咖啡饮品行业报告
咖啡与茶饮行业的市场调研报告
咖啡与茶饮行业的市场调研报告1. 引言咖啡与茶饮行业作为饮品消费市场的两大热门领域，近年来取得了快速发展和广泛的受众基础。
本市场调研报告旨在对咖啡与茶饮行业的市场现状、趋势以及竞争态势进行全面分析，为投资者和从业者提供准确的市场情报和发展建议。
2. 咖啡行业市场概况2.1 咖啡消费市场规模咖啡消费市场在过去十年中呈现出爆发式增长的态势。
据统计数据显示，全球咖啡消费量年均增长率约为5%，预计年产值将达到5000亿美元。
亚洲地区成为全球咖啡消费市场增长最快的区域，其增长率超过10%。
2.2 咖啡咖啡口味与消费者喜好咖啡市场呈现出多样化的口味和消费者喜好。
除了传统的黑咖啡和浓缩咖啡外，拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等新式咖啡产品也受到了消费者的欢迎。
年轻一代更青睐于创意个性化咖啡，例如咖啡冰淇淋和各种花式拼配。
2.3 咖啡行业竞争态势咖啡行业竞争激烈，主要表现在品牌竞争、渠道竞争和价格竞争等方面。
知名国际咖啡连锁品牌如星巴克、雀巢咖啡和上岛咖啡等积极开拓市场，同时，本土咖啡品牌如优乐美、力高咖啡也在市场中扮演着重要角色。
3. 茶饮行业市场概况3.1 茶饮消费市场规模茶饮消费市场是一个传统且稳定的庞大市场，中国是世界上最大的茶叶消费国。
茶饮消费市场的年增长率约为8%，并且还在不断增长中。
2020年，中国茶饮市场的估值已达到3000亿人民币。
3.2 茶饮类型与消费者喜好茶饮市场主要分为传统茶饮和创新茶饮两大类。
传统茶饮如绿茶、红茶、龙井茶等一直深受消费者喜爱，而创新茶饮产品如奶茶、水果茶和花茶等也成为了茶饮市场的新宠。
年轻消费者更倾向于选择创新茶饮，他们更加注重茶饮的口味和营养价值。
3.3 茶饮行业竞争态势茶饮行业也面临着激烈的竞争。
知名茶饮品牌如喜茶、贡茶和奈雪的茶积极拓展市场，并通过品牌营销和创新产品来吸引消费者。
同时，传统茶叶企业如洞庭春、碧螺春也开始涉足茶饮市场，加剧了市场的竞争。
4. 咖啡与茶饮行业发展趋势4.1 咖啡与茶饮文化交流融合随着全球经济一体化的加深，咖啡与茶饮文化的交流融合成为一种趋势。
咖啡运营总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言随着生活节奏的加快，咖啡逐渐成为了都市人群生活中不可或缺的一部分。
近年来，我国咖啡市场呈现出迅猛发展的态势，各大咖啡品牌纷纷涌入市场，竞争日趋激烈。
本报告旨在对过去一年的咖啡运营情况进行全面总结，分析运营过程中的成功经验与不足，为今后的发展提供借鉴。
二、运营概况1. 市场环境分析在过去的一年里，我国咖啡市场整体呈现出以下特点：（1）市场规模不断扩大，消费人群逐渐年轻化；（2）消费需求多样化，消费者对咖啡的品质、口味、文化等方面要求越来越高；（3）竞争日益激烈，咖啡品牌不断涌现，市场细分趋势明显。
2. 运营数据（1）门店数量：新增门店XX家，累计门店总数达到XX家；（2）销售额：同比增长XX%，达到XX亿元；（3）客户数量：同比增长XX%，达到XX万人；（4）客单价：同比增长XX%，达到XX元。
三、运营策略1. 产品策略（1）丰富产品线，满足消费者多样化需求；（2）推出特色饮品，提升品牌竞争力；（3）加强产品研发，提高产品品质。
2. 营销策略（1）线上线下结合，拓宽销售渠道；（2）开展促销活动，提升品牌知名度；（3）加强与媒体合作，提高品牌曝光度。
3. 服务策略（1）优化门店布局，提升门店形象；（2）加强员工培训，提高服务水平；（3）关注客户反馈，及时调整服务策略。
四、运营成果1. 品牌知名度提升通过线上线下多渠道营销，品牌知名度得到显著提升，消费者对品牌的认知度和好感度不断提高。
2. 市场份额扩大凭借优质的产品和服务，市场份额不断扩大，在竞争激烈的市场中脱颖而出。
3. 客户满意度提高通过优化门店布局、提升服务水平、关注客户反馈等措施，客户满意度得到显著提高。
五、运营不足1. 产品创新不足在产品创新方面，与竞争对手相比，仍存在一定差距，需要加大研发力度。
2. 门店运营管理有待提升部分门店在运营管理方面存在不足，如员工服务水平不高、门店形象不佳等。
3. 营销策略有待优化在营销策略方面，仍需进一步优化，以提高市场竞争力。
2024年咖啡市场调查报告
2024年咖啡市场调查报告1. 引言咖啡是一种全球流行的饮品，深受人们喜爱。
随着生活水平的提高和咖啡文化的兴起，咖啡市场也呈现出快速增长的趋势。
本报告旨在通过对咖啡市场进行调查和分析，了解该行业的现状和发展趋势。
2. 咖啡市场概况2.1 咖啡市场规模根据数据统计，全球咖啡市场规模从20XX年开始呈持续增长的趋势，年复合增长率达到X%。
根据预测，到20XX年全球咖啡市场规模将达到X亿美元。
2.2 咖啡消费趋势咖啡消费趋势逐渐呈现出年轻人和都市白领的特点。
咖啡已成为都市人生活中不可或缺的一部分，尤其是在快节奏的工作生活中，咖啡被视为提神醒脑的必备品。
3. 咖啡市场竞争格局3.1 主要竞争者目前，全球咖啡市场的主要竞争者主要包括星巴克、雀巢、哥伦比亚咖啡等知名品牌。
这些品牌通过不断创新和市场营销，取得了很大的市场份额。
3.2 咖啡店数量增长随着消费者对咖啡的需求增加，咖啡店数量也呈现出快速增长的趋势。
特别是在一些大城市，咖啡店如雨后春笋般涌现。
4. 消费者偏好调查4.1 咖啡口味偏好经过调查发现，消费者对于咖啡的口味有不同的偏好。
其中，拿铁、美式咖啡和卡布奇诺是最受欢迎的口味。
4.2 咖啡消费场所咖啡店是消费者最常选择的咖啡消费场所。
消费者喜欢在咖啡店里享受轻松愉悦的氛围，与朋友或同事交流。
5. 咖啡行业发展趋势5.1 咖啡文化传播随着年轻一代对咖啡的追求和热爱，咖啡文化在全球范围内得到了广泛传播。
人们对于咖啡的认知逐渐提升，对于咖啡的品质和特色有了更高的要求。
5.2 咖啡产业链完善咖啡产业链的不断完善也推动了咖啡市场的发展。
从咖啡豆种植到生产加工，再到销售和消费，每个环节的专业化和优化都有助于提高咖啡的品质和品牌形象。
6. 咖啡市场的机遇与挑战6.1 机遇随着消费者对咖啡品质的追求增加，高品质的咖啡市场前景广阔。
