，同时也是价值 管理过程新的起始。当一次价值创造过程完成时， 如果薪酬分配不合理，那么，就很大程度上影响 第二次价值创造。
薪酬是对员工价值最直接的衡量。换言之，薪 酬分配是价值管理过程的阶段终结，同时也是价 值管理过程新的起始。当一次价值创造过程完成 时，如果薪酬分配不合理，那么，就很大程度上 影响第二次价值创造。企业要可持续发展，就必 须解决好薪酬分配中三大（内在）矛盾。
•
• • •
•
留 让 励最 留
住 “ ”有 住
人一
2020年某某星级酒店人力资源部管理概述参照模板
目录人力资源部概 (5)一、人力资源部组织结构和岗位设置（一）组织结构图 (6)（二）岗位设置图 (7)二、人力资源部岗位职责（一）人力资源部经理 (8)（二）培训主任 (9)（三）质检主任 (9)（四）质量监督员…………………………………………………………11（五）劳动工资主任………………………………………………………11（六）人力资源主任（兼文员）…………………………………………12三、人力资源部人员素质要求（一）人力资源部经理……………………………………………………14（二）培训主任……………………………………………………………14（三）质检主任……………………………………………………………15（四）质量监督员…………………………………………………………15（五）劳动工资主任………………………………………………………15（六）人力资源主任（兼文员）…………………………………………15（七）文员…………………………………………………………………16四、人力资源部工作规范（一）补充员工工作流程…………………………………………………17（二）员工报到、工作分配流程…………………………………………18（三）办理员工录用手续流程……………………………………………19（四）签定劳动合同流程…………………………………………………20（五）办理员工离店手续流程……………………………………………21（六）社会保险工作………………………………………………………22（七）员工离店工作流程…………………………………………………23（八）员工体检工作流程…………………………………………………25（九）办理失业工作流程…………………………………………………26（十）员工晋升降职流程…………………………………………………27（十一）员工计划生育工作流程…………………………………………28（十二）岗位效益工资分配工作流程……………………………………29（十三）质量检查督导工作流程…………………………………………30（十四）编制培训计划流程………………………………………………31（十五）员工岗位资格培训工作流程……………………………………32（十六）岗位提高培训工作流程…………………………………………33（十七）员工转岗培训工作流程…………………………………………34（十八）员工离岗培训工作流程…………………………………………35（十九）员工外出培训工作流程…………………………………………36（二十）接受委托培训工作流程…………………………………………37五、人力资源部工作质量标准（一）部门的总体质量标准………………………………………………38（二）培训工作质量标准…………………………………………………38（三）质量检查工作质量标准……………………………………………38（四）劳动工资管理工作质量标准………………………………………39（五）人事管理工作质量标准……………………………………………40六、人力资源部管理制度（一）员工手册……………………………………………………………41（二）劳动组织管理制度…………………………………………………56（三）劳动定员管理制度…………………………………………………58（四）酒店管理人员的管理制度…………………………………………60（五）劳动力计划管理制度………………………………………………61（六）劳动力调配管理制度………………………………………………62（七）劳动力招聘录用管理制度…………………………………………63（八）持证上岗管理制度…………………………………………………65（九）劳务工管理制度……………………………………………………66（十）劳动合同管理制度…………………………………………………66（十一）劳动争议管理制度………………………………………………67（十二）员工考评管理制度………………………………………………68（十三）规章制度的管理制度……………………………………………68（十四）规章制度的管理制度……………………………………………69（十五）员工技术等级考核管理制度……………………………………69（十六）档案管理制度……………………………………………………70（十七）人力资