民宿客栈专题研究报告

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二：目前发展现状
国内民宿·客栈发展
国内常常将客栈、民宿、家庭旅馆三个概念混淆使用，三者无严格、明确的界定边界
共性 客栈（狭义） 民宿（B&B） 大多为民居改造而成，住宿规模小 家庭旅馆（Homestay）
利用自用住宅空闲房间，结合当地 古代酒店的称号，国内专有， 人文、自然景观、生态、环境资源 泛指规模较小，建筑 | 装修 | 服务 概念 及农林渔牧生产活动，以家庭副业 具有当地文化特色的一种住宿 方式经营，提供旅客乡野生活之住 类型。 宿处所。 富有当地文化特色，多采用传 多采用农庄民宿形式，与乡村旅游 特色 统建筑，如木质楼阁、四合院 结合 落等 国内重 丽江、大理、阳朔、西塘、 杭 台湾、秦皇岛北戴河 点区域 州、厦门、北京等 国外重 日本、欧陆国家乡村地区 / 点区域 生长 古城古镇或历史文化浓郁的旅 乡野地区 环境 游城市
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民宿目前发展现状
世界各国及地区民宿发展 世界各国及地区民宿案例 国内民宿、客栈发展 国内民宿、客栈案例
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二：目前发展现状
世界各国及地区民宿发展
农庄式民宿(Accommodation in the Farm)经营，让一 般民宿能够享受农庄式 田园生活环境，体验农庄生活。 假日农庄(Vacation Farm)的模式，提供一般民宿假日可 以享受农庄生活。 美国都多见居家式民宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel)，不刻意布置的 居家住 宿，价格相对宾馆要便宜。 台湾的风情民宿发轫于1981年左右 ，最早大规模民宿发展的地区是垦丁国 家公 园，起因于假日旅游区旅馆床位供应不足，登山旅游者借住山村房舍而起， 有 空屋人家因而起意挂起民宿的招牌，或直接到饭店门口、车站等地招揽游客， 从而兴起此行业。采用许可制。 利用日本式的个人住房所经营的住宿设施，采用许可制。 近几年来，风情民宿开始风靡中国大陆，在丽江、在厦门、在杭州，一家比 一 家更有特色，一些建筑师或室内设计师为了圆自己的一个梦，或是45-65岁间 的 CEO及海归人士，对生活的理想的追求，利用自己住的空间房间，结合了当地 人文、自然景观、生态、环境资源, 提供旅客乡野生活及住宿。 （多为当地行业 自发形成协会，无统一健全的法律条文。）
民宿
· 客栈
专 研 究 报 告 题
民 ·宿
目录：
一：民宿的概念及起源 二：目前发展现状 三：投资经营研究 四：发展建议
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民宿的概念及起源
概念及起源
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一：民宿的概念及起源
概念及起源
民宿一词，最早源自日本的「民宿」( 音 Minshuku)。 风情民宿是指利用自用住宅空闲房间，结 合当地自然与人文景观、生态 环境资源及特色农业生产活动，以家庭副业方式经营，为游客提供 乡野生活 之住宿处所。 民宿不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它 能让人体验当地风情、感受民宿主 人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。 风情民宿脱胎于“农家乐”，但产业形态高于“农家乐”。时下盛行的 民宿旅游—如洋家乐--风潮， 就从一片原属于低度发展的行业中，创造出了 欣欣向荣的景象，并正在深刻地改写着中国乡村旅 游与休闲度假旅游的的型态。
世界各国及地区民宿案例
日本民宿 上野之家民宿
项目位置：日本国 東京都 台東区 東上野 经营规模：约 10 间客房 客房价格：300-1000 元 / 间 / 晚
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二：目前发展现状
世界各国及地区民宿案例
台湾民宿 “日据时期”的儿童诊所民宿
项目位置：台湾花莲市节约街 经营规模：5 间客房 客房价格：300 元 / 间 / 晚
说明：此次专题研究不对这三种住宿形式做深入区分。
以家庭为经营主体的旅馆。较之 前两者，成本低、价格低、住宿 体验较简陋。
家庭为经营主体 舟山（普陀山）、三亚、厦门 欧美国家旅游发达地区 旅游热点区域
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二：目前发展现状
国内民宿·客栈发展
2011-2013 年，特色客栈投资年均增长 13.1%，超过行业整体增长率 3 个百分点。从整体行业态势来看，借助于电子商 务及互联网平台的信息流通优势，以及自助游市场规模的急剧拉升，中等价位、具有明确特色定位的中小规模民宿及客 栈相关市场份额开始凸显，并在未来 5 年内成为行业主要领导者。 ——《中国客栈（民俗酒店）业发展报告》
项目位置：Spences Bridge, BC, 加拿大 经营规模：4 间客房 客房价格：494 元 / 间 / 晚
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二：目前发展现状
世界各国及地区民宿案例
美国民宿 花园工作室公寓
项目位置：旧金山 , CA, 美国 经营规模：3 间客房 客房价格：1045 元 / 间 / 晚
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二：目前发展现状
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二：目前发展现状
国内住宿产品发展历程
国营住宿产品 （20 世纪 80 年代以前）—— 住宿产品以国营饭店、招待所为主 外资高端酒店（20 世纪 80 年代） —— 1980-1988 年，外资进入中国，带来先进管理经验和服务标准， 合资或外资单体酒店成为高端酒店的市场主体 星级标准酒店（20 世纪 90 年代）—— 1989-1998 年，市场经济的发展催生高端酒店标准化需求，外资、 合资和民营酒店数量迅速增加，酒店评星体系逐渐完善 经济标准化酒店（20 世纪 90 年代 -2010 年代） —— 20 世纪 90 年代以来，大众雏形需求迅速增加， 经济型酒店盛行；商务出行是主体，对服务标准化的需求催生经济连锁酒店迅速扩张 个性化住宿（目前） —— 近年，我国旅游度假需求增长迅速，大众出行主体由商务转向个人，消费主体 由 60 后、70 后转向 80 后乃至 90 后，客栈等个性化住宿的需求明显增加
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欧洲 加拿大 美国
台湾 日本
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国内
欧洲
加拿大
美国ห้องสมุดไป่ตู้
台湾
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二：目前发展现状
世界各国及地区民宿案例
欧洲民宿 卡兹城堡
项目位置：法国 - 朗格多克 - 鲁西永区 经营规模：16 间客房 客房价格：约 1736 元 / 间 / 晚
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二：目前发展现状
世界各国及地区民宿案例
加拿大民宿 村里的古怪小屋