某某酒店人力资源管理分析.ppt
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（2）校园招聘：校园代理招聘兼职等 招聘负责部门：人力资源部
2、培训
诸暨同方豪生大酒店依据尊重人才、发现人才的理念，给员工提供 多种施展才华的渠道，创造不同职业发展的机会，在具有国际酒店管理 知识和专业技能的管理人员的帮助下，员工将得到系统科学的培训，并 在自己的工作岗位上不断得到提升。
公司对员工的培训包括以下四方面：
酒店拥有311间功能完备的豪华客房、行政客房与套房。除餐厅大厅外， 30个豪华包房能满足不同客人的需求；大小各异的豪华宴会厅可根据 宾客的不同需求提供多种宴会、会议、商务洽谈等服务。
二、公司组织Fra Baidu bibliotek构
该图形象地反映了组织内各机构、 岗位上下左右相互之间的关系。
三、人员组成
诸暨同方豪生大酒店，现有员工768人，其中人事行政部门39 人，财务部41人，市场销售部门30人，前厅部65人，餐饮部329人， 客房部175人，工程部39人，保安部50人。餐饮部和客房部分别占 总人数的42.8%和22.8%，位居首位。反映出该酒店基层员工是酒 店的主力军，因此人力资源管理更应该从基层员工方面着手。
诸暨同方豪生大酒店人力资源管理分析
组员：洪海、楼栋、姜樟明、黄小玲、苏翎、 王杭琦、胡峰
目录
一、公司简介 二、公司组织结构 三、人员组成 四、工作分析 五、人力资源现状 六、存在的问题 七、解决措施与建议
一、公司简介
诸暨同方豪生大酒店是诸暨政府高度重视的项目，也 是同方联合控股集团“酒店＋地产”模式的开山之作。酒 店位于城市中心, 西施故里风景区内，环境优美，交通便 利，设施齐全。
• 员工入职即可签订劳动合同，并购买社会保险，包括养老、医疗、工伤、生 • 育、失业五大险种和住房公积金。
• 每周40小时工作制，享受国家法定假期。
• 酒店重视员工素质的提高，员工免费参加酒店组织的语言培训、技能培训 • 等各类培训。
• 为丰富员工的业余文化生活，酒店为员工举办各项有益的娱乐活动。
• 酒店为员工提供广阔的发展空间，职位空缺时优先从内部提拔，注重人才的 • 培养和选拔。
客房部 健身中心服务员 任职条件：高中以上学历；
年龄20—28岁，女身高158以上，男身高168以上； 形象气质良好，具有良好的职业、道德修养。
市场营销部 公关协调员 任职条件：大专以上学历，旅游、酒店管理专业优先；
年龄20—28岁，女身高160以上，男身高168以上； 形象气质良好，具有良好的职业、道德修养； 熟练操作或等软件。
六、存在的问题
1.招聘方面。
（1）试用期内员工离职率较高。从统计的数据发现，酒店 试用期内员工离职人数占离职总人数的三分之一，占很大 比例。
员工服务知识 员工从业能力 员工从业观念 客人至上的理念
3、绩效考核
（1）考核目的 通过绩效考核促进上下级沟通和各部门间的相互协作。 通过客观评价员工的工作绩效，帮助员工提高自身工作水平，从而有效提 升酒店整体绩效。
（2）考核原则 以提高员工绩效为导向 定性与定量考核相结合 多角度考核 公平、公正、公开。
协作性、责任心、纪律性；能力：指被考核人完成各项专业性活动所具 备的特殊能力和岗
位所需要的素质能力。
4、薪酬管理
该图展示该酒店部分 岗位的薪资分配状况
（接下表）
（续上表）
5、福利政策
• 酒店设有员工餐厅，为员工免费提供工作餐。
• 酒店提供员工宿舍，宿舍整洁明亮。宿舍配有空调、衣柜、洗衣机、阅读室 • 和员工活动室、24小时热水器等配套设施，住宿环境安全舒适。
任职资格： 初中以上文化程度，并能用一门外语对客服务； 熟悉餐厅特色，了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识 具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技
巧； 身体健康，仪表端庄大方，气质较好。
五、公司人力资源现状分析
1、招聘 2、培训 3、绩效考核 4、薪酬管理 5、福利政策
四、工作分析
工作分析围绕工作本身收集岗位信息，对岗位的劳动复杂程度、责任大 小、工作环境、劳动强度进行评价。工作分析对岗位的特点及从事岗位工作 人员的基本秉赋，都会做出强度不一的规范。
四、工作分析——部分岗位
行政楼层管家 任职条件：大专以上学历，旅游、酒店管理专业，英语4级以上优先；
年龄20—28岁，女身高160以上，男身高168以上； 形象气质良好，具有良好的职业、道德修养。
