蒸柜安全操作规程正式样本

蒸箱安全操作规程6篇

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名目第1篇食堂蒸箱平安操作规程范文第2篇电蒸箱平安操作规程第3篇电蒸箱海鲜蒸柜平安操作规程第4篇蒸箱平安操作规程第5篇蒸箱平安操作使用规程第6篇电蒸箱（海鲜蒸柜）平安操作规程【第1篇】蒸箱平安操作规程1、使用蒸箱前，应先检查蒸箱内水位是否在正常位置，自动进水阀门是否堵塞2、打开燃气总阀门，打开点火棒用打火机点燃点火棒，再打开气灶点火观看门，将点火棒伸入气灶堂内，同时打开长明火开关，进行气灶点火3、关好气灶观看门，同时头面部远离点火孔1.5尺以上，严禁面部正对点火孔4、开启鼓风机电源，再渐渐打开燃气灶气阀，同时观看、调整风力大小及火力直至所需5、蒸制品蒸制结束后，准时关闭供气阀门及鼓风机电源6、使用中如遇设备故障或停电、停气缘由造成燃气蒸箱炉火熄灭，应马上关闭全部气阀和电源7、使用人员应常常检查蒸箱是否漏气，有无松动破损，如发觉特别准时报修8、蒸箱设备须经培训后方可上岗操作，其他人员不得动用9、当餐结束，准时清理蒸箱内外卫生，保持清洁【第2篇】电蒸箱海鲜蒸柜平安操作规程一、电蒸箱（海鲜蒸柜）要有专人负责，操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，带好套袖，长发应盘起来塞进工作帽，工作中精力要集中，懂得操作规程。

