第四章 第3节 盆栽花卉贮运综合保鲜技术
第四章第3节盆栽花卉贮运综合保鲜技术
5.3 盆栽花卉贮运综合保鲜技术
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述 5.3.2 一些盆栽花卉的贮运综合保鲜
5.3 盆栽花卉贮运综合保鲜技术
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述 5.3.2 一些盆栽花卉的贮运综合保鲜
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述
盆栽花卉的概念： 盆栽花卉(pot plants) 是栽植于花盆或其它可以移动的
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
一品红，别名圣诞花、老来娇、象牙红、猩猩木等，大戟科、 大戟属，中低矮灌木。原产墨西哥和中美洲。一品红属短日照植物， 喜温暖气候及阳光充足。要求肥沃湿润而排水良好的微酸性（pH值 6）土壤。每年春季扦插繁殖。生长每月施稀薄液肥一次。 6月以前摘心1～2次，使其多发侧枝，达到“花朵”成丛，姿态优美
第0章 绪论(2) 第1章 观赏植物采后生理概论(12) 第2章 观赏植物采后技术概论(12) 第4章 观赏植物产品质量和质量标准(3) 第5章 观赏植物采后技术各论(11)
第5章 观赏植物采后技术各论
第1节 切花贮运综合保鲜技术 (3) 第2节 切叶贮运综合保鲜技术 (1) 第3节 盆栽花卉贮运综合保鲜技术(2) 第4节 球根花卉种球贮藏及打破休眠技术(2) 第5节 种苗贮运综合保鲜技术(1)
容器中用于观赏的植物
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述
盆栽花卉的容器：花盆包括常见的塑料盆、瓦盆、陶瓷盆、 紫沙盆等；其它容器包括木桶、竹篮、柳框，甚至还包括 可乐瓶和方便面盒等
盆栽花卉的种类：盆灾花卉通常指观叶植物(foliage plant s)、观花盆栽植物（flowering pot plants）和多浆及仙人 掌类（succulents and cacti）植物等，在我国盆栽植物有 时还包括观果盆栽植物和部分花坛植物（bedding plants）
花卉保鲜与运输技术
花卉保鲜与运输技术随着人们对于室内绿植和鲜花需求的增加，花卉的贸易量也呈现出快速增长的趋势。
然而，由于花卉生长环境的特殊性以及长途运输的影响，花卉的保鲜和运输一直是一个挑战。
为了确保花卉在运输过程中能够保持鲜活、安全，提供给消费者最佳的质量，花卉保鲜与运输技术逐渐成为花卉产业中的重要环节。
本文将重点介绍花卉保鲜与运输技术的相关内容，帮助读者更好地了解该领域的发展和应用。
一、温度控制在花卉保鲜与运输过程中，温度的控制是至关重要的。
对于大多数花卉来说，它们的鲜度和寿命受到温度的影响较大。
一般来说，低温能够延长花卉的保鲜期，但是过低的温度也会造成花卉冻伤。
因此，在运输花卉的过程中，应该根据花卉的品种和特性，设置适当的温度。
同时，在花卉从生产基地到销售地的过程中，需要保持温度的稳定性，避免温度的剧烈波动对花卉造成不良影响。
二、湿度控制花卉的湿度控制同样对于其保鲜与运输至关重要。
湿度过高会导致花卉腐烂、霉变，而湿度过低则会导致花卉失水、萎蔫。
因此，在花卉的保鲜与运输中，需要经常检查和调控湿度，确保花卉在最佳的湿度环境中存放与运输。
三、气体调节花卉在保鲜与运输过程中，不仅需要足够的氧气供应，同时也需要排除与其有害的气体。
因此，在花卉的运输箱或集装箱中，应该设置适当的通气装置，保证花卉获得足够的新鲜空气。
此外，对于一些特定品种的花卉，如麝香百合、郁金香等，还需要控制乙烯气体的浓度，以防止花卉的过早衰老。
四、包装材料选择合适的包装材料选择对于花卉保鲜与运输同样至关重要。
首先，包装材料应该具备良好的透气性，这样能够保证花卉在包装过程中不会窒息。
其次，包装材料应该具备一定的抗挤压能力，以防止在运输过程中花卉受到过大的压力而受损。
最后，包装材料还应该具备防潮、防震的功能，以确保花卉能够在潮湿的环境和颠簸的运输中得到保护。
五、配送环节管理在花卉保鲜与运输中，配送环节的管理同样重要。
花卉的保鲜期较短，因此需要加强对整个配送过程的监控和控制。
花卉运输保鲜方法
花卉运输保鲜方法花卉作为一种生命脆弱的植物，运输过程中的保鲜方法至关重要。
