构树发酵饲料在猪禽养殖中的应用研究进展
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生物发酵技术在开 发 非 常 规 饲 料 资 源、生 产 蛋 白 质
饲 料 等 方 面 越 来 越 受 到 人 们 的 重 视 ,采 用 微 生 物 和
[收 稿 日 期 ] ２０１８Ｇ１０Ｇ１８ [基金项目] 兰州市科技发展 计 划 项 目 农 业 类 科 技 专 项 «畜 禽
无抗安全系列饲料研发及其健康养殖技术研究» (２０１６－３－１３６);甘 肃 省 科 技 型 中 小 企 业 创 新 基 金项目«生产无抗 安 全 优 质 猪 肉 的 中 草 药 型 饲 料 研 制 »(１６０４JCCA１６９). [作者简介] 蔡 玉 (１９９６－),女,甘 肃 永 昌 人,本 科,主 要 研 究方向为动物营养与饲料. ∗[通讯作者] 陈国顺,博士,教 授,主 要 研 究 方 向 为 动 物 营 养 生 理与 产 品 品 质 调 控.E－ mail:chengs＠gsau． edu．cn.
Abstract:BroussonetiaPapyriferaisrichinresources．IthasbeenwidelyplantedinvariousplacesofChina．Broussonetia Papyriferaleavesincludefunctionalsubstancessuchasflavonoidsandalkaloids,inadditiontocrudeprotein,fiberandsugar, andwiththeadvantagesofresistancetobarrenness,strongadaptability,andrapidgrowth,whichisakindofraw materialreＧ sourcesforlivestockandpoultry．However,feedingwithfreshleavesisdifficulttobedirectlydigestedbythepigsandpoultry． SothefermentedfeedofBroussonetiaPapyriferaisproducedthrough microbialdegradation,whichcannotonlyimprovethe feeddigestibility,thequalityandflavoroftheproducts,butalsocanreducethecostofraisingandincreaseeconomicbenefits． ThisarticlefocusesonthefeedingvalueofBroussonetiaPapyriferaasafeedstuffresourcewithdevelopmentpotential,aswell asresearchprogressesintheuseofbryophyteassubstitutesforotherfeedstuffsinpigsandpoultrybreeding．TheproblemsexＧ istinginthestudyandtheapplicationprospectshavebeenevaluatedandforecast．
畜 牧 兽 医 杂 志 第 ３８ 卷 第 １ 期 ２０１９ 年
４１
构树发酵饲料在猪禽养殖中的应用研究进展
蔡 玉１,陈国顺１,∗ ,支喜军２,苏应玉１
(１．甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃 兰州 ７３００７０;２．清水金桑农牧科技有限公司)
摘 要:构树(BroussonetiaPapyrifera)资源 丰 富,在 我 国 各 地 已 被 广 泛 种 植,构 树 叶 中 粗 蛋 白 质、 粗 纤 维 和 糖 类 含 量 较 高 ,还 富 含 黄 酮 、生 物 碱 等 多 种 功 能 性 活 性 物 质 ,具 有 耐 贫 瘠 、适 应 性 强 和 生 长 迅速等优点,是一种开发利用价值极高的畜禽饲用原料资源.但 鲜 构 树 叶 饲 喂 难 以 被 猪 禽 直 接 消 化 ,因 此 采 用 微 生 物 降 解 的 方 式 产 生 构 树 发 酵 饲 料 ,以 提 高 饲 料 消 化 率 . 构 树 发 酵 饲 料 替 代 部 分 常 规饲料,饲喂猪禽,不仅绿色环保,适口性较好,而且改善了 猪 肉 及 鸡 蛋 的 质 量 及 风 味,降 低 了 饲 养 成本,提高了经济效益.本文着重介绍了构树作为一种新型蛋 白 饲 料 原 料 资 源 的 饲 用 价 值 及 构 树 发 酵 饲 料 替 代 部 分 其 他 饲 料 原 料 饲 用 于 猪 、禽 养 殖 中 的 应 用 研 究 进 展 ,探 讨 了 构 树 发 酵 饲 料 在 发 展 中 存 在 的 问 题 ,并 对 其 应 用 前 景 进 行 了 评 估 与 展 望 . 关 键 词 :构 树 ;发 酵 饲 料 ;营 养 价 值 ;猪 ;禽 [中图分类号] S８１６．５ [文献标识wk.baidu.com] A [文章编号] １００４Ｇ６７０４(２０１９)０１Ｇ００４１Ｇ０５
Keywords:BroussonetiaPapyrifera;fermentedfeed;nutritionalvalue;pigs;poultry
近 年 来 ,我 国 “人 畜 争 粮 ”的 矛 盾 日 益 突 出 ,饲 料
资源供不应求,亟 需 开 发 一 种 非 常 规 饲 料 原 料. 微
ResearchProgressontheApplicationofBroussonetiaPapyrifera
FermentedFeedinPigsandPoultryBreeding
CAIYu１,CHEN GuoＧshun１,∗ ,ZHIXiＧjun２,SU YingＧyu１
(１．CollegeofAnimalScienceandTechnology,GansuAgriculturalUniversity,Lanzhou,Gansu７３００７０; ２．QingshuiJinsangAgricultureandAnimalHusbandryTechnologyCo．,Ltd．,China)
饲 料 等 方 面 越 来 越 受 到 人 们 的 重 视 ,采 用 微 生 物 和
[收 稿 日 期 ] ２０１８Ｇ１０Ｇ１８ [基金项目] 兰州市科技发展 计 划 项 目 农 业 类 科 技 专 项 «畜 禽
无抗安全系列饲料研发及其健康养殖技术研究» (２０１６－３－１３６);甘 肃 省 科 技 型 中 小 企 业 创 新 基 金项目«生产无抗 安 全 优 质 猪 肉 的 中 草 药 型 饲 料 研 制 »(１６０４JCCA１６９). [作者简介] 蔡 玉 (１９９６－),女,甘 肃 永 昌 人,本 科,主 要 研 究方向为动物营养与饲料. ∗[通讯作者] 陈国顺,博士,教 授,主 要 研 究 方 向 为 动 物 营 养 生 理与 产 品 品 质 调 控.E－ mail:chengs＠gsau． edu．cn.