楼层领班职位描述： 巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量 检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划 检查各类物品的储存及消耗量 留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时需向部门经理报告 掌握所辖客房的状况 亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇 负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作
1、招聘——招聘流程
酒店做好招聘前期工作
发布招聘简章
筛选应聘人员
进行面试 通知应聘者
该图为酒店现实行 的招聘流程图。
进行就职培训 正式上岗
1、招聘——应聘方式
（1）企业网站招聘： 将个人简历、照片等通过网站或以等方式投递到酒店招聘信箱并
注明您应聘的职位和待遇要求。如需面试，我们将在第一时间通知您！ 酒店地址：浙江省诸暨市暨阳街道金鸡山路16号（西施故里景区内） 邮政编码：311800 招聘电话：0575-81780001 总机：0575-81780888 传真: 0575-81780008 网站： 招聘邮箱：
餐饮部迎宾职位描述： 在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象； 向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时作出回
应及时向 领班或餐厅经理汇报； 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合
理分配 记住所有宾客和常客的姓名； 和宾客交谈，回答宾客提出的问题； 接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧； 回答宾客有关本酒店的特殊活动和菜单等； 熟悉菜单和饮料单；
3.绩效考核——考核方法
具体考核方法： （1） 考核周期。考核分为月度考核和年度考核。其中月度考核于月度
结束后五日内完成；年度考核于次年一月三十日前完成。
（2）考核关系。考核由被考核者的直接上级进行考核。
（3）考核维度。通过以下3个方面来考核，绩效：指被考核人员通过努 力所取得的工作成果；态度：指被考核人员对待工作的态度。态度考 核分为：积极性、
2、培训
诸暨同方豪生大酒店依据尊重人才、发现人才的理念，给员工提供 多种施展才华的渠道，创造不同职业发展的机会，在具有国际酒店管理 知识和专业技能的管理人员的帮助下，员工将得到系统科学的培训，并 在自己的工作岗位上不断得到提升。
公司对员工的培训包括以下四方面：
酒店拥有311间功能完备的豪华客房、行政客房与套房。除餐厅大厅外， 30个豪华包房能满足不同客人的需求；大小各异的豪华宴会厅可根据 宾客的不同需求提供多种宴会、会议、商务洽谈等服务。
二、公司组织Fra Baidu bibliotek构
该图形象地反映了组织内各机构、 岗位上下左右相互之间的关系。
三、人员组成
诸暨同方豪生大酒店，现有员工768人，其中人事行政部门39 人，财务部41人，市场销售部门30人，前厅部65人，餐饮部329人， 客房部175人，工程部39人，保安部50人。餐饮部和客房部分别占 总人数的42.8%和22.8%，位居首位。反映出该酒店基层员工是酒 店的主力军，因此人力资源管理更应该从基层员工方面着手。
诸暨同方豪生大酒店人力资源管理分析
组员：洪海、楼栋、姜樟明、黄小玲、苏翎、 王杭琦、胡峰
目录
一、公司简介 二、公司组织结构 三、人员组成 四、工作分析 五、人力资源现状 六、存在的问题 七、解决措施与建议
一、公司简介
诸暨同方豪生大酒店是诸暨政府高度重视的项目，也 是同方联合控股集团“酒店＋地产”模式的开山之作。酒 店位于城市中心, 西施故里风景区内，环境优美，交通便 利，设施齐全。
• 员工入职即可签订劳动合同，并购买社会保险，包括养老、医疗、工伤、生 • 育、失业五大险种和住房公积金。
• 每周40小时工作制，享受国家法定假期。
• 酒店重视员工素质的提高，员工免费参加酒店组织的语言培训、技能培训 • 等各类培训。
• 为丰富员工的业余文化生活，酒店为员工举办各项有益的娱乐活动。
• 酒店为员工提供广阔的发展空间，职位空缺时优先从内部提拔，注重人才的 • 培养和选拔。
客房部 健身中心服务员 任职条件：高中以上学历；
年龄20—28岁，女身高158以上，男身高168以上； 形象气质良好，具有良好的职业、道德修养。
市场营销部 公关协调员 任职条件：大专以上学历，旅游、酒店管理专业优先；