二、使用前必需检查水位和水质状况，保持水位高度和水质符合要求。

三、使用中留意电热管是否正常，是否有漏电现象，密封圈是否严密，防止漏气跑气现象或加热管烧坏。

四、使用海鲜蒸柜开关气阀时应留意：开：先开上阀，后开下阀；关：先关下阀，后关上阀。

五、使用完毕，关闭电源和气阀，待水温降低后再排水，对电蒸箱（海鲜蒸柜）进行清理。

六、常常保持电蒸箱（海鲜蒸柜）卫生洁净，定期除碱垢，放水、换水。

七、每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。

餐饮蒸汽柜安全操作规程

餐饮蒸汽柜安全操作规程餐饮蒸汽柜是餐饮行业常用的厨房设备，用于蒸煮食物。

为了保证员工的人身安全和设备的正常运行，需要制定餐饮蒸汽柜的安全操作规程。

以下是一个1200字的餐饮蒸汽柜安全操作规程的示例。

一、操作前准备1. 仔细阅读设备的使用说明书，并熟悉设备的使用方法和注意事项。

2. 检查设备的外观，确认设备无损坏和漏电的现象。

3. 检查设备的电源线是否正常，如有问题及时更换。

4. 确认设备的水箱中有足够的水，如果水不够，需要添加适量的水。

二、操作过程1. 打开设备的电源开关，确认设备已经通电。

2. 调节设备的温度控制器，根据食物的种类和要求进行调整。

3. 打开设备的水箱排污装置，排出蒸汽柜内的污水。

4. 将要蒸煮的食物摆放在蒸格上，不要堆放过多的食物，以免影响蒸汽的充分穿透。

5. 关闭设备的蒸汽排气阀，确保蒸汽不会泄漏。

6. 根据食物的要求选择合适的蒸煮时间，并使用设备上的定时器进行设置。

7. 在蒸煮过程中，不要随意打开设备的门，以免热气和蒸汽对身体造成伤害。

8. 定时器到达设定时间后，关闭设备的电源开关，停止蒸煮过程。

9. 使用防热手套等防护措施，打开设备的门，取出蒸熟的食物。

10. 在取出食物后，应及时关闭设备的蒸汽排气阀，以免蒸汽泄漏。

11. 关闭设备的电源开关，断开电源。

三、设备维护与清洁1. 定期清洗设备的内部和外部，保持设备的卫生和整洁。

2. 清洗设备时，应先切断电源，并使用软布或海绵蘸取清洁剂进行擦拭。

3. 清洗设备的水箱时，应将水箱中的水全部排空，并用清洁剂进行清洗。

4. 定期清洗设备的蒸格和蒸汽出口，以确保蒸汽的畅通和食物的卫生。

5. 定期检查设备的电源线和电器元件是否正常，如有损坏及时修理或更换。

6. 保持设备周围的环境整洁，防止灰尘和杂物对设备的影响。

四、安全事项1. 使用设备时，应穿戴好工作服和胶鞋，并戴上防护手套和口罩，以保护自己的身体健康。

2. 使用设备时，应注意火源和明火的安全距离，以免引起火灾事故。

蒸饭柜操作规程范文

蒸饭柜操作规程范文
一．佩戴好防护用具
使用蒸饭柜的人员应佩戴好安全帽、安全鞋、安全衣，以防受到未经
处理的物质所引起的伤害。

二．操作前查看安全信息
三．正确使用
使用蒸饭柜时，应当严格遵守以下几点：
（1）操作前要检查本机及其附件，清除外部污物，检查本机内部机
械及电气元件是否有异常，再按下本机开关；
（2）蒸饭柜的食物需用料理好后，再放入柜内，柜子只能装入食物，不能装入其它物品；
（3）柜内的温度和湿度可以根据食物的需要进行调节，避免食物变
质损坏；
（4）避免把冷热食物放在一起，否则可能会造成食物发霉；
（5）蒸饭柜的温度变化范围不能太大，要经常检查温度，如发现温
度太高或太低，应及时调节；
四．清洁保养
蒸饭柜的清洁和保养也是非常重要的，应定期对蒸饭柜进行清洁和保养，保持柜子内的干净，确保蒸饭柜的正常使用。

