中国集成灶行业研究-行业发展情况
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中国集成灶行业研究-行业发展情况
(一)行业发展情况
1、中国厨房电器制造业发展概况
“无灶不成厨、无厨不成家”,厨房在中国家庭中的角色不仅仅是承担食物
料理的场所,更是承担家人健康、体现家庭温馨、承载情感交流的空间,因此厨房在家庭生活中扮演着重要的作用;而灶具生火、烟机排烟,一灶一烟构成厨房的根基。
(1)中国厨房电器制造业发展历程
中国厨房电器制造业发展始于20 世纪70 年代末,大致经历了三个阶段。我国厨房电器制造业与厨房形态的发展相互促进,不同发展阶段的厨电产品呈现不同特点:
第一阶段为1979至1997 年,借助改革开放东风,中国市场经济、商品经济得到高速发展,厨房电器随之快速更替。在中国燃气工业发展大趋势下,性能更为优良、安全性更高的燃气灶产品出现在消费者的视野,煤炉灶等老式灶台逐
渐被燃气灶取代,燃气灶市场渗透率得到迅速提高。与此同时,吸油烟机的技术、产品形态也开始逐步成熟,吸油烟机噪声大、净化效果差等问题得到了较好地解决,直吸式吸油烟机等产品逐步替代老式排风扇等。
第二阶段为1998至2008 年,随着住房商品化逐步推进,居民厨房面积显著提升,消费者对厨房配套化、电气化程度的需求大幅提升,催生了厨电产品的设计理念、产品质量和用户体验的升级,整体厨房概念开始普及。在新兴厨电领域,消毒柜、电磁炉、烤箱等电器产品开始在市场中崭露头角,受到消费者的欢迎;在燃气灶方面,随着燃烧效率的提高,消费者对产品的安全性、环保性关注度提升,并日益成为消费者选购厨电产品的关注重点。
第三阶段为2008年以来,厨电行业发展进入新时期,燃气灶、吸油烟机等传统厨电产品已十分成熟,在经济发达地区的人均保有量逐渐趋于饱和,市场增量下沉至三、四线城市,传统生产厂商通过引入互联网技术提高产品的智能化水平、人机交互水平以提升其产品竞争力。与此同时,产品新形态开始出现,尤其是产品功能集成化的概念得到推崇,集成灶、集成水槽、水槽洗碗机等产品通过产品功能的集成设计给消费者带来了更好的用户体验,快速成为厨电行业极具竞争力的产品品种。
未来,随着中国居民收入水平提高、城镇化进程推进、消费者消费理念升级,健康意识逐步增强,中国厨房电器制造行业将向健康、环保、集成化、智能化等方向发展,厨房电器产品品类将继续增加,市场前景广阔。
(2)中国厨房电器制造业市场规模
改革开放以来,中国厨房电器制造业特别是大型厨房电器领域稳步快速发展,市场规模逐年扩大,2018 年由于受到宏观经济环境和房地产市场的双重影响,厨电市场出现下滑。根据中怡康数据统计,2014 至2018 年厨电市场零售规模复合增长率达8.49%。2018 年厨电市场零售规模为931 亿元,同比下滑4.71%。
2014 年至2018 年厨电市场零售规模变化情况