日本茶道精讲

他不拘于世间公认的名茶具，将生活用品随手拈来
作为茶道用具，强调体味和“本心”；并主张大大简 化茶道的规定动作，抛开外界的形式操纵，以专心 体会茶道的趣味。


安乐庵流 怡溪派 上田宗个流 有乐流 里千家流 江戸千家流 远州流 大口派 表千家流 织部流 萱野流 古石州流
九世 ・石翁宗室（せきおうそうしつ）(17461801) 十世 ・认得斎宗室（にんとくさいそうしつ） (1770-1826) 十一世 ・玄玄斎宗室（げんげんさいそうし つ）(1810-1877) 十二世 ・又玄少斎宗室（ゆうみょうさいそう しつ）(1853-1917) 十三世 ・圆能斎宗室（えんのうさいそうし つ）(1872-1924) 十四世 ・淡淡斎宗室（たんたんさいそうし つ）(1893-1964) 十五世（当代）・鹏云斎宗室（ほううんさい そうしつ）(1923-目前)
主讲： 张艳军
你所知道的日本“道
文化”有哪些~~~ 说说你对“茶道”的 理解~~~
一、前言
二、茶道历史及流派 三、茶庭、茶室
四、茶会
五、茶道“四规”与“七则” 六、禅茶一味 七、日本茶道与中国茶道之比较
一、 前言
茶道
所谓茶道是一种以茶为媒的生
活礼仪，也是一种修身养性的 生活方式。通过沏茶、赏茶、 饮茶学习礼法，美心修德，增 进友谊，是一种有益的和美仪 式。
平安时代（794-1192）贵族的茶道
茶由遣唐使、僧侣传到日本，日本开始饮茶和制 茶 唐·陆羽《茶经》被誉为茶界的圣经