清洁：操作前确保柜内没有食物，每次使用完毕后，用清水清洗柜内部。

蒸煮柜作业操作规程

蒸煮柜作业操作规程
《蒸煮柜作业操作规程》
一、蒸煮柜的安全操作规程
1. 操作人员必须穿着工作服和帽子，并佩戴手套，避免烫伤。

2. 在操作蒸煮柜之前，必须确认柜内无人，然后关闭柜门。

3. 操作人员应当按照柜内食品的种类和数量设置合适的蒸煮时间和温度，严格按照规定进行操作。

4. 操作人员在操作过程中应当随时关注蒸煮柜的工作状态，确保食品被充分加热，不得擅自离开。

5. 当蒸煮柜出现异常情况时，如温度过高或过低，应当立即停止操作并及时报告维修人员。

二、蒸煮柜的清洁与维护规程
1. 每次使用蒸煮柜后，必须对内部和外部进行清洁，保持干净、整洁。

2. 在清洁过程中，不得使用腐蚀性化学品，以免对柜体造成损坏。

3. 定期对蒸煮柜进行维护和保养，如检查温度控制器、加热管等，确保其正常工作。

4. 如发现蒸煮柜有异常现象，必须立即停止使用并报告维修人员进行处理。

三、蒸煮柜的食品安全操作规程
1. 操作人员在放置食品前，必须确认食品已经清洁并符合卫生标准。

2. 食品在蒸煮过程中，必须分层放置，确保蒸煮均匀。

3. 蒸煮完成后，必须使用合适的工具将食品取出，避免烫伤。

4. 取出的食品必须在规定时间内进行处理或冷藏，避免食品变质。

通过以上《蒸煮柜作业操作规程》，可以确保蒸煮柜的安全操作、清洁与维护，以及食品的安全，为蒸煮柜的正常运行和食品的质量提供保障。

操作人员应当严格遵守规程，确保安全生产。

电蒸饭柜操作规程

电蒸饭柜操作规程
《电蒸饭柜操作规程》
一、概述
电蒸饭柜是一种用电加热的厨房设备，主要用于蒸煮米饭和其他食物。

为了确保安全和高效的操作，需要严格遵守操作规程。

二、操作步骤
1. 开机前，先检查电蒸饭柜的电源是否正常、水箱是否有足够的清水。

2. 打开电蒸饭柜的开关，将需要蒸煮的食物放入蒸饭篮中。

3. 根据需要设置蒸煮时间和温度，等待电蒸饭柜完成蒸煮过程。

4. 蒸煮完成后，打开蒸饭篮，将食物取出，并关闭电蒸饭柜的开关。

三、注意事项
1. 在操作电蒸饭柜时，严禁将手部或其他物品伸入蒸汽出口或触摸加热元件，以免发生烫伤。

2. 定期清洁电蒸饭柜内部和外部表面，保持设备的卫生和整洁。

3. 检查电蒸饭柜的电源和电路连接是否正常，如果发现异常及时停止使用并联系维修人员进行检修。

4. 在加水时，需使用干净的水源，避免杂质影响蒸饭效果。

5. 在使用过程中，如发现异常情况或故障，应立即停止使用并联系维修人员进行维修。

通过严格遵守《电蒸饭柜操作规程》，可以确保操作人员的安全和设备的正常运行，同时也能够提高蒸煮食物的效率和品质。

希望所有操作人员能够严格执行相关规程，做好电蒸饭柜的使用和维护工作。

食堂蒸饭柜安全操作规程

食堂蒸饭柜安全操作规程
《食堂蒸饭柜安全操作规程》
一、使用前检查
1. 检查蒸饭柜的外观是否完好，有无损坏或者生锈现象。

2. 确保水箱有足够的水，避免因为水箱干涸而影响蒸饭效果。

二、操作规程
1. 打开蒸饭柜前，要确保底座上已经接好电源。

2. 安装好蒸饭箱后，先将锅中放入适量水，然后将蒸屉放置在蒸饭柜内，装好盖子，这时候即可按下启动按钮。

3. 清洗时，需要将电源关闭，并且等待蒸饭箱冷却后才能进行清洗。

三、注意事项
1. 积水的处理：当排水孔出现阻塞时，应该立即断开电源，并清理排水孔。

2. 温度的控制：使用时要根据具体情况来决定蒸饭柜的温度以及时间，避免蒸糊或者蒸不熟的情况发生。

3. 使用过程中出现异常情况，应当立即断开电源，并请专业人员进行检查维修。

四、负责人的责任
1. 负责人应熟悉蒸饭柜的操作规程，并且对操作人员进行必要的培训和演示。

2. 对蒸饭柜进行定期的检查，确保其正常使用。

以上为《食堂蒸饭柜安全操作规程》，请严格按照规定操作，确保蒸饭柜的安全使用。

蒸饭柜安全操作规程完整

蒸饭柜安全操作规程完整蒸饭柜是餐厅、快餐店等食品服务行业不可或缺的设备之一。

为了确保安全，避免意外事故的发生，因此需要掌握一些安全操作规程。

1. 操作前准备在使用蒸饭柜前，需要进行以下准备工作：1.1 清洁蒸饭柜内部和外部表面，以及蒸饭盘。

1.2 检查蒸饭柜的电源线、插头、控制器、计时器和保险丝等电气元件是否正常。

1.3 检查水箱和水管，确保水源正常。

2. 操作过程2.1 放置蒸饭盘将蒸饭盘放置在蒸饭柜内，注意不要超过蒸饭盘的容量，以免造成蒸饭过多而影响蒸饭效果。

2.2 加水打开蒸饭柜的加水口，添加适量清水至水位线上。

一般情况下，加水量略高于蒸饭量即可。

2.3 调节温度和时间启动蒸饭柜后，按照菜品的具体情况调整温度和时间。

通常情况下，高粱米饭需要蒸15-20分钟，在蒸饭过程中，若发现蒸饭柜内温度过高或过低，应及时调整温度并进行适当处理。

3. 注意事项在使用蒸饭柜时，需要注意以下事项：3.1 不要在蒸饭柜内停留过久蒸饭柜是一种加热设备，温度较高，长时间停留可能会导致烫伤。

3.2 不要在蒸饭柜内加热除饭之外的食品蒸饭柜专用于蒸饭，不应当放置其他食物或液体。

3.3 避免快速开启蒸饭柜门打开蒸饭柜门前，应稍微等待几秒钟以降低蒸汽、温度对人体的伤害。

3.4 不要接触蒸气直接取出蒸饭盘启动蒸饭柜一段时间后，蒸汽会在蒸饭柜内积聚，所以在取出蒸饭盘前，需要将蒸饭柜门打开一分钟左右，等待蒸汽散发。

4. 维护保养为保证蒸饭柜的正常使用，需要进行定期的保养和清洁：4.1 关闭电源并拔掉电源插头4.2 清洗外部和内部表面。

使用中产生的油污和蒸汽可能会在表面留下污渍，使用干净的湿布或中性清洁剂加水擦拭。

4.3 清洗、消毒水箱和水管清洁水箱和水管时需要彻底把水箱内的水全部倒出，用清水彻底清除水箱和水管中的污渍。

使用消毒剂消毒时，也要注意彻底冲洗干净，以免污染蒸饭。

4.4 更换损坏的配件如果发现蒸饭柜有损坏或者某些配件失效，应及时更换并修复。

三门海鲜蒸柜燃气蒸箱安全操作及保养规程

三门海鲜蒸柜燃气蒸箱安全操作及保养规程一、安全操作规程1.在使用前，请先检查燃气管路和电气接线是否正常牢固，电线需要按照电气规程贴上标签，防止机器故障因电气问题造成的火灾等。