正确的保鲜方法可以延长花卉的寿命，保持其鲜艳和美观。
本文将介绍几种常见的花卉运输保鲜方法，帮助读者更好地运输花卉。
一、包装保护在花卉运输过程中，包装是非常重要的一环。
合适的包装可以有效地保护花卉免受外界环境的损害。
常见的包装材料有纸盒、泡沫箱、花套、气泡膜等。
在选择包装材料时，要考虑花卉的大小、种类和数量，确保包装合适并能提供足够的保护。
二、温度控制花卉对温度非常敏感，过低或过高的温度都会对其造成伤害。
在运输过程中，要尽量控制花卉所处环境的温度。
可以使用保温箱、保温袋等工具来保持适宜的温度。
同时，在冬季运输花卉时，可以加入保温材料如木屑、保鲜膜等来保持温度。
三、湿度调节花卉对湿度也有一定的要求。
过高或过低的湿度都会对花卉的生长和保鲜产生不利影响。
在运输过程中，可以根据花卉的品种和需求，使用喷水器或湿润的布来保持适宜的湿度。
但要注意避免花卉过湿，否则容易导致病菌滋生。
四、通风换气花卉在运输过程中需要充足的新鲜空气。
尤其是一些花卉会释放出有害气体，如乙烯。
这些气体如果不及时排除，会导致花卉自身的衰老和腐烂。
因此，在花卉运输中要注意通风换气，确保花卉能够呼吸新鲜空气。
五、防止挤压花卉在运输过程中很容易被挤压变形或损坏。
为了避免这种情况的发生，可以在包装中加入填充物如泡沫颗粒、纸张等来防止花卉的移动和挤压。
同时，在运输过程中要特别注意轻拿轻放，避免对花卉造成外力伤害。
六、快速运输花卉是易腐品，时间越长，花卉的保鲜度就越难保证。
因此，在花卉运输中要尽量选择快速运输的方式，缩短花卉在运输中的时间。
可以选择航空运输或专业的花卉物流公司进行配送，减少花卉的停留时间。
七、及时处理受损花卉在花卉运输过程中，难免会有一些花卉受损或变质。
一旦发现受损花卉，要及时将其剔除，以免影响其他花卉的保鲜。
同时，对于有些受损花卉，可以进行修剪和处理，尽量使其恢复生机。
花卉种植基地花卉保鲜预案
花卉种植基地花卉保鲜预案第一章：预案总览 (2)1.1 预案目的与意义 (2)1.1.1 预案目的 (2)1.1.2 预案意义 (3)1.1.3 预防为主，防治结合 (3)1.1.4 科学管理，技术创新 (3)1.1.5 协同作战，责任到人 (3)1.1.6 持续改进，完善预案 (4)第二章：花卉保鲜基础知识 (4)1.1.7 控制花卉生理活动 (4)1.1.8 抑制微生物生长 (4)1.1.9 降低花卉水分流失 (4)1.1.10 调整花卉环境条件 (4)1.1.11 物理保鲜法 (4)1.1.12 化学保鲜法 (4)1.1.13 生物保鲜法 (5)1.1.14 综合保鲜法 (5)第三章：花卉种植基地保鲜设施 (5)1.1.15 建设原则 (5)1.1.16 建设内容 (5)1.1.17 保鲜设备种类 (6)1.1.18 设备配置原则 (6)1.1.19 设施维护 (6)1.1.20 设施管理 (6)第四章：花卉采摘与预处理 (7)1.1.21 采摘时机的选择 (7)1.1.22 采摘方法 (7)1.1.23 预处理目的 (7)1.1.24 预处理流程 (8)第五章：花卉保鲜操作规程 (8)1.1.25 入库前准备 (8)1.1.26 花卉入库操作 (8)1.1.27 保鲜库内管理 (8)1.1.28 包装前准备 (9)1.1.29 花卉包装操作 (9)1.1.30 包装后处理 (9)第六章：花卉保鲜期管理 (9)1.1.31 花卉种类对保鲜期限的影响 (9)1.1.32 采摘时间对保鲜期限的影响 (9)1.1.33 运输条件对保鲜期限的影响 (10)1.1.34 储存环境对保鲜期限的影响 (10)1.1.35 温度监控 (10)1.1.36 湿度监控 (10)1.1.37 新鲜度监控 (10)1.1.38 病虫害监控 (10)1.1.39 保鲜效果评估 (10)第七章：花卉保鲜问题处理 (11)1.1.40 花卉保鲜问题的概述 (11)1.1.41 常见保鲜问题 (11)1.1.42 花瓣萎蔫的处理方法 (11)1.1.43 花瓣褪色的处理方法 (12)1.1.44 花瓣病变的处理方法 (12)1.1.45 花瓣腐败的处理方法 (12)第八章：花卉保鲜效果评估 (12)1.1.46 外观指标 (12)1.1.47 生理指标 (12)1.1.48 微生物指标 (13)1.1.49 感官评价法 (13)1.1.50 生理指标测定法 (13)1.1.51 微生物检测法 (13)1.1.52 统计学分析法 (13)1.1.53 综合评价法 (13)第九章：预案实施与监督 (13)1.1.54 预案启动 (13)1.1.55 预案执行 (14)1.1.56 预案调整 (14)1.1.57 预案结束 (14)1.1.58 预案监督 (14)1.1.59 预案考核 (14)第十章：预案修订与更新 (15)1.1.60 科学性原则 (15)1.1.61 实用性原则 (15)1.1.62 动态调整原则 (15)1.1.63 综合协调原则 (15)1.1.64 预案更新周期 (15)1.1.65 预案更新流程 (15)第一章：预案总览1.1 预案目的与意义1.1.1 预案目的为保证花卉种植基地花卉在采摘后能够得到及时、有效的保鲜处理，降低花卉损耗，提高花卉产品质量，本预案旨在建立一套系统的花卉保鲜管理流程和应急处理机制。
花卉运输方案
花卉运输方案第一节花卉产品的包装与运输 (1)一、盆花的包装与运输技术 (2)二、切花的包装与运输技术 (6)三、花卉冷列运输管理 (10)第二节运输组织机构 (14)一、运输组织机构 (14)二、运输车辆配备 (15)三、花卉物流台车 (18)第三节运输配送计划 (22)一、运输方案设计原则 (22)二、运输安全思路与目标 (23)三、运输管理承诺及保证 (25)四、运输组织方案 (27)五、运输服务流程 (30)六、运输服务注意事项 (32)七、运输机构及车辆配备 (32)第四节运输服务保障计划 (47)一、运输路线保障 (47)二、安全运输保障 (48)三、运输时间保障 (59)第一节花卉产品的包装与运输我公司将根据项目的实际情况，针对不同的花卉选择以下不同的包装和运输技术。
一、盆花的包装与运输技术随着市场经济体制的确立，苗木的生产、销售也趋向市场化，远途购买苗木在工作中时常遇到，为保证所购买苗木的质量，我们首先要考虑的问题就是苗木的包装与运输。
因为在运输过程中，苗木暴露于阳光之下，长时间被风吹袭,会造成苗木失水过多，质量下降，甚至死亡。
所以，在运输中尽量减少水分的流失和蒸发，对保证苗木的成活率有很大作用，这就是要求我们必须注意苗木的包装与运输。
(一)包装的目的和材料据有关资料介绍：曾用油松和侧柏一年生播种苗进行晒根，试验结果表明，在华北3月下旬的阳光下，油松一年生播种苗60分钟全死；侧柏一年生播种苗晒4小时的成活率只有3.1%o,而且经过日晒的苗木成活后再生长也受影响，侧柏苗对照的平均苗高为39.9厘米，晒1小时的平均苗高为31.3厘米，晒2小时为268厘米，晒4小时生长不正常。
而且包装袋包装来运输的云杉苗，经过1周其成活率仍为100%o由此可见，苗木运输时间较长时，要进行细致的包装，一般用的包装材料有：草包、蒲包、聚乙烯袋、涂沥青不透水的麻袋和纸袋，集运箱等。
(二)包装方法可用包装机或手工包装。
盆栽花卉贮运综合保鲜技术86页PPT
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
END
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
鲜花保鲜技术
鲜花保鲜技术一、切花剪取法剪取时间最好在清晨成傍晚，剪取的花朵最好含苞待放，摘除盛开的花朵，以减少养分消耗。
二、防止切口感染1烧焦法：切花剪取后，将花枝切口用蜡烛火焰火炙片刻，以消灭切口上的细菌。
月季、腊梅、芍药、一品红等适于此法。
2涂盐法：切花剪取后，用少许食盐涂抹在花枝的切口上。
如马蹄莲、百合、彩叶芋等适于本法。
3浸醋法：切花剪取后，在食用醋内浸10秒钟。
如玫瑰、圣诞花、波斯菊、绣球花等适于此法。
4热水浸泡法：切花剪取后，将花枝切口在65-75℃的热水中浸泡2-3分钟。
如大丽花、美人蕉、八仙花、大波斯菊等适于本法。
三、水分补给首先将花枝插在清水中，浸泡半小时，吸足水分。
其次将花枝基部切口剪成斜面、十字型、多开裂缝型及在切口附近切除部分表皮和皮层等。
插花最好用井水或河水。
如用自来水，最好先曝晒3-4天消除毒物后才使用。
四、气体补充插花后必须定时补水、更新水，特别是容器的水产生异味时，应立即换水，并将其基部腐烂部分剪除。
五、养分供应营养液配方：水100升、硝酸钾50克、硫酸钾25克、磷酸二氢钙8克、硫酸镁16克、硼酸0.14克、硫酸锰0. 14克、硫酸锌0.14克、硫酸铜0.14克、硫酸亚铁0.14克、糖15公斤。
如果没有上述原料，也可用2％-5％糖液。
六、杀菌杀菌剂以8羧基喹啉盐为主，常用的还有维生素C、阿斯匹林、明矾、洗洁精等。
