无公害农产品、绿色食品、有机食品及GAP认证基础知识

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四、对“三品”工作的认识
1.无公害农产品、绿色食品、有机 食品三者都十分强调食品的安全性问 题，因此，大力发展无公害农产品、 绿色食品、有机食品是提高我国农产 品质量安全的有效途径。
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对“三品”工作的认识
2.鉴于食品安全问题是人命关天的大事，因 此，着力发展无公害农产品是目前我国强化 食品质量安全工作的基础，是产品市场准入 的最起码要求，是明确的政府行为，只有有 了质量安全的基础保障，才有绿色和有机食 品的发展可能，绿色和有机食品采取政府引 导、企业运作的方式，是产品质量的更高要 求。
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“三品”之间的关系
3.三者在三角形中占有的面 积大小不同，可以形象代 表三者的市场占有率和市 场空间不同。即从实有购 买力角度来谈市场需求空 间，那么，从无公害农产 品→绿色食品→有机食品 ，体现了市场需求空间由 大→小的关系。
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“三品”之间的关系
4.从三角形由下→上看， 表示了产品生产过程控 制的技术难度和要求由 低到高。
“三品”的区别
6.认证收费不同 ①无公害农产品认证只收检测 费。 ②绿色食品认证要收取检测费 、标志管理费、标志使用费。 ③有机食品认证要收取申请费 、认证检查费、颁证费、标志管 理费。
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“三品”的区别
7.颁证时效不同 ①无公害农产品的颁证有效期为三年。 ②绿色食品的颁证有效期为三年。 ③有机食品的颁证有效期为一年。
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“三品”的区别
2.标准不同 ①无公害农产品执行的是相关的 国家标准，农业行业标准和地方 标准。 ②绿色食品执行的是相关的农业 行业标准、地方标准。 ③有机食品执行的是根据国际有 机农业联合会有机食品生产加工 基本标准而制定的相关的标准和 国家标准，具有国际性。
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“三品”的区别
3.范围不同 ①无公害农产品包括食用的植物产品、畜 禽产品、水产品、微生物产品及其初加工 品。 ②绿色食品包括大部分食品和经卫生部公 告的既是食品又是药品的品种。同时，对 厥菜、方便面、火腿肠，叶菜类酱菜暂不 受理。 ③有机食品包括蔬菜、水果、饮料、牛奶， 其他农产品、调料、油料、蜂产品以及药 物、酒类等可供人们食用的一切食品。
无公害农产品、绿色食品、 有机食品及GAP认证基础 知识
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编制:2012-8-14 马义平
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1\无公害农产品 2\绿色食品 3\有机农产品，
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第一部分“三品”异同点比较
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一、“三品”的共性 二、“三品”的区别
三、“三品”之间的关系
四、对“三品”工作的认识
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“三品”的区别
8.技术要求不同 ①无公害农产品 在生产过程中允许限量合理 使用化学合成物。 ②绿色食品 在生产过程中允许限量使用限定 的化学合成物； ③有机食品 生产过程中禁止使用任何人工合成 的化学物质。
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“三品”的区别
9.所需认证资料有差异 ①无公害农产品认证资料清单。见附 件1 ②绿色食品认证资料清单。见附件2 ③有机食品种植业认证资料清单。见附 件3
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“三品”的区 别
4.运作不同(颁证机构不同) ①无公害农产品的颁证组织是国家农牧 渔业部(行政事业机构)。 ②绿色食品的颁证组织是中国绿色食品 发展中心。(事业机构)。 ③有机食品的颁证组织是国家认监委批 准的具备有机食品认证的条件、能力的 机构。 (公司性质的机构或中介机构)。
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“三品”的区别
5.标识使用不同 ①无公害农产品 是政府质量标 识，是政府强制性行为，实行无 偿使用。 ②绿色食品 是工商注册质量证明 商标，属知识产权范围，实行有 偿使用。
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“三品”的区别
5.标识使用不同 ③有机产品 是工商注册质量证明商标，属 知识产权范围，实行有偿使用。
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有关国家和组织的有机食品标识
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对“三品”工作的认识
3.从我国现有的自然、技术、经 济和市场等条件看，目前应重点 发展无公害农产品，积极培育绿 色食品，因地制宜地开发有机食 品。
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谢谢！Page 23Fra bibliotek 一“三品”的共性
三者的共性主要体现在三个方面： 1.指通过产品质量认证的食品(农产品) 2.拥有与自己特有的名称相配套的特殊标 志。 3.对产品生产的环境条件、过程控制、技术要求， 最终产品安全质量提出一套相应的标准。
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二、“三品”的区别
三者的区别主要表现在十个方面： 1.概念不同。 ①无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品 质量符合无公害农产品标准，并取得无公害农产 品标识的产品。 ②绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照绿色 食品标准生产，经专门机构认定，许可使用绿色 食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。 ③有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、 加工标准生产出来的经过法定有机食品认证机构 认证，供人类消费、动物食用的产品
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“三品”的区别
10.针对的消费群不同, 从目前我国的消费结构看：
①无公害农产品主要面向广大的中低消 费阶层。 ②绿色食品主要面向较高的消费阶层 。 ③有机食品主要面向少数高消费阶层。
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三、“三品”之间的关系
1.把三者置于一个三角形 之内的依据是由三者的 三个方面的共性决定的 (见前述)。 2.从三角形图象可以说明 三者间的地位关系，即 无公害农产品处于基础 地位，绿色食品处于发 展地位，有机食品处于 理想地位。