餐饮门店经营数据调研表

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效能数据
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企业诉求：
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月度坪效值： 门店员工数： 月度工资占比：
通过营销活动，希望实
( ）门店经营数据调研表
具体内容
（其中包房数： ）
(
)(
)(
)
（ ）会员类型：
前厅： 厨房： 其他： 营销活动，希望实现哪些结果？
备注 街边店（）商茂店（）「打勾」
中餐占比： 晚餐占比：
（前三个月） 「价格差会员」「储值会员」
档口量占比：
序号
1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
类别模块 门店信息 流量信息 顾客信息
产品信息
( ）门店
具体内容
门店地址：
门店面积： 门店桌位数： 门店座位数： 日均客流量： 上座率（%）: 日均开台量：
开台率： 人均消费： 桌均消费： 日均营业额： 月营业额： 是有用会员管理？ 现有储值会员量： 会员储值余额： 之前的储值政策： 日均会员桌数占比： 全部菜品数量： 菜品各档口名称： 菜肴综合毛利率： 主打菜要产品： 主打菜营业额占比： 日均总出菜量： 月度人效值：