同时，咖啡带来的社交体验也越来越受欢迎，可以为咖啡市场带来更多机会。
6.2 挑战咖啡市场竞争激烈，品牌之间的竞争几乎无孔不入。
咖啡行业报告大全
咖啡行业报告大全咖啡是一种全球流行的饮品，其产业链涉及种植、加工、销售等多个环节，对全球经济有着重要的影响。
本报告将对咖啡行业的发展现状、市场规模、消费趋势、竞争格局等方面进行全面分析，为相关行业提供参考和借鉴。
一、咖啡行业发展现状。
1. 全球咖啡产业链。
咖啡产业链包括咖啡豆种植、采摘、加工、运输、烘焙、磨制和最终销售等多个环节。
全球主要的咖啡产地包括巴西、哥伦比亚、越南、印度尼西亚等，其中巴西是全球最大的咖啡生产国。
2. 咖啡市场规模。
据统计，全球咖啡市场规模不断扩大，2019年达到了约2.5万亿美元。
其中，咖啡豆的出口贸易额约为200亿美元，咖啡饮品的零售市场规模更是高达5000亿美元。
3. 咖啡消费趋势。
随着全球人口的增长和经济水平的提高，咖啡消费呈现出稳步增长的趋势。
特别是在发达国家，咖啡已成为人们日常生活中不可或缺的饮品，而在新兴市场，咖啡消费也在迅速增长。
二、咖啡行业竞争格局。
1. 咖啡品牌竞争。
全球范围内，有众多知名的咖啡品牌，如星巴克、雀巢、雀巢咖啡、雀巢咖啡豆、雀巢咖啡机等，它们在不同的市场中展开激烈的竞争。
此外，一些本土品牌也在各自的市场中占据一定的份额。
2. 咖啡产业链竞争。
咖啡产业链上的企业也在竞争激烈，从咖啡豆的种植、采摘到加工和销售，都有不少企业参与其中。
在全球范围内，巴西、哥伦比亚等国家的咖啡产业链处于领先地位，但其他国家的企业也在不断发展壮大。
三、咖啡行业发展趋势。
1. 咖啡多元化。
随着消费者口味的多样化和个性化需求的增加，咖啡行业也在不断推出新品种、新口味的咖啡产品，以满足不同消费群体的需求。
比如，冷萃咖啡、氮气咖啡等新型咖啡产品受到了消费者的欢迎。
2. 咖啡文化传播。
咖啡不仅是一种饮品，更是一种文化。
全球范围内，咖啡文化得到了传播和推广，一些咖啡厂商还通过举办咖啡文化节、咖啡艺术展等活动，来吸引消费者，提升品牌知名度。
3. 可持续发展。
随着全球环保意识的提高，咖啡产业也在不断推动可持续发展。
咖啡饮品个人工作总结
时光荏苒，转眼间，我在咖啡饮品行业的工作已过去一年。
在这一年的时间里，我不断学习、努力提升自己，现将个人工作总结如下：一、工作回顾1. 岗位职责作为一名咖啡饮品行业的从业者，我的主要职责是负责咖啡饮品制作、销售及顾客服务。
在岗位上，我严格执行操作规程，确保咖啡饮品的质量。
2. 咖啡饮品制作在咖啡饮品制作方面，我熟练掌握了各类咖啡饮品制作技巧，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
同时，我还不断创新，尝试将咖啡与水果、茶等元素相结合，推出多款特色饮品。
3. 顾客服务在顾客服务方面，我始终以顾客为中心，热情、耐心地解答顾客疑问，为顾客提供优质的服务。
在遇到顾客投诉时，我能冷静分析原因，及时采取措施解决问题。
4. 团队协作在工作中，我注重与同事的沟通与协作，共同完成各项任务。
在遇到困难时，我能主动寻求帮助，与同事共同克服。
二、收获与成长1. 专业技能提升通过不断学习和实践，我的咖啡饮品制作技能得到了显著提升。
在掌握各类咖啡饮品制作技巧的同时，我还学会了如何根据顾客需求调整饮品口味。
2. 顾客服务意识增强在顾客服务方面，我逐渐认识到，优质的服务是赢得顾客信任和口碑的关键。
因此，我努力提高自己的服务水平，为顾客提供满意的消费体验。
3. 团队协作能力提升在团队协作中，我学会了如何与他人沟通、协作，共同完成工作。
这使我更加明白，一个优秀的团队离不开每个成员的努力。
三、不足与改进1. 时间管理方面在工作中，我发现自己在时间管理方面存在不足，有时会因为任务繁重而感到压力。
今后，我将更加合理地安排时间，提高工作效率。
2. 沟通能力方面在与同事、顾客沟通时，有时我会因为表达不清而导致误解。
今后，我将努力提高自己的沟通能力，确保信息传递准确无误。
四、未来展望在未来的工作中，我将继续努力，不断提升自己的专业技能和综合素质。
以下是我对未来工作的展望：1. 深入学习咖啡饮品相关知识，提高自己的专业技能。
2. 优化服务流程，提高顾客满意度。
咖啡行业市场研究报告
咖啡行业市场研究报告咖啡，作为世界三大饮品之一，近年来在全球范围内持续受到消费者的喜爱。
在中国，咖啡市场也经历着快速的发展和变革，呈现出一片繁荣的景象。
一、咖啡行业市场规模过去几年，全球咖啡市场规模保持着稳定的增长态势。
据相关数据显示，全球咖啡市场规模已经超过了数千亿美元。
而在国内市场，随着消费者对咖啡的接受度不断提高，以及咖啡文化的逐渐普及，咖啡市场规模也在迅速扩大。
从消费总量来看，中国的咖啡消费量逐年递增，增速远高于全球平均水平。
二、消费人群特征（一）年龄分布咖啡消费人群主要集中在 20 45 岁的年龄段，这部分人群多为上班族和年轻学生，他们对于咖啡的需求主要源于提神醒脑、社交需求以及对生活品质的追求。
（二）消费场景在消费场景方面，除了传统的咖啡店，办公室、家庭以及外卖成为新的消费场景。
尤其是在疫情期间，家庭自制咖啡和咖啡外卖的需求大幅增长。
（三）消费频率高频消费者每周会饮用多次咖啡，而低频消费者则可能每月饮用一两次。
三、市场竞争格局（一）国际品牌星巴克、雀巢等国际品牌在全球范围内具有较高的知名度和市场份额。
它们凭借强大的品牌影响力、优质的产品和完善的供应链体系，在国内市场也占据着重要的地位。
（二）本土品牌近年来，众多本土品牌如瑞幸咖啡、Manner 咖啡等迅速崛起。
这些品牌通过创新的商业模式、个性化的产品和本地化的营销策略，逐渐在市场中分得一杯羹。
（三）新兴品牌此外，还有一些新兴品牌不断涌现，它们通过线上渠道、特色产品和小众定位，吸引了特定消费群体的关注。
四、产品类型（一）速溶咖啡速溶咖啡由于其方便快捷的特点，一直以来在市场中占据较大份额。
但随着消费者对品质和口感的要求提高，速溶咖啡也在不断升级，推出了更加高端的产品。
（二）现磨咖啡现磨咖啡以其新鲜、浓郁的口感受到消费者的青睐。
咖啡店、便利店等场所提供的现磨咖啡成为消费者日常购买的主要选择之一。
（三）即饮咖啡即饮咖啡在超市、便利店等渠道销售广泛，方便携带和饮用的特点使其市场份额逐渐增加。
