第7章肥皂的检验教材

7.2 肥皂的理化指标分析
肥皂的溶解度与化学组成有关。低级脂肪酸盐溶解 度大；相同脂肪酸钠皂比钾皂、铵皂溶解度低；不饱和 脂肪酸皂比饱和脂肪酸皂溶解度高；肥皂在硬水、含盐 水中溶解度比纯水中要低。
肥皂溶解度的测定国内普遍采用单位面积溶量法。 一、溶解度的测定 1．测定原理 以一定形状、一定面积的肥皂，在水中浸泡一定时间， 再用酸标准溶液滴定溶解的量，以每平方厘米溶解肥皂 的质量表示，单位为mg/cm2。
将备用肥皂试样同蒸馏水500 mL全部洗入洁净的烧杯中， 水浴加热，肥皂全部溶解后，加3滴甲基橙，用ｃ＝ 0.05mol/L盐酸标准溶液滴定至呈淡红色为止。
4、结果计算 肥皂在水中的溶解度S按式计算，单位为mg/cm2。
V2 m 1000 S V1 14.14
V1——滴定称量样品耗用盐酸标准溶液体积，mL； V2——滴定直径10 mm、长40 mm皂样在水中溶解部分耗用的盐酸标 准溶液的体积，mL； m——称量的皂样的质量，g； 14.14——直径10 mm、长4 0mm皂样的圆柱面积，cm2。
a仅对标注无磷产品要求； b仅对本标准规定的透明型产品
25
特种香皂的质量标准
特种香皂(special-toilets)：指添加了抗菌剂、抑菌剂成 分具有清洁及抗菌、抑菌功能的香皂。 广谱抑菌香皂(broad-spect rumrestrain-bacterium specialtoilets)：能完全抑制金黄色葡萄球菌(ATCC6538)、大肠埃 希氏杆菌(ATCCll229)、奇异变形菌(ATCC 9921)和鼠伤寒沙 门氏菌(ATCCl3311)生长的特种香皂。 普通抑菌香皂(common restrain-bacterium special-toilets)： 能完全抑制金黄色葡萄球菌(ATCC6538)生长的特种香皂。 特种香皂GB 19877.3-2005规定，感官及理化指标应符 合QB/T 2485-2008的规定。其卫生指标如下
5、注意事项 水温、时间、试样表面应光滑无缺，浸泡后有皂屑落下应 重新测定。
二、游离苛性碱含量的测定
游离苛性碱——氢氧化钠、氢氧化钾。测量方法有乙 醇法、氯化钡法等。但因肥皂中一般含有未皂化的中性脂肪， 在溶解肥皂样品时，中性脂肪就或多或少被存在的碱所皂化。 因此，目前尚无一种较完善的方法测定肥皂中游离的苛性碱。 在此，仅介绍我国轻工行业标准方法——乙醇法。
特种香皂的卫生指标
项 目
抑菌试验（0.1%溶 液，37℃，48h）
指 标
普通型
对金黄色葡萄球对 金黄色葡萄球菌 （ATCC 6538）无 生长
广谱型
对金黄色葡萄球菌 (ATCC 6538)、大肠埃希氏杆菌(ATC 11229)、奇异变形菌 (ATCC 9921)、鼠伤寒沙门氏菌 (ATCC 13311)均无生长
7.1 质量指标及检验规则
一、洗衣皂的质量标准 洗衣皂是块状硬皂，主要成分是脂肪酸的钠盐，同时 含有助洗剂、填充料等。洗衣皂按干皂含量分为Ⅰ型（干 皂≧54 %）和Ⅱ型（干皂含量≧43 %，≦54 %）两类。 1．洗衣皂的感官指标
（1）包装外观：包装整洁、端正、不歪斜——感官目测
（2）皂体外观：图案、字迹清晰，皂形端正，色泽均匀， 无明显杂质和污迹——感官目测。 （3）气味：无油脂酸败气味或不良的异味——嗅觉的鉴 别。
3、测定步骤
用取样器在肥皂中部穿取试样一条，切取（0.4~0.6）g 样品，精确称量（精确至0.000 2 g），备用。 用铜制标准取样器在同一块肥皂样品的中部取40 mm长 度试样一条，将其一端插在可升降的木架的细针上悬挂。
取一只600 mL烧杯，加入500 mL蒸馏水，在水浴锅上 调整水温至（40±1）℃。然后，将木架上肥皂试样浸入烧 杯中，恰在10 min时取出（有水滴应滴入烧杯中）。3滴甲 基橙，用ｃ＝0.5 mol/L盐酸标准溶液滴定至呈淡红色为止。
1．香皂的感官指标 （1）包装外观：包装整洁、端正、不歪斜。 （2）皂体外观：图案、字迹清晰，皂形端正，色泽均匀， 光滑细腻、无明显杂质和污迹。 （3）气味：有稳定的香气，无油脂酸败气味或不良的异 味。 包装外观和皂体的外观检验凭感官目测，气味的检验凭 嗅觉的鉴别。
2．香皂的理化指标
项目名称 干皂含量 % ≥ 指 标
皂基型（Ⅰ）
83
复合型（Ⅱ）
——
总有效物含量
% ≥
% ≤
——
15 0.1
53
30 0.3
水分和挥发物（103℃±2℃） % ≤ 总游离碱（以NaOH计）
游离苛性碱（以NaOH计）
氯化物含量（以NaCl计） 总五氧化二磷a /%
% ≤
% ≤ 1.0
0.10
1.1
透明度b [(6.50±0.15)mm切片 /%
2．洗衣皂的理化指标
项目名称 指 Ⅰ型 标 Ⅱ型
干皂含量
氯化物含量（NaCl） 乙醇不溶物 发泡力（5 min）
/%
/% ≤ /% ≤ /mL ≥
≥54
1.0 0.3 15 400
43～54
游离苛性碱含量（NaOH） /% ≤
— 300
总五氧化二磷a
/%
1.1
25
透明度b [(6.50±0.15)mm切片 /%
a仅对标注无磷产品要求； bБайду номын сангаас对本标准规定的透明型产品
二、香皂的质量标准
与洗衣皂一样，除脂肪酸钠盐外，根据其应用功能的不 同，还有各种添加剂，如：香精、抗氧化剂、杀菌剂、除臭 剂、富脂剂、着色剂、荧光增白剂等等。 香皂按其组成可分为皂基型（以Ⅰ表示）和复合型（以 Ⅱ表示）两类。 皂基型指仅含脂肪酸钠和助剂的香皂； 复合型是指含脂肪酸钠和（或）其它表面活性剂、功能 性添加剂、助剂的香皂。
第7章 肥皂的检验
概述
肥皂——最早洗涤剂，皮肤清洁剂使用量最大的是肥皂 和香皂。现在肥皂向护肤、保湿、杀菌等方向发展。 分子结构：高级脂肪酸或混合脂肪酸的盐类，化学通式 为RCOOM。只有8~12个碳原子的脂肪酸的K、Na—碱性皂， 具有一定的润湿、渗透、乳化、分散、起泡、增溶等作用， 具有较强的去污力。其它金属（碱土、重金属）的脂肪酸 盐——金属皂，不溶于水，也不具备去污洗涤能力，主要用 作农药的乳化剂、金属润滑剂等。 分类：根据阳离子的不同分碱性皂（包括钠皂、钾皂、 铵皂、有机碱皂）和金属皂（非碱金属皂）两大类。根据用 途的不同可分为家用皂和工业用皂（纤维用皂）两大类。