着色期外源ABA处理对红肉脐橙果肉糖含量变化的影响王贵元

王贵元，夏仁学，曾祥国，等．着色期外源ABA 处理对红肉脐橙果肉糖含量变化的影响［J ］
．江苏农业科学，2013，41（1）：163－164．着色期外源ABA 处理对红肉脐橙
果肉糖含量变化的影响
王贵元1，2，夏仁学2，曾祥国2，吴强盛
1，2
（1．长江大学园艺园林学院，湖北荆州434025；2．华中农业大学园艺林学学院，湖北武汉430070）
摘要：以红肉脐橙（Citrus sinensis L．Osbeck ）为试验材料，于着色期喷布10、50、100mg /L 外源ABA ，以喷布清水
为对照，研究外源ABA 对红肉脐橙果肉糖含量变化的影响，以期为提高红肉脐橙果实糖含量提供理论依据。

结果表明：（1）10mg /L ABA 处理显著提高了红肉脐橙果实葡萄糖、果糖、蔗糖和总糖含量；50mg /L ABA 处理显著提高了蔗
糖和总糖含量，
但显著降低了葡萄糖含量；100mg /L ABA 处理显著降低了葡萄糖、果糖和总糖含量。

（2）从提高总糖含量角度，
以50mg /L ABA 处理的效果最好，但与10mg /L ABA 处理的效果没有显著差异。

（3）综合考虑，着色期较低浓度的ABA 处理（10或50mg /L ）可以促进红肉脐橙总糖或某几种单糖含量的提高。

关键词：红肉脐橙；ABA ；葡萄糖；果糖；蔗糖；总糖
中图分类号：S666．401
文献标志码：A
文章编号：1002－1302（2013）01－0163－02
收稿日期：2012－06－19
基金项目：国家科技部三峡移民科技开发专项（编号：2004EP090017）；长江大学博士科研启动基金（编号：0354）。

作者简介：王贵元（1978—），男，湖北荆门人，博士，副教授，主要从事果实品质生理研究。

E －mail ：guiyuanwang@163．com 。

糖含量和构成对柑橘果实的风味、色泽和其他营养成分
有重要影响，
蔗糖、葡萄糖和果糖是柑橘果实中主要的可溶性糖，其含量对果实品质起着重要的作用。

不同柑橘种类与品
种的果实糖分积累类型是不同的。

如温州蜜柑、“本地早”品种以积累蔗糖为主［1］
；而
“甜来檬”“香柠檬”则以积累己糖为主［2］；甜橙果实也以积累蔗糖为主［3］。

前人已经对柑橘果实糖分的组成和含量进行了大量研
究，但对红肉脐橙［Citrus sinensis （L．）Osbeck ］果实糖的研究报道较少。

本试验研究着色期喷布外源ABA 对红肉脐橙果
实糖含量变化的影响，以期为提高红肉脐橙果实的糖含量提供理论参考。

1材料与方法1．1
试验材料
红肉脐橙于1999年春季高接于以枳［Poncitrus trifoliate
（L．）Raf．］为基砧的13年生罗伯逊脐橙（Citrus sinensis Osbeck cv．Robertson ）成年树上，2000年始果，2001年进入盛果期。

选取生长健壮、树体无不良表现、长势一致的试验树若干作为试材。

常规方法管理。

1．2试验方法
采用单因素试验设计，于2004年10月25日（果实着色
期）对红肉脐橙树体喷布外源ABA ，设3个处理水平（10、
50、100mg /L ），均为3株/小区，3次重复，清水对照。

分别于10月25日、
11月10日、11月25日、12月25日对处理和对照果实取样。

所有样果均取自树冠中部外围，每处理取大小基本一致的果实2 5个，将果肉切分混合后放入液氮中速冻，带
回实验室，贮存于－40ħ冰箱中备用。

葡萄糖、果糖和蔗糖的提取和测定参照王贵元等的方法
［4］
，总糖含量按葡萄糖、果糖和蔗糖之和计算。

应用SAS 软件中的ANOVA 过程作处理差异显著性测定，并用LSD 法作多重比较分析。

2结果与分析
2．1
外源ABA 对果实葡萄糖含量变化的影响
从图1－A 可以看出，10月25日用ABA 处理后，对照组
和2个处理组果实的葡萄糖含量变化均呈先下降再上升的趋
势。

