第四章 第3节 盆栽花卉贮运综合保鲜技术

日照条件下开花，在自然条件下，花芽分化起于9月28
日前后，品种不同开花于9月底或10月初。旺盛生长期 要求的光照强度为40000 ~ 50000lux
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采后特性 温度：最理想的营养生长温度为18~20℃（夜）， 此温度一直持续到9月28日，花芽分化要求温和的温
观赏植物采后生理与技术
Postharvest Physiology and Technology of Ornamental Plants
第0章 绪论(2) 第1章 观赏植物采后生理概论(12) 第2章 观赏植物采后技术概论(12) 第4章 观赏植物产品质量和质量标准(3)
第5章 观赏植物采后技术各论(11)
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述
防止采后品质下降应采取的措施：
栽培者应当在采前对植株进行适当处理 通常在贮运前1-5周减少光照、控制灌水、少施或停止施 肥、降低温度等，以调节植物内的生理状况，使之适应 运输期间及出售后室内环境状况，减轻采后环境变化造
成的损失
在采后的整个环节中尽量能保持盆花最低的生理活动
小以及阻止苞片叶绿素形成和未成熟花脱落。短日处 理能使生产都有效地准时生产出产品。一品红对短期 曝光（特别是红光）特别敏感，可以显著延迟开花。 因此，植株应隔离光源
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ②化学试剂的应用 若包装贮运期间过长，植株可能需要更多的时间或 也许永远不能恢复叶片之向上性了。在叶片恢复向上伸
展的期间，给与植株间适当的空间是必须的，避免过紧
磨擦，促进乙烯产生，加速叶片老化
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ③ 低温贮藏 一品红需要充足的光照和10.0℃～12.8℃的贮藏条
度大约16.5℃，此温度一直持续到10月10日确保完成
花诱导
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采后特性 为了苞片的适当发育需要18~20℃左右高温，此温度
持续到花粉出现，以后逐渐降到13~15℃以便增加苞
片的着色
温度须逐渐降低（每三天降低1.2℃）以避免对花芽
造成任何伤害。在一品红发育后期高温会引起“兔脚 印”，湿冷条件则会导致“crud”发展。一品红对低 温敏感，当植株贮存在较低的温度，苞叶便泛蓝
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采后特性 其他：许多一品红品种对叶片偏向性敏感，叶和苞 片脱落和花辨脱落，这些征兆在叶、苞片、叶柄折 弯而受到机械压力时促使乙烯的合成反应而出现， 以后叶片变皱干枯，而花序脱落是在衰老的更早阶
段，乙烯的生成各品种不一样
一品红真花开放到苞片色泽变得暗淡脱落，其观赏 期约六周
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ②化学试剂的应用 一般而言，贮运时间愈长，叶片愈难从“垂叶”的 情形中恢复过来。大部分的植株在去除包装资材后，需
置于温度18～24℃的区域，经过24至48小时后才能恢复
过来。在贮藏和后期贮藏阶段的叶偏上向性可以通过预 处理喷施硝酸银来降低
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术
不同一品红品种中胁迫引起的偏向上性（Saltaviet，1979） 偏上性指数
品种
Eckespoint C-1 V-14 Annette Hegg Dira Annette Hegg White
因机械损伤而造成的偏向上性
胁迫解除后时间(h) 1 4 6
5.3.2 一些盆栽花卉的贮运综合保鲜
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima（英名：pionsettia） 2） 花烛属 Anthurium（英名： Anthurium）
3） 杜鹃属 Rhododendron （英名：Rhododendron）
4）仙客来属 Cyclamen (英名：Cyclamen） 5） 榕树属 Ficus （英名：Fig）
则容易导致未成熟叶片，苞片及花芽之掉落。由此可
见，不论处理或贮运时的温度最好介于13℃和18℃之 间，时间以不超过三天为原则
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
养护技术
① 采前栽培处理措施 光照：为促使一品红理想的生长，全光照是需要 的，因此温室用的玻璃材料必须有很好的透光性
人工控制的短光照通常有利于开花一致，花序就
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
一品红，别名圣诞花、老来娇、象牙红、猩猩木等，大戟科、 大戟属，中低矮灌木。原产墨西哥和中美洲。一品红属短日照植物， 喜温暖气候及阳光充足。要求肥沃湿润而排水良好的微酸性（pH值 6）土壤。每年春季扦插繁殖。生长每月施稀薄液肥一次。 6月以前摘心1～2次，使其多发侧枝，达到“花朵”成丛，姿态优美
件。在暗环境下苞片扭曲叶片变黄，如果时间延长，
会造成严重叶和苞片脱落或植株质量的彻底降低。同 样地，低于10℃贮藏使植株移到温暖环境下叶片大量
脱落致使产品的不能出售。套筒的植株可以在理想的
温度和光强下贮存48小时而不会造成不利影响
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ④ 调节气体贮藏 Staby等发现贮藏的套筒一只在4% O2和150mm H
第5章 观赏植物采后技术各论
第1节 切花贮运综合保鲜技术 (3)
第2节 切叶贮运综合保鲜技术 (1)
第3节 盆栽花卉贮运综合保鲜技术(2) 第4节 球根花卉种球贮藏及打破休眠技术(2) 第5节 种苗贮运综合保鲜技术(1)
5.3 盆栽花卉贮运综合保鲜技术
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述 5.3.2 一些盆栽花卉的贮运综合保鲜
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采后特性
乙烯生成（ppb）
表1. 品种 胁迫与不胁迫一品红产生乙烯的情况（Saltaviet，1979） 胁迫 不胁迫 比值（胁迫/不胁迫）
Annette Hegg White Annette Hegg Pink V-14 Eckespoint C-1 177 143 31 62 31 28 24 24 5.7 5.2 1.3 2.7
一品红通常在产地市场销售，很少有用空运的。船运
