红肉脐橙留树保鲜技术
脐橙留树保鲜技术
脐橙留树保鲜技术摘要介绍脐橙留树保鲜技术，主要包括适地适树、确定适当的保鲜留果量与留果部位、采用生长调节剂调控、科学合理施肥、加强水分管理、防治冻害、注意防治病害、适时采收等内容，以期为脐橙的保鲜提供技术参考。
关键词脐橙；留树；保鲜技术留树保鲜即利用农业技术措施，延缓果实成熟脱落的过程，延长成熟果实留树时间的果品保鲜模式。
留树保鲜运用在脐橙上，变离树保鲜为挂果保鲜，保鲜期较长，与同期采后贮藏果比品质更好，既可以减轻集中上市带来的仓储、运输、销售压力，又能够调节鲜果供应期，是一项很有应用前景的实用技术。
脐橙采用留树保鲜时，要兼顾果品的保鲜效果和果树养护，现将脐橙留树保鲜技术总结介绍如下。
1 适地适树1.1园地条件选择选择适宜的立地条件，要充分考虑、利用果园的小气候，在丘陵山地阳坡、地势相对较高无霜冻或轻霜冻等有利地段进行留树保鲜，尽量避免在冷空气沉降堆积的低洼地等易发生霜冻的地方实施留树保鲜。
1.2品种选择选择抗冻的品种，一般来说，留树保鲜在晚（迟）熟品种上运用效果最好，中熟品种次之，早熟品种最差。
在果形方面，以球形果比长形果效果要好。
1.3树体选择留树保鲜应在树势强健无病虫或病虫危害轻微植株上进行。
留树前应该适当修剪，剪除病虫枝、过密枝，达到通风透光的目的，减少病虫害的发生。
以实行2年后间歇1年为宜，要避免连续进行。
2确定适当的保鲜留果量和留果部位留树保鲜留树负载不应超过70%，为提高脐橙留树保鲜效果，对挂果量大的果树应适量疏果。
可以按“采三留七”或“采四留六”的比例，将成熟度较好的果实先行采收。
留果部位以内部果、中部以及中下部位果较好。
先期采收时注意风口、树冠外部和果树顶部的果子少留，内膛果多留。
病果、次果要全部摘除。
3采用生长调节剂调控留树保鲜在脐橙上得以应用是基于脐橙成熟过程中无明显的呼吸高峰、成熟期较长的特性，因此在进行留树保鲜时，要依据脐橙的生化、生理特性及生物周期进行调控。
脐橙留树保鲜施用赤霉素和2，4-D。
脐橙想要留树保鲜,需要做好这三点防冻措施
脐橙想要留树保鲜，需要做好这三点防冻措施【导读】现在正是脐橙大量上市的季节，果农们将收获的脐橙用仓库贮存起来，可是这几年春节前后的市场上都会出现一些带叶的新鲜脐橙，这种带叶脐橙在市场上的售价要比同期上市的仓储无叶脐橙要高。
那么这种带叶脐橙，就是果农们…现在正是脐橙大量上市的季节，果农们将收获的脐橙用仓库贮存起来，可是这几年春节前后的市场上都会出现一些带叶的新鲜脐橙，这种带叶脐橙在市场上的售价要比同期上市的仓储无叶脐橙要高。
那么这种带叶脐橙，就是果农们采取了留树保鲜的措施，也就是我们说的挂树贮藏，延长了脐橙的采摘期。
但是留树保鲜的脐橙在越冬的时候难免会受到低温天气的一些影响，有可能还会造成脐橙的大面积冻害，收益没增反倒是会受到损失。
那么冬季脐橙留树保鲜时，应该采取怎样的防冻措施呢?1、关注天气相对来说现在在天气预测这方面还是比较准的，可以预测出未来15天的天气，虽然具体晴天下雨可能会稍微有一些偏差，但是对于大气候还是很准确的。
比如说某一天要来好的话，提前很多天就可以预测到这个，就可以根据具体的情况来看。
如果真的是韩潮比较厉害的话，那也可以考虑及时采摘保存，以免出现冻害造成大的损失。
2、熏烟主要是针对晚上的时候，温度比起早上来说要低非常的多，所以如果风不是很大的话，在果园当中可以点燃一些火堆，用那种湿了的柴火或者秸秆，主要是把烟熏出来，每隔50米就可以点一个。
烟雾围绕在果园的上空，可以减少热量的散失，同时的话也可以防止冷空气的进入。
对于果园来说起到一个很好的保护作用。
等到第二天的时候再灭掉，不过一定要注意安全。
3、覆盖非常冷的时候我们都要把厚厚的衣服穿起来，对于果树来说，也可以简单的进行一个包裹。
比如说主干的话，用稻草扎起来，然后在树冠上面的话可以使用塑料薄膜遮起来，这样的话，减少冷空气对榆树的伤害，也可以很好的减少散热。
但是这个办法并不是一定会有效果的。
如果说气温真的非常低的话，还是可能出现冻害的情况。
脐橙怎么贮藏保鲜
脐橙怎么贮藏保鲜脐橙营养丰富、色香味兼优，是柑桔中最佳的鲜食品种之一。
脐橙成熟期较晚，多属晚熟品种，果实经贮藏后可在春节及果品淡季上市，经济效益更高。
脐橙适宜的贮藏温度为3－5℃，适宜的贮藏湿度为90％－95％，氧的浓度不低于19％，二氧化碳的浓度以不超过2％－4％为宜。
脐橙常用的贮藏方式有通风库贮藏、地下库贮藏和冷风库贮藏等。
通风库贮藏又叫常温贮藏或自然通风库，主要利用昼夜温差和库顶与库底温度的差异，通过关启通风窗，调节库内温度、湿度，使库温保持较低和稳定，是目前我国脐橙（柑桔）最主要的贮藏场所。
地下库贮藏，具有地窖和地面通风库贮藏的优点，冬暖夏凉，库温稳定，气体流速小，二氧化碳深度低，果实失重小，干疤少，风味好，外观新鲜。