维生素C和阿斯匹林在水中能形成强酸环境，抑制微生物的繁衍和生长，减少水分蒸发，从而延缓鲜花凋萎时间。
1升开水中的阿斯匹林、维生素C、8羧基喹啉柠檬酸钠用量分别为4片、5片、0.2克，明矾、洗洁精的浓度分别为0.01％-0.05％和2％-5％。
花枝插入药液中的长度为3-4厘米，3天换1次药液。
配制时不要用金属容器，以免引起化学反应，最好用玻璃或陶瓷器皿。
七、控制乙烯的产生花朵开放时产生的乙烯能加速衰老。
常用于控制乙烯产生的物质为硝酸银和氨基氧化醋酸。
硝酸银能抑制微生物的产生和生长，浓度为0.2‰-0.4‰。
第四章 第2节 切叶贮运技术
注：资料来源为GB/T 18247.1-2000
3) 贮运技术
❖ 贮藏：湿贮，温度要求在0－5℃ ❖ 运输：虽然目前国内外都采用干运方式，但是，理想
的运输方式是将切叶置于水中湿运或通过塑料薄膜保 是包装后的干运。运输中要求采用较低的温度
4) 保鲜剂处理技术
❖ 目前国内外很少进行保鲜剂处理。但是，保鲜剂的处 理应当是有效的
2.1 蕨类切叶贮运技术
2.1.1 肾蕨属 Nephrolepis（英名：Sword fern） 2.1.2 铁线蕨属 Adiantum（英名：Maidenhair fern ）
2.1.1 肾蕨属 Nephrolepis
1) 植物学特性 2) 采后特性 3) 贮运技术 4) 保鲜剂处理技术
1) 植物学特性
肾蕨
2) 采后特性
❖ 肾蕨属的采收标准是，当叶色由浅绿转为深绿色，叶 柄坚挺而具有韧性时。采收过早，采后容易失水萎蔫； 过晚，叶片背面会出现大量深褐色的孢子囊群，影响 叶片的美观。肾蕨叶片平展，分束绑扎时，要将叶片 摆平相叠，防止折损与扭曲（龙雅宜，1994）
❖ 此类切叶市场上用得非常多，目前已经制订质量等级 划分国家标准（表4-2）
2.1.2 铁线蕨属 Adiantum
观赏植物采后生理与技术
Postharvest Physiology and Technology of Ornamental Plants
共56学时：讲课40学时，实验和参观16学时
第0章 绪论(2) 第1章 观赏植物采后生理概论(12) 第2章 观赏植物采后技术概论(12) 第4章 观赏植物产品质量和质量标准(3) 第5章 观赏植物采后技术各论(9)
第2节 切叶贮运综合保鲜技术
种苗贮运综合保鲜技术
贮藏库或窖用二氧化硫熏蒸消毒，每立方米容积4~5g
硫磺粉与少量木屑混合，洒少许酒精，点燃后密闭熏 蒸即可
5.2.2 种苗的贮藏—— 沙子调温
贮藏苗木时大多用含水量为60％~ 70%的湿沙埋藏，即 用手握沙成团、轻触即散就可。沙子含水量过大，根系、 枝芽易腐烂；含水过少，苗木易抽干，影响栽植成活率
5.1.1 种苗的包装——塑料薄膜包装
随着塑料工业的不断发展，使用塑料薄膜包装出圃苗 木的做法越来越易推广 常用的做法是将出圃苗木的树种分规格、数量打捆成 束，再把每束苗木根部装入盛有湿润苔藓的塑料袋中，根 部的空隙用湿润苔藓填充，然后捆扎
5.1.1 种苗的包装——塑料薄膜包装
使用这种包装方法，可以减少苗木体内水分蒸发，有 利于栽后成活。同时使用塑料薄膜包装，还可以减轻苗木 包装重量，缩小包装体积，便于运输。但要注意用塑料包 装的苗木，不能在阳光下直接曝晒，以兔灼伤苗木。目前， 国内外广泛推广使用聚乙烯塑料薄膜袋进行苗木包装
5.2 种苗的假植和贮藏
5.1 种苗的包装与运输 5.1.1 种苗的包装
5.1.2 种苗的运输
5.1 种苗的包装与运输 5.1.1 种苗的包装
5.1.2 种苗的运输
5.1.1 种苗的包装
为了使出圃苗木的根系，在运输过程中不致失水， 并保护苗木的（特别是嫁接苗）不受机械损伤，在 苗木挖起后运输前，必须根据具体情况，对其进行 适当的包装
1）近距离运输的种苗包装Biblioteka ）远距离运输或有特殊要求的裸根苗包装
卷包包装 装箱包装 挖带土球包装
双料包装
塑料薄膜包装
2）远距离运输的种苗包装——卷包包装
国内调运种苗，包装材料可以就地取材，一般以价廉、 质轻、坚韧且能吸水保湿，又不致迅速霉烂、发热、破散 的材料为好，如草帘、草袋、蒲包、谷草束等。填充物可 用碎稻草、碎颖壳以及锯木末、苔鲜等。绑缚材料可用草 绳、麻绳等
张兴亮鲜切花保鲜及贮藏技术课程授课计划
百度文库- 好好学习，天天向上
山西林业职业技术学院
2012-2013学年第二学期
《鲜切花保鲜及贮藏技术》课程授课计划
主讲教师：张兴亮授课班级
2013年3月3日