年龄20—28岁，女身高160以上，男身高168以上； 形象气质良好，具有良好的职业、道德修养； 熟练操作或等软件。
六、存在的问题
1.招聘方面。
（1）试用期内员工离职率较高。从统计的数据发现，酒店 试用期内员工离职人数占离职总人数的三分之一，占很大 比例。
员工服务知识 员工从业能力 员工从业观念 客人至上的理念
3、绩效考核
（1）考核目的 通过绩效考核促进上下级沟通和各部门间的相互协作。 通过客观评价员工的工作绩效，帮助员工提高自身工作水平，从而有效提 升酒店整体绩效。
（2）考核原则 以提高员工绩效为导向 定性与定量考核相结合 多角度考核 公平、公正、公开。
协作性、责任心、纪律性；能力：指被考核人完成各项专业性活动所具 备的特殊能力和岗
位所需要的素质能力。
4、薪酬管理
该图展示该酒店部分 岗位的薪资分配状况
（接下表）
（续上表）
5、福利政策
• 酒店设有员工餐厅，为员工免费提供工作餐。
• 酒店提供员工宿舍，宿舍整洁明亮。宿舍配有空调、衣柜、洗衣机、阅读室 • 和员工活动室、24小时热水器等配套设施，住宿环境安全舒适。
任职资格： 初中以上文化程度，并能用一门外语对客服务； 熟悉餐厅特色，了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识 具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技
巧； 身体健康，仪表端庄大方，气质较好。
五、公司人力资源现状分析
1、招聘 2、培训 3、绩效考核 4、薪酬管理 5、福利政策
四、工作分析
工作分析围绕工作本身收集岗位信息，对岗位的劳动复杂程度、责任大 小、工作环境、劳动强度进行评价。工作分析对岗位的特点及从事岗位工作 人员的基本秉赋，都会做出强度不一的规范。
四、工作分析——部分岗位
行政楼层管家 任职条件：大专以上学历，旅游、酒店管理专业，英语4级以上优先；
年龄20—28岁，女身高160以上，男身高168以上； 形象气质良好，具有良好的职业、道德修养。
楼层领班职位描述： 巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量 检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划 检查各类物品的储存及消耗量 留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时需向部门经理报告 掌握所辖客房的状况 亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇 负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作
1、招聘——招聘流程
酒店做好招聘前期工作
发布招聘简章
筛选应聘人员
进行面试 通知应聘者
该图为酒店现实行 的招聘流程图。
进行就职培训 正式上岗
1、招聘——应聘方式
（1）企业网站招聘： 将个人简历、照片等通过网站或以等方式投递到酒店招聘信箱并
注明您应聘的职位和待遇要求。如需面试，我们将在第一时间通知您！ 酒店地址：浙江省诸暨市暨阳街道金鸡山路16号（西施故里景区内） 邮政编码：311800 招聘电话：0575-81780001 总机：0575-81780888 传真: 0575-81780008 网站： 招聘邮箱：
餐饮部迎宾职位描述： 在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象； 向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时作出回
应及时向 领班或餐厅经理汇报； 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合
理分配 记住所有宾客和常客的姓名； 和宾客交谈，回答宾客提出的问题； 接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧； 回答宾客有关本酒店的特殊活动和菜单等； 熟悉菜单和饮料单；
3.绩效考核——考核方法
具体考核方法： （1） 考核周期。考核分为月度考核和年度考核。其中月度考核于月度
结束后五日内完成；年度考核于次年一月三十日前完成。
（2）考核关系。考核由被考核者的直接上级进行考核。
（3）考核维度。通过以下3个方面来考核，绩效：指被考核人员通过努 力所取得的工作成果；态度：指被考核人员对待工作的态度。态度考 核分为：积极性、