服务业设施布置讲解
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在百货商店中，离入口最近和临近前窗展台处的位置最有销 售潜力。
3.1 徽牌、标志和装饰品是服务场所中有重要社会意 义的标识物，这些物品于周围环境常常体现了建筑物 的风格。比如，麦当劳的标志能够使人从很远的地方 就可以找到它。
超市布置
⑴顾客购物习惯及特征 人们在购物时，总是倾向于一种环形方式购物，将利 润高的物品沿墙摆放会提高他们购买的可能性。
2.1 空间布置及其功能性
设计出顾客的行走路径
将商品分组。
行走路径的设计目的就是要给顾客提供一条路径使他们能够 尽可能多得看到商品，并沿着这个路径按需要程度安排各项服 务。
通道也非常重要，除了要确定通道的数目之外，还要决定通 道的宽度。通道的宽度也会影响服务流的方向。某一家商店是 这样设计的，一旦你走进商店的通道，就不可能把购物小车掉 转方向。
设备按类型而非加工工艺路线布置，适于产品和服务标准化 程度低的行业，其批量很小。如，制造业分机加车间、铸造车 间、热加工车间。
另外，高噪音、粉尘、污染，高温及某些具有特殊环境要求的 设备，也只适于按工艺专业化布置。
产Fra Baidu bibliotek3
产品1
A
B
C
产品2
产品2
D
E
产品1 F
产品3
产品对象专业化布置
与产品对象专业化生产组织形式对应，其目的是使大量产 品和服务迅速通过系统。设备按某种或几种产品（其加工路 线基本类似）的加工路线或加工顺序顺次排列，通常称为生 产线，产品批量较大。
银行门市、商贸公司等，需较大开放式办公室布置，方便人 交流；
出版社则需要相对封闭一点的布置，以免受干扰，影响效率。
办公室—— 基本模式
传统封闭式办公室，办公楼被分割成多个小房间，伴之以一 堵堵墙、一扇扇门和长长走廊；
优缺点：保持工作独立性；不利信息交流和传递，产生疏远 感，不利上下级沟通，且无调整和改变布局的余地，
零售服务业店内布置
零售服务业布置目的就是要使店铺得每平方米得净收益达到最 大。
在实际应用中，这个目标经常被转化为这样的标准如“最小搬 运费用”或“产品摆放最多”，同时应该考虑到还有其他许多 的人性化的因素。一般而言，服务场所有三个组成部分：
1.环境条件；
2.空间布置及其功能性；
3. 徽牌、标志和装饰品
办公室—— 新型模式
“活动中心”办公室，每个活动中心有会议室、讨论间、电视 电话、接待处、打字复印等进行一项完整工作所需的各种设备； 有若干个活动中心，人员根据任务不同来回移动，仍然保留自 己小小的办公室，适用于项目型的工作。
“远程”办公，利用信息网络技术，将处于不同地点的人们联 系在一起，共同完成工作。
1.1 环境条件
是指背景特征，如噪音、音乐、照明、温度等，这些都会影 响雇员的具体表现和士气，同时也影响了顾客对服务的满意程 度、顾客的逗留时间以及顾客的消费。虽然其中的许多特征主 要是受建筑设计（照明布置、吸音板和排风扇的布置等）的影 响，但建筑内的布置也对其有影响。比如，食品柜台附近的地 方常可以闻到食物的气味，剧院外走廊里的灯光必须是暗淡的， 靠近舞台处会比较嘈杂，而入口处的位置往往通风良好。
如，零部件工艺对象专业化布置，装配车间用产品对象专业化。
主要有：一人多机和成组单元布置。
举例分析
办公室布置
办公室布置—— 考虑的主要因素
信息传递与交流的迅速、方便，包括各种书面文件、电子信 息及人与人之间的信息传递和交流；
人员的劳动生产率，办公室布置对生产率的影响非常大，必 须根据不同工作性质、目标来考虑布置；
对于流通规划和商品分组，市场研究提供了以下几条值得注 意的指南：
人们在购物中倾向于以一种环型的方式购物。将利润高的物 品沿墙壁摆放可以提高他们的购买可能性；
超市中，摆放在通道尽头的减价商品总是要比存放在通道里 面的相同物品卖得快 ； 信用卡付帐区和其他非卖区需要顾客排队等候服务，这些区 域应当布置在上层或“死角”等不影响销售的地方；
小批量生产等。 大型工程项目：道路、楼房； 大型产品制造：飞机、火箭、船舶、机车等的总装生产。