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说明：本表一式四份，由主讲教师提写、教研室主任和系部主任签字，主讲教师留存一份，上课班级留存一份，系部留存一份，报教务处一份。
主讲教师：教研室主任：系部主任：
-3
山西林业职业技术学院
2012-2013学年第二学期
《鲜切花保鲜及贮藏技术》课程授课计划
主讲教师：张兴亮授课班级
2013年3月3日
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-5
说明：本表一式四份，由主讲教师提写、教研室主任和系部主任签字，主讲教师留存一份，上课班级留存一份，系部留存一份，报教务处一份。
主讲教师：教研室主任：系部主任：
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编写课程授课计划补充说明：
山西林业职业技术学院德育教育教学总提纲
2012-2013学年第二学期课程《鲜切花保鲜及贮藏技术》任课教师：张兴亮。
园艺产品贮藏加工PPT课件
各类观赏植物产品的 贮运综合保鲜技术
第4章 观赏植物采后技术各论
4.1 切花贮运综合保鲜技术 (3) 4.2 切叶贮运综合保鲜技术 (1) 4.3 盆栽花卉贮运综合保鲜技术(2) 4.4 球根花卉种球贮藏及打破休眠技术(2) 4.5 种苗贮运综合保鲜技术(1)
第4章 观赏植物采后技术各论
4.1 切花贮运综合保鲜技术 (3) 4.2 切叶贮运综合保鲜技术 (1) 4.3 盆栽花卉贮运综合保鲜技术(2) 4.4 球根花卉种球贮藏及打破休眠技术(2) 4.5 种苗贮运综合保鲜技术(1)
1) 香石竹
采后流通中的主要问题
– 很容易遭受乙烯伤害，表现为开花进程过快 – 在极端高乙烯浓度下花蕾不能正常开放就出现凋萎 – 茎叶无变化但花瓣却凋萎；
核心是乙烯的问题
1) 香石竹 香石竹采后问题
1) 香石竹
采后生理特性 –几乎所有的香石竹品种（品系）都为典型的乙烯跃变 型切花，对乙烯反应极其敏感。花朵开放和衰老进程 是由香石竹本身产生的乙烯而调控的
1) 香石竹
贮藏技术 – 贮藏之后的催花处理——干藏之后在瓶插或运输之前， 要求用催花液处理花材。条件为：温度20-25℃，相对 湿度80%以上，光照1000Lx以上
1) 香石竹
运输技术 采切后通常结合预冷进行保鲜剂处理 一般采用干运方式 – 最好用 0.04 mm 左右的聚乙烯膜包装，通过花材自身 呼吸使氧气浓度降低到 3% - 5% ，二氧化碳浓度升高 至 5% - 15% 左右，达到自发气调的效果。包装袋内 必须放置乙烯吸收剂
CHENLI
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切花——国内外贸易主导产品
苗木 其它 8% 4% 种球 12%
盆花 20%
切花 56%
花卉保鲜与贮运教学大纲
云南科技信息职业学院YUNNAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY & INFORMATION花卉保鲜贮运课程教学大纲应用技术学部园艺系云南科技信息学院园林花卉园林园艺园林工程专业课程教学大纲[课程名称]花卉保鲜贮运[课程类别（专业技术模块）]专业必修课[学时]：51学时[学分]：3学分[课程性质、目标和要求]花卉保鲜贮运是花卉产后到投放市场的重要技术过程，关系到花卉产品的质量和市场价格。
本课程以切花为重点，同时兼顾盆花栽培，介绍切花采后衰败生理变化及内外环境因素的影响，切花采收、分级和包装，花卉保鲜剂处理技术，花卉贮藏技术，花卉运输技术。
此外，还介绍花卉种球、种苗及其他繁殖材料采后处理技术，零售花店花卉处理和管理技术，消费者花卉处理和管理技术，最后列举部分切花、切叶花卉及盆栽花卉的采后处理技术措施。
课程的技术性和实践性强，要求学生在学习中理论与实践紧密结合，才能真正掌握花卉保鲜和贮运。
【教学内容要点】序论一、教学要求掌握观赏植物采后生理与技术的概念；了解其研究对象的分类方法、研究内容、研究历史和现状，以及信息的来源。
二、主要教学内容1、观赏植物采后生理与技术的概念；2、观赏植物采后生理与技术研究对象的分类方法；3、观赏植物采后生理与技术研究内容；4、观赏植物采后生理与技术的研究历史和现状；5、观赏植物采后生理与技术的信息来源；三、重点观赏植物采后生理与技术的概念、观赏植物采后生理与技术的研究历史和现状。