地下库贮藏可利用通风设备导入库外的自然冷空气，当春季库外温度上升时，地下库因周围的深厚土层蓄积了大量的冷气，可使库温继续保持较低和稳定。
冷风库贮藏，库房需有隔热设备和制冷设备，温度可人工调节。
冷风库建设投资较大，但也有因陋就简，利用通风库、地下库和防空洞等稍加改造，装上制冷设备而成为简易冷库。
脐橙的贮藏保鲜技术通常分为采后贮藏保鲜和挂树贮藏保鲜。
采后贮藏保鲜，常采用经剂、薄膜包果和喷（涂）蜡液等技术。
药剂保鲜：如采用200毫克/升的万得利加200毫克/升2，4－D或500毫克/升抑霉挫或绿色南方柑桔专用保鲜剂500倍液等处理脐橙，均能取得好的保鲜效果。
薄膜包果可大大减少果实失重，目前，薄膜包果常用0.008－0.01毫米厚的聚乙烯薄膜，且制成薄膜袋保鲜脐橙，既方便成本又不高，效果又好。
喷（涂）蜡液，一般在果实销售前进行，通常在30天内销售完毕，喷（涂）蜡液可提高脐橙的商品性。
挂树保鲜技术，即将已成熟的果实，采取一定的措施，使其继续挂（留）在树上，进行分期分批采收的技术。
挂（留）树贮藏的技术要点是：①防止冬季落果，脐橙果实成熟期，大多处在气温逐渐下降的冬季。
果实在冬季低温影响下，果蒂易形成离层，造成落果。
脐橙保鲜方法与技术的研究
增长 了 ８倍多 。如 果到 ２ ２ ００年 ， 国人均 脐橙 占有 量 我
达到 目前世界水 平 １ ． ７ ２公斤 ， 届时 １ ． 中国人 口 则 ４ ４亿
的脐橙需求 量将达到 ２７ ４ ３万 吨 ， 是现在产 量的 １６倍 。 ． １８ ９ ０年初 ， 国内市场 的脐橙 比例不 到 ， ％ 目前 已超过 ２ ％。但是我 国脐橙 商品化 处理不 足 ３ ％ ， 橙 出 口 ０ ０ 脐 不足产量 的 １ … 。近年 ， 国家大 力发展脐橙产 业政 ％ 在
要： 本文介绍 了脐橙保鲜 的意义 ， 并简述 了国内外有关 脐橙保 鲜技术 与方法 的研
保鲜 方法 综 述
究进展 和发 展趋势 。
关键词 ： 橙 脐 １ 脐 橙 保 鲜 的 意 义
留树保鲜 又称挂 果 保鲜 ， 脐橙 成熟 过 程 中无 明显 的呼吸高峰 、 成熟期较长 ， 在果 实基本 成熟 时 向树体喷 施 一定浓度 的稳果剂 ， 使果 实 留于树 上分期 分批采 收 。
目前 ， 界脐橙总产 量 １ １ 吨， 世 ．亿 以鲜果形 式 消费
的约 ６０ ０ ０万 吨 ， 中脐橙 约 １０ 其 ８０万 吨。１９ ９ ３年 以来 ，
世 界 脐 橙 鲜 果 消 费 量 年 递 增 ３７ 。２ ０ ．％ ０ ６年 ， 国 脐 橙 我 约 ３０万 吨 ， 均 脐 橙 消 费 量 超 过 １ ５ 人 ２公 斤 ， １８ 较 ９ ２年
脐橙的贮藏保鲜
脐橙的采摘时间与方法
采摘时间
脐橙的采摘时间应选择在晴朗的 天气，避免在雨天或雨后进行， 以减少病害和裂果。
采摘方法
采摘时应使用专门的脐橙剪，保 留果梗，避免对果实造成机械损 伤。
脐橙的预处理与分级
预处理
采摘后的脐橙应进行清洗，去除表面 的污垢和农药残留。
分级
根据果实的品质和大小，将脐橙进行 分级，便于后续的贮藏和管理。
利用现代传感器、物联网等技术实现脐橙贮藏环境的智能调控和自动化
管理，以提高贮藏效果和降低人工成本。
脐橙贮藏保鲜的未来展望
绿色环保
在开发新的保鲜方法时，应注重 环保和可持续性。例如，利用生 物技术研发无毒、可降解的涂膜
材料或天然保鲜剂。
冷链物流
加强脐橙产地的冷链物流设施建 设，以确保从采摘到消费的每一 个环节都能保持适宜的温度，提
预冷处理
采摘后的脐橙应立即进行预冷处理，以降低其温度并去除 田间热。预冷方法可采用水冷、风冷或真空冷却等。
贮藏环境
脐橙贮藏时应选择阴凉、干燥、通风、无阳光直射的场所 ，保持库房清洁卫生。同时要控制好温度和湿度，以保持 脐橙的新鲜度和品质。
保鲜技术
针对脐橙的特点，可采用物理保鲜技术，如气调保鲜、辐 射保鲜等，也可采用化学保鲜技术，如涂膜保鲜、杀菌剂 保鲜等。
硅窗袋贮藏
将脐橙放入硅窗袋中，利用硅窗调节袋内气体成分，保持适宜的湿度和氧气含量，延长保质期。
辐射贮藏
放射线照射
用一定剂量的放射线照射脐橙，可以破坏果实的微生物和虫卵，减少病虫害的发生，延长保质期。
电子束照射
用电子束照射脐橙，可以破坏果实的微生物和虫卵，减少病虫害的发生，同时可以抑制果实的呼吸作 用，延长保质期。
脐橙的贮藏保鲜方法—北京聚鑫宏业制冷
脐橙的贮藏保鲜方法—北京聚鑫宏业制冷一、储藏方法脐橙为鲜食水果，不耐储藏，常见贮藏场所有常温贮藏库和冷库两种。
常温贮藏库以通风库为主，冷库主要是低温冷库。
鲜食水果在常温贮藏库按GB／T10547(柑橘贮藏)规定执行。
冷库贮藏，应经2～3天预冷，达到最终温度3～5℃；保持库内相对湿度90％～95％为宜。
二、贮藏技术脐橙果实的贮藏保鲜技术有采后贮藏保鲜和留树保鲜之分。
采后贮藏保鲜有药剂保鲜、包薄膜保鲜和打蜡(喷涂)保鲜等。