源工作目标管理制度……………………………………72（十八）考勤管理制度……………………………………………………72（十九）员工奖惩管理制度………………………………………………73（二十）工资管理制度……………………………………………………74（二十一）奖金管理制度…………………………………………………76（二十二）人工成本管理制度……………………………………………76（二十三）社会保险与员工福利管理制度………………………………77（二十四）员工工伤管理制度……………………………………………77（二十五）劳动仲裁管理制度……………………………………………78（二十六）质量检查督导管理制度………………………………………79（二十七）单身宿舍管理制度……………………………………………79（二十八）员工餐厅管理制度……………………………………………80（二十九）培训管理制度…………………………………………………81（Ⅰ）金海湾酒店培训系统和培训责任 (81)（Ⅱ）员工在职培训的考勤制度…………………………………82（Ⅲ）培训激励制度………………………………………………83（三十）培训计划管理制度………………………………………………83（三十一）岗位提高培训制度……………………………………………84（三十二）员工外出培训管理制度………………………………………85（三十三）接受委托培训管理制度………………………………………85（三十四）培训追踪评估制度……………………………………………85（三十五）培训经费管理制度……………………………………………86七、人力资源部工作沟通与协作（一）部门内部沟通与协作………………………………………………87（二）与酒店其它部室沟通与协作………………………………………87八、附录：业务报表1、招聘面试评分表………………………………………………………892、求职人员登记表………………………………………………………3、新进人员政审表………………………………………………………914、员工登记表……………………………………………………………925、招聘人员业务技术考核登记表………………………………………936、特殊工种工作人员登记表……………………………………………947、新员工见习（熟练）期转正定级审批表……………………………958、解除劳动合同审批表…………………………………………………969、续签劳动合同审批表…………………………………………………9710、员工离店手续审批表…………………………………………………9811、解除（终止）劳动合同通知单………………………………………9912、员工工资供给关系转移证 (100)13、员工待退休审批表 (101)14、请假单 (102)15、员工探亲登记表 (103)16、员工结婚申请表 (104)17、员工加班申请表 (105)18、职工考勤表 (106)19、考核考勤月汇总……………………………………………………20、员工出勤率台帐 (109)21、人员状况统计表 (111)22、人员调动情况表 (112)23、员工情况登记表 (113)24、奖励登记表 (114)25、员工个人工作目标月度管理图 (115)26、人员培训考核表 (116)27、岗位资格培训合格证书 (117)28、岗位提高培训报名表 (118)29、岗位资格培训证书 (119)30、员工转岗培训申报表 (120)31、员工转岗培训通知 (121)32、员工转岗培训考核评估表 (122)33、员工离岗培训申报表 (123)34、员工离岗培训通知 (124)35、员工离岗培训考核评估表 (125)36、委托培训实习通知…………………………………………………37、委托培训实习鉴定表………………………………………………12738、培训记录表…………………………………………………………12839、培训工作绩效评估表………………………………………………12940、客人投诉日报表……………………………………………………13041、质量检查记录表……………………………………………………13142、服务质量检查周报…………………………………………………13243、每月部门奖罚情况一览表…………………………………………133人力资源部概述人力资源管理是酒店经营管理的关键要素之一。
酒店人力资源管理案例(PPT 50页)
薪资福利管理——希尔顿酒店人性化的员工关怀
员工关怀
希尔顿和几乎和所有的员工都签订无固定期限的劳动合同， 让他们觉得劳动关系是受到保护的。 希尔顿 强 调 开放式的沟通，没有很强的等级观念 。 [ 比如 员 工 可 以 直呼总经理的英文名字， 有 助 于 给员工创造一个非常轻 松的工作环境] 希 尔 顿 会给员工提供舒适宽松的休息环境，配有 电 脑 、 电 影 院等娱乐、学习等设施。 希 尔 顿 拥 有 员工自己的委员会，包括娱乐委员会、员工福利 委员会、节能委员会。[酒店会定期为员工举办此类会议，届 时总经理也会参加，员工会提出自己对福利的期望，诸如会 对员工餐厅的服务质量、住宿、娱乐设施等问题进行沟通和 讨论，随后制定相应的跟进行动和计划。]