第一章观赏植物采后生理概论一、教学要求以鲜切花为例，搞清楚观赏植物采后的呼吸、水分平衡、开花和衰老、落叶和落花的生理过程，同时也应了解球根花卉种球的休眠生理、种苗在贮运过程中的生理变化，以及采后花色的生理。
二、主要教学内容1、观赏植物采后呼吸生理；2、切花水分平衡生理；3、切花开花和衰老生理；4、切花落叶、落花生理；5、球根花卉种球休眠生理；6、种苗贮运生理；7、观赏植物采后花色生理；三、重点重点掌握观赏植物采后的呼吸生理、水分的平衡、开花和衰老机理。
花卉运输保鲜方法
花卉运输保鲜方法花卉是一种非常脆弱的植物，容易受到温度、湿度和运输过程中的颠簸等因素的影响而使鲜花失去鲜度。
因此，正确的花卉运输保鲜方法非常关键，可以确保鲜花的品质和寿命。
下面是一些常用的花卉运输保鲜方法：1.温度控制：花卉在运输过程中对温度非常敏感。
一般来说，大多数花卉的最佳运输温度为2到8摄氏度。
运输之前和期间，应使用冷藏设备或冷藏车辆来保持恒温。
在温度过高或过低的环境中，鲜花可能会变得枯萎和脆弱。
2.湿度控制：花卉对湿度的要求也很高。
在干燥的环境中，鲜花容易失去水分，从而导致花朵的枯萎和变形。
因此，保持适宜的湿度非常重要。
可以通过在花朵周围喷水，或使用湿毛巾覆盖鲜花来增加湿度。
但需要注意的是，过高的湿度可能导致花朵腐烂，所以应根据具体花卉的特性来进行调节。
3.包装保护：运输时，花卉需要进行适当的包装以保护鲜花的娇嫩花朵。
一般来说，可以使用纸张或泡沫塑料等材料对花朵进行固定和包裹，以减少颠簸和碰撞的可能性。
同时，在包装中留出空间以确保花朵有足够的空气流通。
另外，还可以在包装中添加湿润的材料（如湿海绵或湿水珠），以保持花朵的水分。
4.调控通风：花卉运输过程中需要保持适当的通风，以避免二氧化碳积聚和氧气不足导致花卉窒息。
可以在花卉的包装中留出适当的通风孔，或者使用透气性良好的材料进行包装。
5.避免直接阳光照射：花卉在阳光下容易脱水和变色。
因此，在运输过程中，应避免直接阳光照射。
可以将花卉放置在遮阳的位置，或使用遮阳布等工具进行保护。
6.避免与其他物品接触：花卉在运输过程中应避免与其他物品接触，特别是那些有害的化学物质，如农药和重金属。
这些物质可能会对花朵造成损害，并影响花卉的鲜度和品质。
7.运输时间控制：运输花卉的时间应尽量缩短，以减少对鲜花的影响。
尤其是在夏季和冬季，温度波动较大，可能会对花卉造成较大的损害。
因此，尽量选择快速而安全的运输方式，并尽量避免长时间的停留和转运。
总之，花卉运输保鲜方法是确保花卉品质的关键。
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一品红通常在产地市场销售，很少有用空运的。船运
时植株的发育阶段影响盆栽一品红的最终质量。通常， 苞片完全发育后才离开生产地。如果保持理想的温度、
光照和温度，植株可在温室放置一段时间
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ⑤运输 由于一品红对于低温度（13℃以下）非常敏感， 所以在处理与贮藏时期，适当的温度维持是非常重要 的。当温度太低时，红色的苞片容易转变成青色、或 蓝色，最后变为白色。若处理与贮藏时期温度太高，
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
采后特性 一品红整体形态或外表影响植株的质量
重要的质量因素包括生长习性，色彩，大小，茎片的持 久性，杯状聚伞花序的大小和持久性，品种的促成栽培 质量，耐贮运性和抗病虫性
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
采后特性 生长及开花条件：一品红在长日照进行营养生长，短
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术
不同一品红品种中胁迫引起的偏向上性（Saltaviet，1979） 偏上性指数
品种
Eckespoint C-1 V-14 Annette Hegg Dira Annette Hegg White
因机械损伤而造成的偏向上性
胁迫解除后时间(h) 1 4 6
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ②化学试剂的应用 若包装贮运期间过长，植株可能需要更多的时间或 也许永远不能恢复叶片之向上性了。在叶片恢复向上伸
展的期间，给与植株间适当的空间是必须的，避免过紧