1、采后贮藏保鲜(1)药剂保鲜所有保鲜药剂必须是无公害脐橙允许的，不允许使用2，4一D。
(2)薄膜包果薄膜包果可降低果实贮藏保鲜期问的失重，减少褐斑(干疤)，使果实新鲜饱满，风味正常。
此外，薄膜单果包果还有隔离作用，可减少病害发生。
目前，薄膜包果常用0．008～0．01毫米厚的聚乙烯薄膜，且制成薄膜袋，成本低，且使用方便。
(3)喷涂蜡液喷涂蜡液可提高果实的商品性。
一般喷涂蜡后30天内将果实销售完毕。
2、留(挂)树贮藏保鲜脐橙留树贮藏保鲜，在国外，如美国已成为常规的生产技术。
目前脐橙品种尚未实现早、中、晚熟品种配套，做到排开季节，周年应市的情况下，脐橙的留树保鲜不失为可采用的措施。
脐橙留树保鲜应注意以下几点：(1)防止冬季落果为防止冬季落果和果实衰老，在果实尚未产生离层前，对植株喷布1～2次浓度为10毫克／升～20毫克／升的赤霉素，间隔20～30天再喷一次。
(2)加强肥水灌溉在9月下旬至10月下旬施有机肥，以供保果和促进花芽分化。
若冬季较干旱，应注意灌水，只要肥水管理跟上，就不会影响脐橙翌年的产量。
(3)掌握挂(留)果期限应在果实品质下降前采收完毕。
(4)防止果实受冻冬季气温O℃以下的地区，一般不宜进行果实的留(挂)树贮藏。
(5)避免连续进行一般留(挂)树贮藏2～3年，问歇(不留树贮藏)1年为好。
脐橙留树贮藏保鲜技术
丹棱脐橙留树贮藏保鲜技术陈天礼（四川省丹棱县农业局多经站620200）四川省丹棱县地处川西平原西南端，东邻眉山市东坡区广济乡，南接夹江县中兴乡，西接洪雅县，北连蒲江县。
全县幅员约200万亩，耕地约25万亩，人口18万。
平均海拨480米，年均气温16.8℃，常年最低气温0℃～-2℃，近35年最低气温-4℃，年均总近积温6100℃，年均降雨量1250.3毫米，年均日照时数1140.3小时。
气候属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明，冬暖春早夏长，无霜期长，水热资源充沛，为柑桔适宜种植区。
柑桔种植带土壤以黄壤为主，土壤PH值为5～7。
全县有柑桔面积近9.5万亩，其中脐橙面积近7万亩，年产脐橙鲜果近6万吨。
品种以罗伯逊脐橙和眉山9号脐橙为主，集中在每年11下旬～１２月上旬成熟上市。
由于近年水果产品相对过剩，造成了丹棱脐橙鲜果销售压力大，价格偏低，效益下降的局面。
为了延长丹棱脐橙鲜果的供应期，提高丹棱脐橙的种植效益，我县多经站大力示范推广“脐橙留树贮藏保鲜技术”，效益提高一倍以上，每亩增收3000～4000元。
现将脐橙留树贮藏保鲜技术介绍如下：一、留树保鲜的条件和对象1、看天气。
最低气温高于2℃的地区和年份为最适宜采用留树保鲜；最低气温-2℃～2℃的地区和年份比较适合采用留树保鲜；最低气温-2℃～-4℃的地区和年份，必须采用在树冠顶部覆盖防冻薄膜或果实套袋的留树保鲜技术；最低气温低于-4℃地区和年份不宜采用留树保鲜。
各脐橙种植区要因地制宜，根据当地当年的最低气温选用喷施防冻剂、果实套袋、树冠覆盖防冻膜等防冻措施。
最低气温在0℃以上的年份和地区只须喷施防冻剂即可，防冻剂有植物动力2003、天达2116、专利PBO等。
2、看园地。
土层深厚（土层深度50cm以上）、土壤肥沃、排灌方便、通风向阳的脐橙园适宜采用留树保鲜。
3、看树势。
生长健壮、无严重病虫害、管理水平较高的脐橙园适宜采用留树保鲜。
树势较弱、病虫害严重、管理较差的脐橙园适不宜采用留树保鲜。
浅谈赣南脐橙种植技术及保鲜方法
浅谈赣南脐橙种植技术及保鲜方法赣南地区是我国著名的脐橙产区之一，这里的气候条件和土壤环境非常适合脐橙的生长，因此赣南地区的脐橙品质非常优良，深受消费者的喜爱。
在脐橙种植过程中，采用科学的种植技术和合理的保鲜方法对于保证脐橙的品质和产量至关重要。
本文将就赣南脐橙的种植技术和保鲜方法进行浅谈。
一、脐橙的种植技术1.选地造园脐橙喜欢光照充足、排水良好的土壤，因此在选地造园时，应选择阳光充足，地势较高、排水良好的地块。
还需进行土壤肥力分析，合理施肥，提高土壤的肥力，为脐橙的生长提供有利条件。
2.育苗脐橙的育苗一般采用嫁接法，选用健康的砧木和优良的接穗进行嫁接，培育出健壮的苗木。
在育苗过程中，要保持良好的温度和湿度，及时防治病虫害，确保苗木的健康生长。
3.田间管理脐橙的田间管理包括植株管理、施肥管理、病虫害防治、修剪整枝等工作。
在生长初期，要及时浇水保持土壤湿润，促进幼树的生长。
定期施肥，保证橘园的养分供应。
在生长季节，要定期对脐橙树进行修剪整枝，促进枝条的通风透光，提高光合作用效率。
4.采摘储藏脐橙的采摘时间一般在10月份，当果实的颜色由绿色转变为橙色时，表示果实已经成熟，可以进行采摘。
采摘后的脐橙要进行清洗、分级和包装等处理，然后进行储藏。
对于脐橙的储藏，可以采取低温贮藏或真空贮藏的方法，延长脐橙的保鲜期。
二、脐橙的保鲜方法1.低温贮藏脐橙对温度要求较低，一般在4-7摄氏度的低温下可以有效延长脐橙的保鲜期。