01 02 03 04 05 06
人力资源规划 招聘与配置 培训与开发 绩效管理 薪资及福利管理 劳动关系
帮助员工胜任工作并发掘员工的最大潜能 不"补实H理引同R论偿现"工的学、企和作视习激业"的用;角励和航"，和员的标不收工结兼同益的合导的员共艺航结工赢术仪局激励的最有效手 段项绩招组目之效聘织评一管需机估理求构; 准分的备析设阶;置段; ;
✓ 选拔的效度与信度。企业和员工之间的信息是对称的，用人风险比较小，成功率较高。企业对于内部员工 工作态度、素质能力以及发展潜能等方面有比较准确的认识和把握;
✓ 员工激励。内部选拔能够给员工提供更多的成长空间，使员工的成长与组织的成长同步，容易激励和鼓舞 员工士气，形成积极进取、追求成功的氛围，达成美好的远景;
一创方新面学考习评和酒成店长财反务映效企果业，与另员一工方的面素考质评，酒考店察未企来业可持续 成长发的展潜能力力；的再增从长顾情客况、，内是部从运人营力和资社源会、关组系织的架角构度和企业流 考评程酒方店面的，运评营估状员况工参的数满，意充度分、把忠酒诚店度的、长技期能战，略I 与T系统的作 酒店用的，短程期序行和动激联励系机起制来。，把远景目标转化为一套系 统的主业要绩指考标评包指括标每。年每人接受的培训课时数、员工意见调查、
酒店人力资源管理概述ppt课件
1.2.1.6势能差原理 1.2.1.7效率原理 1.2.1.8凝聚力原理 1.2.1.9信息催化原理 1.2.1.10帕金森定律
1.1.2 酒店人力资源管理的概念
酒店人力资源管理，是指运用现代化的科学方法， 对与一定物力相结合的酒店员工进行合理的培训、 组织与调配，使酒店人力、物力经常保持最佳比例； 同时，对酒店员工的思想、心理和行为进行适当的 引导、控制和协调，充分发挥员工的主观能动性， 使人尽其才，事得其人，人事相宜，以期实现酒店 目标。
酒店人力资源 管理概述
酒店人力资源管理
第1章 第2章 第3章 第4章 第5章 第6章 第7章 第8章 第9章
酒店人力资源管理绪论 酒店工作分析与工作设计 酒店人力资源规划与配置 酒店员工的招聘 酒店员工培训和职业发展 酒店的薪酬管理 酒店员工激励 酒店员工绩效管理 酒店劳动关系管理
第1章 酒店人力资源管理绪论
【本章概要】 本章对酒店人力资源管理的概念、 特点、研究内容、基本原理、酒 店人力资源管理者的十二个黄金 定律、人力资源管理体系的创建 作一初步探讨。
第1章 酒店人力资源管理绪论
1.1酒店人力资源概述 1.2酒店人力资源管理体系的基本 原理 1.3酒店人力资源管理体系的创建 1.4学习酒店人力资源管理的意义 和方法
【经验性训练】
对当地一家三星级以上的酒店进行人力资源 的调查
.
谢谢参与！
1.2.2酒店人力资源管理者的十二个 黄金定律
酒店人力资源管理工作分析PPT课件
• 工作分析的过程主要调研完成工作的要求、周期和范围，并着眼于工作本身的特点，而不是员工的状况。 主要分析： A 员工做何事（WHAT） B 如何做（HOW）
• 工作分析的直接结果是职位说明书。
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工作分析的时机
• 新建酒店组织设计、人员招聘 • 酒店变革、工作流程再造重组 • 酒店HRM基础工作不健全 • 随着酒店岗位的调整和职能的转变而相应地变化 • …...
• 非人力资源管理部门 • 选、用、育、激、留、护
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五、饭店人力资源管理的基本原理
• 投资增值:投资增值原理是指对人力资源的投资可以使人力资源增值，而人力资源增 值是指人力资源品位的提高和人力资源存量的增大。 人力资源投资的主要途径：营养保健投资、教育培训投资。有了健康的身体才有可 能形成较高的劳动能力。有了教育投资，才能学习掌握科学文化知识，才能大大提 高劳动者的劳动能力水平，从而使人力资源增值。 投资增值原理告诉我们：任何一个人，要想提高自己的劳动能力，就必须在营养保 健及教育培训方面进行投资；任何一个国家，要想增加本国人力资源存量，都必须 加强教育投资，完善社会医疗保健体系。
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工作中，你遇到过类似的问题吗？