2.开启燃气开关前，请先开启机器上的“排气”开关，使气体排出，以免燃气管路内有较多气体积聚，造成管道燃爆。

3.在操作过程中，请勿将热气喷口对准任何人员或物品，以免造成烫伤或烧毁。

4.在操作过程中，请勿在燃气柜上方存放任何可燃物品，以免在操作过程中产生火花，导致物品着火。

5.当燃气柜在使用过程中产生各种异常情况时，请立即停止使用，检查排除故障后再继续使用。

6.燃气柜使用结束后，请确认机器已经关闭，并且热气喷口已经完全停止喷出热气。

7.燃气柜使用结束后，请及时清理装置内部和外部的油渍等污物，以免长时间存储污物导致容器变形或者燃气柜烤炭。

8.在室内使用燃气柜时，请确保空气流通，以免机器排出的热气外流受限，影响室内空气质量。

二、保养规程1.操作完毕后, 先关闭燃气和电源，让衣服透气，压缩气体在运输途中增加的油脂和水分没有污染和腐蚀设备。

2.定期检查燃气传输管和电线是否有损坏，有损坏及时更换。

3.定期清洗和保养燃气柜设备：清洗喷嘴和燃烧器，检查管路和接头是否正常。

如有堵塞、松动或损坏，请及时进行维修。

4.定期检查燃气有没有泄漏现象，发现问题及时进行修理。

5.清洗和保养燃气柜设备的操作日志必须详细记录，包括清洗和维护的日期、时间、维护内容等信息。

6.定期进行燃气柜集合器的检查和清理。

收集器中有淀粉、油脂、水等物质时，应进行清理，以避免积碳和障碍管路。

7.长期不用，需要先将油渍擦干并涂上防锈油，以免设备受到腐蚀和锈蚀。

8.在未来的使用中，请避免在燃气柜上放置高温的物品，如饭菜、烤鸡等，以免过度蒸烤导致设备热度过高，影响使用寿命。

三、总结以上是三门海鲜蒸柜燃气蒸箱安全操作及保养规程，希望大家在使用燃气柜时能够遵守相应的规定和标准，确保操作的安全和顺畅。

食堂蒸饭柜操作规程

食堂蒸饭柜操作规程一、目的：为加强对蒸饭柜的安全操作管理，避免人身伤害事故的发生。

二、范围本规程适用于蒸饭柜作业及管理工作。

三、职责1、学校食堂管理人员负有监督管理职权。

2、作业人员负责对设备进行检查和保养。

四、操作指引一）、作业前的安全要求1、作业人员操作前须经过安全培训合格后方可操作。

2、作业前先检查蒸饭柜的电源线路、检查水箱水位是否在安全线上，检查浮球阀进水正常后，如不在安全线上应及时检查进水阀门有无堵塞，水阀处于常开状态，保持水位处于安全线上。

3、检查有无漏水、漏气，设备各个活动部位是灵活，周围有无障碍物阻塞，及时清理。

二）、作业中的安全要求1、根据所需蒸制食品种类，按要求配制用量，定制时间。

2、蒸制食品前，接通水源、电源，待水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，再断开电源闸刀，然后缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，（应注意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜。

）然后再打开门放入要蒸制的食品，关闭柜门并锁紧，继续通电加热工作。

113、蒸饭柜工作中，不可打开柜门，手不可触摸柜体，以免烫伤。

4、蒸饭柜工作中，不可为柜体作清洁工作，以免烫伤；不可用清水清洗，以免触电。

5、蒸制食品熟后，泄压取物，关闭电源或蒸汽阀门，（视所蒸制的食品是不是需要焖制而决定是不是应立即取出），取出食品时应留意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜。

缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品，取出食品时戴上隔热手套或接纳夹具取物，以防止烫伤。

6、出现故障或危险情况应马上关闭电源，立即告知上级主管人员及专业维修人员处理。

不得擅自处理，以免造成事故。

7、运行中如发觉异常响声、误动作和操作失灵等情况，要实时切断电源，迅速上报相关负责人，尽快排除故障和隐患。

8、工作中突然断电时，将开关置于关闭状态，重新工作前检查是否正常。

三）作业后的安全及颐养要求1、工作结束后，必须先关闭电源。

蒸柜安全操作规程(正式)

编订：__________________单位：__________________时间：__________________蒸柜安全操作规程(正式)Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level.Word格式 / 完整 / 可编辑文件编号：KG-AO-8607-90 蒸柜安全操作规程(正式)使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。

下载后就可自由编辑。

1．该设备必须专人操作，维修及保养；2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该蒸饭柜的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3．点火前认真检查各部件是否安全，检查所有阀门和附件是否正常，检查各界面是否严密，有无漏水，漏气现象，检查车体是否平稳，发现异常应及时保修；4．打开蒸饭柜柜门，检查蒸箱水量是否达到离蒸柜连界面10公分处禁止加水超过连界面，蒸米饭时蒸柜最底下一层请不要放米饭。

；5．一切正常方可将已装好的米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门；6．接通风机电源，依次打开总阀门，点火棒阀门，逆时针转动打开点火棒开关，明火点燃点火棒，调至适当火焰，将点火棒伸到蒸柜体内下面燃烧室内，逆时针转动打开气阀开关即可点燃。

火点燃后即可顺时针转动点火棒开关熄灭点火棒；7．转动风阀和气阀将燃烧室内的火焰调至理想大小；8．操作过程中应随时检测蒸饭柜各部件连接处有无漏水，漏气现象，燃烧室内应保持通风良好，严谨干烧！9．气压不准超过设备本身规定额定值；10．严谨蒸柜用来蒸易腐蚀蒸柜的食品或不卫生食品；11．使用完毕后，应及时关闭蒸柜供气阀及支气管阀门，并关闭总阀门，关闭电源，停火待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食；请在这里输入公司或组织的名字Enter The Name Of The Company Or Organization Here。