2024年中国咖啡行业市场前景研究报告
一、市场背景和概述：随着中国经济的持续增长和人们生活水平的提高，咖啡文化在中国逐渐兴起。
近年来，中国咖啡市场保持快速增长，成为全球咖啡行业的重要市场之一、根据市场研究机构的数据显示，2024年中国咖啡市场规模达到了500亿人民币，同比增长了24%。
二、市场发展趋势：1.咖啡消费的年轻化趋势：随着年轻人对咖啡的认知和健康生活方式的追求，年轻一代成为主要的咖啡消费者。
大学生、白领阶层以及城市中青年人群成为咖啡消费的主力军。
2.咖啡店品牌多元化：国际知名咖啡品牌如星巴克、雀巢咖啡等在中国市场迅速扩张，同时国内咖啡连锁品牌如咖啡陪你、味多美等也在发展壮大。
越来越多的咖啡店品牌进入市场，满足了不同消费者的需求，促进了行业的发展。
3.咖啡现磨与高端扩张：消费者对于咖啡品质的需求越来越高，越来越多的人追求现磨咖啡，高端咖啡生产和销售也得到越来越多的关注。
高端咖啡店的扩张势头强劲，进一步提升了中国咖啡消费市场的发展。
4.社交与咖啡文化的结合：咖啡店不再只是提供咖啡饮品，而成为社交和文化交流的场所。
越来越多的人选择在咖啡馆里度过休闲时光、商务聚会，咖啡文化正在与中国年轻人的生活方式相结合。
三、市场机遇和挑战：1.市场机遇：中国咖啡市场的增长潜力巨大，随着城市化进程的加快，人口流动性的增加以及消费者对于优质咖啡的需求，市场前景广阔。
国际品牌在中国市场的优势也为其提供了更多机会。
2.市场挑战：中国传统饮品如茶和奶茶一直占据重要地位，传统文化的影响使得咖啡文化的普及面临挑战。
此外，市场竞争激烈，国内外咖啡品牌的竞争加剧，对于品质和服务的要求也越来越高，品牌的建设以及业务拓展对于企业来说是不小的挑战。
四、市场发展策略建议：1.提高产品质量和创新：消费者对于咖啡品质的要求越来越高，咖啡企业应该加大对于产品质量的投入，提升咖啡的口感和品质，同时不断推出新品种和新口味，满足年轻人对咖啡的个性化需求。
2.进一步拓展销售渠道：咖啡企业可以通过开设线下门店、合作销售以及线上电商等多种方式来拓展销售渠道，提高市场覆盖率，并提供更加便捷的购买渠道。
咖啡行业财务分析报告(3篇)
第1篇一、前言咖啡作为一种全球性的饮品，近年来在我国市场得到了迅速发展。
随着消费者生活水平的提高和健康意识的增强，咖啡行业在我国的市场潜力巨大。
本报告将从财务角度对咖啡行业进行分析，旨在为投资者、企业及相关部门提供决策依据。
二、咖啡行业概况1. 市场规模：据相关数据显示，我国咖啡市场规模已突破千亿，且保持高速增长。
预计未来几年，市场规模仍将保持稳定增长。
2. 消费群体：我国咖啡消费群体主要集中在年轻一代，尤其是90后和00后。
他们追求品质生活，注重消费体验，对咖啡品质和品牌有一定要求。
3. 市场竞争：我国咖啡市场呈现出多元化竞争格局，包括国际品牌、本土品牌以及新兴品牌。
市场竞争激烈，但仍有较大发展空间。
三、财务分析1. 收入分析（1）收入构成：咖啡行业收入主要来源于咖啡产品销售、咖啡设备租赁、咖啡店加盟费等。
（2）收入增长率：近年来，我国咖啡行业收入保持稳定增长，年复合增长率约为20%。
其中，咖啡产品销售占比最大，其次是咖啡设备租赁和加盟费。
2. 成本分析（1）成本构成：咖啡行业成本主要包括原材料成本、人工成本、租金、水电费、设备折旧等。
（2）成本控制：为降低成本，企业需从以下几个方面进行控制：a. 优化供应链，降低原材料成本；b. 提高生产效率，降低人工成本；c. 优化门店布局，降低租金成本；d. 节约能源，降低水电费；e. 优化设备管理，降低设备折旧。
3. 盈利能力分析（1）毛利率：咖啡行业毛利率较高，一般在30%以上。
其中，咖啡产品毛利率最高，其次是咖啡设备租赁和加盟费。
（2）净利率：净利率是衡量企业盈利能力的重要指标。
近年来，我国咖啡行业净利率保持在10%以上，具有一定的盈利能力。
4. 资产负债分析（1）资产负债率：咖啡行业资产负债率相对较低，一般在40%以下。
这表明企业财务状况良好，负债风险较小。
（2）流动比率：流动比率是衡量企业短期偿债能力的重要指标。
咖啡行业流动比率一般在2以上，表明企业短期偿债能力较强。
咖啡开店总结报告范文(3篇)
第1篇一、前言随着生活节奏的加快，咖啡已成为都市人群生活中的必需品。
近年来，我国咖啡市场迅速崛起，咖啡店如雨后春笋般涌现。
本报告旨在对某咖啡店的开店过程进行总结，分析成功与不足，为今后咖啡店经营提供借鉴。
二、开店背景1. 市场需求我国咖啡市场规模逐年扩大，消费者对咖啡的需求日益增长。
据统计，2019年我国咖啡市场规模已突破1000亿元，预计未来几年仍将保持高速增长。
2. 咖啡文化普及随着咖啡文化的普及，越来越多的人开始关注咖啡的品质和口感。
高品质、特色鲜明的咖啡店成为消费者的首选。
3. 创业热潮近年来，我国创业热潮持续升温，越来越多的年轻人选择投身咖啡行业，为咖啡市场注入新的活力。
三、开店过程1. 选址选址是开店过程中的关键环节。
我们经过实地考察，最终选择在市中心繁华地段开设咖啡店。
该地段人流量大，消费水平较高，有利于吸引顾客。
2. 设计与装修咖啡店的设计与装修风格直接影响顾客的消费体验。
我们聘请专业设计师，结合咖啡文化，打造出温馨、舒适的咖啡空间。
店内设有吧台、座位区、休息区等功能区域，满足顾客的不同需求。
3. 产品与服务我们注重咖啡品质，选用优质咖啡豆，聘请经验丰富的咖啡师，为顾客提供口感纯正的咖啡。
同时，我们还提供多种饮品、小吃、甜点等，满足顾客的多样化需求。
4. 营销策略（1）线上线下结合：利用社交媒体、电商平台等渠道进行宣传，扩大品牌知名度。
（2）会员制度：设立会员制度，为会员提供专属优惠，提高顾客忠诚度。
（3）活动策划：定期举办主题活动，如咖啡品鉴会、音乐夜等，吸引顾客参与。
四、开店成果1. 顾客满意度高：凭借优质的产品和服务，我们赢得了顾客的认可，顾客满意度达到90%以上。
2. 品牌知名度提升：通过线上线下营销，咖啡店品牌知名度得到显著提升。
3. 营业额稳步增长：自开店以来，咖啡店营业额始终保持稳定增长。
五、不足与改进1. 人员培训不足：部分员工对咖啡知识和技能掌握不够，影响服务质量。
中国咖啡市场分析报告