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工作分析与HRM功能的关系
组织设计
人力资源规划
工作分析 •工作分析是现代•岗人力位资等源级开发与管理的基础招工作聘选拔
•工作职责
绩效管理
•任职资格
薪酬设计与 管理
培训开发
职业生涯规划
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二、什么是工作分析
• 工作分析就是收集与工作岗位有关的信息的过程，并以此来确定工作的任务和内容，以及哪种人可以胜任 该工作。
人力资源分析报告ppt课件
80年代 33% 70年代 32%
一、酒店人力资源管理现状分析
大专 10%
中专 24%
本科 4% 小学 2%
（一）酒店人力资源结构总体情况
高中 17%
初中 43%
酒店员工年龄构成图示
合同制员工 238
公司股民 103
公司股民 合同制员工
酒店员工学历构成图示
说明：2008年、2009年合同制员工人数为12月份在职人数，2010年合同制员工人数为10月份在职人数。2008年、 2009年公司股民人数为年度平均数，2010年公司股民人数为10月份在职人数。
酒店员工在职情况
员工工作年限对比
劳动合同签订情况
2010年11月26日止，共签订劳动合同人数
314人
34
29
30
22
24
20
15
14 16
11
11 13
10 9
5
4 0
9
12 13 14 13 11
7
6
0
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
2009年 2010年
大专 10%
中专 24%
本科 4% 小学 2%
（二）酒店员工在职管理
高中 17%
初中 43%
2009—2010年招聘员工人数
640 500
1000
5
0 640养老保险
500
600 医疗保险Biblioteka 基本工资 岗位工资 绩效工资 餐补
60 0 2008年
60 0 2009年
60 0 2010年
失业保险
酒店人力资源管理ppt课件
衰落阶段-增加福利
海世界贵宾酒店关心员工的生活，快乐工作，措施有：
1、加强员工待遇与福利。
2、训练与潜能开
发：能力提高，前途，职业生涯规划，技能培训，讲座，会议。
3、畅通升值渠道，充分授权，权力下放，信任下属。
4、
流畅的沟通渠道，沟通交流会。
5、参与式的决策
过程与利益分享。肯定工作价值、贡献。高昂的团队精神，在执行
劳 动 关 系 组
()
人力资源部 薪酬福利部
薪 福绩 酬 利效 组 组考
医核 务组
培训部
人 力 资 源 规 划 组
培 训 组 （ 内 外 ）
4
人力资源有两个基本管理层面：人员管理与岗位管理。 四个支柱：招聘，培训，考核，薪酬。 八个交点：人员管理招聘，岗位管理招聘，人员管理 培训。岗位管理培训，人员管理考核，岗位管理考核， 人员管理薪酬，岗位管理薪酬。
16
薪酬分配的四个基本命题： 1、关于价值创造者---谁创造了酒店价值。 2、关于价值贡献度---创造了多少价值。 3、关于价值分配形式---拿什么分给价值创造者。 4、关于价值分配量值---给价值创造者分多少。
17
狭义的薪酬是指个人获得的以金钱或者实物形式支付的劳动报酬， 包括固定工资、月度奖金、年度奖金、现金补贴、保险福利、带 薪休假、利润分享、持股等等。 广义的薪酬既包括经济性的报酬，也包括非经济性的报酬。非经 济性报酬是指员工对企业以及工作本身的心理感受，如工作认可、 挑战性工作、工作环境、工作氛围、发展、晋升机会、能力提高、 职业安全等等。 薪酬结构是员工薪酬构成项目以及各自所占的比例。固定部分包 括基本工资、岗位工资、技能或能力工资、工龄工资等，浮动部 分包括绩效工资、绩效工资、奖金等。
现代酒店管理酒店人力资源管理.pptx
二、酒店人力资源规划的作用
1．保证酒店发展中的人力资源需求 得以及时满足
酒店在不同的发展阶段，有不同的人力 资 源需求，为保证酒店的正常运作，必须 对酒店的人力资源进行事先规划，早做准 备。
2．使酒店人力资源管理活动有序化
• 交叉培训 • 轮岗培训 • 外派培训 • 校企联合培养人才方案等
7．临时用工计划
• 临时用工需求的必要性评估 • 临时用工人数及素质要求 • 临时用工费用 • 临时用工管理方法 • 临时人员的培训方案
五、酒店人力资源规划调整
酒店的人力资源规划要适时调整，要有足够的 弹性，适应高速发展变化的内外环境，重点关注 如下四方面工作：
3．预备性人力资源计划
根据核心人力资源的规模，制定预备性 的人力资源计划，并做出相应的培训计划。 其目标是酒店在扩张时，尽可能的为核心 人力资源配备中层支援人员，提高酒店的 反应能力。
4．临时人员储备计划
