8款药膳提高免疫力

8款药膳提高免疫力

俗话说“药补不如食补”，在日常生活中，除了注意我们前面提到的几点，我们还可以通过食补提高自身的免疫力。

以下这几款菜品的用料大都含有丰富的蛋白质，里面添加的中药，无论是平补的还是温补的，都有进补的作用，都能提高机体的抗病能力，也就是能提高机体的免疫力。

★芪参炖活鱼

用料：活鲤鱼一条，黄芪25克、党参25克、料酒10毫升、生姜5克、葱10克、盐3克，鸡精、味精各2克

做法：黄芪、党参洗净备用;将鲤鱼收拾洗净后下油锅炸至金黄色;将以上除味精外的所有配料和鲤鱼一起放入锅内同煮，大火烧开，然后改用小火炖至汤浓收汁，之后取出黄芪和党参，

再加入味精调味即可。

功效：补益心脾、益气养血。

★银耳猪肝汤

用料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克，葱姜、生粉、盐、酱油各适量，鸡蛋一个。

做法：把银耳放入温水中泡发，然后去蒂根并将其撕成片状备用;猪肝洗净、切成薄片备用;小白菜洗净，切成约5厘米长的段备用;姜切片、葱切段备用;把猪肝放在碗内，加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀待用;沙锅加热，放油烧至六成热时，放入姜、葱爆香，之后加入大约300毫升水，烧开后加入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

功效：具有补肝明目、润肺养阴、提高人体免疫力的功效。

★党参红枣炖排骨

用料：党参30克、红枣8枚、排骨500克，姜、葱、味精、胡椒粉、料酒各适量。

做法：将党参洗净切成3厘米的节备用;红枣洗净去核备用;排骨洗净剁成约4厘米的段备用;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段备用;之后将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒一起放入炖锅内，加入适量的清水，先大火烧开后改文火炖熟，最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。

功效：具有补气活血、增强机体抵抗力的作用。

★当归属地鲫鱼汤

用料：鲫鱼500克，当归、属地、山药各15克、盐3克。

做法：鲫鱼宰杀洗净备用;当归、属地、山药洗净后放入锅内，加入适量的水，先用大火煮开后改用小火煮约1个小时，然后再将处理好的鲫鱼放入炖大约20分钟，最后加入盐调味即可喝汤吃鱼。

功效：具有补气益血、止血凉血、健脾养胃的功效。

★生姜当归羊肉煲

用料：生姜30克、当归20克、羊肉500克、鸡丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡萝卜50克、油25克、葱10克、盐4克、味精2克。

做法：生姜、当归洗净切片备用;当归用料酒炒一下，羊肉剁成方块，胡萝卜去皮洗净切成段备用;将姜、当归、羊肉、葱、

胡椒粉、料酒一起放入炖锅，加入清水2500毫升;大火烧开后再用小火炖约45分钟，之后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、味精即可。

功效：温中暖下、益气补血、健胃消食。

★羊乳山药羹

用料：淮山药30克、鲜羊乳200毫升、料酒10毫升、葱10克、盐1到2克、鸡精2克、味精2克。

做法：将淮山药放在干锅中炒至微黄，然后研磨成细末;将羊乳烧开，加入山药末以及其他配料，搅拌均匀即成。

功效：具有益气养阴、补肾健脾的作用。

★黄精粥

用料：黄精20克、粳米100克、白糖适量。

做法：将黄精洗净放入砂锅内，加入适量的水煎，然后取汁去渣;粳米洗净放入锅内煮成粥，然后加入药汁和适量的白糖再稍煮片刻。

功效：具有强健脾胃、养肺阴、补中益气的功效。此外，黄精对降压、防止动脉粥样硬化有一定疗效。

★苁蓉羊肉汤

用料：苁蓉15克，精羊肉500克，葱、蒜、姜各适量。

做法：先把苁蓉用水浸泡起来，把羊肉上的筋剔除掉，然后

把羊肉放在热水中先煮上15分钟，之后捞出切成寸块。沙锅内加水，将苁蓉放入，等到水开后放入羊肉块，然后放上葱、姜。开锅后再用小火炖约1个小时，放上适量的盐、味精、糖和黑胡椒粉，再炖10分钟即可。

功效：补益身体。