零部件
产品
工位器具
混合布置 产品和工艺对象专业化布置两种类型的混合，最常见。 许多产品有一定批量，但不足以大到形成单一生产线，而系列产 品常有加工类似性，故可使单件下完全“无序”的设施布置在某 种程度上“有序”，可采用混合布置。
整个制造/服务过程被分解为一系列标准化作业，由专门人 员和设备完成，适于标准化程度较高的产品制造/服务过程
产品1
A
B
D
产品1
产品2
D
E
C
产品2
产品3
E
F
A
产品3
定位布置 生产或服务过程中由于客观原因，加工对象保持不动，主要
是人员带着设备、工具和物料按需移动。 如重量、体积、物理地点等限制，因此，通常只能单件或极
超市中，摆放在通道尽头的减价商品总是要比存放在 通道里面的相同物品卖得快。
信用卡付账区和其他非卖区需要顾客排队等候服务， 这些区域应当布置在上层或“死角”等不影响销售的 地方。
开放式办公室，一间很大的办公室，可容纳一个或几个部门 的十几、几十甚至上百人同时工作；
优缺点：方便交流，消除等级隔阂；可能互相干扰，容易闲 聊等。
鉴于两种模式的优缺点，出现一种带半截屏风的组合办公 室布置；
特点：既利用了开放式布置的优点，又在一定程度上避免 了相互干扰、闲聊等缺点；
这种模块化布置具有很大的柔性，可随时调整和重新布置； 据估计，组合布置比传统封闭式能节约40%的布置费用。
布置一些可以吸引顾客注意力的标记也可以使顾客沿着 经营者所设想的路线走动。当顾客沿着主要通道行进时， 为了扩大他们的视野，沿主通道分布的分支通道可以按照 一定的角度布置。
此外，将顾客们认为相关的物品放在一起，而不是按照 商品的物理特性或货架大小与服务条件来摆放商品，是目 前很流行的做法。多用在百货商店的精品服务柜台、专卖 店、超市的美食柜台。
生产运作管理
服务业设施布置
一、设施布置类型
设备或生产单元的布局一般取决生产运作过程的组织形式，主 要有：
工艺对象专业化布置
产品对象专业化布置
定位布置
混合布置id Layout）
工艺对象专业化布置
与工艺对象专业化生产组织形式对应，以完成相似工艺或活 动的部门或职能组为特征，期望提供多种多样的产品或服务。
3.1 徽牌、标志和装饰品是服务场所中有重要社会意 义的标识物，这些物品于周围环境常常体现了建筑物 的风格。比如，麦当劳的标志能够使人从很远的地方 就可以找到它。
超市布置
⑴顾客购物习惯及特征 人们在购物时，总是倾向于一种环形方式购物，将利 润高的物品沿墙摆放会提高他们购买的可能性。
2.1 空间布置及其功能性
设计出顾客的行走路径
将商品分组。
行走路径的设计目的就是要给顾客提供一条路径使他们能够 尽可能多得看到商品，并沿着这个路径按需要程度安排各项服 务。
通道也非常重要，除了要确定通道的数目之外，还要决定通 道的宽度。通道的宽度也会影响服务流的方向。某一家商店是 这样设计的，一旦你走进商店的通道，就不可能把购物小车掉 转方向。
设备按类型而非加工工艺路线布置，适于产品和服务标准化 程度低的行业，其批量很小。如，制造业分机加车间、铸造车 间、热加工车间。
另外，高噪音、粉尘、污染，高温及某些具有特殊环境要求的 设备，也只适于按工艺专业化布置。
产Fra Baidu bibliotek3
产品1
A
B
C
产品2
产品2
D
E
产品1 F
产品3
产品对象专业化布置
与产品对象专业化生产组织形式对应，其目的是使大量产 品和服务迅速通过系统。设备按某种或几种产品（其加工路 线基本类似）的加工路线或加工顺序顺次排列，通常称为生 产线，产品批量较大。
银行门市、商贸公司等，需较大开放式办公室布置，方便人 交流；
出版社则需要相对封闭一点的布置，以免受干扰，影响效率。
办公室—— 基本模式
传统封闭式办公室，办公楼被分割成多个小房间，伴之以一 堵堵墙、一扇扇门和长长走廊；
优缺点：保持工作独立性；不利信息交流和传递，产生疏远 感，不利上下级沟通，且无调整和改变布局的余地，
零售服务业店内布置
零售服务业布置目的就是要使店铺得每平方米得净收益达到最 大。