对于采摘后的脐橙，可以将其储存在低温库中，减缓果实的新陈代谢速度，延长果实的保鲜期。
要注意保持库房内的湿度，保持果实的水分，避免果实因脱水而脱皮。
2.真空贮藏真空贮藏是利用真空技术将储藏空间内的氧气抽除，减缓果实的新陈代谢速度，延长果实的保鲜期。
真空贮藏可以有效减少果实内的氧化酶活性，降低呼吸速率，减缓果实的衰老过程，延长果实的保鲜期。
3.包装贮藏对于脐橙的包装贮藏，一般采用透气性好、抗压抗挤压的包装盒或包装袋进行包装贮藏。
奉节脐橙挂树保鲜延期采收技术
奉节脐橙挂树保鲜延期采收技术奉节脐橙是国内优良的地方性品种。
近年来，面对市场的冲击，奉节县利用冬季无冻害的独特气候特点，试验推广中熟脐橙挂树保鲜延期采收技术，以拉长产品上市期，反季节销售，适应国际国内鲜销市场的需要，为果农增产增收发挥了重要作用。
1、挂树保鲜延期采收的基本概念。
就是从脐橙果实着色前开始，通过一些技术处理，让其延期采收，继续挂留树上，按市场需求和收购者的质量数量要求随采随卖，分期分批分级装箱进入市场鲜销的方式。
2、实行挂树保鲜延期采收的作用。
脐橙挂树果口味更纯，外观颜色更佳，商品性增加。
推广挂树保鲜延期采收技术，产品错季上市销售，提高了果农的种果经济效益。
3、实行挂树保鲜延期采收的基本条件。
一是要注意海拔。
奉节脐橙实行挂贮延采，应选择海拔500米以下的脐橙园。
经农业部柑橘及苗术质量监督检验测试中心多次检测表明，奉节县沿江低山河谷海拔180-300米区域宜挂树到元月底至2月初，如要挂树到2月底至3月初采收，海拔300～500米脐橙园效果较好。
二是注意观察树势，实行挂贮延采的脐橙园要求树势中上，无严重的病虫害，且农户对脐橙的管理水平必须在中等以上。
树势衰弱，病虫害严重。
管理水平差的脐橙园不能实行挂贮延采。
三是要确定适当的挂树保鲜数量。
果农宜拿出自己脐橙树的20％-50％来挂树保鲜，以根据市场行情的变化，实行延期采收。
4、奉节脐橙挂树保鲜延期采收的技术措施。
①施好挂树果树的基肥，促花保果，为保证越冬脐橙果实有充足的养分供应，增加挂树延采脐橙的色泽和风味，提高挂贮期脐橙的抗旱、抗寒能力，做到冬季少落果或不落果；同时为促进花芽分化，有利于来年正常结果，防止脐橙树因挂树延采后引起树势衰弱造成第二年减产，实现挂贮树连年高产，必须要进行秋季施用基肥。
根据树龄和树势，在9月下旬至10月上中旬每株树增施果树专用复合肥1-2，5千克，以有机型复合肥为最好，或腐熟厩肥40～50千克，不宜单施氮肥。
②转色期喷施调节剂和杀菌剂稳果消毒。
红肉脐橙在秭归县的表现及栽培技术要点
红肉脐橙在秭归县的表现及栽培技术要点红肉脐橙原产于秘鲁，系华盛顿脐橙芽变系。
我国20世纪90年代从美国引入，我县于1999年3月从华中农业大学引入接穗，在县柑桔良种繁育示范场进行高接换种试验，高接在10年生罗伯逊脐橙上，其基砧为枳，达到了“一年高接、二年复冠、三年投产、四年丰收”的目标。
历经8年的试验观察，该品种表现品质优良、丰产、晚熟、抗逆性强、耐贮运、经济效益好，可作为三峡库区低海拔地区柑桔换代新品种推广。
现将其品种特性及丰产栽培技术概述如下：1品种主要特性1．1植物学特性树冠圆头形，树势中等，树冠紧凑。
枝梢半开张，具披垂性，有刺；叶片小，呈椭圆形。
小枝、叶柄和果蒂的形成层常显现淡红色，也存在同一植株上枝条、叶柄、果蒂的形成层是正常的绿白色，但不影响果肉颜色。
由于存在遗传不稳定性，生产中偶有发现果肉橙黄色的果实和叶片出现细微斑点现象。
同时，红肉脐橙中存在不同株系，表现出果实大小有较大的差异。
1．2果买经济性状果实近圆形，果皮色泽橙红，平均单果重近2009，果肉呈蕃茄素红色，有特殊香味，无核质优，经华中农业大学检测，Vc含量为每100g果汁57．24mg，可溶性固形物12．39％，酸0．86％，可食率72．15％。
红肉脐橙10月上旬果实开始着色，11月下旬至12月中旬80％着色，12月下旬果实成熟。
在秭归留树保鲜至次年2～3月采收，风味更佳。
1．3生长习性在秭归全年抽梢3～4次，其中春梢、夏梢、秋梢分别占55％、37％、8％，其中春梢最长的18cm，最短的3cm，平均长度10．5cm；夏梢最长32cm，最短的10cm，平均21cm；早秋梢最长的24cm，最短的3cm，平均13．5cm。
其生长势以夏梢最强，秋梢次之，春梢再次之。
1．4结果习性红肉脐橙以有叶花枝结果为主，且以有叶单花坐果率最高。
据我场观察，有叶单花、有叶花序、无叶花序、无叶单花枝坐果率分别为22．7％、9．5％、2．1％、1．8％，平均坐果率为6．8％。
脐橙保鲜技术
脐橙保鲜技术现在脐橙都上市了，果农朋友们将收获的脐橙储存起来，他们一般都会储存在仓库里。
到过年的时候，储存的这些脐橙虽然还很新鲜，但是往往卖不上价钱。
因为现在市场上有一种带叶脐橙，这种脐橙更加新鲜。