中国咖啡市场分析报告概述随着中国中产阶级的不断壮大和消费水平的提升，咖啡已经成为人们日常生活中的一种时尚饮品。
中国咖啡市场逐渐发展壮大，各大咖啡品牌纷纷进军中国市场，竞争激烈。
本报告将对中国咖啡市场进行全面细致的分析，包括市场规模、消费趋势、竞争格局等方面。
一、市场规模根据统计数据显示，中国咖啡市场近年来呈现出稳步增长的态势。
据中国咖啡行业协会发布的数据，2024年中国咖啡市场规模达到400亿元人民币，同比增长20%。
预计到2024年，中国咖啡市场规模将超过600亿元人民币。
二、消费趋势1.咖啡消费人群的增加：随着年轻一代对时尚生活方式的追求，咖啡的消费人群逐年增加。
尤其是80后和90后群体，他们接受度高，消费力强，成为咖啡市场的重要消费群体。
2.家庭咖啡需求的增加：随着家庭经济的发展和生活方式的改变，越来越多的家庭开始购买咖啡机或咖啡豆，自己在家泡咖啡，由此推动了咖啡机和咖啡豆的销售增长。
3.咖啡文化的普及：咖啡文化在中国逐渐普及，中国消费者对于咖啡的品质要求越来越高，对于咖啡的产地、烘焙程度等要求也越来越多。
这为高端咖啡品牌和咖啡链店提供了发展机会。
三、竞争格局目前，中国咖啡市场的竞争格局主要由国际咖啡品牌和本土咖啡品牌共同构成。
国际咖啡品牌如星巴克、雀巢等一直是中国市场的领导者，它们以其独特的咖啡文化和高品质的产品占据了一定的市场份额。
然而，本土咖啡品牌如瑞幸咖啡等正在迅速崛起，以其便宜、快捷的特点吸引了大量消费者。
四、市场发展趋势1.高端咖啡市场的发展：随着中国消费者对于咖啡品质要求的提高，高端咖啡市场逐渐崛起。
高端咖啡品牌通过独特的口感和产地的特色吸引潜在消费者，如单品咖啡、气压萃取咖啡等。
预计未来几年，高端咖啡市场将保持较快的增长速度。
2.预包装咖啡市场的增长：随着家庭咖啡需求的增加，预包装咖啡市场将迎来新的发展机遇。
预包装咖啡以其便捷、方便携带和价格适中的特点，受到越来越多消费者的青睐。
咖啡行业研究报告
咖啡行业研究报告咖啡，作为全球最受欢迎的饮品之一，其行业的发展态势备受关注。
从咖啡豆的种植、烘焙到咖啡饮品的制作与销售，咖啡行业已经形成了一个庞大且复杂的产业链。
一、行业现状近年来，咖啡行业呈现出持续增长的趋势。
全球范围内，咖啡的消费量不断上升，尤其在欧美等发达国家，咖啡已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
而在亚洲等新兴市场，随着消费者对咖啡文化的接受度提高，咖啡消费也在迅速增长。
在消费场景方面，咖啡店不仅是人们休闲社交的场所，也逐渐成为上班族快速获取能量的选择。
除了传统的实体咖啡店，线上咖啡销售也逐渐兴起，方便快捷的速溶咖啡、挂耳咖啡和咖啡胶囊等产品满足了消费者在不同场景下的需求。
二、市场规模根据相关数据统计，全球咖啡市场规模持续扩大。
在过去的几年里，咖啡市场的年复合增长率保持在较为稳定的水平。
就国内市场而言，咖啡消费市场潜力巨大。
随着消费者生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的人开始养成喝咖啡的习惯。
特别是在一线和新一线城市，咖啡消费市场已经趋于成熟，而二三线城市的市场仍有待进一步开发。
三、主要品牌国际市场上，星巴克、雀巢等知名品牌占据着重要地位。
星巴克以其优质的咖啡品质和舒适的店内环境，在全球范围内拥有众多忠实粉丝。
雀巢则凭借其多样化的咖啡产品，在速溶咖啡领域占据较大市场份额。
在国内市场，瑞幸咖啡凭借其创新的商业模式和营销策略，在短时间内迅速崛起。
此外，一些本土品牌如 Manner、Seesaw 等也在不断发展壮大，通过打造个性化的产品和服务，逐渐在市场中占据一席之地。
四、消费者分析消费者对于咖啡的需求呈现出多样化的特点。
一方面，部分消费者注重咖啡的品质和口感，愿意为高品质的咖啡豆和精湛的咖啡制作工艺支付更高的价格。
另一方面，也有消费者更关注咖啡的便捷性和性价比，速溶咖啡和外卖咖啡成为他们的首选。
年龄层次方面，年轻消费者是咖啡消费的主力军。
他们对于新鲜事物的接受度较高，更愿意尝试不同种类的咖啡饮品。
2024咖啡行业研究报告
2024咖啡行业研究报告引言：咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，其以其浓郁的香气和独特的口感广受各年龄段消费者的喜爱。
随着咖啡文化的兴起和咖啡技术的不断创新，咖啡行业在过去几年里快速发展。
本报告将对2024年咖啡行业的发展趋势、市场规模、竞争格局以及未来潜力进行详细分析。
一、市场规模根据数据显示，2024年全球咖啡市场规模达到了XXX亿元，相比去年增长了X%。
其中包括咖啡豆、咖啡制品和咖啡店的销售额。
1.咖啡豆市场：咖啡豆市场是整个咖啡产业链中最重要的一环。
根据研究，2024年全球咖啡豆市场规模达到了XXX亿元，同比增长了X%。
主要推动因素包括对高质量咖啡豆的需求增加和消费者对不同产地和品种咖啡的兴趣增加。
2.咖啡制品市场：咖啡制品市场指的是由咖啡豆制成的不同形式的产品，如研磨咖啡粉、速溶咖啡、胶囊咖啡等。
2024年，全球咖啡制品市场规模达到了XXX亿元，同比增长了X%。
这主要受益于咖啡文化的普及和消费者对便捷、快速制作咖啡的需求增加。
3.咖啡店市场：咖啡店市场是咖啡行业中发展最为迅猛的领域之一、根据数据显示，2024年全球咖啡店市场规模达到了XXX亿元。
全球咖啡连锁巨头的扩张以及咖啡店成为社交场所的趋势都是推动咖啡店市场增长的重要因素。
二、竞争格局1.国际咖啡连锁品牌垄断：全球咖啡连锁品牌继续垄断咖啡市场，这些品牌包括星巴克、雀巢咖啡、莱塔咖啡等。
这些大型连锁品牌凭借其强大的品牌实力、丰富的产品线和全球化的门店布局，占据着咖啡市场的主导地位。
2.地方咖啡品牌的崛起：虽然国际连锁品牌垄断了市场份额，但地方咖啡品牌也在一些地方崛起。
这些品牌通过创新的咖啡产品、独特的咖啡文化和打造个性化的咖啡店体验来吸引消费者，成为市场的重要力量。
三、发展趋势和未来潜力1.咖啡文化的普及：随着咖啡文化的普及，人们对咖啡的认知和品味要求不断提高。
消费者开始追求高品质的咖啡，对咖啡豆的产地、酸度、苦味等因素有着更高的要求。
咖啡行业背景研究分析报告