室町时代（

1338年－1573年）
村田珠光（公元1423~1502年）提倡重视精神交 流的茶会，创造了「詫び茶」（草庵茶） 村田珠光被誉为日本茶道的“开山之祖”。
在日本的茶庭中，喜用松叶铺地，如同枯山水式理念一样， 以地上的松叶象征茂密的森林。
在茶庭中，一切都安排得朴素无华，富有自然情趣，更加突出禅者、茶人心造 其境的禅宗主旨。以禅宗心身感悟的方法，把人们引入一种淡泊清幽的脱尘境界 ，使人感受更多的是一种纯粹的对精神空间的追求。
根据前段所学，看看在 图片中你看到了什么？
二、茶庭的分类
1.4 草庵式茶庭
茶庭大体上可以分成禅院茶庭、书院茶庭、草庵式茶庭（通常称为露路、露地）三种，其中草庵式茶 庭最具特色。又因茶庭区划不同而有一重露地、二重露地、三重露地三种；三重露地则有外、中、 内三区庭园。
不审庵——草庵式茶庭的代表
2、草庵式茶庭的庭院特征
1.1 草庵式茶庭的布局
正是茶道礼法将喝茶这一平俗的日常生活习惯艺术化，成为茶道。 礼法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法。礼法的不同主要基 于地炉（室内）与茶炉（室外）以及有无搁板决定程序的不同。 表面上看起来既复杂又枯燥无味的操作程序，无论是位置、动作、 顺序、工具均按照科学的安排尽可能地合理，以避免各方面的浪 费。 为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法。无论是初座、 还是后座都分别设有初炭礼法与后炭礼法。炭礼法的程序分为准 备烧炭工具、打扫地炉（或茶炉）、调整火候、除炭灰、添炭、 香盒 点香。炭礼法用具包括：釜，茶炉、香盒、灰器、炭斗。
延段
石灯笼，受禅宗思想影响，模仿古刹的肃穆宁静。
銭 形
1、茶庭的分类
1.1 茶庭起源
江户时期，著名的造园家兼茶人小崛远洲曾精心设计过许多茶庭，按照茶道的要求和参加者的心理状 态把园林的规模、内容和布局大致确定下来。随着茶道的兴盛，茶庭也在宫廷、武家和社会上大量兴 建，并且大体遵循小崛远洲的模式而发展成为日本古典园林的一个主要类型。
1、茶庭的分类
1.2 禅院茶庭
茶庭大体上可以分成禅院茶庭、书院茶庭、草庵式茶庭（通常称为露路、露地）三种，其中草庵式茶庭 最具特色。又因茶庭区划不同而有一重露地、二重露地、三重露地三种；三重露地则有外、中、 内三区庭园。 孤篷庵寺院——禅院茶庭的代表
二、茶庭的分类
1.3 书院茶庭
茶庭大体上可以分成禅院茶庭、书院茶庭、草庵式茶庭（通常称为露路、露地）三种，其中草庵式茶 庭最具特色。又因茶庭区划不同而有一重露地、二重露地、三重露地三种；三重露地则有外、中、 内三区庭园。 桂离宫——书院式茶庭的代表
木 户
飞 石
外 露 地
2、草庵式茶庭的庭院特征
1.2 茶庭的要素
雪隐: 厕所。在外露地的叫「下腹雪隐」，在内露地的叫「砂 雪隐」。现在无论那一种都只是装饰性质。 中门: 用竹子编的一缕空小门，其作用是用来区分外露地与内 露地。亦是喧嚣与静逸之再度切离。 内露地: 穿过中门，就进入内露地。此处被要求是完完全全的 野趣。宛如进入一个缩小版的森林中，空气、味道、湿度已大 不相同，精神完全放松，细胞慢慢舒张。
表千家不审庵
2、草庵式茶庭的庭院特征
1.2 茶庭的要素
石景：园内石景很少，且多半为了实用的目的，如洗手、坐憩等。整块石头打凿砌成的石水钵供 客人净手、漱口之用，石灯则是夜间照明用具同时也作为园内的小品点缀。 植物：常绿树木沿着道路呈自由式的丛植或孤植，地面绝大部分为草地和苔藓。除了梅花之外不 种植任何观赏花卉，为的是避免因锦绣色彩而干扰人们的宁静情绪。 铺地：具有导向性的道路婉蜒曲折地铺设在草地上，大多做成“飞石”路面，好象水上的汀步以 取其自然之趣，间亦有做成“敷石”路面的。 墙垣：一律用竹篱。 入口：大门为“木户”(柴扉)。 墙 中门内露地
草庵式茶庭四周有围篱，自院门至茶室设置一条园路，两侧用植被或白砂敷于地面，栽 植树木，配置岩石，沿路设寄付（门口等待室）、中门、待合（等待室）、雪隐（厕 所）、灯笼（照明用）、手洗钵（洗手用）、飞石（步石）、延段（石块、石板混合铺 成的路段）等待客所需的设备。其代表有：表千家茶庭
表千家不审庵
表千家不审庵
继村田珠光之后的一位杰出的大茶人
就是武野绍鸥（公元1502～1555年）。 他对村田珠光的茶道进行了很大的补 充和完善，还把和歌理论输入了茶道， 将日本文化中独特的素淡、典雅的风 格再现于茶道，使日本茶道进一步的 民族化了。
在日本历史上真正把茶道和喝茶提高到艺术水平上
的则是日本战国时代的千利休（公元1522～1592 年）。 千利休将标准茶室的四张半榻榻米缩小为三张甚至 两张，并将室内的装饰简化到最小的限度，使茶道 的精神世界最大限度的摆脱了物质因素的束缚，使 得茶道更易于为一般大众所接受，从此结束了日本 中世茶道界百家争鸣的局面。同时，千利休还将茶 道从禅茶一体的宗教文化还原为淡泊寻常的本来面 目。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
垣
大法院露地
2、草庵式茶庭的庭院特征 1.2 茶庭的要素
木户：茶庭的第一个门城是嵌于高木户”，它将 露地与外界清晰的隔离 。 外露地：第一层庭院，整个景观为半自然状。半 具野趣半分略有人工凿痕，外露地之目的与功能， 有如今日潜水艇之减压舱一般，让你的身体和心 理慢慢适应 飞石：就是进入外露地时，脚下所踩的石头。利 休要求的飞石是「渡六分，景四分」。


茶室：书院式 → 草庵 入口：贵族、平民不同入口→一个入口 露地：开辟通往茶室的小路，意在为人 们创造超然物外、远离尘世的心 理转变过程 茶具和饰物：豪华 → 朴素 规则：干净、平等、慎酒色

