某餐饮企业项目投资计划书

某餐饮企业项目投资计划书

目录

1．项目总投资估算和可行性方案

1．1．投资方案（预算表）

1．1．1．总投资方案；

1.2.资金运用

1.2.1. 直营店投资预算

1.2.2.加工中心建设资金预算

1.2.3. 前期VI系统预算

1.2.4.流动资金

2．经济效益预测

2．1．直营店利润预测

2．2．加工中心收入预测

2．3．加盟中心收入预测

2．4．2009年—2013年公司总经营成本与费用测算

3．盈利能力分析

3．1．投资现金流量表

3．2．动态投资回收期

3．3．投资回报

4.投资风险假定与分析

4.1.成本增加

4.2.竞争者增加

4.3.加盟发展受阻

4.4.较长回收期

1．项目总投资估算和可行性方案

1．1．投资方案（预算表）1．1．1．总投资方案；

A方案

B方案

公司总资本为80万元

★要更快地打响品牌,提高知名度,形成影响力,为下一步招收加盟起到铺垫作用,应快速进行直营店扩张,计划在可行性高的商圈内开出4家分店.达到令顾客视觉加强的效果,从而使某餐饮企业进入更多人的视野.

★当直营店达到3家时着手建立加工中心,将所有分店的底料配制\酱料\菜品集中制作,采购初加工,以达到品质稳定,分店节约人力资源,节约以后开店的厨房面积,为加盟打下基础.(如有合适的大店,可利用此店厨房进行加工配送工作,可节约资金 )

★订制有LOGO的用具用品等,统一形象,提升品牌形象.为加盟作好准备.

1.2.1.直营店投资预算

开设直营店4家,共需资金预计55万元,单店投资如下表

1.2.2.加工中心建设资金预算

资金预算2万元

1.2.3. 前期VI系统预算

1.2.4.流动资金

5万元,用于整个项目运作时的备用资金。

2．经济效益预测2．1．直营店利润预测；

2．2．加工中心收入预测；

前期配送主要以汤底原料及酱料为主,餐具及其他用品为辅. 2．3．加盟中心收入预测；

3．盈利能力分析3．1．投资现金流量表

3．2．动态投资回收期；

根据投资现金流量表可以看出如果09年开店成功及达成目标的话,当年便可实现有盈利的情况.我们以第1年的净利润来做投资回收期预测

回收期=投资总额/(09年净现金流量/6个月)

=85/(38.9/6)

=13个月

注:以上投资回收期仅以直营店5家及加盟店5家一直保持下去的情况做分析.若2010年的目标实现则另行计算. 3．3．投资回报

根据对未来几年公司经营状况的分析与预测,公司保持较高的利润增长,拟从净利润中提取合理的资金作为股东回报.为此,公司第一年不分红,第二年以后每年分红为净利润的40%.

4.投资风险假定与分析

4.1.成本增加

由于在做盈利能力分析时没有考虑弹性因素,假定变动成本与固定成本出现10%-20%的增加,将会导致投资回收期时间加长,可能需要15-16个月方可回收投资.

4.2.竞争者增加

模仿者资金实力庞大,比我们更快的抢占地头,扩张开店,使公司发展出现阻碍,所开设店目标不能达成,有可能出现投资回收期加长,对公司产生较大影响.

4.3.加盟发展受阻

加盟招商发展不顺利,导致无法吸引加盟者,无法形成快速扩大的局面,没有达到公司预期的开店目标,对公司加盟及配送收入产生较大影响.

4.4.较长回收期

综上所述的原因都有可能导致公司不能快速扩张,但公司自身直营店所产生的营业利润若能保持在1万元每家店/月,那85万/5万/月=17个月仍可以回收投资.