就是因为果农朋友们采用了留树保鲜的方法，让脐橙一直挂在树上，现摘现卖，当然比在仓库里的脐橙更加新鲜。
脐橙保鲜技术包括这种留树保鲜，也包括脐橙收获之后的保鲜。
我们今天主要讲这种留树保鲜。
脐橙留在树上虽然新鲜，但是冬天太冷很容易发生冻害，这样就会影响脐橙的品质。
那么冬季留在树上的这些脐橙应该怎样保鲜呢？注意天气变化及时关注天气预报，现在天气预测还是非常准确的，一般能够预测出来未来半个月之内的天气。
根据天气的变化，及时采取一些防冻措施还是可以的。
比如预测冷空气要来，可以提前对树干进行一个覆盖。
如果是特大寒流要过来，脐橙还是要提前进行收获的，以免发生冻害。
晚上进行烟熏到了冬季，晚上的温度比白天的温度要低，晚上非常冷。
如果晚上风比较小，其实在果园里可以点火堆的。
一般用那种湿柴火或者桔杆什么的，点着了让它熏烟。
每隔50米的地方，就点一个这样的火堆儿。
果园里烟雾缭绕，热量散失很慢，冷空气进不来，无形中对果园提到了一个保暖的作用。
等到第二天天亮的时候，再把火堆给灭掉。
不过烟熏的方法虽然效果好，但是也存在一定的安全隐患。
用这种方法来进行防冻，还是要注意安全的。
做一些覆盖树干上面加上稻草，树冠上面包上塑料薄膜，这样对树体能够起到一个保护的作用。
散热慢了，发生冻害的几率也少了。
但是这种覆盖的方法，效果并不是很好。
如果天气非常冷，温度非常低，还是会发生冻害的。
脐橙挂在树上保鲜，采摘期延长了，而且采摘的脐橙更加新鲜。
到上市的时候，价位自然比普通的脐橙更高一些的。
脐橙保鲜技术，我们只讲了这种留树保鲜。
保鲜方法我们主要讲了三个方面。
要注意天气变化，根据未来半个月的天气变化，提前采取一些防冻措施。
到了冬季，晚上特别冷的时候，可以进行烟熏，但是要注意安全。
奉节脐橙留树保鲜应注意的关键技术问题
奉节脐橙留树保鲜应注意的关键技术问题发布时间：2023-03-22T01:22:58.072Z 来源：《科技新时代》2023年第1月1期作者：陶波[导读] 留树保鲜属于一种自然保鲜技术，就是在果实达到成熟期前或是成熟期后，留树果实通过再吸收，促使果实品质得到进一步强化陶波重庆市奉节县农村社会来务服务中心重庆市404600摘要：留树保鲜属于一种自然保鲜技术，就是在果实达到成熟期前或是成熟期后，留树果实通过再吸收，促使果实品质得到进一步强化。
或是借助相关技术处理，让果实成熟期得以延长，实现留树，不会对水果品质造成影响，还可以实现延迟采收。
对此，本文对比分析脐橙保鲜方法，介绍了留树保鲜价值，提出几点关键技术。
关键词：脐橙；留树保鲜；关键技术前言：我国脐橙主要选择鲜销方式，因为脐橙成熟期较为固定，因此会集中在某个时间段进行销售，会引发滞销问题。
为了保证脐橙可以保持鲜果状态、保证销售周期延长等，一般选择留树保鲜以及在完成采收之后立即开展储藏工作。
采购储藏涵盖涂膜、化学与冷藏等方法，应用较为广泛的是保鲜剂。
留树保鲜方法可以保证脐橙中维生素、柠檬苦素等不受影响，深受果农喜爱。
1脐橙保鲜方法对比分析现阶段，脐橙保鲜方法主要涵盖“低温结合壳聚糖”“低温结合混合保鲜剂”“留树保鲜”等形式。
Vc含量属于果实品质关键评价指标，进行90天保鲜处理之后，留树方法脐橙的Vc含量在57%左右，壳聚糖方法脐橙Vc含量在49%左右，保鲜剂方法脐橙含量在45%左右。
可滴定酸在果实成熟度、风味品质方面属于关键评价指标。
进行90天保鲜处理之后，留树方法脐橙的可滴定酸含量在0.50%左右，壳聚方法脐橙可滴定酸含量在0.55%左右，保鲜剂方法脐橙含量在0.47%左右。
所以，综合来讲，上述三种方法在长时间处理脐橙过程中，对于可滴定酸的影响基本相同，但是对于Vc的保存，留树方法效果更为突出，所以深受果农青睐[1]。
2留树保鲜价值首先，保障果实品质。
脐橙留树保鲜技术
脐橙留树保鲜技术春节前后，尤其在春节至元宵节期间，带叶脐橙鲜果在粤、闽、港、澳及东南亚果品市场，售价高达4.5～6元/公斤，甚至更高。
与同期上市的仓贮无叶鲜果相比高0.8～1元/公斤，市场前景看好。
针对当前我国脐橙品种90%以上成熟期集中在11月底～12月初，销售压力大的现状，建议有条件的脐橙种植户采取留树保鲜（挂树贮藏）措施，延长采摘期，拉长鲜果应市时间，实现果品增值。
在此，笔者根据多年实践，总结了脐橙留树保鲜的一些技术，现介绍如下，供果农朋友参考。
1、立地条件的选择冻害是脐橙留树保鲜的最大障碍。
各地应充分利用丘陵山地小气候优势，选择地势相对较高的无霜冻或轻霜冻地段进行，避免在冷空气易进难出的低洼地或“冷湖区”等霜冻易发地实施留树保鲜。
2、品种的选择晚（迟）熟品种为上，中熟品种次之，早熟品种最差。
在果形方面，以球形果为上，长形果次之。
3、树势的选择实施脐橙留树保鲜，要求在树势强健无病虫或病虫危害轻微的植株上进行。
对挂果量大的果树应适量疏果。
4、田间管理要点早施采果肥，增强树势，10月上旬前采用水肥浇施，重施有机肥。