蒸饭柜安全操作规程

蒸饭柜安全操作规程
《蒸饭柜安全操作规程》
1. 操作人员必须接受相关安全操作培训，了解蒸饭柜的使用方法和安全注意事项。

2. 在使用蒸饭柜之前，操作人员需检查电源插头和电源线是否完好，确保设备的电气安全。

3. 在将食材放入蒸饭柜之前，应先检查蒸饭柜内部是否干净整洁，食材是否符合卫生标准。

4. 在打开蒸饭柜门时，应注意避免突然大量的蒸汽释放。

若有热气从柜内冒出，应等待一段时间后再打开门。

5. 在蒸饭柜运行过程中，禁止将手或其他物体伸入蒸饭柜内部，以免造成烫伤或其他意外。

6. 在清洁和维护蒸饭柜时，应先拔掉电源插头，避免发生电击危险。

7. 任何故障都应由专业人员进行维修或处理，不得私自拆卸或修理蒸饭柜。

8. 使用完蒸饭柜后，应将其关闭并拔掉电源插头，保持周围的整洁和安全。

9. 在使用过程中，如发现任何异常情况，应立即停止使用并进行检修，不得强行继续使用蒸饭柜。

10. 对于未经授权的人员，禁止擅自操作蒸饭柜，以免造成人身伤害或设备损坏。

以上是蒸饭柜的安全操作规程，操作人员应严格遵守，确保设备的安全运行和使用者的安全。

蒸菜柜安全操作规程

蒸菜柜安全操作规程
为确保蒸菜柜的正常使用和使用人员的安全，制订本操作规程。

使用蒸菜柜的人员必须严格遵守本规程，不得违反。

一、使用前准备
1. 蒸菜柜应放置在通风、干燥、平稳的场所，注意避免阳光暴晒。

2. 在使用蒸菜柜前，应先检查蒸箱和电源是否正常，水箱和水
位是否充足，清洗状况是否良好。

二、操作规程
1. 将清洁好的食品放入蒸箱内，注意不要超载，避免影响蒸菜
效果。

2. 接通电源，开机后将转速调至最高档，开始加热蒸汽。

3. 蒸菜柜的温度和蒸汽压力以应用说明书和实测数据为准，不得超过设计范围。

4. 当蒸汽不足时，应及时加水，水温应与蒸汽温度相同。

5. 在使用过程中，不得用手触摸蒸箱内壁和水箱，避免烫伤。

6. 停机前，先关闭加热开关，再关闭电源。

7. 每日使用结束后，应清洗蒸箱内壁和水箱，保持清洁。

三、注意事项
1. 在使用蒸菜柜过程中，不得移动蒸菜柜，避免因不稳定而导致设备损坏或人员受伤。

2. 若蒸菜柜出现故障，应立即断电处理，不得私自拆卸修理。

3. 若需要加水，请使用符合卫生标准的自来水，不得使用非正常水源。

以上即为蒸菜柜的安全操作规程，用户在使用过程中应遵守本规程，确保人员和设备的安全。

蒸汽蒸柜使用操作规程(3篇)