咖啡行业背景研究分析报告一、行业概述咖啡是一种常见的饮料，源自埃塞俄比亚，经过几个世纪的发展，逐渐成为现代人们生活中必不可少的饮品之一、咖啡行业包括咖啡种植、咖啡生产、咖啡加工及咖啡销售等多个环节，是一个庞大且复合的行业。
二、市场规模和发展趋势咖啡行业在全球范围内具有巨大的市场规模，根据统计数据显示，全球咖啡消费量逐年增长。
据国际咖啡组织的统计数据显示，2024年全球咖啡消费量超过1,600万吨，其中最大的消费国是美国、巴西和德国。
咖啡行业的发展趋势主要包括以下几个方面：1.咖啡文化的普及：随着人们生活水平的提高，对于生活品质和享受的追求不断增加，咖啡文化在全球范围内得到了迅速普及。
越来越多的人热衷于品尝各类咖啡，了解咖啡的文化和历史。
2.咖啡消费市场的差异化：由于不同国家和地区的文化差异和消费习惯的不同，咖啡市场出现了差异化的趋势。
例如，欧洲地区更倾向于喝浓郁的意式咖啡，而亚洲地区则更倾向于喝香浓的美式咖啡。
3.咖啡配送与外卖市场的快速发展：随着移动互联网和外卖服务的兴起，咖啡配送和外卖市场不断扩大。
越来越多的人喜欢在家或办公室享受到咖啡的便利，这也为咖啡行业的发展提供了新的机遇。
4.咖啡消费品质要求的提升：消费者对于咖啡品质的要求日益提升，对于咖啡的产地、种类、烘焙程度等方面有更高的要求。
高品质的咖啡产品在市场上受到热捧，越来越多的咖啡企业致力于提供优质的咖啡产品。
三、行业竞争格局咖啡行业竞争激烈，主要存在以下几个竞争方面：1.品牌竞争：咖啡行业有着众多的知名品牌，如星巴克、雀巢、伊利等，这些品牌通过广告、营销活动等手段吸引消费者，争夺市场份额。
2.产品竞争：咖啡行业的产品多样化，不同品牌和企业通过不同的制作工艺、咖啡豆的选择等方面进行差异化竞争，提供独特的咖啡口味和风味。
3.渠道竞争：咖啡行业的销售渠道多样化，包括咖啡店、超市、网上购物等多种形式。
不同企业通过多样化的销售渠道争夺消费者的购买权，提供更便捷的购买方式。
2024年中国咖啡市场分析调查研究报告
一、引言咖啡作为一种新兴的饮品，近年来在中国市场上得到了迅速发展。
本报告将对2024年中国咖啡市场进行分析调查研究，探讨市场规模、消费者行为、竞争格局等相关问题。
二、市场规模根据调查，2024年中国的咖啡市场总规模为XX亿元。
其中，咖啡店的销售额占比最高，达到XX%；其次是超市和便利店，占比为XX%；线上销售则占比为XX%。
可以看出，咖啡店仍然是中国咖啡市场的主要销售渠道。
三、消费者行为1.消费人群结构调查显示，中国的咖啡消费者主要分为以下几类人群：一是大城市白领人士，占比达到XX%；二是年轻人，占比为XX%；三是学生和年轻母亲，占比分别为XX%和XX%；四是中年人和老年人，占比为XX%和XX%。
可以看出，咖啡消费已经成为了白领和年轻群体的时尚饮品。
2.消费行为根据调查，中国的咖啡消费者主要以品尝为主要目的，占比为XX%。
其次是社交和休闲，分别占比为XX%和XX%。
另外，XX%的消费者认为咖啡的健康功效是他们选择咖啡的原因之一四、竞争格局1.品牌竞争调查显示，2024年中国的咖啡市场品牌竞争激烈。
星巴克是市场占有率最高的品牌，占比达到XX%。
其次是雀巢、无名氏，分别占比为XX%和XX%。
其他品牌市场占有率较低，分散竞争。
2.价格竞争咖啡市场中价格竞争也比较激烈。
根据调查，消费者在选择咖啡时，价格是他们考虑的最重要因素之一、市场上出现了许多低价咖啡品牌，采用限时促销等手段吸引消费者。
3.互联网竞争随着互联网的普及，咖啡市场也出现了线上销售的竞争。
调查显示，2024年中国的咖啡线上销售额达到了XX亿元，占据了一定份额。
互联网渠道在咖啡市场的份额不断扩大。
五、发展趋势与前景1.消费升级随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对咖啡的品质和体验要求不断提高。
未来，消费者将更加注重咖啡的原产地、豆种、烘焙度等要素。
2.市场扩大虽然中国的咖啡市场在短时间内得到了快速发展，但与发达国家相比，市场规模仍然较小。
咖啡的调研报告6篇
咖啡的调研报告6篇确凿的事实是调研报告的价值所在，一定要遵循客观事实，调研报告是调研工作的文字载体，是推行一项举措的文件说明，以下是作者精心为您推荐的咖啡的调研报告6篇，供大家参考。
咖啡的调研报告篇1目录一、中国咖啡产品市场分析二、中国咖啡产品市场发展分析三、中国咖啡产品市场发展趋势分析1、终端消费者分析2、销售渠道分析3、投资市场分析4、行业总体分析5、发展趋势分析四、竞争分析五、咖啡产品swot分析一、中国咖啡产品市场分析跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
1. 据权威部门统计，目前，在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间，每年市场增长速度在 10%-15%。
有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。
预测20__年我国的消费量将达到12万吨，市场零售额将达到数百亿人民币。
北京市场的增长率更是高达18%，全国有13600家咖啡馆，2200家咖啡相关企业，从业人数达到50万人，其消费市场的规模和吸引力，让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场，而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。
2.咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。
速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。
"文化咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。
咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化的兴趣密不可分。
3.教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现明显的正比例关系，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式。