临时人员的需求，往往与市场的突然变 化紧密相关，虽然属于基础人力资源，但 必须具备必要的操作技能，酒店人力资源 部门与行业相关职业培训机构保持密切联 系。在人力资源许可的条件下，可以考虑 联合培训并建立临时人才库，以确保需求 突然放大时，可以配置足够的基础人力资 源。
4．使个人行为与酒店目标相吻合
• 现代酒店管理体现以人为本的思想，酒店在注重 酒店利益的同时，还要关注员工的利益。
• 在人力资源规划的框架下，员工对自己在酒店中 的发展方向和努力方向是明确的，从而在工作中 表现出积极性和创造性，酒店的经营就会良性发 展。反之，员工工作不积极，或者流失严重，酒 店限入经营困境。
2．员工培训计划
酒店人力资源管理培训课件PPT5
员工激励的方法与技巧
物质激励
精神激励
通过给予员工一定的物质奖励，如奖金、 奖品、旅游等，来激发员工的工作积极性 和创造力。
通过给予员工荣誉称号、表扬、鼓励等方 式，来满足员工的精神需求，提高员工的 工作热情。
职业发展激励
酒店文化、职业道德、服务技能、沟 通能力、团队协作等。
培训方法
课堂讲授、案例分析、角色扮演、实 践操作等。
员工培训计划的制定与实施
制定培训计划
分析员工需求，确定培训目标，制定 详细的培训计划。
实施培训计划
组织培训师资，安排培训时间和场地 ，确保培训顺利进行。
员工培训效果的评估与反馈
评估方法：考试、问卷调查、 面谈、观察等。
制定人力资源政策
根据人力资源需求和供给的预 测结果，制定相应的招聘、培 训、晋升、薪酬等人力资源政
策。
人力资源规划的实施步骤
明确酒店的发展战略和业 务计划。
进行人力资源现状分析。
预测酒店未来的人力资源 需求和供给。
制定人力资源政策和措施 。
酒店员工招聘与选
03
拔
员工招聘的渠道与方法
内部招聘
通过内部晋升、调岗等 方式，充分利用酒店现
酒店人力资源规划
02
人力资源规划的概念与意义
概念
人力资源规划是指根据酒店的发展战略、经营目标及内外环境的变化，预测未来 人力资源的需求和供给状况，制定相应的人力资源政策和措施，以确保酒店在需 要的时间和岗位上获得各种所需的人才的过程。
意义
人力资源规划是酒店人力资源管理的基础，它有助于酒店实现人力资源的优化配 置，提高员工的工作效率，降低人力成本，增强酒店的竞争力和可持续发展能力 。
酒店管理人力资源教程ppt
酒店管理人力资源教程ppt1. 引言酒店管理是一门综合性较强的学科，其中人力资源管理是酒店经营的重要组成部分。
酒店管理人力资源教程旨在帮助酒店管理人员了解及掌握酒店人力资源管理的基本知识和技巧。
本教程以PPT形式呈现，通过图文并茂的方式，将人力资源管理的重要概念、原则和实践技巧进行介绍，帮助读者有效地应用于实际工作中。
2. 人力资源管理概述2.1 什么是人力资源管理？人力资源管理是指通过合理组织和管理酒店人力资源，实现酒店的长远目标，提高企业绩效和员工的工作满意度的一系列活动。
2.2 人力资源管理的重要性•人力资源是酒店最重要的资本•人力资源管理能够提高员工绩效和工作满意度•人力资源管理能够满足酒店的需求和发展2.3 人力资源管理的基本原则•公正性原则•激励原则•灵活性原则•发展潜力原则3. 人力资源规划3.1 人力资源规划的定义人力资源规划是指根据酒店的业务需求，合理规划和安排酒店的人力资源，以确保酒店能够顺利实施各项业务活动并达到预期目标。
3.2 人力资源规划的步骤1.分析酒店的业务需求和战略目标2.制定人力资源需求计划3.制定员工招聘计划4.制定员工培训计划5.制定员工流动计划6.监控和评估人力资源规划的实施效果4. 人才招聘与选拔4.1 人才招聘的重要性•人才招聘能够满足酒店的人力资源需求•人才招聘能够提高酒店员工的素质和技能•人才招聘能够增加酒店的竞争力4.2 人才招聘的步骤1.制定招聘计划2.发布招聘广告和招聘信息3.筛选简历并进行面试4.进行背景调查和参考人员核实5.给予录用通知并签订劳动合同4.3 人才选拔的方法•面试•能力测试•背景调查5. 员工培训与发展5.1 员工培训与发展的重要性•员工培训能够提高员工的工作能力和素质•员工培训能够提高员工的工作满意度和忠诚度•员工发展能够满足员工的个人发展需求5.2 员工培训与发展的方向•岗位培训•职业发展培训•各类技能培训•领导力培训6. 绩效考评与激励机制6.1 绩效考评的重要性•绩效考评能够评估员工的工作表现和贡献•绩效考评能够激发员工的工作动力和积极性•绩效考评能够提供员工发展的方向和目标6.2 绩效考评的方法•360度评估•绩效指标评估•个人评估•团队评估6.3 激励机制的设计•薪酬激励•职业发展机会•工作氛围和员工关系•奖励和福利措施7. 员工关系管理7.1 员工关系管理的意义•建立和谐的员工关系有利于酒店的稳定发展•良好的员工关系有助于提高工作效率和质量•积极的员工关系能够增加员工的归属感和忠诚度7.2 员工关系管理的策略•沟通和反馈机制•公正和公平的对待•纠纷解决和冲突管理•团队建设和协同工作8. 总结本教程通过对酒店管理人力资源的基本概念、原则和实践技巧的介绍，帮助酒店管理人员全面了解和掌握人力资源管理的要点。
