生物体中的能量转化

生物体中的能量转化

能量转化在生物界也是普遍存在的，例如，植物通过光合作用使光能转化为化学能储存在所形成的的淀粉等糖类中，人通过膳食将淀粉等糖类物质摄入体内，并通过体内一系列化学反应（生化反应）释放出能量，以维持人的身体活动。糖类在人体内发生的氧化还原反应与体外的燃烧相比，本质相同，最终产物一样（都是二氧化碳和水），所放出的能量也相等。但是，二者的反应条件和进行方式并不相同，生物氧化是在体温条件和酶的催化下，经一系列连续的化学反应逐步进行的，能量的转化率和利用率都很高。而糖类在体外的燃烧通常需要在高温下才能产生，当反应进行剧烈时，常伴随着发光和放热，能量很难得到理想的转化和充分的利用。因此，在能源利用上模拟有关生物化学过程的研究，是一个极具吸引力又极其艰巨的课题。