1、茶庭的分类
1.1茶庭起源
桃山时代，艺术家千利休将禅宗精神融合到人们的日常生活中，茶道开始从幽闭的寺院走入日本社会，日本的园林 也因此多了一种类型——茶庭。 茶庭不同于其他类型的园林，它强调去掉一切人为的装饰追求简素的情趣。园内石景很少，仅有石水钵和石灯。石 水钵，供客人净手、漱口之用，石灯则是夜间照明用具，同时也作为园内惟一的小品。园内植物主要为草地和苔藓。 除了梅花以外，不种植任何观赏花卉，为的是避免斑斓的色彩干扰人们的宁静情绪。 茶庭格调洗练、简约，并突出其“闹中取静”的山林隐逸气势，以便于沉思冥想，故造园设计比较偏重于写意及平 淡恬逸的境界。园中有水井一口，供烹茶洗漱之用。一般在茶庭内、外露地之间，用碎石和白砂铺成一条干枯的小 溪，溪上架桥，增加园林气氛。这种由喧嚣入静寂的庭院设计，就像中国宋代兴起的“城市山林”，使人在朝野而 不妨心存江湖。在茶庭中，一切都安排得朴素无华，富有自然情趣，更加突出禅者、茶人心造其境的禅宗主旨。以 禅宗心身感悟的方法，把人们引入一种淡泊清幽的脱尘境界。使人感受更多的是一种纯粹的对精神空间的追求。 茶室外部造型好像草庵，尺度不大，材料结构都很简朴、原始。茶室内部利用凹间、窗户和天花布置创造出千变万 化的小空间。特别是大量自然材料的使用，不加修饰，追求空寂、枯寒的气氛。这种自然、优雅的中性色，配合阳 光从外面射入，使得内外空间表现出简朴、实用、洁净、安详的气氛，从而启发茶人的清静情趣，排除私欲，探寻 本源，达到觉悟的目的。
表千家：千家流派之一，始祖为千宗旦（千利休
的孙子）的第三弟子江岭宗左。其总堂茶室就是 “不审庵”。表千家为贵族阶级服务，他们继承 了千利休传下的茶室和茶庭，保持了正统闲寂茶 的风格。 里千家：千家流派之一，始祖为千宗旦的小儿子 仙叟宗室。里千家实行平民化，他们继承了千宗 旦的隐居所“今日庵”。由于今日庵位于不审庵 的内侧，所以不审庵被称为表千家，而今日庵则 被称为里千家。 武者小路千家：千家流派之一，始祖为千宗旦的 二儿子一翁宗守。其总堂茶室号称“官休庵”， 该流派是“三千家”中最小的一派，以宗守得住 地武者小路而命名。

小堀流 堺流 三斋流 清水派 新石州流 石州流 宗旦流





宗徧流 宗和流 镇信流 奈良流 南坊流 野村派 速水流 普斋流 久田流 藤林流 不白流 不昧流 古市流



细川三斋流 堀内流 松尾流 三谷流 武者小路千家流 利休流 薮内流
入 口
一般说来必须具备三个条件茶会才能举行。首先，茶
会是人们的聚会。人们一边品茗，一边开诚布公地把 自己的心声透露出来，以求心境的统一。对谈的感觉 往往决定茶会的成败与否。再则，茶会十分讲究搭配。 主人与客人通过茶道用具与茶具的合理搭配，将自己 置身于协调的茶室空间之中。最后，茶道的具体礼法。 主人接客时娴熟、麻利的动作往往使茶会的兴趣达到 高潮。每一份茶都包含着主人的心意。
始祖
・千利休（せんりきゅう）(1522-1591) 二世 ・少庵宗淳（しょうあんそうじゅん） (1546-1614) 三世 ・元伯宗旦（げんぱくそうたん）(15781658)
此人之三子纷表成立了表千家、里千家、和武者
小路千家（三千家）。 四世 ・仙叟宗室（せんそうそうしつ）(16221697) 五世 ・常叟宗室（じょうそうそうしつ）(16731704) 六世 ・泰叟宗室（たいそうそうしつ）(16941726) 七世 ・竺叟宗室（ちくそうそうしつ）(17091733) 八世 ・一灯宗室（いっとうそうしつ）(17191771)
2、草庵式茶庭的庭院特征
1.2 茶庭的要素
蹲踞：就是洗手台，只不过是用蹲的洗。前面经过了雪隐，现在再来洗个手，不只单纯 的把手上的污垢洗掉，更让心中之不洁藉由清水干净地流去。 尘穴：在洗手的同时，可以看到不远处，有一约二十公分左右的圆形或方形凹洞，名为 「尘穴」。顾名思义此乃收集落叶与尘垢之处。 腰挂：小茅亭或小竹亭就叫「腰挂」
村田珠光（公元1423~1502年）主要贡献： “汗淋茶会”→草庵 开辟了茶禅一味的道路 1，从佛偈“菩提本非树，明镜亦非台；本来无一 物，何处惹尘埃。”领悟出“佛法存于茶汤”的道 理。以此开创了独特的尊崇自然、尊崇朴素的草 庵茶风 2，标准规格的四张半榻榻米茶室、壁龛和地炉也 是他引进茶室的、对点茶的台子、茶勺、花瓶等 也做了改革。
更衣
观赏茶庭 初茶 初碳 茶食（初坐：1小时 40分钟 ） 中立 浓茶 后炭 薄茶（后坐：1小时 20分） 退出 衔接共计 约4个小时

按照茶道的规矩，必须吃过饭后才能喝浓茶，这样茶有 可能更加美味。正式的茶会在喝浓茶之前，必须吃一顿 简单的饭菜，这种饭菜称怀石餐。传说怀石餐出自古时 候的一个故事。相传禅院的修行僧为了忘掉饥饿，便在 怀中揣上一块有温气的石头。怀石餐为素食，所以它不 是以浓味佳肴为主的豪华菜肴 。