在施采果肥基础上，视植株挂果量增施0.5～1公斤/株钾肥。
加强炭疽病、蒂腐病、吸果夜蛾、鼠害等病虫防治和冬季抗旱防冻工作。
以提高脐橙留树保鲜效果。
5、防腐保鲜脐橙成熟过程无明显的呼吸高峰，成熟期较长。
在果实衰老（成熟）过程中，人为使用生长激素，结合适当防腐保鲜措施，可实现延缓果实衰老过程，达到推迟采摘留树保鲜的目的。
就脐橙纽荷尔系列品种而言，10月上旬果实着色初期叶面喷1次20毫克/升2、4-D＋10毫克/L “九二O”＋0.2%磷酸二氢钾，间隔1个月再次喷施20毫克/升2、4-D＋0.2%磷酸二氢钾，可有效延缓果实着色，防止留树期间果实脱落，提高稳果率，使果实推迟至次年2～3月采收。
6、加强霜冻防御工作及时了解气候变化形势，轻霜冻来临前做好植株覆盖保温防霜、果实套袋及园内熏烟等综合防御措施。
脐橙怎么贮藏保鲜
减少氧气接触
氧气是脐橙贮藏过程中的一个重要 因素，过多的氧气会导致脐橙变色 、腐烂。
VS
可以使用保鲜袋或保鲜膜包裹脐橙 ，以减少氧气接触。同时，要选择 适当的水果容器，避免使用敞口的 容器。
避免阳光直射
阳光直射会导致脐橙变色、失去水分和营养价值。
要将脐橙存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。同时，要避免将脐橙放在冰箱中贮藏，因为这会破坏脐橙的细胞结构，影 响其口感和营养价值。
及时处理破损果实
在检查过程中，如果发现有破损、腐烂的 脐橙果实，需要及时将其取出并处理，以 防止病害蔓延和影响其他果实的品质。
注意贮藏环境的卫生与安全
要点一
注意卫生
贮藏库或冷藏柜要保持清洁卫生，定期进行消毒处理， 避免细菌滋生和病害发生。
要点二
注意安全
在贮藏保鲜过程中，要注意避免出现安全事故，如电线 短路、制冷设备故障等，以免对脐橙造成损害。
包装
将分级后的脐橙放入专门的脐橙包装盒或纸箱中，包装盒或 纸箱应干净、干燥、无异味，并标注品种、等级、产地等信 息。
脐橙的预处理方法
清洗
将采摘回来的脐橙放入清 水中浸泡1-2分钟，然后 用干净的毛巾擦干净果实 表面的污垢和水分。
消毒
用专门的消毒剂或漂白粉 对脐橙进行消毒处理，以 减少病菌的滋生。
晾干
脐橙怎么贮藏保鲜
2023-11-07
目录
• 脐橙的品种与特点 • 脐橙的采摘与处理 • 脐橙的贮藏方式与技术 • 脐橙的保鲜方法与措施 • 脐橙贮藏保鲜的注意事项 • 脐橙贮藏保鲜的应用与前景
01
脐橙的品种与特点
脐橙的主要品种
01
02
03
赣南脐橙
中国江西赣南地区的脐橙 ，是全球知名的脐橙品牌 ，具有果皮橙黄、皮薄多 汁的特点。
奉节脐橙留树保鲜技术
奉节脐橙挂树保鲜技术管理操作指南一、什么是奉节脐橙挂树保鲜奉节脐橙（72－1）挂树保鲜，是利用三峡河谷斜坡逆温层的暖科气候，在奉节脐橙无公害标准化生产管理的基础上，以增强树势为基础、以提高抗寒力为保障、以防止果蒂离层产生为关键、以延期采果60至80天为手段、以错开柑桔产新旺季上市为目标的“挂树果生产”新模式，目的是提高产地销售价格，增加果农收入。
二、挂树保鲜果的质量要求组织果农生产具有“大(果实横径75-90毫米)、红(橙色至深橙色)、光(果皮无任何不好看的缺陷)、甜(不酸)、平(果蒂剪平)、正(果形正，短椭至圆球形)、鲜（挂树保鲜、采摘下树不超过24小时）、长（采摘期比过去延长30－60天）”的“八字”特征的优质脐橙，全县推进“奉节脐橙精果生产行动”，推广“树开窗、园生草、有机肥、生物药、枝环割、喷大生、杀虫灯、挂树藏”八项标准化生产技术。
三、挂树保鲜生产技术规程1月1日—1月31日，挂果保鲜树护果，树冠喷雾54%氨基酸微肥欧甘1000－1500倍（15公斤水加叶面肥水剂10－15毫升），或0.1－0.2%磷酸二氢钾液（15公斤水加肥25克搅拌）防冻。
采果树，先后完成整形修剪、残枝清烧、树干刷白和消毒防虫。
①整形修剪，分幼树拉枝定干、大树开窗缩冠两类进行，按照“弱树早剪回缩、强树迟剪疏枝”的原则，对大树锯除树冠中上部粗枝开窗，剪去树冠中下部上下重叠、左右交叉、病虫滋生、少叶干枯、短弱黄叶的枝组(小枝群)，形成“上下不重叠、左右不交叉、内外有枝叶、主枝少而开、枝组多而满、树盘见斑阳”的丰产树形。
修剪时每剪一株后用0.1%高猛酸钾（锰钱灰）液消毒枝剪和手锯，并将剪下来的残枝移出园外烧毁；②用涂白剂，对树干刷白防治天牛危害根和树干；③喷药，再用晶体石硫合剂半包200克＋1.5两尿素兑水15公斤，或3%石灰食盐合剂15公斤+1两尿素混合液喷雾叶片正反两面至滴水为止，每隔7－10天喷一次，连续喷2次；④灌水控花，对成年果园全园灌水一次，树盘滴水处开沟深灌，促进花器官发育，提高来年座果率。
脐橙采果与保鲜技术
保鲜方法与原理
冷藏保鲜
通过降低温度，减缓脐橙的呼吸 作用和水分蒸发，延长脐橙的保
鲜期。
气调保鲜
通过调节保鲜库内的气体成分， 如氧气、二氧化碳和氮气等，控 制脐橙的呼吸作用，延缓脐橙的
