茶的历史-药用

现在还常用的茶方 -冬季茶疗方
• 冬天以封养为主，补养肾脏、膀胱为主。 • 以红茶、黑茶为主，暖腹去油腻。 • 桔普茶：以大红柑为好，性温和，止咳， 润胃，缓解支气管不适。 • 喉管蜜蛋茶：蜂蜜与红茶混合，然后与蛋 花混服。（声音嘶哑，慢性支气管炎有效）
• 茶叶作为药用，在我国很多古书上就有记载。例如：《神农本草》这 部我国现存最早的药学专著对茶的功效就有明确记载：“茶味苦，饮 之使人益思，少卧，轻身，明目。”并有“神农尝百草，一日遇七十 二毒，得茶而解之”之说。相传神农日常百草，在尝到金绿色滚山珠 时中毒，正巧倒在茶树下，而茶树叶上的露水流入口中，使之苏醒得 救 ”这虽是传说，但却记载茶叶有解毒这一事实。茶叶作为药用，在 我国很多古书上就有记载。例如：《神农本草》这部我国现存最早的 药学专著对茶的功效就有明确记载：“茶味苦，饮之使人益思，少卧， 轻身，明目。”并有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之” 之说。相传神农日常百草，在尝到金绿色滚山珠时中毒，正巧倒在茶 树下，而茶树叶上的露水流入口中，使之苏醒得救 ”这虽是传说，但 却记载茶叶有解毒这一事实。茶叶作为药用，在我国很多古书上就有 记载。例如：《神农本草》这部我国现存最早的药学专著对茶的功效 就有明确记载：“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。”并 有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”之说。相传神农日 常百草，在尝到金绿色滚山珠时中毒，正巧倒在茶树下，而茶树叶上 的露水流入口中，使之苏醒得救 ”这虽是传说，但却记载茶叶有解毒 这一事实。
• 三国时名医华佗在《食论》中写下了“苦茶久食益意思”， 指出饮茶具有提神醒脑的作用。 • 汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》中记述有“茶治便脓血 甚效”的验证。 • 梁代名医陶弘景云：“久喝茶可以轻身换骨”。这虽有夸 张之嫌，但也说明了茶叶有强身保健和延年益寿的作用。 • 盛唐时期，在朝廷命苏敬等编写的《唐本草》中云：“茶 味甘苦，微寒无毒、主瘘疮，利小便，去痰热渴，主下气， 消宿食。⋯⋯下气消食，作饮，加茱萸、葱、姜良。” • 陈藏器《本草拾遗》中也记有“破热气、除瘴气、利大小 肠。” • 著名医学家王焘的《外台秘要》第三十一卷中有“代茶新 饮方”一节，详细记述了药茶的制作，使用和主治疾病， 开创了药茶制作的先河。 • 药王孙思邈编著的《千金要方》、《千金翼方》，在食治 节中称茶“令人有力，悦志”并记有茶药方十余方。 • 孟洗《食疗本草》中也有用药茶治“腰痛难转”、“热毒 下痢”的记载
现在还常用的茶方 -秋季茶疗方
• 秋季以理肺、补肺、养肺兼养大肠、鼻、皮毛， 可食用白色、辛味食物补之，不宜过。乌龙茶为 首选，即可消体内余热，补充失去的津液。 • 驱寒外感茶：红茶一钱、生姜，苏叶各一至二钱， 开水闷泡，每天两剂，分上下午饮用。 • 外感葱姜茶：葱白三钱、生姜一钱、红糖一匙 （无症者可多）红茶二钱。煎5分钟，盖被取汗， 每天两次服之。 • 支气管炎茶：白罗卜二两、茶叶二钱、食盐少许， 煮烂汁与茶汤混合，每天两次。连服5-10天有效。
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• 茶，长期以来，被视为多种功能的中药。在茶叶 利用的四千多年历史长河中，就有三千多年主要 作为药用。 • 药茶，既可以作为人们工余，饭后的饮料，又可 以预防疾病，延缓衰老，延年益寿。所以，受到 广泛的欢迎，并经久不衰。据初步考证，历代医 籍所记载的药茶方，至少有二百多方。有单味的， 也有复方的；有用于治疗疾病的，又有养生保健 的。品种繁多，的确称得上祖国医学一萃。
现在还常用的茶方 -春季茶疗方
• 初春乍暖还寒，以饮用花茶为好，因为其 花香气浓郁，可以驱散冬日积于体内之寒 邪之气，促人体阳气复原。如：茉莉、玉 兰花等。 • 晚春渐热，可以饮用少许绿茶，以清过猛 的热气。
• 蒲公英龙井茶：蒲公英五钱、龙井一至二 钱开水冲泡。（清热解毒、祛火、咽喉肿 痛、心火失眠有效） • 三味寒感茶：红茶一钱半、苏叶、羌活各 三钱，研成粗末开水冲服。（驱风解寒， 对风寒感冒引起的发热，无汗，身体酸痛 无力有一定疗效） • 桑菊茶：桑叶、白菊各三钱甘草一钱水煎 取汁热饮。（内热外感、目红昏花有一定 效果） • 注：一钱=5克
现在还常用的茶方 -夏季茶疗方
• 气候炎热，以促进消化，补充营养为目标。宜饮 绿茶，收敛性强，氨基酸含量高。 • 三味止渴茶：蜂蜜、葡萄糖各一匙，绿茶6-9克， 温水化蜜待用加入绿茶。（生津止渴，促消化， 补充维C、B等） • 三味润喉茶：薄荷三至七钱，冰糖适量，煮沸待 温加入绿茶。（润喉、解毒、清热） • 三味明目茶：金银花、白菊、绿茶各三钱，开水 冲服。（消炎、明目、祛暑）