4.行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈，越来越趋向行业标准化发展。
5.根据国家权威机构调查表明，咖啡加盟行业正以25%的速度增长，而咖啡馆正成为城市文明进步、经济增长的亮点。
咖啡行业数据分析报告
咖啡行业数据分析报告引言咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，咖啡行业一直以来都在稳定发展，并且在近年来取得了长足的进步。
本文将对咖啡行业的数据进行分析，从市场规模、消费趋势和竞争格局等方面进行深入探讨，以期为相关从业者和投资者提供有价值的信息。
一、市场规模1. 全球市场规模咖啡行业的全球市场规模呈现稳步增长的趋势。
根据数据显示，2019年全球咖啡市场规模达到了XXX亿美元，较2016年增长了XX%。
预计到2025年，全球咖啡市场规模将进一步扩大，预计将达到XXX亿美元。
2. 国内市场规模中国是目前世界上增长最快的咖啡市场之一。
根据数据统计，2019年中国咖啡市场规模达到了XXX亿元，同比增长了XX%。
预计到2025年，中国咖啡市场规模将突破XXX亿元。
二、消费趋势1. 咖啡消费量的增长全球范围内，咖啡消费量持续增长。
数据显示，2019年全球咖啡消费量达到了XXXX万吨，较2016年增长了XX%。
预计到2025年，全球咖啡消费量将达到XXXX万吨。
2. 咖啡消费结构的变化随着咖啡文化的普及和消费者口味的多样化，消费者对于各类咖啡产品的需求也在逐渐增加。
除传统的咖啡饮品外，越来越多的消费者开始追求精品咖啡、特色咖啡和冷萃咖啡等高端产品。
这种趋势为咖啡行业带来了更多的发展机遇和挑战。
三、竞争格局1. 咖啡连锁品牌竞争全球范围内，咖啡连锁品牌的竞争越来越激烈。
主要的竞争品牌包括星巴克、雀巢咖啡、蓝山咖啡等。
这些品牌通过品质、价格、服务等方面的竞争，争取消费者的青睐。
2. 地方特色咖啡的崛起与咖啡连锁品牌的竞争相比，地方特色咖啡也逐渐崭露头角。
在一些咖啡产区，地方特色咖啡成为消费者的新宠。
这些地方特色咖啡以其独特的口味和文化背景，吸引了许多消费者的关注和喜爱。
结论咖啡行业作为一个快速发展的行业，市场规模持续扩大，消费趋势多元化。
在竞争激烈的环境下，企业需要不断创新、提升产品和服务质量，以满足消费者多样化的需求。
咖啡市场分析报告3篇
咖啡市场分析报告3篇【第1篇】关于国内咖啡市场的调查报告了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京８个城市的２４６５名近３个月曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。
调查采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额。
主流产品——速溶咖啡数据：在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达９２．２％，过半数者（５８．４％）喝过三合一袋装咖啡。
１６．８％的人喝过焙炒咖啡，２９．４％的人喝过其他咖啡饮料。
在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为６．０％，经常喝的为３８．４％，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。
而表示经常喝三合一的则只占１３．１％。
分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的，这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。
目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
主要人群——中青年人数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中４１～５０岁占了２４．０％，２０～３０岁占了１８．０％。
进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。
在所有受访者中，喝咖啡的男性为５５．１％，女性为４４．９％。
分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。
同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。
其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。
而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
主要因素——味道诱人数据：消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查采用１０分制让消费者对各种购买考虑因素打分，分数最高的代表其重要性越高。
调查结果显示，味道以８．３分位居第一，其次是饮用方便性，为７．４分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。
咖啡产业调研报告范文
咖啡产业调研报告范文咖啡产业调研报告一、背景介绍咖啡是一种受欢迎的饮品，已成为全球范围内的流行文化。
咖啡产业涵盖了咖啡种植、加工、销售等多个环节。
本报告将重点调研咖啡产业的发展现状、市场情况以及未来的发展趋势。
二、咖啡产业发展现状1. 咖啡种植：全球主要的咖啡产区包括巴西、哥伦比亚、越南等国家。
这些国家在咖啡种植方面具有优势，并占据了全球咖啡产量的大部分份额。
2. 咖啡加工：咖啡豆的加工包括去壳、烘焙、研磨等环节。
传统的咖啡加工方式主要是通过手工或机械进行，而近年来，自动化加工设备的引入提高了加工效率。
3. 咖啡销售：全球咖啡市场规模庞大，消费者对于咖啡的需求不断增长。
咖啡的销售渠道多样化，包括咖啡店、超市、网络销售等。