酒店人力资源管理PPT课件
2021/5/21
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现代饭店薪酬制度的设计 ——
有差别的计件工资制度
学历工资 外语工资 技能工资
……
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金钱的报酬
最好的人才是最
贵的，但也是免费 的。——因为他为 酒店赚取的利润远 远超过它的薪水。
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员工激励
1.良好的福利待遇——基础和保障
2.有差别的计件工资制（泰勒）——物质激励
员工放至最适合他的岗位上、激励员工……
2021/5/21
22
• 根据美国著名管理学家西蒙和恩兹的调 查研究表明，对员工而言，最重要的三 个因素依次为：职业发展机会，对员工 的尊重、信任和良好的工资报酬。
员工看重的三个因素
2021/5/21
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职业生涯设计
• 培训计划 • 换岗计划 • 晋升计划 • 工资计划 • ……
2021/5/21
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2.培训
2021/5/21
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培训不只是培训部的事情！ ——业务部门负有70%教育的责任
• 泰勒：管理就是使下属以最佳 的方法完成工作任务。
• 标准化原理：即对每项工作进 行作业研究，制定标准作业法 并加以推广。
——标准操作法与职业培训
2021/5/21
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培训的现状：
三“要”： 说起来重要，做起来次要，忙 起来不要
7.让员工参与管理（梅约）
梅约：管理就是利用人的社会、心里因 素来激发其工作积极性。
霍桑实验：照明实验、福利实验、群
2021体/5/21 实验、谈话实验
29
霍桑实验的结论：人际关系理论
（1）人是社会人，而非经济人
（2）非正式群体的存在
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3、绩效考核
（1）考核目的 通过绩效考核促进上下级沟通和各部门间的相互协作。 通过客观评价员工的工作绩效，帮助员工提高自身工作水平，从而有效提 升酒店整体绩效。
（2）考核原则 以提高员工绩效为导向 定性与定量考核相结合 多角度考核 公平、公正、公开。
3.绩效考核——考核方法
具体考核方法： （1） 考核周期。考核分为月度考核和年度考核。其中月度考核于月度
结束后五日内完成；年度考核于次年一月三十日前完成。
（2）考核关系。考核由被考核者的直接上级进行考核。
（3）考核维度。通过以下3个方面来考核，绩效：指被考核人员通过努 力所取得的工作成果；态度：指被考核人员对待工作的态度。态度考 核分为：积极性、
六、存在的问题
1.招聘方面。
（1）试用期内员工离职率较高。从统计的数据发现，酒店 试用期内员工离职人数占离职总人数的三分之一，占很大 比例。
任职资格： 初中以上文化程度，并能用一门外语对客服务； 熟悉餐厅特色，了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识 具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技
巧； 身体健康，仪表端庄大方，气质较好。
五、公司人力资源现状分析
1、招聘 2、培训 3、绩效考核 4、薪酬管理 5、福利政策
诸暨同方豪生大酒店人力资源管理分析
组员：洪海、楼栋、姜樟明、黄小玲、苏翎、 王杭琦、胡峰
目录
一、公司简介 二、公司组织结构 三、人员组成 四、工作分析 五、人力资源现状 六、存在的问题 七、解决措施与建议
一、公司简介
诸暨同方豪生大酒店是诸暨政府高度重视的项目，也 是同方联合控股集团“酒店＋地产”模式的开山之作。酒 店位于城市中心, 西施故里风景区内，环境优美，交通便 利，设施齐全。
（2）校园招聘：校园代理招聘兼职等 招聘负责部门：人力资源部
2、培训