第1篇一、概述蒸汽蒸柜是一种利用蒸汽加热进行食物烹饪的设备，具有烹饪速度快、卫生安全、节能环保等优点。

为确保蒸汽蒸柜的安全、有效使用，特制定本操作规程。

二、使用前准备1. 检查蒸汽蒸柜外观是否完好，如有损坏或变形，应及时报修。

2. 确认蒸汽蒸柜的电源电压是否符合要求，确保电源线完好。

3. 检查蒸汽管道连接是否牢固，确保无泄漏。

4. 将食物洗净、切好，按照烹饪要求准备好食材。

三、操作步骤1. 打开蒸汽蒸柜门，将准备好的食材放入蒸盘内，注意不要放得过满，留有空间以便蒸汽循环。

2. 关闭蒸柜门，调整温度和时间。

根据食物种类和烹饪要求选择合适的温度和时间。

3. 打开蒸汽阀门，启动蒸汽蒸柜。

蒸汽蒸柜开始加热，待蒸汽产生后，保持蒸汽压力稳定。

4. 在烹饪过程中，注意观察食物烹饪情况，适时调整温度和时间。

5. 烹饪结束后，关闭蒸汽阀门，待蒸柜内温度降至室温后，打开蒸柜门取出食物。

6. 清理蒸盘和蒸柜内部，保持清洁卫生。

四、注意事项1. 操作人员应熟悉蒸汽蒸柜的操作规程，确保安全使用。

2. 使用过程中，注意观察蒸汽压力表，确保压力稳定。

3. 严禁将水直接倒入蒸柜内，以免造成短路或损坏设备。

4. 禁止将蒸汽蒸柜放置在潮湿、易燃易爆的环境中。

5. 严禁儿童单独操作蒸汽蒸柜，以防意外发生。

6. 蒸汽蒸柜使用完毕后，应关闭电源，拔掉电源插头。

五、维护保养1. 定期检查蒸汽管道、阀门、压力表等部件，确保其完好。

2. 清洁蒸柜内部，保持卫生。

3. 定期检查电源线、插头等部件，确保无破损。

4. 如发现设备故障，应及时报修。

本规程适用于所有蒸汽蒸柜的操作人员，请务必严格遵守，以确保人身和设备安全。

第2篇一、概述本规程旨在指导用户正确、安全地使用蒸汽蒸柜，确保蒸柜正常运行，延长设备使用寿命，同时保障使用者的安全。

二、设备准备1. 检查蒸汽蒸柜外观是否有损坏，如有损坏，请及时联系专业人员处理。

2. 确认蒸汽蒸柜电源插座完好，电源线无破损，确保电源连接正常。

蒸饭柜操作规程0

蒸饭柜操作规程0蒸饭柜操作规程一、概述蒸饭柜是一种专用设备，用于蒸煮米饭和其他食物。

为了保证蒸饭柜的正常使用和安全操作，制定了以下的蒸饭柜操作规程。

二、安全操作1. 操作前，必须确保蒸饭柜的电源已经关闭，并拔掉插头，以防电击事故发生。

2. 在操作蒸饭柜前，必须戴上干净的手套，以保持食品的卫生和安全。

3. 在操作蒸饭柜时，不得将手或其他物体放入蒸饭柜内部，以免发生意外伤害。

4. 在操作蒸饭柜时，应注意避免水或其他液体进入控制面板或电路，以免发生电器故障或触电事故。

5. 在操作蒸饭柜时，应注意避免热蒸汽直接接触皮肤，以免造成烫伤。

三、操作步骤1. 打开蒸饭柜的门，将待蒸食物放置在蒸屉上，并确保食物均匀分布，不要堆积过多。

2. 关闭蒸饭柜的门，确保门紧闭并且密封良好。

3. 插入电源插头，并打开蒸饭柜的电源开关。

4. 根据需要，选择合适的蒸煮时间和温度，可以通过控制面板上的按钮或旋钮进行调节。

5. 等待蒸煮时间结束，蒸饭柜会自动发出蜂鸣声或显示指示灯，表示蒸煮完成。

6. 关闭蒸饭柜的电源开关，并拔掉插头。

7. 打开蒸饭柜的门，小心取出蒸熟的食物，使用工具或防烫手套以免烫伤。

8. 清洁蒸饭柜时，应先断开电源，并使用湿布擦拭内外部表面，注意不要将水或其他液体进入控制面板或电路。

四、故障处理1. 如果蒸饭柜无法正常启动或工作，首先检查电源插头是否插紧、电源是否正常，以及保险丝是否熔断。

2. 如果蒸饭柜出现异常噪音、异味或冒烟等情况，应立即停止使用，并断开电源，联系维修人员进行检修。

3. 如果蒸饭柜出现漏电、电流过大或其他电器故障，应立即停止使用，并断开电源，联系维修人员进行检修。

五、维护保养1. 定期清洁蒸饭柜的内外部表面，使用湿布擦拭，并注意不要将水或其他液体进入控制面板或电路。

2. 定期检查蒸饭柜的电源线、插头和电路连接是否正常，如发现损坏或松动，应及时更换或修复。

3. 定期检查蒸饭柜的密封圈是否完好，如发现老化或破损，应及时更换。

电蒸箱(海鲜蒸柜)安全操作规程

电蒸箱（海鲜蒸柜）安全操作规程电蒸箱（海鲜蒸柜）是一种专门用于加工海鲜的设备。

在操作电蒸箱时需要注意安全，以下是电蒸箱安全操作规程：一、仪器仪表安全1. 清洁管路，保持管路畅通；2. 检查仪器仪表的电源插头是否插紧、外壳是否接地可靠；3. 不得改变仪器仪表设计、构造和参数范围；二、操作安全1. 操作前要了解仪器仪表的使用说明，按照操作步骤进行操作；2. 操作时从安全位置取放物品，不要将手伸入蒸箱内部，以免烫伤皮肤；3. 关闭蒸箱门时，要轻轻推门。

如果不能顺利关闭，不要强行关闭，要寻找原因排除故障；4. 操作结束后，要及时关闭电源开关和燃气阀门，切断电源，保证安全；5. 长时间连续操作时，要注意设备的热损失，避免过度热损失影响设备的使用寿命。

