中国葡萄酒泰斗郭其昌先生病逝

中国葡萄酒泰斗郭其昌先生病逝

2011年6月20日，中国食品发酵工业科研所教授高级工程师、技术顾问委员会委员，中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会名誉主任郭其昌同志逝世，享年92岁。6月26日上午10时，在北京八宝山殡仪馆兰厅举行遗体告别仪式。

郭其昌在上世纪70年代末80年代初主持干白葡萄酒新工艺的研究，由此奠定了我国干白葡萄酒新工艺的技术基础。在郭老的具体负责下，我国在1984年生产出了第一瓶单品种赤霞珠干红葡萄酒。此外，郭老先生还为解决长期困扰我国葡萄酒业的技术难题――葡萄酒的稳定性问题做出

了巨大贡献。主要著作有《葡萄的综合利用》、与朱梅、李文庵合著《葡萄酒工艺学》等。

国家果酒葡萄酒评委彭德华：他把毕生精力贡献给了葡萄酒事业，其科学而严谨的治学精神、为人师表的道德风范都值得中国葡萄酒的后辈们敬仰。

葡萄酒知名博主孔卫国：如果说1892年建厂的张裕葡萄酿酒公司是我国工业化生产葡萄酒的一个里程碑，那么郭其昌老先生就是我国葡萄酒新工艺的重要奠基人。

葡萄酒博士孙志军：在缅怀前辈的同时，也该回望一下

国产葡萄酒走过的轨迹，反思一下国产葡萄酒的未来发展之路。

《酒世界》：国产葡萄酒行业需要郭老这种愿意为葡萄酒踏踏实实付出的人，30年前我们需要，现在其实更需要。