时植株的发育阶段影响盆栽一品红的最终质量。通常， 苞片完全发育后才离开生产地。如果保持理想的温度、
光照和温度，植株可在温室放置一段时间
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ⑤运输 由于一品红对于低温度（13℃以下）非常敏感， 所以在处理与贮藏时期，适当的温度维持是非常重要 的。当温度太低时，红色的苞片容易转变成青色、或 蓝色，最后变为白色。若处理与贮藏时期温度太高，
2～2.5倍
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采收标准 注意问题：一品红盆花上市阶段是小花初开，此时苞 片发育较充分，用于长途运输的可适当早采。若过早 的采收时，过早移入室内未展开之苞片将不会显现出 亮丽的色泽，也就是当一品红苞片未完全展开前即销 售出去，白化的苞片颜色将是一个严重的问题。如果
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
采收标准
花型：理想的盆栽一品红应是生长紧密的，茎相对粗壮，
枝条自由开张，叶片无病虫害、化学试剂伤害或其它失
调，苞片颜色纯正表现出本品种应有的大小和鲜艳的色 彩、无伤、有长的持久性，花序相对植株而言应小而保
留在植株上
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采收标准 株高：一品红有株高限制，一个优级的盆栽一品红， 应具有健壮茎，树条高度一致，树高不应超过容器的
1.0 1.6 4.0 2.1 1.5 2.3 4.5 4.3 2.0 23.3 5.0 5.0
8
2.0 3.0 5.0 5.0
28
2.5 2.0 4.5 4.3
52
1.5 1.8 4.0 4.0
Annette Hegg Hot Pink
4.0
5.0
5.0
5.0
4.3
3.3
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 包装资材种类的不同，如纸类、塑胶类或碎纸类等均 不会影响叶片之下偏生长，而一品红品种之间差异对 这个问题影响较大
盆栽花卉的容器：花盆包括常见的塑料盆、瓦盆、陶瓷盆、 紫沙盆等；其它容器包括木桶、竹篮、柳框，甚至还包括 可乐瓶和方便面盒等
盆栽花卉的种类：盆灾花卉通常指观叶植物(foliage plant
s)、观花盆栽植物（flowering pot plants）和多浆及仙人 掌类（succulents and cacti）植物等，在我国盆栽植物有 时还包括观果盆栽植物和部分花坛植物（bedding plants）
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述
盆栽植物的采后生理是采前生理的延续，与一般正常植 物的生理无异。但因大部分盆栽植物需长途运输，在采 后贮运和处理过程中，光照强度 、温度和湿度等常与
正常的生长环境条件有差异而引起其观赏价值降低
品质下降表现为：叶片黄化和脱落，新梢过度生长，花 蕾和花朵脱落，花蕾不开放等
g 条件下贮性没发生变化。贮在低压下的植株移出来
时有最高的内源乙烯，不套筒的植株贮藏在（4%）和 低压（150mmHg）低氧浓度加强了植株偏向上性和内
源乙烯水平，因此，这些方面不适合一品红贮藏
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ⑤运输 由于较高的运费、弱的枝条和植株对乙烯的敏感，
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述
应对植物喷杀菌剂等保护
出售前可喷叶面光亮剂来改善植株外观，有的叶面光亮 剂中含有杀虫杀菌剂，因此使用它可达到双重效果
对乙烯敏感的植株应喷布硫代硫酸银（STS），或用1-M
CP（1-methylcyclopropene）气体熏蒸来抑制盆栽植物乙
烯的产生，减少花蕾和花朵脱落，控制叶片黄化和脱落
苞片已完全开展色泽发暗，花芽已经完全盛开，将缩
短维持花期的寿命
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ① 包装 对于短距离船运，植株用纸包装或套上塑料筒然
后装入为一品红特制的纸板箱中。悬挂的蓝子单独地
装入适当尺寸的盒子中，免受机械伤害
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 在运输过程中常因擦磨和撕破而引起的机械伤害 导致苞片失色或萎蔫，套筒包装操作可以比其它措施 更有效解决运输过程中因机械损伤而造成的偏向上性 (下表）
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
采后特性 一品红整体形态或外表影响植株的质量
重要的质量因素包括生长习性，色彩，大小，茎片的持 久性，杯状聚伞花序的大小和持久性，品种的促成栽培 质量，耐贮运性和抗病虫性
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
采后特性 生长及开花条件：一品红在长日照进行营养生长，短
Hale Waihona Puke Baidu
5.3 盆栽花卉贮运综合保鲜技术
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述 5.3.2 一些盆栽花卉的贮运综合保鲜
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述
盆栽花卉的概念： 盆栽花卉(pot plants) 是栽植于花盆或其它可以移动的 容器中用于观赏的植物
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述
Eckespoint C-1 和 Gutbier V-14等相对于Ancette Hegg
品系而言对偏上性不敏感
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术
② 化学试剂的应用 叶的偏向性发生的原因是由于叶柄受到机性伤害，因而乙烯 浓度与生长素浓度（Auxin）之此率重分配，造成叶片加速黄化 及老化。倘若植株贮运时间过长或温度高于18℃，这些症状将会 更加恶化
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
采后流通中容易出现的问题
采后特性
采收标准 贮运技术 养护技术
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
采后流通中容易出现的问题 未成熟之叶片、苞片及花芽的掉落； 叶片和苞片之掉落，叶片黄化，苞片变形、泛蓝、 周围之 褐化； 在处理过程中所造成的机械性伤害以及其他生理 失调和病虫危害