三、电气安全1.电路系统必须符合国家安全标准；2. 电缆应放置整齐、固定，保证每条电缆内部的绝缘材料不磨损、不裂开；3.仪器仪表配备的应急开关和限流保护开关应处于使用状态，故障时应及时关闭保护开关和主电源开关；4.操作时，禁止用湿手接触电源插头和开关，强行拔插电源插头；5.保证设备机身和电源室内清洁，保持通风，定期检查电路系统接触器和电缆燃烧是否正常；6.经验不足、工作不当或设备故障使电机卡住时，要立即切断电源。

四、气体安全1.使用前要检查气缸鲜有漏气现象，并注意检查压力表的显示情况；2.在燃气使用过程中，必须保持通风，防止室内氧气不足；3.在连接瓶阀和注气管时，必须处理气体渗漏；4.操作结束后，要及时切断燃气和气缸供气开关，关闭钠灯电源开关，清理燃气垃圾，以防火灾和爆炸事故发生。

总之，在操作电蒸箱时，一定要严格按照操作流程进行操作，严格遵循安全规范，确保操作的安全性。

蒸柜安全操作规程标准范本

操作规程编号：LX-FS-A69081 蒸柜安全操作规程标准范本In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall BehaviorCan Reach The Specified Standards编写：_________________________审批：_________________________时间：________年_____月_____日A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑蒸柜安全操作规程标准范本使用说明：本操作规程资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。

资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。

1．该设备必须专人操作，维修及保养；2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该蒸饭柜的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3．点火前认真检查各部件是否安全，检查所有阀门和附件是否正常，检查各界面是否严密，有无漏水，漏气现象，检查车体是否平稳，发现异常应及时保修；4．打开蒸饭柜柜门，检查蒸箱水量是否达到离蒸柜连界面10公分处禁止加水超过连界面，蒸米饭时蒸柜最底下一层请不要放米饭。

；5．一切正常方可将已装好的米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门；6．接通风机电源，依次打开总阀门，点火棒阀门，逆时针转动打开点火棒开关，明火点燃点火棒，调至适当火焰，将点火棒伸到蒸柜体内下面燃烧室内，逆时针转动打开气阀开关即可点燃。

蒸柜操作规程(3篇)