成熟过程。
防腐保鲜
通过使用防腐剂或杀菌剂，杀灭 脐橙表面的微生物，防止脐橙腐
烂变质。
保鲜库的建设与运营
保鲜库选址
选择地势较高、干燥、通风良好的场地建设保鲜 库。
在使用机械辅助设备时， 应注意安全，避免受伤。
采果后的处理
果实分级
采摘后的脐橙果实需要进行分 级，根据果实的大小、形状、
色泽等因素进行分类。
清洗与整理
分级后的果实需要进行清洗和整理 ，去除果实的杂质和缺陷。
保鲜处理
为了延长果实的保鲜期，可以进行 保鲜处理，如使用保鲜剂、真空包 装等。
02
脐橙保鲜技术
加强科研合作与技术推广
加强科研机构、高校与企业之间的合作，推广先进的保鲜技术，提 高脐橙产业的竞争力。
注重环保与可持续发展
在发展脐橙保鲜技术的同时，应注重环保和可持续发展，推动绿色 农业的发展。
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化学品处理的注意事项
确保化学品处理后的 脐橙符合食品安全标 准。
注意果实的成熟度， 以便在最佳时间进行 化学品处理。
避免化学品处理过度 导致果实品质下降。
化学品的安全使用规范
遵循国家和地方的安全使用规定。
使用防护手套、面罩等安全装备进行 操作。
在通风良好、远离食品和饮料的区域 进行化学品处理。
定期检查化学品储存和处理区域的安 全状况。
提高市场竞争力
通过保鲜技术，可以提高脐橙的品质和市场竞争力，增加销售渠道 和销售收入。
12月份脐橙简易贮藏保鲜技术要点
12月份脐橙简易贮藏保鲜技术要点(农民知识化工程培训教材)为了延长脐橙鲜果供应时间，减少腐烂和提高果品质量，需要进行贮藏保鲜。
一、果实的采收脐橙果实的采收是田间工作的结束和贮运的开始，是提高脐橙耐贮性和减少腐烂最关键的环节。
适时的精采细收，是提高果品数量和质量的重要保证。
1、适时采收：脐橙采收时期的迟早，对产品的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。
过早采收，内含物质未达到最适合的程度，影响品质，过迟采收，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青、绿霉病。
脐橙通常在11月中旬成熟时采收，应根据品种、气候条件不同而定。
贮藏保鲜果可适当提前采收，即果皮着色三分之二、八成成熟、果实坚硬而未变软时采收。
2、采收方法：（1）采果人员必须剪平指甲；（2）霜雾天及露水未干和刮风时不能采收；（3）采果时不能将果实强拉硬扯，应手托果身向上剪；（4）做到“一果两剪”，不能伤果皮和果蒂；（5）放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，不能乱丢乱倒，同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除；（6）装筐不能太满，转筐不能倒果；（7）采后果实不能露天堆放过夜。
二、果实防腐保鲜处理果实采收运回后，24小时内随即用药保鲜剂处理。
1、药剂配制：防腐保鲜剂可选用：（1）鲜绿保600—1000倍液；（2）戴挫霉（抑霉唑）1000—1500倍液；（3）百可得500—1000倍液；（4）咪鲜安（扑霉灵）500—1000倍液；（5）绿色南方专用保鲜剂500倍液。
以上药剂另加2.4-D250ppm配制成防腐保鲜药液。
2、果实处理：果实采收后24小时内将果实在防腐保鲜药水中浸泡1分钟、晾干。
3、果实“发汗”（预贮）：保鲜处理后的果实要存放在通风良好、清洁干净、已消毒的贮藏库中“发汗”3—5天至果面无水珠、果皮稍软即可。
4、单果包装：发汗后的果实应用保鲜薄膜袋或保鲜纸进行单果包装，然后再装箱、装筐入库贮藏，以减少果实失重、失水、果皮干枯和青、绿霉病传染。
三、简易贮藏方法脐橙贮藏保鲜的条件是1—10℃的适宜温度，80%—95%的相对湿度，要求库内能保持清新的空气。
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２ ２ 应 用 激 素 和 防治 病 虫 ．
橙 在 成 熟过 程 中 无 明 显 的 呼 吸 高 峰 ，成 熟 期 较 长 。 在 果 实 衰 老 （ 熟 ） 程 中 ， 人 为 使 用 生 长 激 素 ， 结 合 成 过 适 当 防 腐 保 鲜 措 施 ， 可 实 现 延 缓 果 实 衰 老 过 程 ， 达 到 推 迟 采 摘 留 树 保 鲜 的 目的 。 ｌ 月 下 旬对 树 冠 普 喷 １ ０ 次
ｌ ～２ ／ ＋ 二 ０ ０ ｍｇ Ｌ ０ ２ ０ ０ｍｇ Ｌ 九 １ ／ ＋ ．％磷 酸 二 氢 钾 ＋ 菌 剂 ＋ 杀
的 试 验 示 范 ， 已在 秭 归红 肉脐 橙 产 区全 面推 广 应 用 。
１ 留树 “ 四项”选择
