饲料添加剂讨论PPT

小肠内容物的粘度
对照组 酶制剂
饲用酶制剂的作用
●破解植物细胞壁，提高养分消化率； ●降低消化道食糜粘度，减少疾病的发生； ●消除抗营养因子； ●补充内源酶的不足，激活内源酶的分泌； ●节约饲料资源，减少环境污染。
饲料酶制剂的发展前景
饲用酶制剂被公认为是安全高效、最有发 展和应用前景的绿色饲料添加剂之一。我国政 府正积极通过禁止在饲料中使用抗生素、激素 等方式来保障饲料和食品的安全。维护生态平 衡。预计在未来10年内，随着科技水平的不断 提高，生产成本的下降，饲用酶的产销量必然 大幅度提高。
小组成员:
目录
● 饲用酶制剂的概念
● 饲用酶制剂的主要种类 ● 使用酶制剂的重要性 ● 饲料酶制剂的分类及介绍 ● 饲用酶制剂的作用
● 饲料酶制剂的发展前景
饲用酶制剂概念
● 饲用酶制剂是为了提高动物对饲料的消化、 利用或改善动物体内的代谢效能而加入饲料 中的酶类物质。
● 饲用酶制剂是应用发酵工程和基因工程技 术，选用特殊微生物菌株经发酵产生的具有 催化活性的蛋白质与载体和稀释剂采用一定 的加工工艺生产的一种饲料调节剂。
非淀粉多糖(NSP)酶
非淀粉多糖(NSP)酶
40
35.3
阿拉伯木聚糖
35
葡聚糖
30
甘露聚糖
纤维素
25
21.8
总NSP
20
16.7
15
11.4
12.5
10 8.1
5
0 玉米 小麦 大麦 麸皮 米粉 次粉
淀粉多糖—以α-糖苷键连接 NSP—以β-糖苷键连接
抗营养因子
非淀粉多糖(NSP)酶
非淀粉多糖(NSP)酶
猪
家禽 猪 反刍 水产 其它
20% 80%
加酶 不加酶
加酶 不加酶
使用酶制剂的重要性
家禽消化道生理特点
温度:41°C~42°C
无植酸酶和NSP酶
pH：4.0~5.0
小肠比：4~5:1
饲料酶制剂的分类及介绍
植酸酶
植酸酶
饲料酶制剂的分类及介绍
1. 降低矿物质的吸收利用 2. 降低饲料蛋白质的消化利用 3. 降低消化酶的活性 4. 高磷粪便对环境造成不良影
响（富营养化）
植酸酶
饲料酶制剂的分类及介绍
营养效益
1. 每吨饲料添加60克植酸酶A（7.78元/吨）， 可替代13.8千克磷酸氢钙（24.84元/吨）
2. 通过植酸酶的分解作用，可提高动物对其它 微量元素的吸收
3. 减少植酸磷排出量40%——60%，可有效降 低环境污染，社会效益、生态效益显著
饲料酶制剂的分类及介绍 非淀粉多糖（NSP）酶
饲料酶制剂的发展前景
但是，由于酶制剂本身的生物特性和作用规 律十分复杂，许多问题尚不清楚，酶制剂的实际 应用效果尚不稳定，在提高饲料的利用率、减少 环境污染、提高动物生产水平和经济效益等方面 的功效尚未充分发挥。
只有弄清这些问题，才能科学使用酶制剂，充 分发挥酶制剂的功效。
+5.2% 82
80
78
76
74
72.4
72
70
68.8
68
66
64
62 能量
+5.7% 79.5
73.8
蛋白质
七个回肠消化率试验总结
对照组 木聚糖酶
百度文库
非淀粉多糖(NSP)酶
7
6.4 6.4
6
5
4 3.3
4.2
3.9
3.1
3
2.2
2.2
2
1.71.5 1.7
1.8
1
0 试验1 试验2 试验3 试验4 试验5 试验6
饲用酶制剂概念
本质：具有催化活性的蛋白质 影响其作用效果的因素：
◆ pH ◆ 温度 ◆ 底物浓度
饲用酶制剂的主要种类
消化碳水化 合物的酶
蛋白酶 脂肪酶
植酸酶
淀粉酶 纤维素酶 半纤维素酶 果胶酶
非淀粉多糖酶
使用酶制剂的重要性
2011年世界饲料构成情况
5% 3%
26%
39%
27%
家禽
35% 65%