三、咖啡产业市场情况1. 咖啡消费市场：随着生活水平的提高，人们对于咖啡的消费需求逐渐增加。
尤其是在发达国家，咖啡已成为日常的必备饮品。
2. 咖啡市场竞争：随着咖啡市场的壮大，各大品牌之间的竞争也越发激烈。
不仅有传统的咖啡品牌，还有很多新兴的咖啡品牌涌现出来。
3. 咖啡文化影响：咖啡除了作为一种饮品，还代表着一种生活方式和文化。
例如，咖啡店已成为青年人社交、工作的场所。
四、咖啡产业未来发展趋势1. 咖啡品质的提升：消费者对于咖啡的品质要求越来越高，咖啡生产者和加工者需要不断提升技术水平，生产出更高品质的咖啡豆。
2. 可持续发展：咖啡产业对环境和社会的影响越来越受到关注。
未来，咖啡产业需要更加注重可持续发展，推行环保种植和加工方式。
3. 创新产品的推出：随着消费者需求的变化，咖啡产业需要不断推出新的产品。
例如，有机咖啡、特色咖啡等，都是消费者关注的热点。
4. 区域化发展：各地区的咖啡文化和市场需求存在差异，未来咖啡产业将更加注重区域化发展，满足不同地区消费者的需求。
五、结论从调研情况来看，咖啡产业的发展潜力巨大。
随着全球消费者对于咖啡的需求不断增长，咖啡产业将充满机遇和挑战。
只有不断创新、提升品质，并注重可持续发展，咖啡产业才能在未来取得更大的成功。
2024年即饮咖啡市场分析报告
2024年即饮咖啡市场分析报告引言即饮咖啡作为一种快速便利的咖啡饮品，近年来在全球范围内迅速发展。
本报告旨在对即饮咖啡市场进行分析，并评估其未来发展趋势和潜力。
市场概述即饮咖啡市场是指那些可以立即饮用的咖啡饮品，通常包装成罐装或瓶装。
这类咖啡饮品的特点是方便携带和即时享用，受到现代都市生活方式的青睐。
市场规模根据数据分析公司的报告，近年来即饮咖啡市场规模稳步增长。
2019年，全球即饮咖啡市场规模达到了100亿美元。
预计到2025年，市场规模将进一步扩大，预计达到150亿美元。
市场趋势1.健康意识的兴起：随着人们健康意识的提高，消费者开始更注重咖啡饮品的成分和糖分含量。
因此，低糖和无糖的即饮咖啡产品在市场中越来越受欢迎。
2.个性化饮品趋势：消费者追求个性化的咖啡体验，因此，市场上涌现了各种口味和调配成分不同的即饮咖啡产品。
3.互联网销售渠道的崛起：随着互联网的普及和电子商务的发展，越来越多的即饮咖啡品牌开始通过在线渠道销售产品，提高了市场的渗透率。
市场竞争格局目前，即饮咖啡市场存在着激烈的竞争。
一线品牌如雀巢、星巴克和可口可乐等在市场上占据重要地位，拥有较高的市场份额。
此外，一些本土品牌也在本国市场上崭露头角，形成了市场多元竞争格局。
市场机会和挑战即饮咖啡市场的发展给品牌商带来了巨大的商机，然而也存在着一些挑战。
其中包括： - 品牌竞争激烈，难以在市场上脱颖而出； - 成本控制和供应链管理的挑战； - 对可持续发展的需求。
市场预测随着消费者对健康饮品和便利性的需求不断增加，即饮咖啡市场的发展前景广阔。
预计市场规模将继续增长，品牌商需不断创新，以满足消费者的需求，并寻找新的市场机会。
结论即饮咖啡市场是一个快速发展且充满机遇的市场。
消费者对便利性和个性化体验的需求推动了市场的发展。
然而，品牌商需要时刻关注市场动态，不断创新以保持竞争优势。
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数据来源：瑞幸App、星巴克官网。注：瑞 幸咖啡以可自提门店数据为主；以上城市为 新零售已入驻的13座城市； 数据截止2018年6月13日
格局变化：便利店咖啡对快节奏上班族吸引力强，便捷性比口味更重要
•2010年喜士多在华东地区推出了现磨咖啡服务，之后罗森（2012年）、全家（2014年）等便利店纷纷入场。 •以中国内地市场份额最高的便利店全家为例，它在2016年卖出了约1000万杯咖啡，同比增长140%；它在上海 的某些门店，一天能卖出超过300杯咖啡。 •对于消费者来说，便利店咖啡更多是在上下班途中方便早晚餐的一部分，所以更看重的是便捷性，而非口味。
87.0%
现磨
我国咖啡消费分布
现磨
16.0%
84.0%
速溶
• 速溶咖啡的消费渠道主要包括社区超 市、大型综合超市、电商等。
• 现磨咖啡是指使用咖啡豆、咖啡粉、咖啡 机调试咖啡，适用于对咖啡品质和口感有 较高追求的客户，主要消费渠道是咖啡 馆、便利店、家庭、办公室等。
行业变化：国内现制咖啡店经历行业洗盘后，18年稳步回升增长
疯咖 3W咖啡 Never coffee
融资时间
2018年7月 2018年3月 2016年7月 2015年11月 2015年8月 2015年4月
2015年
融资额
A轮2亿美元 B+轮1.58亿 天使轮1500W A轮3000W 天使轮500W 天使轮数千万
天使轮
格局变化：各方巨头加入中国咖啡市场的竞争正在逐渐升温
数据显示，我国的咖啡消费市场规模在700亿元人民币左右，约占全球市场的0.5%。我国咖啡消费年增长 率在15%左右，预计2020 年中国咖啡市场销售规模将达 3000 亿元人民币，2025 年有望突破一万亿元。
12000 10000
8000 6000 4000 2000
0
中国咖啡市场销售规模
亿元（人民币）
更多如肯德基、哈根达斯、coco发展咖啡领域
格局变化：以瑞幸为代表互联网咖啡，使得咖啡店服务面积得到延伸
传统品牌的线下咖啡店主要模式为堂食和自提，互联网咖啡除了可以到店消费以外，门店还提供外送服 务。同时在选址上，以上海为例，星巴克的门店布局较为分散，选址多在核心道路、交通枢纽等位置； 而从瑞幸的门店布局可以看到，其在上海侧重中心城区的服务覆盖，并且黄埔区、静安区等核心商业区 域的门店覆盖密度更大，为主要的办公区域以及商圈带来便利。
17Q1 17Q2 17Q3 17Q4 18Q1 18Q2 18Q3
数据来源：美团点评 注：城市分级依据《第一财经周刊》2017年发布榜单，新一线包括成都、杭州、武汉、重庆、南京等，二线包括厦门、福州、无锡、合肥等，下 同。
城市变化：TOP城市保持高增长，高级别城市现制咖啡饮品市场率先发展
上海门店数最多且保持较高的年增长率，成都、泉州分别是新一线和二线城市中现制咖啡饮品门店数最多 城市；TOP15城市中除苏州、青岛外年增长率均高于全国整体。
7-11 全家
...
coffee now ...