第1篇一、引言为确保蒸柜的正常使用和操作人员的人身安全，特制定本操作规程。

操作人员必须熟悉本规程，严格按照规程进行操作。

二、设备准备1. 熟悉蒸柜的基本结构和性能，了解操作面板上的各个按键和功能。

2. 检查蒸柜的电源线、插座、电气安全防护装置等是否完好有效，确保无破损、裸露等安全隐患。

3. 确保蒸柜放置在平稳、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。

三、操作步骤1. 打开蒸柜门，检查水位和水质状况，保持水位高度和水质符合要求，以免干烧。

2. 根据需要蒸煮的食材，选择合适的蒸盘和蒸架，确保食材均匀分布。

3. 将食材放入蒸盘，调整蒸盘高度，确保食材距离蒸柜顶部的距离在10-15厘米之间。

4. 关闭蒸柜门，确保密封良好，避免蒸汽泄漏。

5. 打开操作面板上的电源开关，根据食材种类和蒸煮时间，选择合适的蒸煮模式和温度。

6. 蒸煮过程中，不得随意打开蒸柜门，以免影响蒸煮效果和能源浪费。

7. 蒸煮完成后，关闭电源开关，等待蒸柜内温度降至室温后再打开蒸柜门。

8. 取出蒸好的食材，注意安全，避免烫伤。

四、安全注意事项1. 操作过程中，严禁用手触摸高温部位，以免烫伤。

2. 蒸柜内温度较高，操作人员应穿戴合适的防护用品，如手套、围裙等。

3. 严禁将水滴落在蒸柜内部，以免造成短路或损坏设备。

4. 严禁在蒸柜运行过程中进行清洁、擦拭等操作，以免发生意外。

5. 严禁在蒸柜内放置易燃、易爆物品，确保操作安全。

6. 严禁将蒸柜放置在潮湿、多尘环境中，以免影响设备使用寿命。

五、维护保养1. 定期检查蒸柜的电气安全防护装置、电源线等，确保无破损、裸露等安全隐患。

2. 清洁蒸柜内部，保持清洁卫生，避免细菌滋生。

3. 定期检查蒸柜的密封性能，确保密封良好。

4. 按照说明书要求，进行定期维护保养。

六、结束本操作规程旨在保障操作人员的人身安全和设备正常运行。

操作人员应严格遵守本规程，确保操作安全。

如遇特殊情况，请立即停止操作，并向相关部门报告。

蒸饭柜操作规程0

蒸饭柜操作规程01.蒸饭柜操作前的准备工作1.1清洁蒸饭柜内外部分，确保其干净卫生。

1.2检查蒸饭柜的电源插座是否正常，并确保接地良好。

1.3检查水箱水位，如需要，加足足够的清水。

1.4打开蒸饭柜的门，检查蒸屉是否摆放平整，是否有损坏。

2.开始操作蒸饭柜2.1打开蒸饭柜的电源开关，待指示灯亮起。

2.2按下控制面板上的温度调节按钮，将温度设定至适宜的温度。

2.3按下控制面板上的时间调节按钮，将蒸饭所需时间设定好。

2.4确认设定好的温度和时间后，关闭控制面板。

2.5将需要蒸的米饭放入蒸屉中，注意不要过量，以免影响蒸饭效果。

2.6将蒸屉放好后，轻轻关上蒸饭柜的门。

3.运行蒸饭柜3.1开始蒸饭柜的运行后，定时监控蒸饭的情况，确保温度和时间设定正确。

3.2如发现温度过高或时间不准确，可以通过控制面板上的温度调节按钮和时间调节按钮进行调整。

3.3在蒸饭过程中，不要频繁开启蒸饭柜的门，以免影响蒸饭的均匀性和口感。

3.4蒸饭过程中，如发现蒸汽不足或水位偏低，可以及时添加适量的清水。

3.5蒸饭结束后，蒸饭柜会自动停止运行，并发出提示音，此时可以打开蒸饭柜的门。

4.清洁与维护4.1在蒸饭柜停止运行后，及时清理蒸饭柜内部，包括蒸屉和底部的水箱。

4.2使用干净的湿布擦拭蒸饭柜的外部，保持其干净整洁。

4.3定期检查蒸屉和蒸饭柜的密封性能，如有破损或老化，及时更换。

4.4定期清洗水箱和水管，预防水垢和杂质的堆积。

5.注意事项5.1操作蒸饭柜时，要注意自身安全，避免触碰热的金属部分。

5.2遵守蒸饭柜的使用规定，不要在蒸饭柜中蒸烤其他食物。

5.3遵守电压和功率要求，不要随意更改供电电源。

5.4在清洁蒸饭柜时，务必切断电源，以免发生触电事故。

5.5如发现蒸饭柜有异常情况，如温度过高、漏电等，应及时停止使用，并请专业人士进行检修。

以上所述即为蒸饭柜的操作规程，希望能对相关人员有所帮助，并确保蒸饭柜的正常使用和操作安全。

蒸饭柜操作规程

蒸饭柜操作规程蒸饭柜操作规程一、安全操作1. 操作人员应穿戴好工作服，注意个人卫生，以保证食品安全。

2. 在操作蒸饭柜时，不得擅自更改或拆卸任何设备部件，如发现故障应及时通知维修人员进行处理。

3. 操作人员必须熟悉蒸饭柜的使用说明书及操作手册，确保正确使用设备。

4. 在操作蒸饭柜前，应先检查周围环境是否可靠，设备是否完好，确保操作安全。

5. 在操作过程中，不得将手或其他物品伸入蒸饭柜内部，以免发生意外。

二、操作步骤1. 开机准备（1）检查蒸饭柜的电源是否接地可靠，并保证电源插头接触良好。

（2）开启主电源，确保电源开关处于关闭状态。

（3）按下蒸饭柜面板上的开机按钮，蒸饭柜即开始预热。

2. 设置时间和温度（1）根据需要蒸煮的食品种类和数量，选择合适的时间和温度。

（2）通过操作面板上的按钮或旋钮，设置蒸煮时间和温度。

3. 食材准备（1）根据蒸饭柜的容量，将食材分装到适当的容器中。

（2）保证食材的新鲜和卫生，避免存放过长时间。

4. 将食材放入蒸饭柜（1）打开蒸饭柜的门，将食材逐个放入蒸格或蒸盘中。

（2）注意合理摆放，避免食材之间的相互粘连。

（3）将蒸饭柜的门关好，确保密封。

5. 开始蒸煮（1）按下蒸饭柜面板上的开始按钮，蒸饭柜即开始蒸煮。

（2）蒸煮过程中，可以根据需要适时调整时间和温度。

6. 蒸煮完成后（1）蒸饭柜会发出提示音，表示蒸煮已完成。

（2）按下蒸饭柜面板上的停止按钮，停止蒸煮。

（3）等待蒸饭柜内部的热气散去后，打开蒸饭柜的门。

（4）使用热防护手套或防烫工具将食材取出，并将其安全放置在指定的容器或餐盘中。

三、清洁与维护1. 每次使用蒸饭柜后，应将其清洁干净，以保证下次使用时的食品卫生。

2. 使用湿布或清洁剂擦拭蒸饭柜内外部的污渍和油渍。

3. 定期清理蒸饭柜的水管和蒸格，防止堵塞。

4. 定期检查蒸饭柜的电气设备，并做好防水、防湿、防尘的措施。

5. 如果发现蒸饭柜出现故障或异常情况，应立即停止使用，并通知维修人员进行检修。