在实际应用中，这个目标经常被转化为这样的标准如“最小搬 运费用”或“产品摆放最多”，同时应该考虑到还有其他许多 的人性化的因素。一般而言，服务场所有三个组成部分：
1.环境条件；
2.空间布置及其功能性；
3. 徽牌、标志和装饰品
办公室—— 新型模式
“活动中心”办公室，每个活动中心有会议室、讨论间、电视 电话、接待处、打字复印等进行一项完整工作所需的各种设备； 有若干个活动中心，人员根据任务不同来回移动，仍然保留自 己小小的办公室，适用于项目型的工作。
“远程”办公，利用信息网络技术，将处于不同地点的人们联 系在一起，共同完成工作。
1.1 环境条件
是指背景特征，如噪音、音乐、照明、温度等，这些都会影 响雇员的具体表现和士气，同时也影响了顾客对服务的满意程 度、顾客的逗留时间以及顾客的消费。虽然其中的许多特征主 要是受建筑设计（照明布置、吸音板和排风扇的布置等）的影 响，但建筑内的布置也对其有影响。比如，食品柜台附近的地 方常可以闻到食物的气味，剧院外走廊里的灯光必须是暗淡的， 靠近舞台处会比较嘈杂，而入口处的位置往往通风良好。
如，零部件工艺对象专业化布置，装配车间用产品对象专业化。
主要有：一人多机和成组单元布置。
举例分析
办公室布置
办公室布置—— 考虑的主要因素
信息传递与交流的迅速、方便，包括各种书面文件、电子信 息及人与人之间的信息传递和交流；
人员的劳动生产率，办公室布置对生产率的影响非常大，必 须根据不同工作性质、目标来考虑布置；
对于流通规划和商品分组，市场研究提供了以下几条值得注 意的指南：
人们在购物中倾向于以一种环型的方式购物。将利润高的物 品沿墙壁摆放可以提高他们的购买可能性；
超市中，摆放在通道尽头的减价商品总是要比存放在通道里 面的相同物品卖得快 ； 信用卡付帐区和其他非卖区需要顾客排队等候服务，这些区 域应当布置在上层或“死角”等不影响销售的地方；
小批量生产等。 大型工程项目：道路、楼房； 大型产品制造：飞机、火箭、船舶、机车等的总装生产。
零部件
产品
工位器具
混合布置 产品和工艺对象专业化布置两种类型的混合，最常见。 许多产品有一定批量，但不足以大到形成单一生产线，而系列产 品常有加工类似性，故可使单件下完全“无序”的设施布置在某 种程度上“有序”，可采用混合布置。
整个制造/服务过程被分解为一系列标准化作业，由专门人 员和设备完成，适于标准化程度较高的产品制造/服务过程
产品1
A
B
D
产品1
产品2
D
E
C
产品2
产品3
E
F
A
产品3
定位布置 生产或服务过程中由于客观原因，加工对象保持不动，主要
是人员带着设备、工具和物料按需移动。 如重量、体积、物理地点等限制，因此，通常只能单件或极
超市中，摆放在通道尽头的减价商品总是要比存放在 通道里面的相同物品卖得快。
信用卡付账区和其他非卖区需要顾客排队等候服务， 这些区域应当布置在上层或“死角”等不影响销售的 地方。
开放式办公室，一间很大的办公室，可容纳一个或几个部门 的十几、几十甚至上百人同时工作；
优缺点：方便交流，消除等级隔阂；可能互相干扰，容易闲 聊等。
鉴于两种模式的优缺点，出现一种带半截屏风的组合办公 室布置；
特点：既利用了开放式布置的优点，又在一定程度上避免 了相互干扰、闲聊等缺点；
这种模块化布置具有很大的柔性，可随时调整和重新布置； 据估计，组合布置比传统封闭式能节约40%的布置费用。
布置一些可以吸引顾客注意力的标记也可以使顾客沿着 经营者所设想的路线走动。当顾客沿着主要通道行进时， 为了扩大他们的视野，沿主通道分布的分支通道可以按照 一定的角度布置。
此外，将顾客们认为相关的物品放在一起，而不是按照 商品的物理特性或货架大小与服务条件来摆放商品，是目 前很流行的做法。多用在百货商店的精品服务柜台、专卖 店、超市的美食柜台。
生产运作管理
服务业设施布置
一、设施布置类型
设备或生产单元的布局一般取决生产运作过程的组织形式，主 要有：
工艺对象专业化布置
产品对象专业化布置
定位布置
混合布置id Layout）
工艺对象专业化布置
与工艺对象专业化生产组织形式对应，以完成相似工艺或活 动的部门或职能组为特征，期望提供多种多样的产品或服务。