Abstract:BroussonetiaPapyriferaisrichinresources．IthasbeenwidelyplantedinvariousplacesofChina．Broussonetia Papyriferaleavesincludefunctionalsubstancessuchasflavonoidsandalkaloids,inadditiontocrudeprotein,fiberandsugar, andwiththeadvantagesofresistancetobarrenness,strongadaptability,andrapidgrowth,whichisakindofraw materialreＧ sourcesforlivestockandpoultry．However,feedingwithfreshleavesisdifficulttobedirectlydigestedbythepigsandpoultry． SothefermentedfeedofBroussonetiaPapyriferaisproducedthrough microbialdegradation,whichcannotonlyimprovethe feeddigestibility,thequalityandflavoroftheproducts,butalsocanreducethecostofraisingandincreaseeconomicbenefits． ThisarticlefocusesonthefeedingvalueofBroussonetiaPapyriferaasafeedstuffresourcewithdevelopmentpotential,aswell asresearchprogressesintheuseofbryophyteassubstitutesforotherfeedstuffsinpigsandpoultrybreeding．TheproblemsexＧ istinginthestudyandtheapplicationprospectshavebeenevaluatedandforecast．
畜 牧 兽 医 杂 志 第 ３８ 卷 第 １ 期 ２０１９ 年
４１
构树发酵饲料在猪禽养殖中的应用研究进展
蔡 玉１,陈国顺１,∗ ,支喜军２,苏应玉１
(１．甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃 兰州 ７３００７０;２．清水金桑农牧科技有限公司)
摘 要:构树(BroussonetiaPapyrifera)资源 丰 富,在 我 国 各 地 已 被 广 泛 种 植,构 树 叶 中 粗 蛋 白 质、 粗 纤 维 和 糖 类 含 量 较 高 ,还 富 含 黄 酮 、生 物 碱 等 多 种 功 能 性 活 性 物 质 ,具 有 耐 贫 瘠 、适 应 性 强 和 生 长 迅速等优点,是一种开发利用价值极高的畜禽饲用原料资源.但 鲜 构 树 叶 饲 喂 难 以 被 猪 禽 直 接 消 化 ,因 此 采 用 微 生 物 降 解 的 方 式 产 生 构 树 发 酵 饲 料 ,以 提 高 饲 料 消 化 率 . 构 树 发 酵 饲 料 替 代 部 分 常 规饲料,饲喂猪禽,不仅绿色环保,适口性较好,而且改善了 猪 肉 及 鸡 蛋 的 质 量 及 风 味,降 低 了 饲 养 成本,提高了经济效益.本文着重介绍了构树作为一种新型蛋 白 饲 料 原 料 资 源 的 饲 用 价 值 及 构 树 发 酵 饲 料 替 代 部 分 其 他 饲 料 原 料 饲 用 于 猪 、禽 养 殖 中 的 应 用 研 究 进 展 ,探 讨 了 构 树 发 酵 饲 料 在 发 展 中 存 在 的 问 题 ,并 对 其 应 用 前 景 进 行 了 评 估 与 展 望 . 关 键 词 :构 树 ;发 酵 饲 料 ;营 养 价 值 ;猪 ;禽 [中图分类号] S８１６．５ [文献标识wk.baidu.com] A [文章编号] １００４Ｇ６７０４(２０１９)０１Ｇ００４１Ｇ０５
Keywords:BroussonetiaPapyrifera;fermentedfeed;nutritionalvalue;pigs;poultry
近 年 来 ,我 国 “人 畜 争 粮 ”的 矛 盾 日 益 突 出 ,饲 料
资源供不应求,亟 需 开 发 一 种 非 常 规 饲 料 原 料. 微
ResearchProgressontheApplicationofBroussonetiaPapyrifera
FermentedFeedinPigsandPoultryBreeding
CAIYu１,CHEN GuoＧshun１,∗ ,ZHIXiＧjun２,SU YingＧyu１
(１．CollegeofAnimalScienceandTechnology,GansuAgriculturalUniversity,Lanzhou,Gansu７３００７０; ２．QingshuiJinsangAgricultureandAnimalHusbandryTechnologyCo．,Ltd．,China)