磨擦，促进乙烯产生，加速叶片老化
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ③ 低温贮藏 一品红需要充足的光照和10.0℃～12.8℃的贮藏条
Eckespoint C-1 和 Gutbier V-14等相对于Ancette Hegg
品系而言对偏上性不敏感
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术
② 化学试剂的应用 叶的偏向性发生的原因是由于叶柄受到机性伤害，因而乙烯 浓度与生长素浓度（Auxin）之此率重分配，造成叶片加速黄化 及老化。倘若植株贮运时间过长或温度高于18℃，这些症状将会 更加恶化
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ②化学试剂的应用 一般而言，贮运时间愈长，叶片愈难从“垂叶”的 情形中恢复过来。大部分的植株在去除包装资材后，需
置于温度18～24℃的区域，经过24至48小时后才能恢复
过来。在贮藏和后期贮藏阶段的叶偏上向性可以通过预 处理喷施硝酸银来降低
1.0 1.6 4.0 2.1 1.5 2.3 4.5 4.3 2.0 23.3 5.0 5.0
8
2.0 3.0 5.0 5.0
28
2.5 2.0 4.5 4.3
52
1.5 1.8 4.0 4.0
Annette Hegg Hot Pink
4.0
5.0
5.0
5.0
4.3
3.3
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 包装资材种类的不同，如纸类、塑胶类或碎纸类等均 不会影响叶片之下偏生长，而一品红品种之间差异对 这个问题影响较大
5.3.2 一些盆栽花卉的贮运综合保鲜
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima（英名：pionsettia） 2） 花烛属 Anthurium（英名： Anthurium）
3） 杜鹃属 Rhododendron （英名：Rhododendron）
4）仙客来属 Cyclamen (英名：Cyclamen） 5） 榕树属 Ficus （英名：Fig）
观赏植物采后生理与技术
Postharvest Physiology and Technology of Ornamental Plants
第0章 绪论(2) 第1章 观赏植物采后生理概论(12) 第2章 观赏植物采后技术概论(12) 第4章 观赏植物产品质量和质量标准(3)
第5章 观赏植物采后技术各论(11)
2～2.5倍
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采收标准 注意问题：一品红盆花上市阶段是小花初开，此时苞 片发育较充分，用于长途运输的可适当早采。若过早 的采收时，过早移入室内未展开之苞片将不会显现出 亮丽的色泽，也就是当一品红苞片未完全展开前即销 售出去，白化的苞片颜色将是一个严重的问题。如果
盆栽花卉的容器：花盆包括常见的塑料盆、瓦盆、陶瓷盆、 紫沙盆等；其它容器包括木桶、竹篮、柳框，甚至还包括 可乐瓶和方便面盒等
盆栽花卉的种类：盆灾花卉通常指观叶植物(foliage plant
s)、观花盆栽植物（flowering pot plants）和多浆及仙人 掌类（succulents and cacti）植物等，在我国盆栽植物有 时还包括观果盆栽植物和部分花坛植物（bedding plants）
件。在暗环境下苞片扭曲叶片变黄，如果时间延长，
会造成严重叶和苞片脱落或植株质量的彻底降低。同 样地，低于10℃贮藏使植株移到温暖环境下叶片大量
脱落致使产品的不能出售。套筒的植株可以在理想的
温度和光强下贮存48小时而不会造成不利影响
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 贮运技术 ④ 调节气体贮藏 Staby等发现贮藏的套筒一只在4% O2和150mm H
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述
盆栽植物的采后生理是采前生理的延续，与一般正常植 物的生理无异。但因大部分盆栽植物需长途运输，在采 后贮运和处理过程中，光照强度 、温度和湿度等常与
正常的生长环境条件有差异而引起其观赏价值降低