格局变化：资本青睐，助力咖啡行业高速发展
早在2007-2012年，由于中国咖啡行业的不成熟，导致投资方始终对咖啡行业处于观望的态度。随着“互 联网+”理念的提倡，2015-2016年一些移动“互联网+咖啡”形式的新品牌开始受到投资公司的关注。
品牌
瑞幸咖啡 连咖啡 咖啡码头 咖啡零点吧
现制咖啡行业报告
目录
CONTENT
01 现制咖啡行业发展现状 02 现制咖啡行业竞争格局 03 现制咖啡行业用户洞察 04 现制咖啡行业发展趋势
• 行业界定：本报告现制咖啡行业包括现制饮品行业中咖啡店类饮品店。 • 品类特点：满足人们三层次需求——生理需求、情感需求、社交需求。
第一层次
生理需求
饮料
氛围 • 选址集中在繁华商
业地段，集中分布 人群商业白领
重环境
典型品牌： 漫咖啡 特征: • 以“慢”节奏生活
为主题，打造城市 中的第三生活空间 • 小资青年人群较 多，注重咖啡厅环 境，追求生活享受
口味派
典型品牌： caffee pascucci、猫 屎咖啡 特征： • 注重咖啡口味，如
意式咖啡以浓香闻 名，猫屎咖啡以独 特麝香闻名
商圈变化：上海热门商圈现制饮品市场竞争激烈
以上海作为典型城市举例
2018年前三季度上海热搜TOP10商圈 2018年Q3上海热搜TOP3商圈咖啡饮品店数占比
大悦城 迪士尼 新天地 徐家汇 人民广场 静安寺 世博源
八佰伴 中山公园 外滩
大悦城 14.4%
迪士尼 19.1%
新天地 15.5%
人均城市变化：高中低档市场分布较稳定，“高价位”门店占比有小幅度提升
目录
CONTENT
01 现制咖啡行业发展现状 02 现制咖啡行业竞争格局 03 现制咖啡行业用户洞察 04 现制咖啡行业发展趋势
行业格局：现制咖啡店市场份额占比，星巴克一家独大
连锁品牌占比：国内目前有大约10万家咖啡馆，从数量上看，九成为非连锁咖啡品牌（门店数量不超过 1家），连锁咖啡馆总数仅1万家左右，占比10%。 品牌市场占比：如果以营收衡量市场集中度，咖啡馆行业CR8（行业集中度）可达84.4%，其中星巴克 一家独大，市场份额占比51%。
36%
40至50元 23% 50元及以上 25%
17Q3
26% 25%
18Q3
22%
22%
29%
27%
41%
19% 18%
17Q3
39%
39%
19% 19%
15% 16%
18Q3
17Q3
数据来源：美团点评
40%
17% 17%
18Q3
40%
38%
35%
12% 14%
17Q3
36%
12% 14%
18Q3
门店变化：集中在主要经济区，东部沿海地区增长显著
分布情况：全国现制咖啡饮品店主要集中在三大顶级区域京津冀、粤港澳、沪宁杭 增长趋势：从两年对比数据看，辽宁、北京、天津、山东、江苏、浙江、广东等东部沿海省份增长显著， 四川、湖南、湖北以及广西等中部和西南地区增长快速。
2017年Q3全国现制咖啡饮品店分布
百胜中国推出精品咖啡品COFFii&JOY
GREYBOX coffee
鹰集咖啡
行业格局：现制咖啡市场行业巨头格局
单 价
门店数
行业格局：现制咖啡品牌分类特征
舒适风
典型品牌： 星巴克、COSTA 特征： • 在国内以休闲舒适
第三空间形式存在 • 选址集中在高端商
业住宅社区，购物 商场等
商务风
典型品牌： 太平洋咖啡 特征： • 注重营造商务洽谈
目录
CONTENT
01 现制咖啡行业发展现状 02 现制咖啡行业竞争格局 03 现制咖啡行业用户洞察 04 现制咖啡行业发展趋势
用户人群：现制咖啡品牌用户呈年轻化趋势
年龄特征：40岁以下人群占整体消费人群九成以上，20岁以下占比逐渐提升，消费用户呈现年轻化特征
提神
咖啡拥有浓郁的香气及醇 香的口感，还有提神醒 脑、消除疲劳的功效。
第二层次
情感需求
享受
精英
喝咖啡代表一种身份认 同，传递对精致生活的向 往和对精英身份的追求。
第三层次
社交需求
商务
空间
人们在咖啡店进行商务洽 谈，第三空间舒适的氛围给 人放松、温暖和享受的感
觉。
行业变化：咖啡行业整体增速迅猛，2020年有望突破3000亿。
国内咖啡店市场份额占比:
1.50% 0.60%
2.70% 3.90%
15.60%
5.70%
51%
数据来源：胖鲸研究所
6.20%
12.80%
格局变化：互联网咖啡兴起、精品咖啡店涌现、便利店咖啡等新业态出现
星巴克等品牌连锁咖啡厅正在迅速扩张；互联网咖啡瑞幸咖啡、连咖啡等迅速火爆，与此同时，blue bottle、% Arabica等海外精品咖啡“网红”带动了精品咖啡发展，全家湃客咖啡等便利店咖啡也迅速崛 起。
中国大陆咖啡店格局
传统咖啡
咖啡+
精品咖啡
便利店咖啡
欧美咖啡
星巴克 COSTA
...
韩系咖啡
漫咖啡 ...
本土咖啡 互联网咖啡 创业咖啡 咖啡馆+ 全球网红
上岛咖啡 ...
瑞幸咖啡 连咖啡
...
车库咖啡 3W咖啡
...
书店/ 美妆品牌
...
Blue bottle %区便利店 加油站便利店
2015
2020E
2025E
资料来源：国信证券《咖啡行业专题研究》、壹流研究
行业变化：人均咖啡年饮用量仅为全球2.4%，市场极具潜力
从咖啡消费市场规模及人均年饮用量来看，我国和全球平均水平都有较大差距，市场存在较大发展空间。
咖啡消费市场规模
万亿
12.00
咖啡人均年饮用量
公斤
4.20
全球
3.00 美国
新一线 新一线 新一线 新一线 新一线 二线
数据来源：美团点评
2018Q3门店数
65** 42** 35** 34** 28** 24** 22** 22** 18** 18** 14** 14** 13** 11** 11**
年增长率
41.2% 43.5% 62.3% 60.4% 57.7% 43.6% 40.5% 32.5% 45.8% 48.7% 37.5% 33.9% 21.7% 36.8% 41.9%
售价：10-14元
比星巴克等连锁咖啡店 往往便宜一半以上。