11月10日，
对照组和10、50mg /L ABA 处理组的葡萄糖含量下降到最低值，但100mg /L ABA 处理组的葡萄糖含量只有略微下降；此后对照和10、
50mg /L 的ABA 处理组的葡萄糖含量一直上升，
而100mg /L 的ABA 处理组的葡萄糖含量继续迅速下降，
于11月25日降到最低值，只有12．08mg /g ；果实成熟时（12月25日），
10mg /L ABA 处理组的葡萄糖含量最高，其次分别是对照、50、100mg /L 的ABA 处理组，且分别达到了显著差异。

由此可见，较低浓度的ABA 处理组（10mg /L ）可
以显著提高红肉脐橙果实的葡萄糖含量。

2．2
外源ABA 对果实果糖含量变化的影响
图1－B 显示，10月25日用ABA 处理后，对照组和处理
组果实的果糖含量均迅速上升，其中100mg /L 处理组的
ABA 处理上升最快；此后，10、50mg /L ABA 处理组的果糖含量继续上升，
100mg /L ABA 处理组的果糖含量迅速下降，对照组的果糖含量略微上升；果实成熟时，
10mg /L ABA 处理组的果糖含量显著高于对照组和其他处理组，而100mg /L ABA
处理组的果糖含量显著低于其他处理和对照，对照和50mg /L ABA 处理组的果糖含量没有显著差异。

2．3
外源ABA 对果实蔗糖含量变化的影响
从图1－C 可以看出，
50mg /LABA 处理组的蔗糖含量一直处于上升状态，并于果实成熟时达到最大值；10mg /LABA
处理组的蔗糖含量于11月25日之前上升较快，成熟期（11
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月25日至12月25日）保持稳定而较高的水平；对照组和100mg/L ABA处理组果实的蔗糖含量呈先升后降的趋势。

果实成熟时，50mg/LABA处理组的蔗糖含量最大，显著高于其他处理组和对照组，10mg/L ABA处理组的蔗糖含量其次，但显著高于100mg/L ABA处理组和对照组，100mg/L ABA 处理组和对照果实的蔗糖含量没有显著差异。

2．4外源ABA对果实总糖含量变化的影响
由图1－D可知，各ABA处理组和对照组总糖含量的变化趋势与蔗糖类似。

果实成熟时以50、10mg/L ABA处理组的总糖含量最高，分别为93．65、92．23mg/g，显著高于对照组和100mg/L ABA处理组的总糖含量，其中100mg/LABA处理组的总糖含量显著低于对照，50、10mg/LABA处理组的总糖含量没有显著差异。

3结论
从本试验结果可以得出以下结论：（1）10mg/L ABA处理组显著提高了红肉脐橙果实葡萄糖、果糖、蔗糖和总糖含量；50mg/L ABA处理组显著提高了蔗糖和总糖含量，但显著降低了葡萄糖含量；100mg/L ABA处理显著降低了葡萄糖、果糖和总糖含量。

（2）对提高总糖含量而言，以50mg/L ABA处理的效果最好，但与10mg/L ABA处理的效果没有显著差异。

（3）综合考虑，着色期较低浓度的ABA处理（10或50mg/L）可以促进红肉脐橙总糖或某几种单糖含量的提高。

此结论与笔者在着色前喷布外源ABA的结果基本一致［5］，因此在生产中可以考虑喷布低浓度的ABA来提高红肉脐橙果实含糖量。

参考文献：
［1］Komatsu A，Moriguchi T，Koyama K，et al．Analysis of sucrose syn-thase genes in citrus suggests different roles and phylogenetic relation-ships［J］．Journal of Experimental Botany，2002，53（366）：61－71．［2］Echeverria E，Gonzalez P C，Brune A．Characterization of proton and sugar transport at the tonoplast of sweet lime（Citrus limmetioides）juice cells［J］．Physiologia Plantarum，1997，101（2）：291－300．［3］王利芬，夏仁学，周开兵．纽荷尔脐橙果肉糖分积累和蔗糖代谢相关酶活性的变化［J］．果树学报，2004，21（3）：220－223．
［4］王贵元，夏仁学．红肉脐橙果实发育过程中番茄红素、β－胡萝卜素、糖、GA、ABA含量的变化［J］．园艺学报，2005，32（3）：482－485．
［5］王贵元，夏仁学，曾祥国，等．外源脱落酸和赤霉素对红肉脐橙果肉糖含量的影响［J］．应用生态学报，2007，18（11）：2451－2455．
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—江苏农业科学2013年第41卷第1期。