多边形面积的计算PPT教学课件
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儿童需要的必需氨基酸：除上八种外， 还有组氨酸和精氨酸。
2020/10/4
3、蛋白质在人体内的生理作用 蛋白质的主要功能是构成机体和
修复组织。 参与生化反应，释放出热能。
2020/10/4
四、维生素对身体有什么影响
2020/10/4
１、维生素Ｃ的生理功能
富含维生素Ｃ的几种食物
2020/10/4
②
（释放能量）
二、不吃油脂行不行
1、油脂组成和结构
油脂的主要成份是高级脂O肪酸甘油酯
其结构式为：CH2—O—OC—R1
CH —O—CO—R2
2020/10/4
CH —O—C—R
O
CH2—OH
O
CH2—O—OC—R
CH2—OH＋ 3HO C R 催化剂 CH —O—C—R ＋ 3H2O
加热
O
CH2—OH
2020/10/4
三、人必须吃含蛋白质的食物吗
1、蛋白质是构成人体的基础物质
人体内，肌肉、血液、内脏、神经、 毛发以及各种酶、抗体等都含有蛋白质。
2、蛋白质在人体内的转化
含有蛋白 质的食物
2020/10/4
水解 胃蛋白酶
氨基酸
酶
多肽
肽键 人体蛋白质
3、氨基酸
（1）结构：
羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基 （ NH2）取代的产物。
2020/10/4
3、转变成脂肪
淀粉是如何消化的？
演示实验
唾液
碘水
400C
碘水
2020/10/4
淀粉是如何消化的？
食物中 的淀粉
①
口腔 唾液 淀粉酶
糊精 (C6H10O5)x
C12H22O11麦芽糖
消化道
没被水解的淀粉 胰液淀粉酶
进一步
葡萄糖 C6H12O6
氧化
2020/10/4
C02 、 H2O
R
O H2N—CH—C—ONa
R
2、与酸的反应
+ H2O
O HO—C—CH—NH2+ HCl
R
O HO—C—CH—NH3Cl
R
2020/10/4
3、缩合反应
O
O
H2N—CH—C—OH + H—HN—CH—C—OH
酶
R
O
OR
H2N—CH—C—N—CH—C—OH ＋ H2O
R
H
肽键
2020/10/4
4、缩聚反应
科学家实验
用只含糖类、脂肪、蛋白质和水的饲料 喂养动物，实验动物不能成活。
但在此饲料中加入极微量的牛奶，实 验动物就能正常生长。
实验说明：哺乳动物生存，除糖类、脂 肪、蛋白质和水外，还需维生素和矿物质。
2020/10/4
1、食盐在人体内的生理功能
⑴ 平衡体液——维持细胞外液的渗透压 和酸碱平衡
⑵ 合成胃酸的原料
B、调节生理机能： ⑴ 参与代谢 ⑵ 营养物质和废物的运输 ⑶ 保持体温的恒定
2020/10/4 ⑷ 关节、肌肉和内脏器官的润滑剂
① 膳食纤维的成分 主要成分：是纤维素、半纤维素、果胶和
木质素，它们属于多糖。——不被人体吸收 ② 膳食纤维的作用——人体清道夫
A、促进肠胃蠕动，防止便秘 B、降低血胆固醇水平 C、降低龋齿和牙周病的发病率 2020/10D/4 、减少能量的过量摄入
4、水在人体中的作用
A、构成人体组织： 成年人体重的1/3是水分。
2020/10/4
3、微量元素在人体中的作用
（1）调节生理机能。 如碘参与甲状腺素的合成
（2）构成机体组织。 微量元素是许多酶的重要成分
2020/10/4
六、营养素
1、营养素:食物中含有的营养成分。 2、七大营养素： 糖类、油脂、蛋白质
水、 矿物质、维生素、膳食纤维
2020/10/4
3、膳食纤维
O
O
H—HN—CH—C—OH＋ H—HN—CH—C—OH＋
R
R
O
O
H—HN—CH—C—OH＋ H—HN—CH—C—OH ＋
R O
H—HN—CH—C—OH
R 2020/10/4
R
酶
O
—HN—CH—C— ＋ n
nH2O
R
（5）人体必需氨基酸
必需氨基酸:不能在人体内合成，必须 由食物供给的氨基酸。
八种成人必需氨基酸：缬氨酸、亮氨酸、 异亮氨基酸、赖氨基酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨 酸、苯丙氨基酸。
（2）通式：
2020/10/4
O R CH—C—OH
NH2
（3）常见氨基酸及其酸碱性
甘氨酸 （H2N—CH2—COOH） (中性)
谷氨酸（HOOC—CH2—CH—COOH）
(酸性) NH2
赖氨酸［H2N—(CH2)4—CH—COOH］
2020/10/4
NH2 (碱性)
1、与碱的反应
O H2N—CH—C—OH + NaOH
A 9分米 D 5分米
B
EC
主题2 课题1 食物中的营养素
民以食为天
我们要吃各种食物补充每天所需的营养素 2020/10/4
下列各种食物的主要营养成分是什么？找 出每种食物中含有的两种主要营养成分。
2020/10/4
一、为什么要吃粮食（糖类）
糖类的生理功能：
1、为人体提供热能
2、转化为糖元，以 能源的形式储备起来
• 9厘米
4
5厘米
厘
米百度文库
3厘米
三.操作题。
• 1.将下面的多边形分割成两个简单的图形。
四.应用题。
• 1.李家用篱笆围成一个养鸡场（如图），一 边利用房屋墙壁，篱笆长是60米，养鸡场 的面积是多少平方米？
20米
（60 － 20）× 15÷ 2
• 2.如下图，三角形ABE的面积是AECD面积 的一半，求BE的长是多少？
( ×)
• 2.两个面积相等的三角形可以拼成一个平行四边
形.
