白菜的营养保健价值

清肠，排宿便，扫光五脏的毒素！现在开始，每天吃一点，还能帮助防治“三高”、抗肿瘤，每个人在家就可以做到，而且没有风险和副作用。

这个奇效秘方，到底是什么呢？

一道家常菜，竟能扫光五脏毒素

做法：大白菜，以叶为主(少量菜帮)加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性热)。

每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。

功效：这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。

吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了！

百菜不如白菜，常吃好处太多！

白菜是我们日常生活中物美价廉的大众蔬菜，是每个家庭餐桌上必不可少的主菜之一。在民间有“吃百菜不如吃白菜“及“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

被人们称为“菜中之王”的大白菜，经常吃一点，好处太多了！

1、辅助防治“三高”

大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。

2、抗肿瘤、抑制癌细胞生长

白菜能够抗肿瘤是源于其中的多种营养物质：

首先，维生素A、维生素C含量高，比西红柿和黄瓜含量都高，可以抗氧化、阻止细胞的病变；

其次，大白菜含有吲哚-3-甲醇类化合物，可以促进人体抑制病变细胞生长和分裂的酶产生。

3、防治乳腺癌

家常白菜防乳腺癌。科学家研究发现中国、日本妇女乳腺癌发病率比西方妇女低得多，其原因之一就是她们常吃白菜(大白菜、卷心菜等)。

经研究证实，白菜中含一种化合物叫吲哚-3-甲醇，能帮助分解同乳腺癌相关的雌激素，妇女每天吃约450合(11L)白菜就能吸收500垃合这种化合物，从而使体内一种重要的酶数量增多，这种酶能帮助分解雌激素，因而能防治乳腺癌。

4促进肠道蠕动，帮助消化排毒

从营养学的角度分析，大白菜属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，增加毒素的排出。

5补钙堪比牛奶

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

6护肤又养颜

大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

7润肠通便，还清火

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

白菜的吃法，在家就能做！

白菜虽然营养丰富，但是几乎不含蛋白质，所以白菜最好搭配豆腐或动物肉一同食用，这样可以做到营养全面。

另外，白菜中含有维生素和微量元素锌，但是含钙少，所以白菜还可搭配虾米，这样一方面味道鲜美，另一方面具有很高的营养价值。一道家常大白菜，扫光五脏毒素，而且“百菜不如白菜”，常吃白菜的好处太多了，最重要的是家家都有！

这么好的东西，今天就要吃起来！快发给家里做饭的人看看吧！（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）