经 过 连续 ８ 的 试 验表 明 ，红 肉脐 橙 作为 目前 世界 上 唯 年
的１ 个红 肉型的新特 品种 ，在秭 归的鲜果 上市时 间可达４
个 月 以 上 。 １ 月 下 旬 采 收 的 果 实 ，含 酸 量 较 高 ，达 １ ２ ％以 上 ，鲜 食 比较 酸 ，适 宜 贮 藏 和 留树 保 鲜 。 尤 以 留树 保 鲜 的
果 实 新 鲜 度 、风 味 最 佳 ， 故 在 秭 归红 脐 橙 产 区 普 遍 采 用 留 树 保 鲜 的 方 式 进 行 挂 树 贮 藏 。 为 了获 得 成 功 ，必 须 做 好 园 地 、树 势 、果 实 、 留果 量 “ 项 ”选 择 。 四
Ｃ ＮＥ Ｅ ＨＩ Ｓ ＨＯ ＴＩ Ｌ ＲＥ ＢＳ Ａ Ｓ Ｒ ＣＵ ＴＵ Ａ ＴＲ ＣＴ
红 肉脐橙 留树保鲜技术
末 文 化 谭 勇 。 马 监 生 、 。 、 、
（． １湖北省秭 归县柑橘 良种繁育中心 ，湖北 秭归 ４ ５ ０ ；２ 湖北省三峡库区脐橙试验 站，湖北 秭 归 ４ ５ ０ ） ４６ ０ ４ ６０
过 多影 响 来 年结 果 。
２ 留树 前 期 准 备
２ １ 肥 水 管理 ．
留 树 贮 藏 保 鲜 会 增 加 树 体 负 担 ，消 耗 更 多 的 养 分 ，若
营 养 不足 ，会 影 响 翌 年 产 量 。 １月 上 中旬 按 株 产 ５ ｇ 来 ０ ０ｋ 果
到 ３ 中 下 旬 （ 花 前 ） 收 。 留 树 保 鲜 后 的 红 肉 脐 橙 果 实 月 开 采
一
杀 螨 剂 ； ｌ 月下 旬再 喷 １ ２ ／ 的 ２ ４ １ 次 ０ ｍｇ Ｌ ，一Ｄ＋０ ２ 酸 ．％磷
二 氢 钾 ＋杀 菌 剂 ＋杀 螨 剂 。 杀 菌 剂 可选 用 ６０ 液 “ 生 ０倍 大
Ｍ－ ５ ４ ”或 代 森 猛 锌 ，杀 螨 剂 可选 用 １ ０ 倍 液 的 哒 螨 酮 等 ， ５ ０
开 展 留 树 保 鲜 试 验 ，喜 获 成 功 ， 目前 已在 三 峡 库 区 大 面 积 推 广‘ 用 。 通 过 留 树 保 鲜 使 红 肉 脐 橙 采 收 期 推 迟 ３ 月 ， 应 个
１４ 留果 量 选择 ．
留树 贮 藏 保 鲜 的 果 实 占结 果 量 的 １ ３ １ ２ ｐ ，成 年 ／ ～ ／ Ｕ可 正 常 结，留 果 ６ 留 ０ ～１５ ０ ｋ 比
花 量 与 对 照 持 平 。经 过 留树 保 鲜 后 的 果 实 均 售 价 比正 常 采 收 的 高 １４ １８ ／ ｇ 深 受 柑 农 的 欢 迎 。 经 过 连 续 ８ ． ～ ．元 ｋ ， 年
算 ，应 施 ２ ． ｇ 元 复 合 肥 、施５ ～ １０ ｋ 沼 气 液 ，有 ～２ ５ ｋ 多 ０ ０ ｇ
可 有 效 延缓 果 实 着 色 ，防 止 留树 期 间 果 实 脱 落 ，提 高 稳 呆
率 ，使红肉脐橙推 迟至次年３ 月采收。 ～４
３ 后 期 管理
３ １ 防止 霜 冻 ．
及 时 了 解 气 候 变 化 形 势 ，轻 霜 冻 来 临 前 做 好 植 株 覆 盖 保 温 防 霜 、 园 内熏 烟 等 综 合 防 御 措 施 。一 ℃以 下 灾 害 天 气 ４ 来 临 前 ，及 时 采 摘 下 树 ，避 免 损失 。
与正 常 采 收 的 果 实 相 比 ，品 质和 风 味 没 有 下 降 ，并 有 所 提
高 ，可 溶 性 固形 物 （ Ｓ ） １ ．％，酸 （ ≥０ ６ Ｔ Ｓ≥ ２Ｏ ＴＡ） ．％， 果 汁 率 ≥３ ．％；在 无 冻害 的 情 况 下 ，落 果 率 ≤５ ０ ５Ｏ ．％；且 在 留 树 ５ ％～７ ％的 情 况 下 ，对 次 年 的 产 量 没 有 影 响 ，次 年 开 ０ ５
红 肉脐 橙 ，又名 卡 拉 卡 拉 脐 橙 ，为 “４ ”项 目引进 品 ９８
有病 虫 的呆 ，树 冠 顶 部 的呆 应 用 作 留树 贮 藏 ，保 鲜 效 果 差 。
种 。该 品种 果 肉粉 红 色 至 红 色 ，色 泽 均 匀 ，有 特 殊 香 味 ， 品 质优 、商 品性 好 ，果 实 近 圆 形 ， 闭 脐 ，平 均 果 重２ ０ ｇ ０ 左右 ，坐果率高 、投产早 、极耐 储藏 ，冷库 储藏期达 ４ 个 月 以 上 。秭 归 自１９ 年 从 华 中 农 业 大 学 引 进 红 肉脐 橙 便 开 ９９ 始 种 植 ，２ ０ 年 开 始 挂 呆 ，２ ０ 年 在 邓 秀 新 院 士 的 指 导 下 ００ ０２
１ １ 园地 选 择 ．
在 秭 归应 选 择 海 拔 ４ ０ ｍ以 下 的 果 园 。土 层深 厚 （ 层 ０ 土 深 度 ５ ｍ以 上 ） ０ｃ 、土 壤 肥 沃 、排 灌 方 便 、通 风 向 阳 的 脐 橙 园适 宜 采 用 留树 保 鲜 。 土 层 较 薄 、 土 壤 肥 力 不 高 、 无 灌 溉 条件 保 障 、空 气流 动性 较 差 的 凹地 及 平 坝 区 脐 橙 园 不 宜 采 用 留 树保 鲜 。