(× )
• 3.两个面积相等的三角形,它们的底和高也一定相
等.
( ×)
• 4.把一个活动的长方形框架,拉成一个平行四边形
后,面积变小了.
(√ )
二.填空.
• 1.一个三角形和一个平行四边形的面积相等， 底也相等，那么三角形的高是平行四边形 高的( ).2倍
OH OH C＝C
OH OH
2020/10/4
３、维生素Ｃ的化学性质
（1）与Fe3+、 I2、 KMnO4(H+)发生氧化反应 （2）与 H2 发生加成反应 （3）能发生酯化反应
2020/10/4
４、其他维生素的生理功能
2020/10/4
４、其他维生素的生理功能
2020/10/4
五、为什么不可一日无盐
• 2.将一块上底是6厘米，下底是9厘米,高是6 厘米的梯形铁皮剪去一个最大的正方形， 所剩下的面积是( 9)平方厘米.
• 3.一个直角三角形的三条边分别是3厘米,4 厘米和5厘米,那么它的面积是( 6)平方厘米.
3厘米
6 厘 米
2 厘 米
3厘米
1厘米
6 厘 米 3 厘 米
4厘米
6厘米
6 厘 米
单元复习
平行四边形面积的计算
S=ah
•高 •底
三角形面积的计算 S=ah÷2
高 底
梯形面积的计算 S=(a+b)h÷2
ab h ba
智能训练
• 用一张长1.7米，宽0.8米的红纸能做多少面 底和高都是0.4米的三角形小红旗？
(0.8÷0.4)×(1.7÷0.4)×2
综合训练
• 一.判断.
• 1.平行四边形的面积等于三角形面积的2倍.
2C17H33COOH + 51O2 氧化酶 34H2O + 36CO2 CH2—OH CH2—OH + 7O2 氧化酶 8H2O + 6CO2 CH2—OH
2020/10/4
吃哪类油脂更利于健康
富含不饱和高级脂肪酸的植物油 特别是：必需脂肪酸的植物油
必需脂肪酸（P27）： 亚油酸 亚麻酸
花生四烯酸
CH2—OH
＋ 3H2O
催化剂 加热
CH2—OH 2020/10/4CH2—OH
+ 3C17H33COOH
CH2—O CH —O CH2—O
O
C—C17H33 O OC—C17H33
C—C17H33
＋ 3H
OH 催化剂
加热
CH2—O H CH2—O H CH2—O H
2020/10/4
O
+ 3 HO C—C17H33
CH2—O—C—R
2020/10/4
动物脂肪与植物油
2020/10/4
不同的油脂性质不同（R不同）
多数动物脂肪因饱和脂肪酸 甘油酯含量高在常温下呈固态
植物油因不饱和脂肪酸甘油 酯含量高而在常温下呈液态
油脂的生理功能
2020/10/4
油脂为什么能产生热量？
O CH2—O—C—C17H33
O CH —O—CO—C17H33 CH2—O—C—C17H33
2020/10/4
2、矿物质
矿物质：把除碳、氢、氧、氮以外的其他元 素统称矿物质或矿物元素。
2020/10/4
矿物质分类
常量元素： 在人体内的含量超过人体总重量的
0.01%元素。如Na、 K 、Ca 、Mg、 P等.
微量元素： 在人体内的含量占人体总重量的0.01%
以下的元素。如Fe、 Zn、 F、 Se、 I等.