品质下降表现为：叶片黄化和脱落，新梢过度生长，花 蕾和花朵脱落，花蕾不开放等
则容易导致未成熟叶片，苞片及花芽之掉落。由此可
见，不论处理或贮运时的温度最好介于13℃和18℃之 间，时间以不超过三天为原则
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
养护技术
① 采前栽培处理措施 光照：为促使一品红理想的生长，全光照是需要 的，因此温室用的玻璃材料必须有很好的透光性
人工控制的短光照通常有利于开花一致，花序就
第5章 观赏植物采后技术各论
第1节 切花贮运综合保鲜技术 (3)
第2节 切叶贮运综合保鲜技术 (1)
第3节 盆栽花卉贮运综合保鲜技术(2) 第4节 球根花卉种球贮藏及打破休眠技术(2) 第5节 种苗贮运综合保鲜技术(1)
5.3 盆栽花卉贮运综合保鲜技术
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述 5.3.2 一些盆栽花卉的贮运综合保鲜
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述
防止采后品质下降应采取的措施：
栽培者应当在采前对植株进行适当处理 通常在贮运前1-5周减少光照、控制灌水、少施或停止施 肥、降低温度等，以调节植物内的生理状况，使之适应 运输期间及出售后室内环境状况，减轻采后环境变化造
成的损失
在采后的整个环节中尽量能保持盆花最低的生理活动
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
采后流通中容易出现的问题
采后特性
采收标准 贮运技术 养护技术
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
采后流通中容易出现的问题 未成熟之叶片、苞片及花芽的掉落； 叶片和苞片之掉落，叶片黄化，苞片变形、泛蓝、 周围之 褐化； 在处理过程中所造成的机械性伤害以及其他生理 失调和病虫危害
日照条件下开花，在自然条件下，花芽分化起于9月28
日前后，品种不同开花于9月底或10月初。旺盛生长期 要求的光照强度为40000 ~ 50000lux
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采后特性 温度：最理想的营养生长温度为18~20℃（夜）， 此温度一直持续到9月28日，花芽分化要求温和的温
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima
采收标准
花型：理想的盆栽一品红应是生长紧密的，茎相对粗壮，
枝条自由开张，叶片无病虫害、化学试剂伤害或其它失
调，苞片颜色纯正表现出本品种应有的大小和鲜艳的色 彩、无伤、有长的持久性，花序相对植株而言应小而保
留在植株上
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采收标准 株高：一品红有株高限制，一个优级的盆栽一品红， 应具有健壮茎，树条高度一致，树高不应超过容器的
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采后特性 其他：许多一品红品种对叶片偏向性敏感，叶和苞 片脱落和花辨脱落，这些征兆在叶、苞片、叶柄折 弯而受到机械压力时促使乙烯的合成反应而出现， 以后叶片变皱干枯，而花序脱落是在衰老的更早阶
段，乙烯的生成各品种不一样
一品红真花开放到苞片色泽变得暗淡脱落，其观赏 期约六周
5.3.1 盆栽花卉的概念及其综合保鲜概述
应对植物喷杀菌剂等保护
出售前可喷叶面光亮剂来改善植株外观，有的叶面光亮 剂中含有杀虫杀菌剂，因此使用它可达到双重效果
对乙烯敏感的植株应喷布硫代硫酸银（STS），或用1-M
CP（1-methylcyclopropene）气体熏蒸来抑制盆栽植物乙
烯的产生，减少花蕾和花朵脱落，控制叶片黄化和脱落
度大约16.5℃，此温度一直持续到10月10日确保完成
花诱导
1） 一品红 Euphorbia pulcherrima 采后特性 为了苞片的适当发育需要18~20℃左右高温，此温度
持续到花粉出现，以后逐渐降到13~15℃以便增加苞
片的着色
温度须逐渐降低（每三天降低1.2℃）以避免对花芽
造成任何伤害。在一品红发育后期高温会引起“兔脚 印”，湿冷条件则会导致“crud”发展。一品红对低 温敏感，当植株贮存在较低的温度，苞叶便泛蓝