大菱鲆养殖生产技术操作规程

乳山市瑞力水产品养殖场
养殖生产技术操作规程
为贯彻落实农业部《水产养殖质量安全管理规定》，结合本公司实际情况，制定大菱鲆养殖生产操作规程：
一、水环境控制
1.水质要求：使用过滤罐过滤过的地下海水过滤掉水草，大的杂质，淡水取之地表井水或地下水，养殖用水符合国家《渔业水质标准》，进排水方便，排水口用通往池外的排污立管，最适水温：耐受温度范围为3~23℃，养殖适宜温度为10～20℃，14～19℃水温条件下生长较快，最佳养殖水温为15~18℃。

；盐度：耐受盐度范围为12～40，适宜盐度为20～32，最适宜盐度为25～30，均可良好生长；pH值：养殖水体的pH应高于7.3，最好维持在7.6～8.2之间。

2.放苗前的准备：
1、清塘消毒。

对于新建的池塘，先进水浸泡，然后进行药物消毒；对老塘或鱼塘改造成的池塘先干塘曝晒20—30天，放苗前的消毒要进满水进行，用浓度为50mg/L的漂白粉浸泡2～3天。

经彻底清塘消毒后，进行放水。

3、池塘盐度的处理。

在放苗前1~2天用食盐或淡水调整池水的盐度。

以便放养的鱼苗尽快适应环境，提高养殖成活率。

二、鱼苗的选择和放养
1、鱼苗的选择。

优质的鱼苗是提高成活率和高产的重要保证。

选购体质健壮，游动活泼，规格整齐、大小适宜，体色正常，背呈沙色，体表光滑，背鳍、臀鳍透明，正常无畸形，没有损伤没有鱼病和寄生虫的优质鱼苗。

5厘米以上的苗种，达8－10cm规格的苗种更好，这种规格的苗对外界环境的适应能力较强。

规格太小的鱼苗直接放养成活率低。

2、鱼苗的放养。

放养时间以3月中旬为宜，此时的水温基本上在10℃以上。

放苗待水温在14℃以上稳定一星期后才开始放养。

注意放苗时选择在晴天上午或傍晚进行，切忌在中午太阳直晒或时放苗。

放养密度因地制宜，如果池塘条件、水质状况良好、增氧设备齐全，鱼苗的放养密度6－10cm 的苗种可以按80－150尾/㎡，这样的密度既能获得高产，又能保证成鱼的出塘规格。

三、饲养管理
1、水质管理。

水质好坏直接影响鱼的生长和成活率。

在养殖过程中，水质的调节主要以调节换水量来控制。

养成水深一般控制在40～60厘米，日换水量保持在5－10个循环/天，并要根据养殖密度及供水情况综合考虑，水温20℃时原则上要加大换水量，当水温长期处于22℃以上时或高温天气
每天开启增氧机增氧，且要注意采取降温措施，以防大菱鲆发生高温反应导致充血死亡。

另外，每隔10~20天施用一次光合细菌、清水素或EM菌等有益微生物制剂，能有效地分解池内有机物，保持水质良好， PH值控制在7.3—8.2，溶氧保证在4mg/l以上。

2、饲料品质:大菱鲆鱼对蛋白质的需求量很高，碳水化合物的需求量相对较少。

饲料中所含蛋白质除了构成鱼体蛋白以外还要作为能源消耗，如果投喂的碳水化合物太多，大菱鲆无法消化而成病态。

养殖过程中既要保证鱼吃饱、吃好，又要兼顾环境和降低饲料系数。

首先要保证饲料优质新鲜，饵料是来自经检验检疫机构备案的饲料加工厂，其次是控制调整好投饲量。

在养殖生产中根据实际摄食情况和水质、温度而定，做到少量多次，鱼体重100g以前每日投饵次数6
－4次，体重150g以后每日投饵次数3－2次。

在水温低于12℃或高于22℃时鱼摄食不良时，可适当减少投饵次数及投饵量甚至停饵，日投饵量，前期掌握鱼体重的6%。

具体投饵量根据鱼摄食情况来确定，原则上是不能有残饵。

在投饵时应注意观察鱼的摄食情况及摄食量变化，若发现摄食不良应及时找出原因，注意分析水质的问题及鱼病的苗头。

3、日常管理
1.巡塘检查：坚持每日早中晚巡塘检查。

检查各种设施是否有损坏，观察池塘的环境变化，特别是水色、鱼摄食活动情况，发现问题及时处理。

2.水质的调节：主要以调节换水量来控制。

养成水深一般控制在40～60厘米，日换水量保持在5－10个循环/天，并要根据养殖密度及供水情况综合考虑，水温20℃时原则上要加大换水量，当水温长期处于22℃以上时，要注意采取降温措施，以防大菱鲆发生高温反应导致充血死亡。

每次投饵完毕，要拨掉排污管，迅速降低水门，并使池水快速旋转，彻底改良池内水质，带走池底大量的污物和残饵。

同时要清洗池壁及充气管、气石上粘着的污物。

另外，要及时捞出死鱼，集中埋掉或用火焚烧。

水桶、捞网等用消毒剂杀毒
3.生长测定: 每15天测定1次,前期以测定体长为主，中后期采用抽样，测定体重，统计投饵量和成活率，换算饲料转化率，综合分析养成效果。

四、病害防治。

1.坚持“以防为主、综合防病”的方针。

从养殖开始就做好清塘消毒，定期进行水体消毒。

2.所有渔药包裹消毒剂，一律实行处方制，然后正确诊断，
找出病原，对症下药，科学、合理地施用渔药。

渔药的使用按照《渔用药物使用准则》规定执行药品统一管理，使用者凭处方领药和用药。

3.放苗一个月后消毒一次，以后每隔15—20天消毒一次。

运用光合细菌、芽孢杆菌等有益微生态制剂，降解塘中的有害物质，调整养殖生态环境，将利于藻类生长的营养物质释放到水体中，培育单细胞藻类等环保药物。

4.在综合防病方面，除了选择优质鱼苗、把好苗种检疫关外，还严把饲料质量关、水质关。

换水时不大排大灌，保持水体相对稳定。

发现鱼病马上查明病因，及时捞除死鱼，进行无公害化处理。

5.水质改良。

主要使用光合细菌、芽孢杆菌等。

6.及时杀灭清除鱼池中的有害动植物。

五、增氧机的使用
1.基本原则为夜里增氧，白天打水，集污。

2.随着鱼体的增长，对水中溶氧量的需求量也越大，因此应逐渐延长开启增氧机的时间，对精养池和高密度高产养殖池，必要时需24小时开机，以保证池水溶氧量在5毫克/升
以上，池塘底层溶氧量在3毫升/升以上，最低不能低于2毫克/升，溶氧值波动大，预示水中有机质过多，要及时调节水质.
六、收获上市。

收获时间根据市场需求、价格及生长情况等来确定，一般第一年生长速度可达一公斤，第二、三年生长速度超过1公斤，即可捕大留小，分批收获上市。

七.养殖管理手册记录
鱼塘的管理员每天必须在所负责的池塘养殖管理手册上如实记录各有关原始数据，以备追溯作为技术操作的依据。

每茬的养殖记录手册需保留三年时间备查。

乳山市瑞力水产品养殖场。