①、促进胶原蛋白 形成，防治坏血病
②、促进外伤愈合
③、改善铁和钙的 吸收利用
④、降低血液中的 胆固醇
１、维生素Ｃ的生理功能
⑤、清除导致机体衰老的自由基 ⑥、增强机体的免疫力和抗癌能力
２、维生素Ｃ的组成和结构
分子式：C6H8O6
2020/10/4
２、维生素Ｃ的组成和结构
结构式：
O
CH2—CH—CH C＝O
2020/10/4
3、蛋白质在人体内的生理作用 蛋白质的主要功能是构成机体和
修复组织。 参与生化反应，释放出热能。
2020/10/4
四、维生素对身体有什么影响
2020/10/4
１、维生素Ｃ的生理功能
富含维生素Ｃ的几种食物
2020/10/4
②
（释放能量）
二、不吃油脂行不行
1、油脂组成和结构
油脂的主要成份是高级脂O肪酸甘油酯
其结构式为：CH2—O—OC—R1
CH —O—CO—R2
2020/10/4
CH —O—C—R
O
CH2—OH
O
CH2—O—OC—R
CH2—OH＋ 3HO C R 催化剂 CH —O—C—R ＋ 3H2O
加热
O
CH2—OH
2020/10/4
三、人必须吃含蛋白质的食物吗
1、蛋白质是构成人体的基础物质
人体内，肌肉、血液、内脏、神经、 毛发以及各种酶、抗体等都含有蛋白质。
2、蛋白质在人体内的转化
含有蛋白 质的食物
2020/10/4
水解 胃蛋白酶
氨基酸
酶
多肽
肽键 人体蛋白质
3、氨基酸
（1）结构：
羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基 （ NH2）取代的产物。
2020/10/4
3、转变成脂肪
淀粉是如何消化的？
演示实验
唾液
碘水
400C
碘水
2020/10/4
淀粉是如何消化的？
食物中 的淀粉
①
口腔 唾液 淀粉酶
糊精 (C6H10O5)x
C12H22O11麦芽糖
消化道
没被水解的淀粉 胰液淀粉酶
进一步
葡萄糖 C6H12O6
氧化
2020/10/4
C02 、 H2O
R
O H2N—CH—C—ONa
R
2、与酸的反应
+ H2O
O HO—C—CH—NH2+ HCl
R
O HO—C—CH—NH3Cl
R
2020/10/4
3、缩合反应
O
O
H2N—CH—C—OH + H—HN—CH—C—OH
酶
R
O
OR
H2N—CH—C—N—CH—C—OH ＋ H2O
R
H
肽键
2020/10/4
4、缩聚反应
科学家实验
用只含糖类、脂肪、蛋白质和水的饲料 喂养动物，实验动物不能成活。
但在此饲料中加入极微量的牛奶，实 验动物就能正常生长。
实验说明：哺乳动物生存，除糖类、脂 肪、蛋白质和水外，还需维生素和矿物质。
2020/10/4
1、食盐在人体内的生理功能
⑴ 平衡体液——维持细胞外液的渗透压 和酸碱平衡
⑵ 合成胃酸的原料
B、调节生理机能： ⑴ 参与代谢 ⑵ 营养物质和废物的运输 ⑶ 保持体温的恒定
2020/10/4 ⑷ 关节、肌肉和内脏器官的润滑剂
① 膳食纤维的成分 主要成分：是纤维素、半纤维素、果胶和
木质素，它们属于多糖。——不被人体吸收 ② 膳食纤维的作用——人体清道夫
A、促进肠胃蠕动，防止便秘 B、降低血胆固醇水平 C、降低龋齿和牙周病的发病率 2020/10D/4 、减少能量的过量摄入
4、水在人体中的作用
A、构成人体组织： 成年人体重的1/3是水分。
2020/10/4
3、微量元素在人体中的作用
（1）调节生理机能。 如碘参与甲状腺素的合成
（2）构成机体组织。 微量元素是许多酶的重要成分
2020/10/4
六、营养素
1、营养素:食物中含有的营养成分。 2、七大营养素： 糖类、油脂、蛋白质
水、 矿物质、维生素、膳食纤维
2020/10/4
3、膳食纤维
O
O
H—HN—CH—C—OH＋ H—HN—CH—C—OH＋
R
R
O
O
H—HN—CH—C—OH＋ H—HN—CH—C—OH ＋
R O
H—HN—CH—C—OH
R 2020/10/4
R
酶
O
—HN—CH—C— ＋ n
nH2O
R
（5）人体必需氨基酸
必需氨基酸:不能在人体内合成，必须 由食物供给的氨基酸。
八种成人必需氨基酸：缬氨酸、亮氨酸、 异亮氨基酸、赖氨基酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨 酸、苯丙氨基酸。
（2）通式：
2020/10/4
O R CH—C—OH
NH2
（3）常见氨基酸及其酸碱性
甘氨酸 （H2N—CH2—COOH） (中性)
谷氨酸（HOOC—CH2—CH—COOH）
(酸性) NH2
赖氨酸［H2N—(CH2)4—CH—COOH］
2020/10/4
NH2 (碱性)
1、与碱的反应
O H2N—CH—C—OH + NaOH
A 9分米 D 5分米
B
EC
主题2 课题1 食物中的营养素
民以食为天
我们要吃各种食物补充每天所需的营养素 2020/10/4
下列各种食物的主要营养成分是什么？找 出每种食物中含有的两种主要营养成分。
2020/10/4
一、为什么要吃粮食（糖类）
糖类的生理功能：
1、为人体提供热能
2、转化为糖元，以 能源的形式储备起来
• 9厘米
4
5厘米
厘
米百度文库
3厘米
三.操作题。
• 1.将下面的多边形分割成两个简单的图形。
四.应用题。
• 1.李家用篱笆围成一个养鸡场（如图），一 边利用房屋墙壁，篱笆长是60米，养鸡场 的面积是多少平方米？
20米
（60 － 20）× 15÷ 2
• 2.如下图，三角形ABE的面积是AECD面积 的一半，求BE的长是多少？
( ×)
• 2.两个面积相等的三角形可以拼成一个平行四边
形.