诸暨同方豪生大酒店依据尊重人才、发现人才的理念，给员工提供 多种施展才华的渠道，创造不同职业发展的机会，在具有国际酒店管理 知识和专业技能的管理人员的帮助下，员工将得到系统科学的培训，并 在自己的工作岗位上不断得到提升。
公司对员工的培训包括以下四方面：
• 员工入职即可签订劳动合同，并购买社会保险，包括养老、医疗、工伤、生 • 育、失业五大险种和住房公积金。
• 每周40小时工作制，享受国家法定假期。
• 酒店重视员工素质的提高，员工免费参加酒店组织的语言培训、技能培训 • 等各类培训。
• 为丰富员工的业余文化生活，酒店为员工举办各项有益的娱乐活动。
• 酒店为员工提供广阔的发展空间，职位空缺时优先从内部提拔，注重人才的 • 培养和选拔。
客房部 健身中心服务员 任职条件：高中以上学历；
年龄20—28岁，女身高158以上，男身高168以上； 形象气质良好，具有良好的职业、道德修养。
市场营销部 公关协调员 任职条件：大专以上学历，旅游、酒店管理专业优先；
年龄20—28岁，女身高160以上，男身高168以上； 形象气质良好，具有良好的职业、道德修养； 熟练操作或等软件。
楼层领班职位描述： 巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量 检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划 检查各类物品的储存及消耗量 留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时需向部门经理报告 掌握所辖客房的状况 亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇 负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作
餐饮部迎宾职位描述： 在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象； 向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时作出回
应及时向 领班或餐厅经理汇报； 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合
理分配 记住所有宾客和常客的姓名； 和宾客交谈，回答宾客提出的问题； 接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧； 回答宾客有关本酒店的特殊活动和菜单等； 熟悉菜单和饮料单；
酒店拥有311间功能完备的豪华客房、行政客房与套房。除餐厅大厅外， 30个豪华包房能满足不同客人的需求；大小各异的豪华宴会厅可根据 宾客的不同需求提供多种宴会、会议、商务洽谈等服务。
二、公司组织结构
该图形象地反映了组织内各机构、 岗位上下左右相互之间的关系。
三、人员组成
诸暨同方豪生大酒店，现有员工768人，其中人事行政部门39 人，财务部41人，市场销售部门30人，前厅部65人，餐饮部329人， 客房部175人，工程部39人，保安部50人。餐饮部和客房部分别占 总人数的42.8%和22.8%，位居首位。反映出该酒店基层员工是酒 店的主力军，因此人力资源管理更应该从基层员工方面着手。
协作性、责任心、纪律性；能力：指被考核人完成各项专业性活动所具 备的特殊能力和岗
位所需要的素质能力。
4、薪酬管理
该图展示该酒店部分 岗位的薪资分配状况
（接下表）
（续上表）
5、福利政策
• 酒店设有员工餐厅，为员工免费提供工作餐。
• 酒店提供员工宿舍，宿舍整洁明亮。宿舍配有空调、衣柜、洗衣机、阅读室 • 和员工活动室、24小时热水器等配套设施，住宿环境安全舒适。
1、招聘——招聘流程
酒店做好招聘前期工作发布招聘简章筛选应聘员进行面试 通知应聘者
该图为酒店现实行 的招聘流程图。
进行就职培训 正式上岗
1、招聘——应聘方式
（1）企业网站招聘： 将个人简历、照片等通过网站或以等方式投递到酒店招聘信箱并
注明您应聘的职位和待遇要求。如需面试，我们将在第一时间通知您！ 酒店地址：浙江省诸暨市暨阳街道金鸡山路16号（西施故里景区内） 邮政编码：311800 招聘电话：0575-81780001 总机：0575-81780888 传真: 0575-81780008 网站： 招聘邮箱：
四、工作分析
工作分析围绕工作本身收集岗位信息，对岗位的劳动复杂程度、责任大 小、工作环境、劳动强度进行评价。工作分析对岗位的特点及从事岗位工作 人员的基本秉赋，都会做出强度不一的规范。
四、工作分析——部分岗位
行政楼层管家 任职条件：大专以上学历，旅游、酒店管理专业，英语4级以上优先；
年龄20—28岁，女身高160以上，男身高168以上； 形象气质良好，具有良好的职业、道德修养。