(× )
• 3.两个面积相等的三角形,它们的底和高也一定相
等.
( ×)
• 4.把一个活动的长方形框架,拉成一个平行四边形
后,面积变小了.
(√ )
二.填空.
• 1.一个三角形和一个平行四边形的面积相等， 底也相等，那么三角形的高是平行四边形 高的( ).2倍
OH OH C＝C
OH OH
2020/10/4
３、维生素Ｃ的化学性质
（1）与Fe3+、 I2、 KMnO4(H+)发生氧化反应 （2）与 H2 发生加成反应 （3）能发生酯化反应
2020/10/4
４、其他维生素的生理功能
2020/10/4
４、其他维生素的生理功能
2020/10/4
五、为什么不可一日无盐
• 2.将一块上底是6厘米，下底是9厘米,高是6 厘米的梯形铁皮剪去一个最大的正方形， 所剩下的面积是( 9)平方厘米.
• 3.一个直角三角形的三条边分别是3厘米,4 厘米和5厘米,那么它的面积是( 6)平方厘米.
3厘米
6 厘 米
2 厘 米
3厘米
1厘米
6 厘 米 3 厘 米
4厘米
6厘米
6 厘 米
单元复习
平行四边形面积的计算
S=ah
•高 •底
三角形面积的计算 S=ah÷2
高 底
梯形面积的计算 S=(a+b)h÷2
ab h ba
智能训练
• 用一张长1.7米，宽0.8米的红纸能做多少面 底和高都是0.4米的三角形小红旗？
(0.8÷0.4)×(1.7÷0.4)×2
综合训练
• 一.判断.
• 1.平行四边形的面积等于三角形面积的2倍.
2C17H33COOH + 51O2 氧化酶 34H2O + 36CO2 CH2—OH CH2—OH + 7O2 氧化酶 8H2O + 6CO2 CH2—OH
2020/10/4
吃哪类油脂更利于健康
富含不饱和高级脂肪酸的植物油 特别是：必需脂肪酸的植物油
必需脂肪酸（P27）： 亚油酸 亚麻酸
花生四烯酸
CH2—OH
＋ 3H2O
催化剂 加热
CH2—OH 2020/10/4CH2—OH
+ 3C17H33COOH
CH2—O CH —O CH2—O
O
C—C17H33 O OC—C17H33
C—C17H33
＋ 3H
OH 催化剂
加热
CH2—O H CH2—O H CH2—O H
2020/10/4
O
+ 3 HO C—C17H33
CH2—O—C—R
2020/10/4
动物脂肪与植物油
2020/10/4
不同的油脂性质不同（R不同）
多数动物脂肪因饱和脂肪酸 甘油酯含量高在常温下呈固态
植物油因不饱和脂肪酸甘油 酯含量高而在常温下呈液态
油脂的生理功能
2020/10/4
油脂为什么能产生热量？
O CH2—O—C—C17H33
O CH —O—CO—C17H33 CH2—O—C—C17H33
2020/10/4
2、矿物质
矿物质：把除碳、氢、氧、氮以外的其他元 素统称矿物质或矿物元素。
2020/10/4
矿物质分类
常量元素： 在人体内的含量超过人体总重量的
0.01%元素。如Na、 K 、Ca 、Mg、 P等.
微量元素： 在人体内的含量占人体总重量的0.01%
以下的元素。如Fe、 Zn、 F、 Se、 I等.
①、促进胶原蛋白 形成，防治坏血病
②、促进外伤愈合
③、改善铁和钙的 吸收利用
④、降低血液中的 胆固醇
１、维生素Ｃ的生理功能
⑤、清除导致机体衰老的自由基 ⑥、增强机体的免疫力和抗癌能力
２、维生素Ｃ的组成和结构
分子式：C6H8O6
2020/10/4
２、维生素Ｃ的组成和结构
结构式：
O
CH2—CH—CH C＝O